Bagaimana untuk mengumpul dan mengeringkan daun currants untuk teh?

Berry currants suka dan orang dewasa, dan kanak-kanak.Tumbuhan bersahaja ini terdapat di hampir setiap kawasan taman, serta di dalam hutan. Buah-buahan masak bukan sahaja dikenali untuk ciri-ciri penyembuhan, tetapi juga daun currant. Selama beberapa dekad, nenek moyang kami menggunakannya untuk membuat penyembuhan dan teh wangi. Untuk mendapatkan minuman daun currant bukan sahaja lazat, tetapi sangat berguna, anda perlu mengetahui dengan jelas semua peraturan untuk mengumpul, menyimpan dan menggunakan bahan mentah tersebut. Kami akan membincangkan semua nuansa ini secara terperinci.

Daun semak currant mengandungi unsur-unsur surih yang sangat besar. Tumbuhannya kaya dengan vitamin C - kandungannya dalam daun hampir 2 kali lebih banyak daripada buah beri (hanya 100 g daun vitamin ini lebih daripada apa yang diperlukan oleh tubuh manusia setiap hari). Vitamin C secara langsung memberi kesan kepada intensiti sintesis sel tisu penghubung dan kolagen - protein yang sangat penting yang memberikan keanjalan dan kecantikan kulit, ketumpatan dan kekuatan tisu pergigian. Oleh itu, daun currant boleh memberi kesan yang baik terhadap penampilan.

Komposisi kimia daun currant mengandungi sebatian polifenol yang paling penting, yang diperlukan untuk fungsi penuh seluruh organisma. Ini termasuk:

• flavonols;
• bioflavonoid;
• catechin dan unsur-unsur lain.

Mereka menghalang pengoksidaan / pemusnahan sel yang sihat, memberikan kesan yang bermanfaat kepada tubuh dalam proses memerangi dan mencegah penyakit kanser.

Antioksidan semulajadi, yang terdapat di dalam daun, membantu badan mengatasi bahan toksik dari alam sekitar. Mineral menyumbang kepada pembangunan dan pengukuhan tisu tulang dan otot, memberi kesan positif kepada kerja sistem muskuloskeletal. Kalsium / magnesium dalam komposisi berguna untuk mengekalkan fungsi normal sistem kardiovaskular, dan oleh itu berkhidmat untuk mencegah serangan jantung.

Komposisi daun currant boleh digunakan sebagai ubat alami yang berkesan untuk rawatan dan pencegahan masalah dengan tekanan darah, saluran darah, serta untuk pencegahan penyakit virus. Di samping itu, teh dari daun currant akan menjadi alat yang sangat diperlukan dalam tempoh selesema.

Asid askorbik dalam komposisi (bersama-sama dengan bahan berguna yang lain) membantu mengukuhkan daya tahan tubuh, memulihkan daya hidup selepas penyakit yang panjang, dan juga meningkatkan nada keseluruhan badan, mengecas semula bateri anda. Phytoncides berkesan sebagai agen anti-radang, jadi minuman currant berguna untuk tekak dengan sakit tekak. Sesetengah pakar membandingkan kekuatan penyembuhan daun currant dengan ubat-ubatan tradisional.

Serta produk lain, selain sifat kuratif, daun currant juga mempunyai kontraindikasi. Jika anda mempunyai intoleransi individu terhadap buah beri, maka teh dari daun harus digunakan dengan sangat berhati-hati. Dari minuman sebegini harus ditinggalkan dan orang-orang yang menderita keasaman meningkatnya perut, ulser, gastritis. Jika trombophlebitis ditemui di dalam anda, maka teh currant tidak boleh diminum sama ada kerana ini boleh menyebabkan pembekuan darah terjejas.

Lebih baik untuk wanita semasa kehamilan / penyusuan susu untuk menangguhkan mengambil minuman, kerana terdapat kemungkinan reaksi alergi atau kesan sampingan lain yang tidak menyenangkan.

Untuk mengumpulkan daun-daun di mana terdapat jumlah maksimum unsur-unsur berguna, adalah penting untuk memilih masa yang sesuai untuk acara sedemikian. Adalah lebih baik menuai daun semasa tempoh berbunga belukar. Kemudian antioksidan semulajadi, vitamin C, asid dan bahan-bahan lain yang berguna akan kekal dalam warna hijau. Tarikh spesifik bergantung pada jenis currant hitam atau merah, serta rantau kediaman anda, kerana di kawasan selatan kilangnya lebih banyak daripada di utara. Tetapi masa yang agak sejagat - lebih baik merobek daun segar dari 10 hingga 11 pagi.

Marilah kita menyenaraikan beberapa peraturan yang lebih penting yang berkaitan dengan penuaian daun currant.

• Kumpulkan hanya sayur-sayuran yang sihat. Ia tidak boleh mengandungi apa-apa kecacatan, noda, tanda-tanda aktiviti vital parasit dan reput.
• Jangan menghancurkan semua sayuran dari cawangan, supaya tidak membahayakan tumbuhan dan tidak memburukkan lagi perkembangan dan pembiakannya.
• Gunakan gunting tajam atau pruner untuk memotong daun. Tetapi anda boleh dengan teliti menjalankan operasi sedemikian dengan tangan kosong anda.
• Jika anda mengikuti fasa-fasa bulan, anda mahu menetapkan hari untuk memilih daun currant mengikut kalendar lunar, kemudian memilih tempoh pertumbuhan. Adalah dipercayai bahawa pada masa ini jumlah unsur-unsur surih yang diperlukan berkumpul di dalam hijau.

Peraturan-peraturan yang disenaraikan adalah agak mudah, tetapi mengikutnya akan membolehkan anda menyediakan bahan mentah yang sangat kuratif untuk teh kari.

Adalah penting bukan sahaja untuk memilih yang betul, tetapi juga untuk menyiapkan sayur-sayuran untuk teh, tetapi juga untuk mengeringkan dan mengekalkannya. Ini boleh dilakukan dengan beberapa cara.

Ini adalah pilihan yang paling berpatutan untuk pengeringan teh kosong untuk musim sejuk, kerana anda tidak memerlukan alat khas atau pelaburan untuknya. Ia hanya perlu memilih tempat yang sesuai untuk pengeringan. Ia harus benar-benar kering, hangat, sinaran ultraviolet langsung tidak boleh menembusi ke dalamnya. Apabila tempat itu ditemui, teruskan ke persediaan kehijauan. Basuh hanya apabila perlu. Selalunya ia cukup untuk menghapuskan sampah yang berlebihan dan ranting, jika ada apa-apa.

Sekarang pilih substrat untuk bahan mentah. Kain semulajadi, seperti kapas atau kain renda, paling sesuai untuk tujuan ini. Kasa kain biasa, cadar bersih.

Adalah penting untuk menyebarkan sayur-sayuran secara rata untuk mencapai pengeringan terbaik setiap daun individu. Jangan lupa untuk mengubah kekosongan secara berkala dan pastikan tiada acuan pada mereka. Helaian rotted perlu dikeluarkan secepatnya agar mereka tidak menjangkiti selebihnya. Jangan lupa menukar bahan atau helaian yang digunakan sebagai substrat.

Semak kesediaan daun teh masa depan agak mudah. Ambil satu daun di tangan anda dan lihat betapa cepat ia pecah. Unsur yang sangat rapuh merupakan tanda pasti kesiapan bahan mentah.

Kaedah pengeringan ini lebih cepat, tetapi tidak lebih sukar daripada sebelumnya. Isih, dan kemudian sediakan daun, kemudian sekata menyebarkannya di atas kertas penaik dengan kertas kertas. Susun sayur-sayuran sedemikian rupa supaya setiap helaian tidak menyentuh yang lain. Kini hidupkan peralatan pada 100 darjah dan panaskan selama 15 minit. Kemudian turunkan suhu hingga 80 darjah dan letakkan kosong di dalam ketuhar. Ia masih menunggu kira-kira 30 minit, dari semasa ke semasa memeriksa kesediaan sayur-sayuran. Periksa ia harus semua kaedah yang sama - memeriksa kerapuhan.

Jika anda mempunyai teknik seperti itu di dalam rumah, maka dengan segala cara menggunakannya.Selalunya, pengering elektrik digunakan untuk memproses buah-buahan dan sayur-sayuran, tetapi mereka juga sesuai untuk membuat teh hitam, terutama jika peranti mempunyai fungsi untuk mengeringkan herba. Sekiranya tidak ada fungsi sedemikian, anda boleh menetapkan suhu minimum sahaja. Letakkan daun currant dalam lapisan seragam (tidak terlalu ketat), kemudian hidupkan peranti itu.

Kelebihan utama kaedah pengeringan ini adalah bahawa anda boleh memastikan bahawa anda tidak akan mengeringkan daun. Yang sama tidak boleh dikatakan mengenai kaedah pengeringan di dalam ketuhar atau di udara terbuka. Di samping itu, semua nutrien yang terkandung dalam hijau, hanya bertahan.

Apabila anda baru sahaja mengumpul daun dari semak, mereka harus diletakkan di atas kertas atau kain kasa, dan kemudian pergi selama kira-kira satu hari (sekurang-kurangnya 20 jam) di tempat yang gelap dan sejuk, kadang-kadang berpaling ke atas sayur-sayuran. Pada akhir tempoh yang ditentukan, ambil beberapa daun, memutarnya sehingga cairan muncul. Kemudian letakkan sayur-sayuran yang terpesong dalam bekas kaca, tutup dengan kain semula jadi yang bersih, yang mesti dibasahkan terlebih dahulu dengan air.

Biarkan kosong di dalam bilik hangat sehingga ruangan diisi dengan bau currant yang nyata. Sampai titik ini basah kain lagi jika kering.

Kemudian anda perlu memotong sayur-sayuran. Untuk melakukan ini, gunakan gunting biasa atau cuma memecah daun dengan tangan. Kemudian letakkannya pada lembaran penaik dengan kertas kertas, kemudian hantar ke ketuhar yang dipanaskan hingga 90 darjah. Tunggu kira-kira sejam, selepas itu teh masa depan akan siap sepenuhnya untuk simpanan dan pembuatan bir selanjutnya.

Ia juga boleh mengisar daun kering dengan pemproses makanan, pengisar atau penggiling kopi. Bahan mentah yang siap harus disimpan di dalam balang plastik atau kaca, bekas, atau beg kain semulajadi. Beg kertas yang diperbuat daripada bahan tanpa sebarang dakwat atau unsur asing juga sesuai. Keluarkan bekas dengan daun dihancurkan di tempat yang kering dan gelap, yang tidak ditembusi oleh cahaya matahari langsung. Sekiranya sedikit air masuk ke dalam, ia akan menyebabkan bahan mentah menjadi buruk.

Kini anda tahu semua tentang cara mengumpul, mengeringkan dan menyimpan daun currant dengan betul. Pengambilan teh harum secara teratur dari mereka akan meningkatkan kesihatan anda, meningkatkan mood anda! By the way, anda boleh memasak bukan sahaja teh klasik, yang mengandungi hanya daun currant. Ia mungkin untuk mengubah resipi minuman itu dengan menambah teh hitam atau hijau, pelbagai buah-buahan dan herba, atau daun tumbuhan buah-buahan yang lain.

Sebagai bonus, pertimbangkan versi terbukti salah satu daripada resipi ini.

• Ambil 1 bahagian daun kering dan dihancurkan raspberi dan stroberi, campurkan dengan 2 bahagian sayur-sayuran currant yang disediakan.
• Masukkan mereka dalam teko, tuangkan air rebus, tetapi tidak terlalu panas. Pada jumlah teh daun ini dan ia akan mencukupi setengah liter.
• Sekatkan minuman selama 15-20 minit, pic

Untuk mengetahui cara membuat teh dari daun currant, lihat video seterusnya.