Faedah dan bahaya nasi perang, petua penggunaan dan penyimpanannya

 Faedah dan bahaya nasi perang, petua penggunaan dan penyimpanannya

Penduduk negara-negara Asia dianggap panjang dengan kesihatan dan rizab tenaga yang banyak. Komponen ini sebahagian besarnya bergantung kepada pemakanan produk yang sihat dan berkualiti tinggi. Komponen utama diet harian mereka adalah beras. Pelbagai coklat atau coklat sangat popular dan berguna.

Apakah rupa nasi coklat dan bagaimana ia berbeza dari biasa?

Pelbagai ini mempunyai banyak nama yang digunakan - "coklat", "kargo". Padi coklat dan putih mewakili produk yang sama. Mereka hanya berbeza dalam pemprosesan pengeluaran menggunakan mekanisme khas. Semasa proses pemprosesan, padi perang dikupas dari kulit atas kulit kuning, akibatnya bijiannya mengekalkan kulitnya. Ia adalah cangkang luar yang memberikan bijirin padi aroma yang menyenangkan dan rasa gila. Itulah perbezaannya. Bentuk biji dipanjangkan, tidak terlalu besar. Dengan warna boleh didapati di nada kopi ringan dan juga warna coklat putih.

Nasi coklat yang tidak dibersihkan mengekalkan keseluruhan bekalan serat makanan, terutama serat, yang terletak di dalam cangkerang dedak. Tetapi unsur-unsur berguna dan perlu untuk badan menyimpan kuman bijirin yang terkenal.

Padi putih yang digilap, seterusnya, kehilangan tahap selulosa yang diperlukan, sebahagian daripada komponen berkhasiat dan, yang paling penting, zarah kuman dengan minyak penting berharga oleh kaedah pemprosesan tertentu. Oleh itu, coklat dari putih yang dipoles mempunyai nilai pemakanan tertinggi.

Perbezaan antara coklat dan merah tidak penting. Yang kedua adalah sumber sebenar kandungan besi tinggi - enjin oksigen dalam tubuh, tanpa fungsi normal semua organ manusia tidak mungkin. Dalam kes ini, kaedah pembersihan juga memainkan peranan penting. Manipulasi minimum mengekalkan bahagian penting bijian dan kandungan utama serat, yang tidak membezakannya dari liar dan coklat. Ia juga mengandungi vitamin B dan mineral lain. Dari sini ia mengikuti bahawa bijirin beras yang belum diproses mengatasi lebih ramai orang lain.

Nilai pemakanan setiap 100 g produk adalah kira-kira 360 kilocalories, yang mana - 7.5 g protein, 1.8 g lemak, 77.2 g karbohidrat. Selain itu, komposisi mengandungi jumlah air yang mencukupi - 12.3 g.

Komposisi kimia produk:

  • kumpulan vitamin B - B1, B2, B4, B5, B6, B9;
  • vitamin E;
  • vitamin K;
  • vitamin PP;
  • vitamin H;
  • magnesium;
  • abu;
  • kalium;
  • silikon;
  • klorin;
  • fosforus;
  • kalsium;
  • sodium;
  • sulfur;
  • zink;
  • yodium;
  • tembaga;
  • mangan;
  • kobalt;
  • selenium;
  • krom;
  • molibdenum;
  • fluorin;
  • Omega-3 dan Omega-6 asid lemak.

Ciri-ciri berguna

Bijirin coklat yang tidak dibersihkan adalah produk yang benar-benar berharga dan berkhasiat. Semua manfaat untuk organisma hidup tertumpu hanya di teras, yang tidak disentuh semasa pemprosesan. Dengan bantuan kumpulan vitamin dan mineral dalam kernel, kroup mempunyai ciri-ciri berikut:

  • mengawal tahap kolesterol;
  • peningkatan motilitas usus;
  • mengekalkan fungsi normal kelenjar tiroid;
  • pembantu untuk anemia dan keletihan;
  • pecutan metabolisme, pelancaran karbohidrat dan metabolisme lemak;
  • penstabilan keseimbangan asid gastrik;
  • pembersihan toksin, toksin dan cecair berlebihan;
  • penguatan kekebalan, ketahanan terhadap virus dan jangkitan;
  • rangsangan neuron otak;
  • peningkatan peredaran darah dan pengayaan oksigen;
  • pencegahan ulser dan gastritis;
  • mengekalkan tahap glukosa darah;
  • menjadikan sistem saraf pusat kuat;
  • pengurangan kilasan panas semasa menopaus pada wanita;
  • menghalang proses penuaan, menguatkan saluran jantung;
  • membersihkan aliran darah;
  • melawan insomnia dan kemurungan.

Manfaat beras coklat diwujudkan dalam pelbagai cara.

  • Kacang berasaskan beras berfungsi dengan baik pada musim penyakit dan selesema, yang termasuk selesema, sakit tekak dan pneumonia. Kualiti penyembuhan minuman sebegini boleh dengan cepat dan berkesan mengurangkan keadaan pesakit.
  • Pakar minuman yang sama mengesyorkan mengalami sakit ulser usus. Ia perlu menggunakan cara sedemikian hanya dalam bentuk enema. Bahan-bahan yang berharga menyumbang kepada penyembuhan luka atau ulser.
  • Bagi orang yang menjalani gaya hidup aktif, serta atlet, doktor menasihatkan anda untuk menambah pelbagai beras ini kepada diet anda. Dia dapat sepenuhnya mengembalikan tenaga, tenaga, memulihkan tisu otot. Dan pada musim panas produk itu boleh menjadi ubat yang baik untuk dahaga.
  • Ia mempunyai kesan yang baik terhadap kesihatan wanita hamil dan menyusu. Menggunakan kultur bijirin ini, anda boleh yakin dalam perkembangan intrauterin normal bayi. Dan juga menjamin pembangunan sistem imun yang kuat.
  • Kehadiran gamma-oryzanol telah memberikan beras merah yang berfungsi mengurangkan lemak tidak sihat, yang mempunyai kesan negatif pada tubuh manusia, yang membantu membersihkan darah. Rumput berfungsi sebagai antioksidan dan pelindung yang kuat dari kesan cahaya matahari yang berbahaya.
  • Penggunaan beras yang dimasak tanpa garam akan membantu membersihkan dan mengeluarkan bahan berlebihan dan berbahaya dari badan. Ini akan menjimatkan anda daripada edema dan meningkatkan tekanan darah, serta meningkatkan keseimbangan air keseluruhan.
  • Dengan menambah beras ke menu harian anda, anda akan menyelamatkan diri dari atrofi tisu otot.
  • Terutamanya berguna untuk kesihatan wanita. Pengukuhan dan pertumbuhan rambut, piring kuku, penambahbaikan dan sinar kulit integument - semua ini adalah di dalam kuasa tambak beras.
  • Ia mempunyai kesan penyembuhan yang positif ke atas sistem saraf, melegakan kerengsaan yang tidak perlu, menjadikan bunyi tidur dan tenang.
  • Bubur beras, contohnya, boleh menghilangkan keradangan dalam organ pencernaan. Keselamatan akan bagi mereka yang mempunyai ulser dan gastritis.
  • Produk ini sangat berkhasiat dan memuaskan, menghilangkan rasa lapar selama berjam-jam. Oleh kerana tahap keupayaan serat dan pembersihan yang tinggi, wakil bijir membantu menghilangkan kilogram dan sembelit yang dibenci.
  • Karbohidrat dan sintetik lemak dilancarkan, ia menstabilkan keseimbangan kolesterol.
  • Fungsi sistem hormon semakin membaik, risiko kencing manis dapat dikurangkan.

Kontraindikasi dan kemudaratan

Menurut para ahli, penggunaan beras merah harus dikurangkan menjadi tiga kali seminggu. Peraturan sedemikian dapat memenuhi kekurangan unsur mikro dan makro. Sekiranya tidak mematuhi norma, kelewatan dengan kerusi dan keretakan abdomen yang kerap mungkin berlaku. Dalam kes ini, produk ini harus dipadamkan dari diet orang yang mempunyai penyakit saluran gastrousus.

Oleh kerana penyalahgunaan beras coklat, perkembangan hipertensi, penyakit sistem kardiovaskular, aterosklerosis dan urolithiasis diperhatikan.

Berisiko terhadap intoleransi individu dan alergi terhadap bijirin. Rundingan dengan doktor diperlukan.

Penyimpanan yang tidak betul juga boleh menjadikan produk berbahaya kepada kesihatan. Dalam banyak kajian, disimpulkan bahawa kaedah yang salah memproses bijirin boleh menyebabkan kemudaratan yang serius.

Faktor penting ialah penanaman tanaman ini, terutamanya penggunaan bahan kimia dan penstabil untuk meningkatkan hasil.

Pemprosesan kimia membuat beras hampir beracun, yang mungkin membawa kepada batu ginjal atau penyakit seperti diabetes.

Walaupun kontraindikasi, "kargo" masih menjadi produk yang berguna, perkara utama adalah mengetahui langkah menggunakan dan membuat menu, dan hanya menggunakan bijirin berkualiti tinggi.

Peraturan pemilihan dan penyimpanan

Hari ini, rak kedai penuh dengan pelbagai saiz pakej beras pelbagai jenis dan negara-negara pengeluar. Kebanyakan bijirin ditanam di bawah tindakan organisma diubahsuai secara genetik, yang menjadikan mereka makanan GMO. Pengeluar domestik tidak menggunakan larangan teknologi, jadi penanaman tempatan adalah selamat.Tetapi jangan lupa bahawa kebanyakan pakej dengan nasi diimport dari luar negara. Pengimport utama adalah negara Asia, iaitu: China. Oleh itu, memilih bijirin, perhatikan tulisan "tanpa GM" pada pek. Kualiti tertinggi dan produk paling selamat adalah dari Wilayah Krasnodar.

Jualan wakil bijirin dibahagikan kepada: tanah / rumput yang tidak rata, bijirin panjang / bulat, dikukus, dibersihkan, dicampur dan lain-lain. Tetapi pembeli juga membentangkan beras dengan berat, dalam beg plastik dan plastik telus, serta baru-baru ini terdapat beras dalam sachet. Satu pakej mengandungi beberapa beg khas untuk memasak cepat - jisim satu berbeza dari 50 hingga 200 g.

Adalah lebih baik untuk memberi keutamaan kepada pakej telus, di mana anda boleh dengan mudah membuat setiap bijian. Cuba mengelakkan bijirin beras dengan sebilangan besar bijirin "asing" atau butiran warna yang berbeza.

Warna "kargo" harus berwarna coklat muda. Saiz bijirin berkualiti sedikit berbeza dari satu sama lain.

Berdasarkan ulasan, jenis merah beras merah sesuai untuk hidangan Itali, sebagai contoh, risotto dengan penambahan cendawan. Untuk memasak bubur dan puding, perhatikan rupa hitam.

Di rak ada campuran beras coklat dan liar. Pada penampilan ia sangat luar biasa, mempunyai butiran sempit dan panjang. Nasi liar mengatasi putih dalam jumlah kandungan protein. Oleh itu, ia dianggap sebagai makanan yang paling banyak dimakan padi. Dan juga ia dipanggil sumber berharga vitamin B9 (asid folik). Oleh itu, campuran varieti boleh menjadi pilihan yang baik untuk memasak hidangan sampingan, kerana terdapat kombinasi sihat dan rasa.

Dengan penyimpanan, nasi yang tidak berwarna lebih rendah daripada putih. Ini disebabkan oleh kehadiran minyak dalam bijian shell, yang mudah terdedah kepada pengoksidaan dengan udara, suhu tinggi dan pendedahan matahari. Tempat yang sesuai untuk menyimpan bijirin akan menjadi tempat yang gelap dan kering dengan peredaran udara yang baik. Teruskan dalam beg tertutup atau tin dengan tudung tertutup rapat. Tahap kelembapan yang tinggi boleh membuat produk kurang enak dan wangi, dan juga menghilangkannya dari bahagian-bahagian nutrien.

Kami menasihati bahawa rempah-rempah dan produk dengan bau pedas dikeluarkan dari bijirin, kerana ia mempunyai tabiat menyerap bau luaran, yang bukan merupakan kesan terbaik semasa memasak. Anda boleh meningkatkan kehidupan rak dengan menuangkan beras ke dalam bungkusan tertutup dan menghantarnya ke dalam peti sejuk.

Memasak cerewet

Simpan seluruh set vitamin, serta rasa yang sangat baik, bukan hanya memproses pemprosesan lembut, tetapi juga persiapan yang betul. Mematuhi semua peraturan, nasi coklat harus berubah menjadi rapuh dan kenyal.

Gandum tidak dibahagikan dibahagikan kepada jenis:

  • bijian pendek;
  • gred sederhana;
  • bijian panjang

Penampilan bijirin panjang biasanya digunakan untuk hidangan panas, seperti pilaf, bubur, risotto, dan dua yang pertama ditambah kepada salad dan makanan ringan, serta hidangan Jepun.

Penerangan teknologi memasak:

  • rendam bijirin di dalam air dan biarkan semalaman (trik tersebut akan menambah rasa kacang pada hidangan);
  • kemudian tukar air di kuali dan masak selama 10 minit;
  • basuh beras dan letakkan selama 15 minit lagi;
  • Kemudian kita balut dengan kain tebal (tuala) selama 10 minit, bawa ke kesediaan.

Hidangan beras boleh dibuat secara eksklusif tanpa menambah garam. Ia boleh digantikan dengan rempah, herba, sayur-sayuran dan buah-buahan, buah-buahan dan buah-buahan kering.

Tidak perlu merosakkan komponen lemak beras yang dimasak. Ia berjalan lancar dengan sayur-sayuran (segar dan bakar), ikan, ayam dan hati. Tetapi anda juga boleh taburkan dengan minyak zaitun atau minyak bunga matahari, yang akan menjadikannya kurang kering dan lebih berair.

Setiap masakan kebangsaan menetapkan peraturan sendiri untuk memasak masakan bijirin coklat. Itali melayani ia tidak dimasak sepenuhnya. Pada pendapat mereka, ia adalah kaedah ini yang mengekalkan sejumlah besar unsur berguna.Orang Mediterranean lebih suka memanggang bijirin dalam kuali sehingga ia menjadi putih. Menambah rempah dan memasak lengkap air. Dengan cara ini, rempah pilihan anda akan menjejaskan warna hidangan masa hadapan. Contohnya, kunyit dan kunyit pewarna kuning kuning, sementara ramuan Provencal menambah warna kehijauan.

Ciri penggunaan

Nasi coklat pasti produk bijirin yang sihat. Kesan kepada beberapa kumpulan orang sedikit berbeza daripada kesan biasa. Persoalan kontroversial mengenai penggunaan produk ini tergolong dalam jenis diabetes mellitus.

Dietitians dengan selamat mengesyorkan untuk menambahkan diet dengan ubat-ubatan beras jenis orang ini. Semua kerana ia tidak mengandungi karbohidrat ringkas, yang bertanggungjawab untuk melonjak tajam dalam penunjuk glukosa dalam darah. Disebabkan kehadiran karbohidrat kompleks, pesakit kencing manis dapat dengan mudah dikaitkan dengan beras kargo. Tetapi dari kulit putih hendaklah menahan diri.

Beras coklat menyimpan sekam dan dedak, di mana semua ramuan penyembuhan yang memerlukan pesakit diabetes tertumpu. Sebagai contoh, penunjuk vitamin B1 yang tinggi menjejaskan sistem saraf dan vaskular, serta organ utama aktiviti penting - jantung. Fungsi normal mereka menyokong kesihatan pesakit kumpulan ini. Asid folik dalam padi bertanggungjawab untuk mengekalkan peratusan gula darah yang tepat.

Jangan lupa bahawa selepas menyusukan anak itu adalah menu berasingan yang memenuhi semua keperluan badan kanak-kanak yang semakin meningkat. Ia adalah bijirin pertama yang boleh dimakan bayi adalah nasi. Dalam kes ini, penggunaannya adalah lebih baik untuk bermula pada usia 6 bulan.

Sekiranya kanak-kanak itu bertukar kepada formula susu, secara beransur-ansur membiasakan bubur nasi pada susu tiruan yang khusus dibangunkan untuk makanan bayi.

Produk ini berguna untuk kanak-kanak yang sering menghidap cirit-birit, kerana bijirin mempunyai kesan memegang teguh. Mereka menganggap asimilasi makanan nasi yang baik oleh tubuh dan, yang penting, pada dasarnya hidangan sedemikian sangat popular dengan gourmet kecil. Tindakan menyelubungi akan melindungi daripada gangguan pencernaan.

Terdapat beberapa sifat berfaedah beras merah untuk tubuh yang semakin meningkat.

  • Anak yang berkembang memerlukan komponen seperti selenium. Terima kasih kepadanya, kemungkinan penyakit kronik yang akan menjadi masalah jantung masa depan, arthritis dan kanser dapat dikurangkan.
  • Bijir yang dimasak memberi kesan kepada tumpuan perhatian dan ingatan di sekolah, serta mangan yang terkandung membentuk sistem saraf.
  • Antioksidan bertindak sebagai penyokong untuk pelbagai jangkitan, membantu mengatasi jangkitan pernafasan akut, jangkitan virus pernafasan akut, influenza, alergi dan asma.
  • Kajian saintifik menunjukkan bahawa bayi makan dengan beras perang menghindarkan apa yang dipanggil sindrom metabolik dalam jangka masa panjang. Penyakit ini membawa kepada pelanggaran dalam badan kanak-kanak - kita bercakap mengenai berat badan berlebihan, diabetes, tekanan darah tinggi dan penyakit sistem kardiovaskular.

Daripada ini, hidangan nasi amat berguna bukan sahaja untuk orang yang sihat orang dewasa, tetapi juga untuk kanak-kanak dari sebarang umur, dan juga sekumpulan orang yang mempunyai masalah kesihatan.

Hari ini, beras coklat atau coklat sangat dihargai bukan sahaja di Asia dan Eropah, tetapi juga di Rusia. Semakin banyak, anda boleh mencari di restoran dan kafe untuk makanan diet yang sihat dari bijirin ini. Sudah tentu, harga produk ini jauh berbeza daripada beras putih yang biasa dan terkenal. Tetapi anda juga perlu mendekati pilihan produk dengan betul. Berhati-hati memeriksa pembungkusan, jangka hayat, pengilang dan rupa biji-bijian.

Pastikan rendam beras sebelum memasak. Untuk produk yang berkualiti tidak sayang untuk memberi banyak wang. Dalam kes ini, penjimatan tidak berada di pihak anda, kerana kesihatan anda dan keluarga anda datang terlebih dahulu.

Lihat video berikut untuk manfaat dan kemudaratan beras perang.

Komen
 Pengarang Komen
Maklumat yang disediakan untuk tujuan rujukan. Jangan ubat sendiri. Untuk kesihatan, sentiasa berunding dengan pakar.

Herba

Rempah

Kacang