Resipi untuk memasak daging babi goreng dengan bawang dalam kuali

Pork diiktiraf sebagai salah satu jenis produk daging terbaik. Hidangan yang siap ternyata sangat berair dan wangi, serta agak berani.Malangnya, di dunia moden, babi tidak mampu menggunakan sepenuhnya semua orang. Pertama sekali, ia berkaitan dengan aspek keagamaan. Agama melarang penggunaan hidangan babi, contohnya, Judea, Muslim.

Juga, daging babi dikontraindikasikan untuk orang-orang yang mempunyai penyakit saluran gastrousus, hati dan penyakit jantung yang mempunyai kolesterol tinggi dan obesiti.

Untuk orang lain, hidangan yang dibuat daripada daging babi akan menjadi makanan istimewa dan hiasan sebenar di mana-mana meja. Babi tidak begitu berbahaya kerana ia dianggap sebagai.

Ia hanya sedikit lebih berat dan diserap sedikit lebih lama, tidak seperti jenis produk daging lain. Tetapi ada bekalan vitamin B yang besar, yang tidak dapat diberikan daging jenis lain.

Jenis produk daging ini terdapat secara meluas, tidak ada kekurangannya. Walau bagaimanapun, agar hidangan itu menjadi baik dan sihat, anda mesti dapat memilih produk yang berkualiti.

Pertama sekali, produk ini harus kelihatan rapi, tidak mempunyai bau yang tidak menyenangkan. Tidak boleh menjadi leeward, gelap. Dan juga jangan melekat. Tidak boleh ada aroma daging babi yang jelas, bau tidak terganggu.

Daging tidak boleh menjadi merah jambu yang terang, seperti produk yang dirawat dengan unsur kimia, dan mereka boleh diracun.

Paling penting, pastinya, memilih babi segar atau sejuk. Daging beku tidak disyorkan, kerana ia mungkin telah dibekukan.

Walau bagaimanapun, jika tidak mungkin untuk membeli sekeping sejuk, tetapi hanya dibekukan, perlu diperhatikan integriti bungkusan dan kehidupan rak.

Hayat rak produk beku adalah 12-14 bulan pada -25 ° C. Sekiranya suhu telah pecah, atau daging itu tertakluk kepada pembekuan dan pencairan yang berulang, maka produk ini tidak boleh dimakan.

Sebagai tambahan kepada daging babi basi, masih ada bahaya membeli daging babi, babi yang tidak ditempatkan, semasa rawatan panas itu bau sangat kuat dan tidak menyenangkan. Oleh itu, hidangan yang lazat tidak akan berfungsi.

Satu bahagian penting daging daging babi adalah lemak. Apabila memilih untuk memberi perhatian kepada warna lemak.

Setiap babi individu akan mempunyai nilai tenaga sendiri dan kandungan kalori. Bahagian kurang lemak termasuk bilah bahu, bahagian lumbal, brisket (180 kcal).

Bahagian sebaceous termasuk anak lembu (257 kcal), buku perut, selendang (550 kcal).

Bahagian yang paling lembut ialah leher. Jika anda memerlukan kurang lemak dan daging yang lebih padat, maka anda boleh memberi keutamaan kepada karbonat atau tenderloin.

Selepas anda memilih sekeping daging yang berkualiti tinggi, kami mula memasak.

Dan agar daging daging babi menjadi enak dan sihat, ia juga mesti dimasak dengan betul.

• Untuk memasak babi rebus, anda perlu memasak selama purata 1.5 jam. Buih mesti dikeluarkan apabila mendidih. Garam daging lebih baik selama 15 minit sebelum kesediaan, jadi ia tidak akan kehilangan juiciness. Daging ditentukan oleh kesediaan menindik dengan garpu atau pisau.
• Sebelum menggoreng babi, disyorkan untuk mengalahkan daging. Ia bukan sahaja akan menggoreng lebih cepat, tetapi semua tulang rawan dan filem akan dipukul. Anda perlu menggoreng kuali panas dalam sedikit minyak (lebih baik halus). Semakin gemuk sekeping, minyak yang kurang anda perlu goreng. Garam dan lada adalah kesediaan.
• Untuk rebus daging, perlu menenggelamkannya dalam kuali, menuang air supaya ia meliputi keping daging babi. Masukkan rempah, renehkan selama api sederhana selama 45 minit.Secara berkala melirik supaya air tidak mendidih.

Babi dengan sempurna dengan kentang, sayur-sayuran, hidangan sampingan yang lain. Pertimbangkan beberapa resipi yang paling mudah, lazat dan sihat.

Hidangan yang paling sederhana dan paling biasa adalah daging babi yang digoreng dengan bawang dalam grater.

Apabila tidak ada masa untuk memasak hidangan gourmet, dan di dalam peti sejuk terletak sekeping daging segar, perkara pertama yang perlu diingat ialah memasak dengan bawang. Hidangan ini akan dapat sebagai seorang chef yang baru, dan ia tidak akan memalukan untuk memasak dan seorang chef yang berpengalaman.

Di samping itu, hidangan ini tidak semudah yang kelihatan pada pandangan pertama. Ia, seperti mana-mana yang lain, mempunyai kehalusan tersendiri dan rahsia.

Ia perlu untuk mengetahui bahagiannya untuk menggoreng. Untuk ketua, tenderloin lebih sesuai, untuk stik - bahagian bahu, dan untuk panggang lebih baik untuk mengambil leher.

Jika daging segar atau sejuk, maka anda boleh teruskan persiapannya. Tetapi jika daging dibekukan, ia mestilah dibuang. Jangan sekali-kali anda mengoyak daging dengan microwave, dan biarkan juga di bawah paip dengan air. Jadi daging kehilangan rasa.

Adalah lebih baik untuk mengeluarkannya dari peti sejuk terlebih dahulu dan biarkan di dalam peti sejuk. Dan beberapa jam sebelum cuti memasak di dalam bilik.

Sebelum menyediakan sekeping daging, disyorkan untuk membilas di bawah air yang mengalir. Kemudian ia agak kering dengan tuala kertas. Di papan pemotong, potong daging ke dalam bahagian kecil.

Tuang sedikit minyak halus. Jika anda memutuskan untuk menggoreng lemak, maka ia perlu dicairkan terlebih dahulu.

Anda perlu goreng dalam kuali besi tuang atau teflon, tetapi tidak dalam aluminium.

Kami menyebarkan keping daging pada kuali yang panas, jika kuali itu sejuk, maka tidak akan ada kerak emas, dan jika terlalu panas, daging akan terbakar dengan segera. Rasa daging yang dibakar akan menjadi tidak menyenangkan.

Masukkan rempah yang sesuai dengan daging. Sebagai contoh, ini boleh menjadi allspice, oregano, basil.

Kami mengambil satu bawang besar atau dua sederhana dan memotongnya menjadi cincin atau cincin separuh.

Masukkan bawang ke daging, terus goreng sehingga bawang dan daging dimasak. 10 minit sebelum kesediaan disyorkan supaya garam secukup rasa.

Untuk melakukan ini, sejurus sebelum daging sudah siap, masukkan bawang dalam cuka. Setelah daging siap dan sejuk sedikit, sajikan daging goreng dengan bawang jeruk di atas pinggan.

Babi goreng, selain bawang, sangat baik dengan sayur-sayuran lain.

Sediakan daging goreng dengan bawang, wortel, cendawan dalam wajan.

Resipi ini agak mudah untuk disediakan, sangat lazat dan wangi. Dan cendawan tambahan membuat hidangan bukan sahaja wangi, tetapi juga lebih banyak kalori.

Untuk hidangan ini, ambil bahagian kecil stik. Mereka juga dibasuh di bawah air yang mengalir, sedikit kering dengan tuala. Seterusnya, letakkan stik dalam bekas kecil, seperti periuk. Seterusnya, ambil 2-3 medium bersaiz sederhana, potong cincin separuh. Tambahkan mereka ke stik.

Ambil basil segar (sekumpulan kecil), potong dengan halus dan masukkannya ke dalam bekas daging dengan bawang. Tambah allspice. Segala campuran, dimasukkan ke dalam tekanan dan hantar jeruk di tempat yang sejuk selama dua jam.

Pada masa ini, bawang dan kemangi akan memulakan jus dan menghidangkannya dengan daging. Dan penindasan bukan sahaja akan membolehkan daging itu meresap dengan lebih baik, tetapi juga membuat stik lebih nipis.

Kami menyebarkan kandungan bekas ke dalam kuali, pra-panas minyak, tambah wortel parut dan cendawan dan goreng sehingga coklat keemasan.

Apabila stik dengan sayur-sayuran digoreng, sebaiknya garam hidangan itu. Semak daging yang lembut dan siap dengan sayur-sayuran atau tidak. Hidangan ini dihidangkan dengan hidangan sampingan atau berasingan.

Dan akhirnya, pertimbangkan resipi daging babi panggang dengan tomato, kentang, kuah.

Pilih daging yang lebih berlemak. Kami memotongnya. Kupas kentang, basuh dan potong sedikit lebih besar daripada daging.

Potong tomato ke dalam kepingan.

Kami menyebarkan kepingan dan goreng di atas api sederhana sehingga coklat keemasan. Oleh kerana mereka mengambil sekeping daging babi, daging akan melepaskan lemak yang cukup. Hanya selepas itu kita menyebarkan kentang yang dihiris ke daging dan goreng selama 10 minit lagi.

Secara berasingan, dalam bekas, campurkan 1 sudu besar. l pes tomato dan 1 sudu besar. l krim masam, kacau, tambah sedikit air. Isikan panggang dengan kuah hanya apabila kentang lembut. Rebus selama 10 minit Selepas itu, masukkan garam, masukkan tomato dan masak lagi 5 minit. Selepas itu, taburkan dengan herba dan berkhidmat.

Bagi mereka, lebih baik memilih hidangan dari daging babi rebus atau dibakar. Dan tentu saja, pilih kepingan lemak kurang.

Ia juga disyorkan untuk memanggang daging babi dengan baik sehingga dimasak, kerana terdapat banyak parasit dalam daging yang kurang matang. Dengan menggunakan produk sedemikian, anda boleh dijangkiti.

Dan resipi lain untuk memasak daging babi dengan bawang, lihat video di bawah. Selera makan!