Apakah daging babi kaltyk dan bagaimana memasaknya?

Pork adalah sejenis jenis daging yang sering dijumpai di pasaran atau di pasar raya.Seperti yang diketahui, dari bahagian bangkai haiwan ini hampir semua boleh dimakan, tidak termasuk organ-organ dalaman. Terutama perlu diperhatikan ialah daging babi kaltyk, yang boleh menjadi sebahagian hidangan yang enak, lazat dan murah.

Pork caltyk adalah sejenis produk sampingan daging yang merupakan sebahagian daripada trakea. Unsur karkas haiwan ini terdiri daripada rawan, lemak dan tisu penghubung, dan terdapat juga celah dalam bentuk daging.

Produk sampingan ini tergolong dalam kategori kedua. Organ babi itu serasi dengan laring, kelenjar tiroid dan kelenjar di sekelilingnya. Calories daging babi yang dimasak Kaltyka adalah dua ratus tiga puluh dua kalori.

Asas komposisi kimia keaslian adalah unsur-unsur berikut:

• tujuh puluh dua peratus ialah air;
• empat peratus adalah abu;
• lima belas peratus adalah protein;
• lima peratus adalah lemak;
• tiga peratus adalah bahan bebas nitrogen.

Selalunya babi kaltyk memberikan makanan haiwan kesayangan. Sebelum memberi makan anjing itu, disarankan untuk mendidih produknya. Untuk melakukan ini, ia perlu dibahagikan kepada bahagian-bahagian dan rebus selama tiga jam. Di kedai bekalan haiwan, bahagian bangkai ini dijual dalam bentuk kering. Makanan istimewa ini membantu anjing membersihkan mulut dan membuat gigi lebih mudah. Tetapi sesetengah suri rumah mempunyai resipi yang anda boleh memasak makan tengah hari dan makan malam yang lazat. Masak selalunya memasukkan produk sampingan ini atau gorengnya.

Kaltyk juga dianggap sebagai asas yang baik untuk jeli, sup atau makanan ringan. Produk ini dijual beku dan dibungkus. Walaupun kandungan lemak rendah, hidangan dari daging babi kaltyk tidak terlalu tinggi kalori, tetapi mereka berkhasiat, mengikut rasa sifatnya mereka tidak kalah dengan makanan istimewa yang dibuat dari pulpa.

Sebelum menggunakan kaltyk daging babi untuk tujuan masakan, ia mesti dibersihkan. Perhatian khusus perlu dibayar ke bahagian dalam pharynx, kerana ia mengumpul enzim dan pelbagai kluster. Kehadiran lendir dan darah mungkin akan memberi kesan yang tidak menyenangkan pada perut dan usus. Sebilangan produk sampingan tidak boleh diberikan dalam kuantiti yang banyak, lebih baik untuk menggabungkannya dengan produk kaya serat.

Anda boleh memasak hidangan ini yang luar biasa untuk yang kedua, sambil mengejutkan orang yang anda sayangi dengan rasa dan aromanya yang luar biasa. Asas produk sampingan ini adalah cincin cartilaginous dalam bentuk tubula, oleh itu organ sangat mudah untuk proses pemadat. Proses pengisian boleh dilakukan dengan menggunakan pelbagai produk.

Satu variasi hidangan ini termasuk ketersediaan produk berikut:

• dua kilogram daging babi;
• seratus lima puluh gram beras, pilihan terbaik akan dikukus lama;
• dua telur;
• seratus lima puluh gram keju keras;
• dua ratus lima puluh mililiter krim;
• satu terung;
• satu lobak merah;
• seratus gram salad;
• lima puluh gram arugula;
• tiga gram herba Provencal;
• garam dan lada.

Seperti kebanyakan resipi, proses memasak perlu dijalankan dengan ketat langkah demi langkah.

• Kaltyki harus mencuci dan memasak. Di atas dapur, proses ini mengambil masa kira-kira seratus lapan puluh minit, dalam periuk perlahan ia ternyata lebih cepat.
• Wortel dan terung dikupas.
• Terung mesti diparut dengan parutan dan sarung dengan air. Prosedur ini menghilangkan rasa pahit.
• Lobak perlu diparut dan digoreng dengan lemak sayur sehingga siap.
• Terung mesti ditekan, letakkan pada sayuran kedua dan masak sehingga dibakar.
• Bijir sebelum direbus perlu ditambah kepada sayur-sayuran. Di dalam bilah kuning yang sama ditambah.

• Stuffing mestilah bercampur, garam dan lada, dan berpengalaman.
• Produk daging rebus perlu dikeluarkan dari periuk dan sejuk.
• Kaltyk disumbat dengan billet yang disediakan dan diletakkan dalam bekas dari ketuhar.
• Minuman kecil perlu ditinggalkan untuk menyediakan sos. Untuk melakukan ini, gosok keju, tuangkan krim, dua putih telur dan masukkan seluruh bahan kerja di dalam periuk. Campurkan semuanya dengan teliti.
• Dulang pembakar diletakkan di dalam oven yang dipanaskan hingga dua ratus darjah. Proses pembakar terus selama dua puluh lima minit.
• Plat harus dihiasi dengan sayur-sayuran, salad, arugula, masukkan hidangan daging yang dimasak dan sajikannya.

Ramuan untuk membuat khash termasuk produk sedemikian:

• satu kaki babi;
• satu caltyk;
• seratus gram parut babi;
• satu bawang;
• empat ulas bawang putih;
• garam

Untuk memasak khasiat, daging babi yang diproses, caltyk dan parut mesti direndam selama enam jam. Dalam kes ini, air perlu sejuk dan masin. Dari masa ke masa, kaki perlu dipotong dan, bersama-sama dengan yang tenang, dimasukkan ke dalam periuk, tutup dengan air dan dimasukkan ke dalam api, sementara tidak garam. Api tidak boleh dibuat dengan kekuatan yang hebat - ia mesti lemah.

Parut dicincang halus perlu direbus secara berasingan. Selepas memasak, mereka mesti dipindahkan ke sup biasa dan tambah bawang kupas secara keseluruhan. Hidangan terus masak sehingga kesediaan penuh. Lazimnya, sup ini direbus selama kira-kira enam jam.

Ulasan pencinta makanan lazat, tukang masak dan koki utama menunjukkan bahawa daging babi kaltyk akan sangat enak jika anda hanya goreng dengan bawang. Untuk menyediakan hidangan sedemikian, anda tidak perlu menyesal sayuran: lebih banyak bawang, lebih kaya dan lebih enak. Kaltyk panggang boleh dihidangkan dengan apa-apa hidangan sampingan, tetapi rasa terbaik dalam keserasian dengan kentang tumbuk.

Sesetengah wanita simpanan mendakwa itu Kaldu berasaskan Kaltyk adalah asas yang sangat baik untuk penyediaan borscht. Selepas itu, ayam rebus boleh dihidangkan kepada yang pertama dalam bentuk cincang halus.

Pork kaltyk adalah bahan yang murah, tetapi tidak banyak dibeli untuk memasak makan tengah hari dan makan malam. Walaupun ia adalah produk sampingan dari kategori pertama, dengan pemprosesan dan penyediaan yang betul, ia boleh menjadi makanan yang menyehatkan.

Dari atas, kita dapat menyimpulkan bahawa bukan sahaja pulpa dan produk sampingan dari kategori pertama yang lazat selepas proses memasak, tetapi juga lemak babi, yang murah. Tubuh manusia memerlukan pelbagai jenis daging dan produk sampingan untuk berfungsi dengan baik, jadi menu harian harus diubah.

Perincian pilihan babi kaltyk yang diterangkan dalam video di bawah.