Jam mawar

Jam dari kelopak mawar - ini adalah makanan istimewa yang hebat, yang setiap orang harus mencuba sekurang-kurangnya sekali dalam kehidupan. Jem ini bukan hanya mengejutkan lazat dan wangi, tetapi juga sangat sihat. Kami mencadangkan anda memasak hidangan ini yang luar biasa di rumah.

• mengaktifkan proses metabolik dalam badan;
• mengawal penghadaman;
• kesan yang baik terhadap sistem peredaran darah;
• melegakan sakit tekak;
• mempunyai kesan anti-radang;
• melegakan gejala alahan;
• menguatkan sistem imun;
• melawan jangkitan;
• meningkatkan hati dan buah pinggang.

Jam kelopak mawar boleh membahayakan jika anda alah kepada tumbuhan berbunga. Anda tidak boleh makan terlalu banyak makanan ini (namun, seperti sebarang buah berry atau jem buah), jika anda mempunyai penyakit berikut:

• kencing manis;
• obesiti.

• vitamin: C, B, K;
• kalsium;
• kalium;
• tembaga;
• yodium;
• besi;
• magnesium;
• selenium;
• zink;
• mangan;
• fosforus;
• krom.

Jam jengking adalah produk yang agak jarang berlaku, dan mendapati ia dijual tidak begitu mudah. Selalunya, terdapat di rak pasar raya besar, tetapi sukar untuk yakin dengan kualiti dan keaslian produk sedemikian. Juga, mawar kelopak mawar boleh dibeli di pasaran - dalam hal ini kemungkinan besar akan dibuat buatan.

Sediakan 500 gram kelopak mawar - berasingan dari asas, semak dan basuh. Kelopak dicincang halus dan dimasukkan ke dalam bekas yang dalam. Masukkan 500 gram gula dan kacau rata. Tutup bekas dengan tuala dan biarkan selama 48 jam. Rebus sirup tebal dari segelas air dan 1 kg gula, tambah jus separuh lemon. Tuangkan ke dalam sirup yang menaikkan kelopak, campurkan dan masak dengan api kecil selama 15-20 minit lagi.

Bilas dan keringkan 300 gram kelopak mawar. Masukkan dalam bekas yang dalam dan gosok dengan 2.5 cawan gula. Kacau sehingga kelopak mula memberi jus. Kemudian gulung jisim di dalam balang. Jam sedemikian, dimasak tanpa memasak, hanya boleh disimpan di dalam peti sejuk.

Sediakan 100 gram kelopak merah jambu - untuk menyusun, mencuci dan kering. Tuangkan jus satu limau dan isi dengan dua cawan gula. Campurkan dengan teliti dan biarkan selama 5-7 jam (kacau sekali-sekala). Pukul campuran dengan pengisar sehingga halus. Gulung dalam balang dan simpan di dalam peti sejuk.

Sediakan 100 gram taman atau strawberi hutan dan banyak kelopak mawar. Isikan beri dengan segelas gula, campuran dan biarkan selama beberapa jam. Bawa 200 ml air ke mendidih, tuang segelas gula ke dalam kuali dan rebus sirup gula. Masukkan sirap ¼ sudu teh. asid sitrik. Satu lagi ¼ tsp. asid sitrik tuangkan ke dalam bekas dengan kelopak merah jambu. Kelopak mash sedikit. Di dalam sirap gula panas tuangkan kelopak dan strawberi. Bawa mendidih dan masak selama 4-6 minit dengan api sederhana. Kemudian jem harus disejukkan sepenuhnya (anda boleh membiarkannya semalaman). Jam yang sejuk mesti diletakkan di atas api dan rebus selama 10 minit. Ulangi langkah terakhir dua kali lagi.

Sediakan 100 gram kelopak merah jambu, masukkan ke dalam periuk kecil dan tuangkan ½ cawan air mendidih. Rebus kelopak pada api kecil selama 10-15 minit. Tanggalkan kuali dari panas, tutup dengan tuala dan biarkan selama 24 jam. Kemudian tambah 100 gram madu cahaya dan masak dengan api yang rendah sehingga anda mencapai konsistensi seragam jem. Selepas itu, jem dapat dituangkan ke dalam balang.

• Untuk membuat jem bukan hanya lazat, tetapi juga cantik, gunakan kelopak warna yang sama untuk memasak. Yang paling indah, berkilauan di jem matahari, yang diperolehi dari merah jambu atau mawar merah jambu yang terang.
• Menyediakan kelopak merah jambu untuk memasak, pastikan untuk mengeluarkan kawasan putih di tempat di mana kelopak dilekatkan ke pangkalan. Bahagian bunga ini mengandungi banyak kepahitan, yang memberikan rasa tidak enak kepada jem.
• Mawar yang paling "lazat" adalah teh. Kebanyakan suri rumah lebih suka membuat selai dari mawar jenis ini. Cuba dan awak!

• Jemek merah jambu telah datang ke masakan Eropah dari negara-negara Timur di mana makanan istimewa ini agak biasa. Di Turki, mawar kelopak mawar dianggap hidangan kebangsaan dan dipanggil "gulbeshesheker".
• Jem meningkat bukan hanya manis, tetapi juga ubat sebenar. Perubatan tradisional mengesyorkan penggunaan jem mawar untuk rawatan stomatitis dan thrush di dalam mulut.