Biji sawi

Bumi di seluruh dunia dipenuhi dengan pelbagai tumbuhan yang menarik, sesuai untuk digunakan dalam makanan atau untuk tujuan lain.Sesetengah mempunyai rasa dan bau tertentu, sesetengah tumbuh-tumbuhan beracun, dan ada yang boleh melakukan beberapa fungsi yang bermanfaat untuk badan.

Salah satu tumbuhan ini adalah mustard, bercambah banyak abad lalu di negara-negara Asia dan telah tersebar di seluruh dunia.

Sebagai perasa untuk banyak hidangan yang dimiliki oleh masakan orang India, biji sawi mula digunakan agak lama dahulu, menurut ahli sejarah, tiga ribu tahun sebelum zaman kita. Dan resipi secara rasmi diperhatikan dengan mustard adalah dalam tahun ke empat puluh dua zaman kita.

Bagi orang Rusia, buat pertama kalinya ucapan tentang mustard diperkenalkan pada tahun 1781, tetapi bukan benih atau serbuk yang digunakan, tetapi minyak sawi dibuat, yang digunakan untuk tujuan perubatan, di kalangan orang yang mengalami kejang-kejang.

Dan baru-baru ini, biji sawi telah digunakan sebagai produk kosmetik, yang sangat berguna dalam banyak aspek.

Bercakap tentang mustard, banyak yang digunakan dalam perasa makanan, cukup pedas dan tajam dalam rasa, tetapi juga melengkapi dengan banyak, kebanyakannya hidangan daging. Sebagai perasa, mustard digunakan dalam enam versi berbeza - biji sawi putih sendiri digunakan, mustard digunakan dalam bentuk tanah kering, mustard meja biasa dibuat dalam bentuk pasta, terdapat juga Bavarian, Dijon dan mustard Perancis.

Ada yang mempunyai persatuan dengan serbuk mustard, sering digunakan dalam rawatan selesema sebagai plaster sawi. Tetapi beberapa orang berpendapat bahawa mustard adalah ramuan tahunan yang dimiliki oleh keluarga kubis.

Kebanyakan tukang kebun menggunakan mustard sebagai baja, menanam katil dan juga seluruh ladang dengannya, kemudian menggali dan meninggalkan tumbuhan di bawah lapisan bumi untuk menghasilkan humus berguna.

Tradisi banyak negara memerlukan penggunaan tumbuhan ini, memberikan makna yang sama sekali berbeza. Sebagai contoh, di Jerman dipercayai bahawa biji sawi, yang termaktub dalam pakaian pengantin wanita, menjanjikan perkahwinan jangka panjang yang boleh dipercayai. Di Denmark, biji sawi digunakan sebagai jimat terhadap kekuatan jahat dan perlindungan untuk perdiangan. Dan di negara-negara timur, mustard dianggap sebagai bahan yang sangat kuat yang meningkatkan keinginan seksual, iaitu afrodisiak.

Kemunculan mustard agak menarik, dari segi mempertimbangkan tumbuhan secara keseluruhan. Pada batang kecil ketebalan sederhana terdapat bunga dan daun besar, serta buah, dari mana perasa terkenal diperoleh.

Dengan sendirinya, buahnya menyerupai pod lada dengan ujung tajam, di dalamnya ada biji sawi.

• Mustard, sebagai alat yang sangat kuat, mempunyai banyak ciri berguna dalam bidang kehidupan yang sama sekali berbeza. Apabila memohon mustard sebagai minyak, beberapa orang berpendapat bahawa ia mengandungi vitamin B6, E, D dan PP yang memberi manfaat kepada tubuh dalam bentuk mudah dicerna.
• Juga, minyak biji sawi mengandungi unsur-unsur yang berguna untuk kapilari, menjadikannya lebih kuat dan lebih elastik. Di samping itu, minyak mustard meningkatkan selera makan dan meningkatkan fungsi saluran gastrousus, merangsang proses pencernaan.
• Benih Mustard dapat menyelamatkan dari sakit kepala dan migrain berterusan dengan menurunkan tekanan darah tinggi. Ini akan memberi kesan amal kepada kesejahteraan manusia dan akan mempunyai kesan positif terhadap kesihatan pada masa akan datang.
• Biji sawi kaya dengan selenium dan magnesium, yang sangat baik mengurangkan proses keradangan, serta kesan amal pada serangan asma, reumatik dan arthritis, melembutkan mereka.

Sebagai tambahan kepada banyak sifat yang berguna, biji sawi boleh menyebabkan kemudaratan yang tidak boleh diperbaiki ke tubuh, jika digunakan dan digunakan di dalamnya dalam jumlah yang terlalu besar.

Oleh itu, perlu mematuhi norma dan menggunakan tumbuhan ini, baik dalam bidang memasak dan untuk tujuan perubatan.

Kontraindikasi dalam penggunaan mustard boleh menjadi sebarang penyakit yang boleh memberikan tindak balas yang agresif terhadap tumbuhan, serta memburukkan keadaan yang menyakitkan.

Penyakit buah pinggang, batuk kering, penyakit kardiovaskular, penyakit saluran gastrousus, serta intoleransi peribadi adalah kontraindikasi utama kepada penggunaan sawi.

Tenaga dan nilai pemakanan setiap 100 gram produk

Seperti yang telah disebutkan, mustard digunakan dalam pelbagai bidang aktiviti manusia.

• Dalam memasak, sawi digunakan untuk membuat bumbu, yang boleh digunakan secara berasingan, sebagai pasta, sama dengan saus tomat atau mayonis. Biji sawi adalah sangat baik untuk timun dan tomato dan menambah rasa pedas dan enak.
• Mustard akan menjadi perisa yang sangat baik untuk produk daging, menonjolkan rasa daging yang dimasak, sambil mengekalkan semua ciri-cirinya yang bermanfaat.
• Sudah membincangkan sifat-sifat perubatan ajaib mustard, tetapi ia juga bernilai menyebutkan bahawa mustard boleh digunakan sebagai agen pencahar, serta lotion untuk penyakit sendi.
• Sebagai tambahan kepada semua ini, mustard digunakan dengan sempurna dalam kosmetologi, yang mempunyai kesan positif yang sama sekali tidak dapat diterangkan pada rupa seseorang. Sebagai contoh, mustard digunakan dalam penyediaan topeng muka.

Pertimbangkan salah satu resipi.

Satu sudu bubuk sawi akan memerlukan infusi chamomile hangat atau teh hijau yang dibakar, serta setengah sudu minyak zaitun dan jumlah madu yang sama.

Kemudian anda perlu mencampurkan semua bahan-bahan, bersihkan kulit dari solekan dan bahagian habuk dan gunakan topeng. Selepas sepuluh minit, anda perlu mencuci muka anda dengan ekstrak hangat chamomile, dan kemudian pelincir dengan pelembap.

Topeng ini akan membantu memperbaiki kulit dengan merangsang peredaran darah, serta mengurangkan keradangan dan ruam pada kulit.

Untuk menjaga kulit badan terdapat juga beberapa helah dengan penggunaan mustard.

Sebagai contoh, minyak mustard digunakan secara meluas untuk menjaga kulit badan, kerana ia sangat menyihatkan dan mempunyai kesan melembutkan pada kulit, dan juga membantu membakar sel-sel lemak, sebab itu ia digunakan dalam urutan anti selulit.

Untuk mencapai pengurangan dalam saiz pinggang, bungkus dengan madu dan mustard digunakan, yang bertindak pada pembakaran lemak, bertindak dengan kesemutan cahaya dan kesemutan.

Topeng Mustard digunakan untuk penjagaan rambut dan pertumbuhan rambut. Untuk menyediakan topeng ini, anda memerlukan dua sudu serbuk mustard, dua sudu herba merebus, seperti jelatang, chamomile, sage atau peppermint, satu sudu brendi dan satu sudu krim berat atau minyak kosmetik.

Campuran ini hendaklah digunakan pada akar, tanpa menjejaskan keseluruhan panjang rambut, maka ia perlu memanaskan kepala dan berpindah selama setengah jam. Akan ada sedikit pembakaran dan sensasi kesemutan, tetapi apabila sensasi ini dipertingkatkan, topeng mesti segera dibersihkan agar tidak membahayakan kulit kepala.

Selepas masa yang ditetapkan adalah perlu untuk membilas kepala anda dengan syampu, gunakan perapi balsam. Anda juga boleh bilas rambut dengan merebus herba.

Di samping itu, adalah perlu untuk memberi perhatian kepada komposisi, warna dan jenis mustard, untuk memilih yang anda perlukan. Dalam komposisi mustar granular tidak boleh apa-apa tambahan lain, sebagai tambahan kepada benih itu sendiri.

Simpan mustard di tempat yang sejuk dan elakkan sinar matahari. Adalah lebih baik untuk memilih tempat yang gelap untuk ini dan mematuhi jangka hayat - tidak lebih daripada satu setengah bulan, pada suhu sepuluh darjah. Pada musim sejuk, mustard boleh disimpan selama kira-kira tiga bulan.

Biji sawi perlu disimpan dalam beg kecil yang diperbuat daripada kain untuk memelihara sifat-sifat yang berguna.