Currant hitam: sifat berguna dan kontraindikasi, ciri penggunaan

 Currant hitam: sifat berguna dan kontraindikasi, ciri penggunaan

Menguatkan badan, membantu dalam memerangi virus, memperbaiki organ-organ pencernaan, jantung, saluran darah - semua ini berada di dalam kuasa buah berry hitam. Daun daun tumbuhan juga digunakan dalam masakan dan ubat.

Kalori dan komposisi

Kismis hitam mempunyai komposisi kimia yang pelbagai, komponen yang oleh aktiviti biologi mereka boleh bersaing dengan persediaan vitamin buatan. Yang terakhir, seperti diketahui, dijadikan pekat dan kompleks.

Currant dipanggil rekod untuk kandungan asid askorbik di kalangan beri dan buah-buahan. Terdapat begitu banyak buah beri itu yang hanya 20 buah buah yang dimakan akan memenuhi keperluan harian tubuh untuk vitamin C. Satu perkara penting ialah selepas beberapa minggu selepas kematangan, lebih daripada 70% daripada ascorbinka dalam komposisi dimusnahkan.

Di samping itu, buah beri hitam mengandungi vitamin A, E, K dan sebilangan vitamin B (di antara mereka thiamine, riboflavin, asid nikotinik, asid pantothenic, pyridoxine).

Cenderuh warna currant hitam kerana asid organik dan tanin. Ia dikenali sebagai ubat anti-sejuk kerana kehadiran phytoncides di dalamnya. Yang terakhir adalah bahan bioaktif yang mengalahkan virus dan mikrob. Berries juga termasuk minyak pati, pektin.

Buah-buahan semak beri hitam dan makro, microelements diperkaya. Antaranya ialah natrium, kalium, fosforus, kalsium, magnesium, dan besi.

Nilai tenaga buah beri rendah dan purata 38 kalori setiap 100 gram produk. Ia mungkin berbeza-beza bergantung kepada cara memproses tanaman.

Ciri-ciri berguna

Oleh kerana jumlah vitamin C yang tinggi, serta adanya phytoncides dan beberapa komponen lain, currant hitam mempengaruhi tubuh manusia sebagai agen imuniti dan anti-radang. Ia juga menunjukkan kesan pembasmian, yang menjadikan buah-buahan berkenaan untuk influenza, sakit tekak, dan keradangan di dalam mulut.

Kekayaan vitamin dan mineral komposisi juga memberi kesan toning, imunostimulasi. Badan lebih mampu menahan serangan virus dan bakteria, ia lebih tahan terhadap faktor-faktor persekitaran negatif. Itulah sebabnya currants harus dianggap sebagai kuratif (ia membantu untuk pulih lebih cepat, untuk mencegah komplikasi), dan sebagai profilaksis.

Jika boleh, beri perlu dimakan bukan sahaja semasa musim influenza dan ARVI, tetapi juga pada musim bunga beriberi, blues interseasonal. Beri segar boleh diambil sebagai pencegahan skurvi.

Tindakan membasmi dan membakar beri juga disebabkan oleh kandungan antosianin di dalamnya. Mereka adalah glikosida, yang juga memberikan naungan beri. Perlu diperhatikan bahawa badan itu sendiri tidak menghasilkan antosianin, jadi pentingnya ia berasal dari makanan. Selain melawan virus dan bakteria, glikosida ini meningkatkan kualiti tisu penghubung, menjadikan dinding vaskular lebih tahan lama dan elastik.

Gabungan vitamin E dan C mempunyai kesan antioksidan. Buah hitam mengeluarkan slags dan toksin dari badan, mengikat radionuklida. Bagi lelaki, beri dan jus mereka berguna untuk mabuk dan akan membantu dengan cepat meningkatkan kesihatan anda. Di samping itu, antioksidan melambatkan penuaan sel.

Penggunaan teratur buah hitam dianggap sebagai salah satu cara yang paling berkesan untuk mencegah serangan jantung dan stroke, penyakit aterosklerosis. Hakikatnya adalah bahawa antioksidan yang telah disebutkan digabungkan dengan vitamin PP (asid nikotinik) memperbaiki keadaan pembuluh darah. Dinding kedua menjadi kurang rapuh dan lebih elastik.

Di bawah pengaruh phytoncides dan antioksidan, tahap "buruk" kolesterol dalam darah berkurangan, pembentukan plak kolesterol di dinding dalaman pembuluh darah berhenti. Asid nikotinik "membantu" kapilari, kapal kecil yang menyerap setiap organ dan tisu.Di bawah pengaruhnya, kapilari menjadi lebih tahan lama, tetapi pada masa yang sama, telap. Ini, seterusnya, memberikan pemakanan yang lebih baik untuk setiap organ.

Darah tidak bertemu dengan cara halangan laluannya dalam bentuk plak aterosklerotik, tidak membentuk pembekuan darah. Di samping itu, terima kasih kepada kelenjar dalam komposisi currant hitam, adalah mungkin untuk menormalkan dan mengekalkan tahap hemoglobin. Tahap hemoglobin adalah penunjuk kejenuhan darah (dan, oleh itu, tisu) dengan oksigen.

Akhirnya, kesan positif currant hitam pada jantung dan saluran darah juga disebabkan oleh kehadiran magnesium dan kalium di dalamnya. Mereka menguatkan hati, mengekalkan irama biasa dan meningkatkan kekonduksian otot. Ciri-ciri yang digambarkan bersama-sama meningkatkan kerja jantung dan saluran darah, menormalkan tekanan darah.

Menyusu

Currant hitam kerana komposisinya berguna semasa pemulihan selepas bersalin. Adalah dipercayai bahawa vitamin A dan C membolehkan anda memobilisasi daya tahan tubuh, vitamin B - sumber tenaga, mempercepat metabolisme. Vitamin kumpulan ini juga mengurangkan tahap kolesterol, membantu meningkatkan penyerapan protein dan, yang penting untuk ibu yang baru dibuat, menjaga badan dengan baik.

Semasa HB, wanita boleh mengalami anemia, yang boleh dicegah oleh besi dan magnesium yang terdapat dalam buah beri. Potassium juga menunjukkan kesan penguat pada otot jantung. Terima kasih kepada kesan positif buah beri pada jantung dan saluran darah, adalah mungkin untuk mengurangkan tekanan, untuk mengatasi hipertensi.

Bagi wanita dengan currant HB berguna dan hakikat itu lemah, membantu melawan sembelit. Jika kita bercakap tentang daun rebusan, maka ia akan menguatkan.

Penggunaan kismis hitam dan susu ibu adalah baik, peningkatan laktasi, kualiti makanan bayi pertama.

Tubuh bayi juga dilindungi. Asid askorbik dan beberapa unsur lain yang membantu beri membantu menguatkan badan. Kalsium dalam currants, walaupun terkandung dalam jumlah yang kecil, masih menyumbang kepada perkembangan sistem rangka kanak-kanak.

Oleh kerana jumlah besar "ascorbinka" dalam buah beri, serta kehadiran pigmen di dalamnya, mereka boleh membahayakan kesihatan bayi - menyebabkan diatesis dan dermatitis daripada sifat alergi. Walau bagaimanapun, ini bukan sebab untuk meninggalkan penggunaan buah beri. Jika tiada contraindications, mereka harus berada dalam diet ibu selepas 5-6 bulan dari tarikh penghantaran.

Adalah lebih baik untuk mengambil cendawan hitam segar. Anda boleh menyediakan jus. Tetapi dengan pengambilan dan jem perlu berhati-hati - kandungan gula yang tinggi juga boleh mencetuskan alergi. Ya, dan manfaat selepas beri pendedahan terma membawa kurang.

Bermula untuk mengambil ibu penjagaan kucing perlu dengan sedikit buah. Dos harian harus 5-6 beri. Sekiranya tiada tindak balas negatif dari ibu dan anak, dos ini boleh ditingkatkan secara beransur-ansur kepada setengah gelas.

Untuk kanak-kanak

Berry currant hitam akan membantu kanak-kanak menguatkan badan dan menjadi ubat anti-sejuk semulajadi. Di samping itu, mereka akan membantu dengan anemia, selera makan yang kurang baik.

Walau bagaimanapun, kita tidak boleh melupakannya Buah-buahan currants adalah alergen kuat, sehingga usia minimum pengenalan ke dalam diet currants adalah 8-10 bulan. Pertama, lebih baik untuk memperkenalkan jus semulajadi, menyebarkannya dengan air. Anda perlu bermula dengan satu sudu teh jus, secara beransur-ansur membawa jumlah hingga 100 ml.

Pada usia 1.5-2 tahun, anda boleh cuba memberi buah segar anak anda, yang lebih baik untuk mengisar melalui ayak. Cara lain untuk menjadikan buah-buahan menjadi puri biasanya tidak menghilangkan tulang dan kulit, pada masa yang sama untuk usus kanak-kanak, mereka tidak mendatangkan manfaat.

Selepas 2 tahun, anda boleh memberi serbuk berry, tetapi hanya di bawah pengawasan orang dewasa. Bayi secara tidak sengaja menelan buah-buahan kecil, melekatkannya ke dalam hidung, telinga. Sekiranya kanak-kanak terdedah kepada alahan, anda boleh menangguhkan kebiasaan dengan beri di kemudian hari.

Dengan hipertensi

Terima kasih kepada vitamin C dan PP, currant hitam membersihkan saluran darah, melegakan ketegangan mereka, mengurangkan tahap kolesterol. Pada umumnya, bertindak secara positif di jantung dan saluran darah, kismis mengurangkan tekanan semasa hipertensi.

Walau bagaimanapun, disebabkan adanya vitamin K dalam buah-buahan, mereka menyumbang kepada peningkatan kelikatan darah, oleh itu, dengan kecenderungan untuk trombophlebitis, varises dan kehadiran penyakit darah yang serius, mereka harus dimakan dengan berhati-hati.

Buah-buahan bermanfaat kepada orang yang menderita sindrom ekstrem sejuk. Kerana vitamin PP dalam komposisi meningkatkan kerja kapal kecil - kapilari. Kain dibekalkan dengan darah.

Dalam rawatan currants, kesan positif berlaku dalam kira-kira satu setengah bulan.

Kontraindikasi dan kemudaratan

Sebilangan besar asid organik dalam buah beri menjadi sebab kehilangan mereka dengan keasidan perut yang meningkat. Jangan makan buah beri segar untuk penyakit kronik dari keradangan saluran pencernaan. Dalam tempoh eksaserbasi gastritis, ulser peptik, pankreatitis, buah-buahan hitam harus ditinggalkan sama sekali.

Sememangnya, kerosakan akan menyebabkan currants dengan intolerans individu. Oleh kerana terdapatnya vitamin K di dalamnya, tidak perlu makan kismis dalam kuantiti yang banyak dengan peningkatan pembekuan darah, trombophlebitis, varises, dan juga untuk menggabungkan penggunaannya dengan rawatan antihistamin. Hepatitis, baik akut dan kronik, dalam peringkat akut juga kontraindikasi terhadap penggunaan buah hitam.

Permohonan

Beri berguna digunakan secara meluas bukan sahaja dalam masakan. Semasa musim, ia berguna untuk menggunakannya segar. Ia juga berguna untuk menyediakan buah beri untuk kegunaan masa hadapan. Oleh kerana jumlah pektin yang cukup dalam buah, mereka sesuai untuk membuat jem, jeli. Di samping itu, jem terbuat dari buah beri, memasak, digunakan untuk membakar penaik atau mengisi.

Rasanya berminyak dan masam beri juga boleh digunakan untuk penyediaan pelbagai sos, bukan sahaja untuk hidangan manis, tetapi juga sebagai aditif kepada daging, ayam, dan ikan.

Dalam perubatan, biasanya digunakan beri dan daun currant, dan dalam kosmetologi - ekstrak (pomace) daun, beri. Walau bagaimanapun, jika kita bercakap tentang penjagaan rumah, maka pulpa beri, jus, daun decoctions akan dilakukan.

Perubatan rakyat

Komposisi mineral-mineral yang kaya, kandungan asid organik yang tinggi dan komponen aktif secara biologi menarik perhatian bukan sahaja penyembuh tradisional, tetapi juga cabang-cabang perubatan seperti farmakognosy (cawangan farmaseutikal yang mengkaji sifat-sifat ubat-ubatan berdasarkan bahan semula jadi) dan ubat herba.

Dalam ubat rakyat, buah-buahan currant hitam dan daunnya sering digunakan sebagai ubat anti-sejuk. Ia akan membantu melegakan keradangan di kerongkong, akan mempunyai kesan antipiretik dan akan memenuhi keperluan tubuh untuk vitamin C. Anda boleh menggunakan buah segar dan beku, daun segar atau kering.

Resipi yang paling mudah ialah menghancurkan 1-2 sudu buah dan tuang 200 ml air panas ke atasnya. Biarkan tuangkan selama setengah jam, dan kemudian minum 100-150 ml pada siang hari.

Jika daun digunakan, anda perlu 1 sudu besar bahan mentah hancur, yang dicurahkan dengan 2 cawan air. Kaldu waktu infusi juga setengah jam. Minum komposisi 200 ml 2-3 kali sehari. Anda boleh menambah madu kepadanya.

Untuk sakit tekak, anda boleh menggunakan jus currant. Ia dicairkan dengan air dalam nisbah 1: 4 dan bilas kerongkongan mereka. Pada masa yang sama, anda boleh campurkan jus blackcurrant dengan madu (dalam nisbah 3: 1) dan berikan komposisi kepada pesakit satu sendok makan 3 kali sehari.

Merebus berikut amat berguna dalam penyakit buah pinggang dan saluran kencing (cystitis, pyelonephritis). Ia mempunyai kesan anti-radang dan menghilangkan toksin dari badan. Oleh kerana komposisi keselamatan dan semulajadi kaldu pada currant hitam dapat diambil semasa kehamilan dan penyusuan.

Untuk mempersiapkannya, rebus 3 liter air, kemudian buang buah ke dalam cecair, yang dicelupkan selama 3-5 minit. Kemudian komposisinya disuntikkan selama satu jam setengah, ditapis dan diminum dua kali sehari, 50-100 ml.

Dengan tekanan yang meningkat, disyorkan untuk membangkitkan beberapa sendok makan buah kering dengan 1 liter air mendidih. Mengekalkan komposisi dalam mandi air selama 10 minit dan ambil pada siang hari dalam bahagian kecil. Kursus rawatan adalah sehingga tekanan normal. Sebagai peraturan, 2-2.5 minggu sudah cukup.

Dengan hipertensi, seperti yang anda tahu, anda perlu menyerahkan kopi dan minuman berkafein. Dalam kes ini, kesan tonik yang sama boleh diperoleh dengan meminum secawan teh kari daripada kopi pada waktu pagi. Untuk melakukan ini, daun kering atau segar diseduh dalam cerek dan menegaskan 5-10 minit, selepas itu mereka minum. Anda boleh menambah kepada mereka gula, limau, madu.

Dengan cara ini, minuman ini sesuai digunakan dalam jenis diabetes mellitus 2. Kedua-dua beri segar dan decoctions berasaskan daun dicirikan oleh indeks kalori dan glikemik rendah, oleh itu, dibenarkan untuk pesakit kencing manis.

Di samping itu, komposisi tersebut menguatkan imuniti pesakit, membantu memulihkan metabolisme dan membantu menghilangkan edema yang berlaku di peringkat pertama penyakit.

Untuk mempersiapkan formulasi tonik yang selamat untuk penyakit kencing manis, anda perlu memasak segenggam buah kering atau segar dalam teko dan minum komposisi sepanjang hari.

Rebusan berikut mempunyai kesan diuretik - 2 sudu besar dicurahkan melebihi 500 ml air. Rebus campuran selama 5 minit, kemudian menegaskan 1 jam. Terikan dan minum sebelas gelas 4 kali sehari. Sebagai tambahan kepada tindakan diuretik, rebusan ini membantu menghilangkan toksin dari badan, tetapi tidak menyebabkan pancang insulin.

Sekiranya gout dan penyakit lain sendi, ia juga disyorkan untuk mengambil ekstrak currant hitam, penggunaan segar buah beri tidak dilarang. Cara paling mudah ialah mengisar beri segar dengan gula dan mengambilnya tiga kali sehari dalam satu sudu.

Broths berdasarkan daun dan ranting muda ditelan, dan juga digunakan sebagai pemampat, ditambah kepada mandi terapeutik. Kaedah rawatan sedemikian tidak akan membantu untuk sepenuhnya menghilangkan penyakit ini, tetapi menghapuskan gejala yang tidak menyenangkan dalam tempoh keterpurukan.

Oleh kerana keupayaan daun currant untuk meningkatkan aktiviti antibiotik, mereka boleh digunakan sebagai pembantu dalam rawatan disentri, tonsilitis.

Kosmetologi

Dalam kosmetologi, currant hitam digunakan sebagai agen anti-radang dan pemutihan, dan ia juga menunjukkan kesan tonik. Oleh kerana asid organik dalam komposisi buah beri boleh digunakan sebagai kulit kimia, membantu menghilangkan sel kulit mati, mulakan proses meremajakan dalam sel-sel kulit.

Jus currant akan membantu dalam rawatan jerawat, memberikan kesan pengeringan dan antibakteria. Ia juga akan membantu menghilangkan kelembapan kulit yang berlebihan.

Topeng muka yang paling mudah ialah currant puree, di mana, bergantung kepada jenis kulit, anda boleh menambah madu, krim masam, dan krim.

Cadangan

Anda perlu memilih beri pada puncak kematangan mereka. Jika anda meninggalkan mereka tergantung di atas semak selama lebih dari seminggu, maka kepekatan bahan berguna di dalamnya berkurangan (dalam dua minggu - dua kali).

Pilihan yang paling berguna untuk penggunaannya ialah buah segar. Beku mempunyai sifat yang sama seperti segar. Dalam kering, kepekatan nutrien juga tinggi, tetapi kandungan kalori mereka juga meningkat.

Jams dan jem harus mengandungi gula sedikit sebanyak dan menjalani rawatan haba yang minimum. Anda boleh memasak jem "mentah", melewati beri melalui penggiling daging, mengelap melalui ayak atau memecahkan pengisar. Dalam satu perkataan, ia harus menjadi sejenis halus. Dia menuangkan gula, campurkan semua dengan teliti dan biarkan pemanis dibubarkan.

Sebagai peraturan, ia mengambil masa 2-3 hari.Kemudian komposisi dibuang ke dalam balang steril, lapisan 1 cm gula pasir dituangkan di atas dan balang dimeterai dengan penutup skru atau capron.

Ia adalah perlu untuk menyimpan jem itu di dalam peti sejuk, hayat rak adalah 8-10 bulan. Ia boleh digunakan sebagai pencuci mulut, ditambah kepada pastri, serta menyediakan minuman buah-buahan.

Untuk penurunan berat badan, lebih baik menggunakan buah segar atau beku. Kerana mereka mengatakan ulasan kehilangan berat badan, sambil mengurangkan kalori harian dan penggunaan aktif kismis selama 3-4 hari boleh menurunkan berat badan sebanyak 3-5 kg. Adalah lebih tepat untuk memanggil hari puasa makanan tersebut.

Secara umum, pada masa ini sebahagian kecil (40 g) karbohidrat lambat (bubur) dengan buah beri ditawarkan untuk sarapan pagi. Sebagai snek, anda boleh menggunakan jus. Makan tengah hari perlu mengandungi karbohidrat, protein dan serat (ikan kukus dengan bubur soba dan salad, contohnya), makan tengah hari dan kadang-kadang makan malam harus diganti dengan sebahagian daripada berry currant.

Rejimen minum dikekalkan dengan memakan air, teh herba, minuman buah-buahan yang tidak manis, dan mengenyangkan. Satu perkara penting - diet tidak sesuai dengan kehadiran penyakit saluran gastrousus, termasuk di peringkat kronik.

Jika jus currant digunakan untuk keseronokan atau untuk tujuan perubatan, ia harus diingati untuk keasidan yang tinggi. Mengelakkan masalah perut dan kerosakan mukosa gastrousus akan membolehkan jus segar dicairkan dengan air. Jangan merosakkan enamel gigi dalam penggunaan jus tersebut akan membantu meminum jus melalui jerami.

Mengenai sifat berfaedah dari currant hitam, lihat di bawah.

Komen
 Pengarang Komen
Maklumat yang disediakan untuk tujuan rujukan. Jangan ubat sendiri. Untuk kesihatan, sentiasa berunding dengan pakar.

Herba

Rempah

Kacang