Dill untuk musim sejuk: kekangan resipi dan rahsia memasak tanpa pengeringan dan beku

Mudah untuk menghiasi meja makan musim sejuk dengan cara moden dalam keadaan moden. Walau bagaimanapun, hanya tanaman yang dituai dengan betul akan membantu mengekalkan warna dan rasa yang cerah. Artikel ini menyajikan kekangan resipi semasa dan rahsia memasak herba tanpa pengeringan dan pembekuan.

Disediakan untuk musim sejuk musim panas musim panas akan membantu membuat diet yang kaya dengan rasa dan warna. Dengan pemergian musim pertumbuhan aktif sayur-sayuran, buah-buahan dan tumbuh-tumbuhan lain, terdapat keperluan yang sangat mendalam bagi mereka. Kedai dan ladang bersedia membantu dalam kes ini. Walau bagaimanapun, pilihan ini tidak akan menggembirakan tuan rumah.

Jika seseorang digunakan untuk melihat produk dari tamannya di atas meja, maka hanya bilik bawah tanah dengan ruang kosongnya sendiri dapat menyelamatkan keadaan. Rasa produk yang ditanam di atas katilnya tidak pernah dibandingkan dengan rakan kedai.

Di rumah, tidak sukar untuk mengunyah, membekukan atau memelihara dill untuk masa depan, memandangkan cadangan para pakar. Untuk ini patut walaupun batangnya.

Faedah dan faedah kosong mereka sendiri tidak berakhir di sana. Kepada mereka masuk akal untuk menambah beberapa mata.

Kos penghasilan segar pada musim sejuk sering melampau. Ini disebabkan oleh kos proses yang semakin meningkat. Untuk menghasilkan sayur-sayuran atau tumbuhan hijau pada musim sejuk, tidaklah cukup untuk membuang beberapa butiran ke dalam tanah. Ia adalah perlu untuk mewujudkan keadaan yang sesuai yang akan meniru musim panas.

Produk ladang dibezakan dengan kesucian dan utiliti. Di taman-taman kecil, orang ramai menjalankan prosedur yang murah dan berpatutan untuk rawatan tumbuh-tumbuhan. Dalam kes penanaman perindustrian pada musim sejuk, tumbuh-tumbuhan menerima sebilangan besar pemecut dan kemajuan pemecut.

Vegetasi dan buah-buahan, yang pada musim sejuk menggembirakan mata pembeli di kedai, mengandungi banyak vitamin dan unsur berguna.

Perbezaan ciri-ciri produk pengeluaran sendiri dan perindustrian amat ketara pada musim panas. Petani amatur sering mengeluh tentang kekurangan bau dan rasa sayuran dari kaunter.

Dalam agregat, semua ini membawa orang kepada idea keperluan menuai produk musim panas untuk musim sejuk. Mereka gembira dapat menanam segala-galanya di taman. Sayur-sayuran dan buah-buahan selepas masak masak dan beri mereka penampilan yang dikehendaki. Tidak melakukan perkara ini tanpa perasa hijau. Ini kerana mereka memberikan hidangan kegemaran anda dengan teliti.

Kos kosong produk ladang akan membawa faedah dan faedah ketara hanya jika ia dilaksanakan dengan betul. Terdapat banyak resipi sebenar untuk pemuliharaan.

Apabila memilih, seseorang harus dipandu oleh dua kriteria utama:

• hayat rak yang diperlukan;
• syarat penyimpanan dan penggunaan.

Sekiranya anda menyimpan sayur-sayuran yang dituai tidak dirancang lebih dari satu bulan, maka anda boleh lakukan dengan peti sejuk. Dalam kes ini, semua sifatnya akan disimpan secepat mungkin. Dingin dan kekurangan cahaya akan membantu melambatkan pelayaran. Rempah mengekalkan juiciness dan kelembapan.

Ada beberapa cara untuk menyimpan rempah hijau. Mereka berbeza dalam cara tambahan.

Cara paling mudah adalah menghantar rempah-rempah masa depan ke petak sayur di peti sejuk tepat selepas penuaian. Pek itu lebih baik di dalam kertas dan bungkus filem.

Dill selepas penuaian dibersihkan dari daun lama. Selepas itu, ia dibasuh di bawah air yang mengalir. Pada kertas penyebaran yang dibentangkan untuk kering. Selepas setengah jam, segala-galanya dibongkar menjadi berkas. Mereka juga dibungkus dalam pakej dan tertutup rapat.

Bilet disimpan dalam peti sejuk.Daripada beg, anda boleh menggunakan bekas plastik dengan tudung yang ketat.

Tumbuh-tumbuhan diperlukan untuk menguraikan secara bebas ke dalam bekas. Di sana perlu menuang air pada suhu bilik. Adalah penting untuk memastikan bahawa daun tidak kelihatan dari bawah air. Semua ini perlu dihantar ke peti sejuk selama enam jam.

Dari masa ke masa, air harus disalirkan, dan bahagian hijau perlu digegarkan dan dimasukkan ke dalam bekas kering dengan tudung. Ia juga perlu disimpan di dalam peti sejuk.

Untuk meningkatkan hayat rak produk adalah lebih baik untuk tidak dibasuh sebelum menuai. Ia harus dibahagikan kepada lima ranting dan segera dibungkus dengan dua lapisan tuala kertas dengan akar. Anda boleh membungkus semua filem berpaut ini atau dimasukkan ke dalam beg. Pastikan bahan kerja lebih baik di dalam peti sejuk.

Dalam kes ini, tangkai suplemen makanan perlu dimasukkan ke dalam bekas dengan air. Di bahagian percuma mereka, anda mesti memakai beg nipis dan mengikatnya dengan jalur elastik. Keseluruhan struktur perlu disimpan di dalam peti sejuk.

Bungkusan Dill segar dibentangkan pada kapal steril dan kering. Semua ini menutup tudung. Dengan keadaan sesak, tumbuh-tumbuhan akan disimpan selama beberapa bulan tanpa beku.

Dalam mana-mana kes ini, tumbuh-tumbuhan akan lambat laun akan hilang daya tarikan mereka. Kembalilah mereka ke kecantikan lama boleh melalui kemerosotan berbeza. Pertama, hijau diperlukan untuk mencelup dalam panas, dan kemudian - dalam air sejuk. Adalah penting untuk diingat bahawa kaedah ini hanya berfungsi pada hari pertama selepas pemotongan.

Pembekuan dan pengeringan sangat popular di kalangan suri rumah. Kaedah ini membolehkan anda menyimpan bumbu untuk masa yang lama. Di samping itu, mereka sangat mudah. Walau bagaimanapun, mereka tidak dapat menyampaikan pelbagai emosi rasa, yang dipenuhi dengan hidangan moden.

Untuk menyimpan aroma lebih lama, lebih baik menggunakan jeruk atau jeruk. Salting membantu mengekalkan warna dan rasa. Anda boleh menggunakan hasilnya sepanjang tahun yang akan datang. Aditif sesuai untuk hidangan panas. Walau bagaimanapun, jangan lupa tentang kemasinan yang berlebihan.

Salting dan pickling menyiratkan pemuliharaan. Di sini perlu diingat bahawa proses ini sebahagiannya memusnahkan kegunaan produk. Bagaimanapun, ini meningkatkan kehidupan rak.

Untuk penyediaan herba dill melalui garam dan jeruk, ia tidak cukup untuk bilas dan kering. Adalah penting untuk mematuhi resipi. Semuanya kompleks pada pandangan pertama. Walau bagaimanapun, mana-mana pelayan wanita akan menghadapi mana-mana mereka.

Terlepas dari resipi, yang diambil sebagai asas, terdapat dua tahap penyediaan sayur-sayuran:

• membasuh rempah dengan air pada suhu bilik;
• pengeringan selepas mencuci pada tuala.

Tetapi ia juga bernilai mengingati dua peraturan penting dalam peringkat persediaan:

• jangan menyebarkan perasa di bawah matahari;
• diperlukan untuk melindungi dari angin dan serangga.

Resipi ini mudah. Oleh itu, anda perlu menyediakan bekas dengan topi skru, garam dan dill. Elemen terakhir mesti dicari dan dipadam cawangan tebal dan lama. Pastikan untuk membilasinya.

Selepas menimbang bahan utama, perlu menentukan jumlah garam. Perlu dilakukan dari perkadaran: satu setengah kilogram dill - empat ratus gram garam.

Dalam bekas yang disediakan, anda perlu terlebih dahulu mencurahkan garam. Ketebalan lapisan adalah kira-kira lima milimeter. Top harus meletakkan lapisan hijau dalam satu sentimeter. Lapisan rumput dan garam perlu dialihkan ke bahagian atas kandang. Adalah penting bahawa lapisan atas adalah garam.

Jar diisi perlu ditutup dan digoncang. Ini akan membantu garam untuk diedarkan dengan betul melalui Dill. Di penghujung bekas hendaklah ditutup dengan ketat penutupnya, letakkan di dalam simpanan di tempat yang sejuk.

Aditif disediakan dengan cara biasa. Pastikan untuk mengisar. Marinade sedang bersedia untuknya. Untuk satu kilogram tumbuhan yang anda perlukan:

• satu setengah gelas air;
• tiga sudu enam peratus cuka;
• tiga puluh gram garam;
• lima puluh gram mentega.

Lada, daun laurel ditambah dengan rasa. Penyelesaian ini ditambah kepada sayur-sayuran dan disterilkan. Pastikan tutup penutup dengan baik.

Jenis kosong ini paling baik dibiarkan di ruangan bawah tanah. Ia sesuai untuk makanan tambahan. Ia boleh digunakan secara bebas.

Langkah pertama ialah menyediakan bekas. Bekas bekas skru kaca yang sesuai ialah lima ratus gram. Mereka mesti disterilkan.

Dill adalah penting untuk menyusun dengan teliti dan meninggalkan kawasan yang muda dan segar. Semua ini penting untuk bilas dalam colander dan kering pada tuala. Perisa yang dicincang mestilah dicampur dengan garam dalam kadar dua ratus gram garam setiap lima ratus gram sayur-sayuran. Dalam proses pencampuran semua ini adalah lebih baik untuk menguli.

Adalah penting untuk campuran campuran di dalam pinggan dengan ketat. Jus yang dihasilkan boleh disalirkan. Selepas mengisi semua yang anda perlukan untuk menutup penutup dan hantar peti sejuk.

Ada orang yang tidak suka makanan asin. Dalam kes ini, mereka perlu memberi perhatian kepada dill dalam pengasam. Penyelesaian ini mengekalkan produk, mengekalkan warna dan rasa. Dan juga ia memberikan rempah ke hidangan.

Terdapat banyak resipi untuk menanam tumbuhan. Untuk Dill, anda boleh mencuba pilihan yang paling popular.

Varian penyediaan ini telah diketahui sejak lama.

Ia memerlukan:

• setengah kilogram barangan dill;
• seperempat cawan asid lemon;
• sepasang bawang putih;
• tiga daun laurel;
• sepuluh gram gula;
• seberapa banyak garam;
• satu gelas dan seperlima minyak sayuran yang disucikan.

Bawang putih perlu dikupas dan dipotong menjadi beberapa keping. Untuk itu anda boleh menambah semua yang tersisa. Semua ini perlu dimasukkan ke dalam kuali besar dan dibawa ke mendidih, dan kemudian disejukkan.

Kontena diperlukan untuk membasmi kuman. Di dalamnya meletakkan unsur herba dan tuangkan pengasam panas. Bekas dengan campuran mesti dimasukkan ke dalam mangkuk dalam air mendidih. Proses pensterilan itu perlu mengambil masa kira-kira tujuh minit. Selepas selesai bekas diperlukan untuk mengeluarkan dan menggulung.

Kosong harus ditinggalkan sendirian untuk menyejukkan. Selepas itu, mereka dikehendaki dipindahkan ke penyimpanan sejuk.

Minyak mentah merangkumi semua sayuran, menghalang perkembangan bakteria dan acuan. Ini membolehkan anda menyimpannya untuk masa yang lama.

Untuk pemuliharaan Dill menggunakan minyak sayuran tidak akan memerlukan banyak ramuan. Ia cukup untuk memasak tumbuh-tumbuhan, minyak zaitun.

Ranting rebus yang bersih perlu diedarkan dalam tin kaca. Selepas itu, perlu juga tuangkan minyak, supaya ia benar-benar meliputi unsur tumbuhan. Bubbles tidak sepatutnya. Kapasiti dengan komposisi mesti tertutup rapat. Pastikan rempah lebih baik dalam gelap dan sejuk.

Makanan tambahan ini adalah hidangan pelengkap sempurna kentang, pasta. Resipi boleh ditambah dengan zaitun lemon, lada dan kepuasan lain.

Terdapat satu lagi versi resipi. Di dalamnya, tumbuh-tumbuhan baru dipotong dicincang, merempuh sebuah bekas. Minyak dituangkan ke dalamnya. Bank ditutup dengan baik dan disimpan di dalam peti sejuk. Selepas dua minggu, perasa sedia untuk digunakan.

Pilihan "pemeliharaan minyak" ini akan membantu memberikan hidangan aroma yang halus pada musim panas. Kerana ia perlu disediakan cawangan kering dan biji rempah, minyak bunga matahari.

Bahagian rempah dan minyak diletakkan di bawah tudung selama seminggu dan setengah. Semua ini ditegaskan dalam kegelapan. Selepas masa komposisi yang dihasilkan boleh digunakan.

Secara berasingan mahu bercakap tentang sos. Dimasak dengan sos resipi juga melengkapkan hidangan ikan, pasta, sup krim.

Bahan-bahan:

• dua ratus gram sayur-sayuran yang baru dituai;
• tiga ulas bawang putih;
• lima gram garam;
• seperempat cawan kacang cedar;
• satu perempat daripada sudu teh lada tanah;
• satu sudu teh kulit lemon parut;
• dua puluh lima gram minyak zaitun.

Bahan campuran dan potong dengan pengisar.Selepas itu, anda perlu mengurai segala-galanya dalam balang kecil, steril dan tutup.

Jika anda melakukan segala-galanya mengikut resipi, anda boleh menyimpan dill sehingga tanaman baru. Walau bagaimanapun, acuan boleh membentuk dalam jeruk. Untuk mengelakkan ia adalah penting untuk menambah lada tanah.

Bahan-bahan: satu kilogram unsur utama mesti dicurahkan dua ratus lima puluh gram garam dan satu sendok teh lada. Dan juga harus menyimpan pada dua sudu minyak sayuran.

Penyediaan suplemen hijau berlaku seperti biasa. Bahagian yang dipilih mestilah dihancurkan. Dalam bekas yang berasingan, semua ini mesti dicampur dengan garam dan mengisar. Selepas penampilan jus, tambah lada tanah yang sama.

Campuran dipadatkan dengan ketat pada bekas yang telah dibasuh dan kering. Minyak sayur dituangkan atas. Bank ditutup dengan penutup dan dihantar ke peti sejuk.

Pilihan beku akan membantu dalam penaik. Sayur-sayuran dill dalam bentuk apa saja boleh dimasukkan ke dalam sup dan pinggan, daging dan ikan, sos.

Versi masin mempunyai rasa tertentu. Adalah lebih baik untuk menambahnya kepada hidangan pada penghujung rawatan haba.

Varian yang diasinkan dengan penyediaan boleh ditambah dengan daun currant, lobak dan ceri.

Membuat rempah mudah. Walau bagaimanapun, ramai orang malas untuk melakukannya. Sering kali, mereka bahkan tidak memasukkan makanan kepada rakan sejawatnya yang kering. Jangan mengabaikan ini.

Komposisi tumbuhan Dill adalah bahan yang sangat penting. Ini adalah karotena beta, vitamin B, kalium, magnesium, besi, fosforus, tembaga, kalsium, zink dan tokoferol.

Digabungkan dengan kelopak rempah, bahan ini meningkatkan imuniti. Mereka juga melindungi terhadap tindakan bakteria dan menghentikan proses keradangan. Tumbuhan ini melegakan dan melegakan.

Video berikut menunjukkan 3 cara menuai dill untuk musim sejuk.