Mi beras: faedah, bahaya, komposisi dan penyediaan

Ramai orang suka makan nasi nasi.Ia kaya dengan pelbagai unsur berguna. Hari ini kita akan bercakap tentang cara membuat produk sedemikian di rumah dan komposisinya.

Mi beras dianggap sebagai produk Asia yang terkenal. Ia juga dipanggil "kaca." Produk ini hampir telus atau putih, mi seperti rapuh, mudah memecahkannya dengan tangan. Dalam proses rawatan haba, produk memperoleh warna putih yang jelas.

Mie beras rebus tidak perlu. Anda hanya boleh mencurahkan air mendidih ke atasnya atau meletakkannya di dalam periuk air mendidih selama beberapa minit. Di kedai-kedai, produk ini boleh didapati dalam bentuk bahagian pecah yang telah disediakan. Mie seperti itu dipintal dengan kemas di dalam vermicel hanks. Mereka mungkin berbeza dalam saiz.

Buat produk ini dari tepung beras. Hari ini, di kedai runcit anda juga boleh melihat mi serupa dengan beras hitam. Ketebalan benang beras boleh sangat berbeza, ia berbeza dari dua milimeter hingga tiga sentimeter. Panjang setiap pasta mencapai maksimum 50 sentimeter.

Benang seperti ini dari tepung beras dianggap sebagai produk yang memuaskan yang mempunyai konsistensi anjal dan rasa yang kurang jelas. Mereka mempunyai rasa yang menyenangkan dan luar biasa, yang sedikit seperti bau kacang dan kekacang.

Vermicelli beras Cina boleh menjadi jenis yang berbeza. Selalunya ia dibezakan dalam bentuk.

• Flat kering. Sebagai peraturan, makaroni beras sedemikian diambil untuk menyediakan hidangan Thai khas Thai Pad Thai. Mereka mesti direndam di dalam air selama 10 minit.
• Kering kering. Jenis ini adalah pasta bulat nipis. Vermicelli dijual di kotak segi empat tepat khusus. Jenis mi ini sesuai untuk memasak pelbagai sup. Kadang-kadang ia hanya digoreng dalam kuali bersama beberapa sos. Sebelum digunakan, mi tersebut mesti direndam dalam air mendidih selama beberapa minit.
• Pusingan kering. Ia sama dengan pasta tradisional. Mie mempunyai naungan putih, sedikit membosankan (kadang-kadang hampir telus). Dia agak rapuh. Selalunya, ia digoreng dan dimakan sebagai hidangan sampingan (disyorkan untuk dihidangkan dengan kari).
• Pusingan segar. Spesies ini dibuat daripada adunan beras yang sedikit ditapai, jadi ia mempunyai bau tertentu. Adalah disyorkan untuk makan mi sejuk dan berkhidmat sebagai hidangan sampingan dengan kari. Ia adalah dengan bahan ini bahawa mie beras menggabungkan dengan sempurna.
• Wide segar. Mie dalam bentuk reben dan kepingan persegi dibuat dari adunan beras. Ia perlu direbus bersama dengan daging, kepingan sayur-sayuran. Adalah lebih baik untuk menambah air dengan kuah.

Dalam bentuk siap, kandungan kalori nasi tepung beras adalah 109 kcal. Dalam bentuk kering, tahap kalori produk sedemikian jauh lebih tinggi, hampir 364 kcal.

Pertimbangkan biji tepung beras KBMU. Komposisi mi mengandungi protein (0.9 g), karbohidrat (23.9 g), lemak (0.2 g setiap 100 g produk). Juga, mi mengandungi sejumlah besar air (73 g setiap 100 g produk dalam bentuk siap). Pada masa yang sama, tiada kolesterol di dalamnya sama sekali.

Mi mengandungi vitamin berikut dan unsur-unsur berguna yang diperlukan untuk kesihatan manusia:

• asid folik;
• asid nikotinik;
• asid pantotenik;
• riboflavin;
• pyridoxine;
• thiamine;
• kalsium;
• sodium;
• magnesium;
• kalium;
• fosforus;
• tembaga;
• selenium;
• zink;
• mangan;
• besi

Nilai pemakanan mi beras agak tinggi, kerana ia adalah 75 peratus kanji. Selebihnya mengandungi vitamin, mineral, asid amino, asid lemak tak tepu dan sebilangan kecil serat.

Mie beras boleh membawa banyak manfaat kepada badan.

• Adalah disyorkan untuk makan orang-orang yang tidak bertolak ansur dengan gluten. Dalam produk tersebut, protein gluten tidak hadir sepenuhnya.Ramai orang mempunyai tindak balas alahan yang kuat kerana itu, jadi pasta dengan sifat bermanfaat yang sama adalah pilihan yang sangat baik untuk mereka.
• Mie yang dibuat dari adunan beras adalah produk yang sangat baik untuk mereka yang cuba kehilangan wang tambahan tersebut. Ia dibuat berdasarkan beras yang belum ditapis, yang mengandungi sebilangan besar serat makanan khas. Keputusan positif dibuktikan oleh banyak ulasan orang yang menggunakan produk ini untuk tujuan pemakanan.

• Produk ini mengandungi jumlah minimum garam. Ini adalah penyelesaian terbaik bagi mereka yang mengidap penyakit buah pinggang atau kardiovaskular.
• Mi seperti ini juga mengandungi serat yang minimum, kerana produk ini mudah diserap oleh anak-anak muda dan orang tua.
• Kandungan natrium dalam produk juga tidak penting, yang mempunyai kesan yang bermanfaat ke atas badan. Dengan lebihan elemen ini, anda boleh mendapat penyakit serius dalam sistem kardiovaskular.
• Apabila menyusukan produk yang dibuat daripada doh, malah disyorkan untuk digunakan. Lagipun, produk semacam itu mengandungi semua elemen dan vitamin yang diperlukan untuk organisma ibu muda dan bayi.

• Produk sedemikian boleh memberikan tenaga yang baik kepada tubuh manusia. Di samping itu, mereka mempunyai kesan positif ke atas sistem saraf dan proses metabolik.
• Mi beras boleh meningkatkan keadaan kulit dengan ketara. Ia boleh menguatkan saluran darah, yang mengurangkan risiko trombosis. Dan semua unsur surih dan makronutrien yang terkandung dalam produk memastikan fungsi normal semua organ.
• Produk ini mempunyai sejumlah besar asid amino penting. Mereka menyediakan pembaharuan sel dan fungsi otak manusia yang stabil. Komposisi kaya dengan vitamin boleh meningkatkan daya ingatan dan melambatkan penuaan kulit.

Tetapi produk beras yang sama boleh membawa dan membahayakan orang itu. Ingat bahawa mereka tidak boleh dimakan terlalu kerap. Ia juga tidak disyorkan untuk sentiasa memasak mi seperti bersama dengan daging, ikan atau makanan berlemak yang terlalu lemak.

Hidangan sedemikian boleh memberi kesan negatif terhadap sistem pencernaan, menyebabkan sembelit yang berpanjangan. Di samping itu, produk tambahan sering meningkatkan tahap kalori hidangan, hasilnya seseorang dapat dengan cepat mendapatkan kilo tambahan.

Mie beras dianggap makanan rendah kalori, jadi mereka sempurna untuk diet. Tetapi pada masa yang sama ia tidak perlu menambah makanan tambahan, lebih banyak lemak dan kalori. Jika tidak, kesan yang dijangka tidak akan berlaku, dan pound tambahan itu tidak akan hilang.

Sekarang pasta yang serupa Anda boleh memasak untuk resipi yang berbeza dengan tangan mereka sendiri.

• Sebagai permulaan, ambil beras putih bulat.
• Tuangkan ke dalam mangkuk pengisar atau pemproses makanan dan gulung. Pada masa yang sama, ambil tepung biasa (0.5 kilogram) dan tuangkan ke dalam mangkuk yang berasingan. Buat lubang kecil di atas. Berhati-hati memecah telur telur ayamnya. Masukkan campuran sedikit garam kasar.
• Knead produk sedemikian rupa sehingga mereka membuat adunan halus. Tutup dengan tuala kertas dan biarkan selama 30 minit. Selepas itu, hati-hati meletakkan jisim di atas meja dan taburkannya dengan sedikit tepung.
• Keluarkan adunan beras supaya nipis mungkin. Biarkan selama 20-30 minit. Kemudian potong ke jalur panjang dan sempit.
• Semua keping ini dibiarkan di atas meja selama kira-kira 20-25 minit supaya mereka boleh kering sepenuhnya.Selepas itu, mereka sudah boleh dimasak: goreng dalam kuali, reneh atau hanya menambah sup untuk rasa dan aroma.

• Selalu mie beras disajikan bersama makanan lain. Ingat bahawa ia berjalan lancar dengan lobak, timun segar dan wortel. Hidangan siap akan menjadi wangi dan enak.
• Untuk memasak hidangan, pelbagai rempah dan rempah sering ditambah kepadanya. Sempurna sesuai untuk ini dan parut pada Parmesan parut halus.
• Ingat bahawa masa memasak produk ini tidak boleh melebihi yang ditunjukkan pada pakej. Jika tidak, ia akan menjadi hambar dan juga rebus. Di samping itu, ia boleh kehilangan semua ciri-ciri bermanfaat untuk organisma.

• Mie yang dibuat dari adunan beras harus disimpan di dalam bilik yang berventilasi dengan baik, kerana produk tersebut dengan cepat menyerap semua bau.
• Di dalam bilik dengan kelembapan yang tinggi, mi beras tidak boleh disimpan. Lagipun, ia mempunyai hygroscopicity yang sangat baik (keupayaan untuk menyerap kelembapan itu sendiri).
• Ingat bahawa produk berkualiti harus hampir telus dalam warna, panjang dan keseluruhan, tanpa kerosakan. Benang nipis mesti dengan mudah terpisah dari satu sama lain. Jika mi nasi mula berkumpul di kalangan mereka, atau ia mempunyai naungan terlalu membosankan, maka ia tidak bernilai membeli, kerana terdapat kesilapan yang dibuat semasa pembuatannya. Produk sedemikian tidak akan menjadi lazat dan tidak mendatangkan banyak faedah kepada tubuh manusia.

Untuk mengetahui bagaimana membuat mi nasi, lihat video seterusnya.