Bagaimana untuk memasak bubur barli teruk di atas air?
Dengan semua hidangan yang tersedia untuk orang-orang moden, tidak masuk akal untuk mengabaikan bijirin. Dengan matang dengan matang, mereka tidak hanya menyampaikan kegembiraan, tetapi juga banyak bahan berguna.Bijirin barli juga perlu diperhatikan.
Ciri khas
Memasak makanan dari barli ("yachka" adalah hasil daripada pemprosesan bijirin tanaman ini) bermula seperti berikut dari data arkeologi, walaupun dalam Paleolitik. Dan walaupun sekarang, dia dan produknya tetap relevan di atas meja. Tetapi sangat penting untuk memasak bubur barli yang teruk di atas air. Ia adalah kesilapan dalam penyediaannya yang merupakan sebab utama penolakan hidangan ini kepada beberapa orang. Komposisi bijirin agak menarik, ia menyediakan kedua-dua tepu dan kompensasi untuk kos nutrien.
Dalam kernel barli yang dihancurkan terdapat:
- karbohidrat kompleks (mudah dihadam);
- gentian bukan dicerna;
- vitamin dan unsur surih.
Komposisi kimia yang kaya boleh didapati untuk semua orang - selepas semua, bubur gandum agak murah. Memihaknya, ia hampir tidak kalah dengan tanaman mahal, seperti soba hijau. Prospek masakan untuk menggunakan bijirin semacam itu juga hebat. Dengan itu, masak banyak hidangan yang bernilai dan menarik. Dengan pelbagai makanan tambahan dan gabungan dengan produk lain, anda boleh mendapatkan kandungan yang sangat baik untuk makan tengah hari, sarapan pagi atau makan malam yang sama.
Bagaimana untuk berjaya
Terlepas dari resipi yang spesifik, persiapan yang teliti dari bubur bijirin barli diperlukan. Semua perkadaran mesti dikira dan diperhatikan sangat ketat. Pilihan terbaik untuk memasak hidangan berkualiti ialah menyaring jisim bijirin melalui ayak.
Dalam kes ini, penyediaan 1 hidangan menggunakan:
- 60 g bijirin;
- 3 g garam;
- 150 g air
- 15 g minyak bunga matahari yang disucikan.
Untuk memulakan, produk itu dibasuh dalam penapis, memastikan pembebasannya dari pencemaran yang sedikit. Langkah seterusnya adalah memanggang dalam kuali kering tanpa menambah minyak. Perhatian: pada peringkat ini, pengadukan berterusan diperlukan, jika tidak pemanasan akan menjadi tidak sekata, dan semuanya akan berlaku sekaligus. Hanya kemudian anda boleh memasak bijirin selama 35 hingga 45 minit di bawah tudung pada air yang awalnya masin. Langkah terakhir akan menjadi penuaan (mengukus) bubur dalam periuk yang dibalut dengan kain.
Bagaimana untuk memasak bubur barli dalam periuk perlahan
Peralatan dapur jenis ini sangat memudahkan kehidupan, tetapi harus diperlakukan secara berbeza daripada dengan periuk. Perkadaran asas tetap tidak berubah, dan dengan cara yang sama seperti dalam kes sebelumnya, ia perlu meletakkan bijirin panggang yang sudah di bakar. Anda boleh menggunakan fungsi "Penggorengan", yang terdapat di mana-mana multicooker.
Penting: dalam kes terakhir, bubur rebus perlu air mendidih, jika tidak, tuangkan air sejuk boleh menyebabkan mengelupas penutup bekas.
Peraturan dan cadangan universal
Prinsip-prinsip ini berfungsi dalam apa jua keadaan, tanpa mengira sama ada bubur dimasak sebagai hidangan berasingan atau dengan hidangan sampingan, direbus dalam periuk atau dalam periuk perlahan. Kadar yang ditentukan dalam resipi tertentu tidak boleh diubah. Satu-satunya pengecualian kepada peraturan ini adalah keperluan untuk memasak bubur yang lebih rapih. Gula boleh digantikan oleh rakan-rakan semulajadi. Walau apa pun, kita tidak boleh lupa bahawa bubur barli sendiri mempunyai nilai tenaga yang tinggi.
Nilai pemakanan akan lebih tinggi jika anda menambah mentega, susu. Oleh itu, perlu mengambil komponen-komponen tersebut lebih berhati-hati. Tetapi untuk melepaskan mereka sepenuhnya tidak seharusnya. Mentega yang sama, sebagai contoh, sangat berguna untuk otak. Untuk waktu petang, lebih baik memasak bubur barli dengan daging, ia akan menjadi lebih enak.
Aditif rempah membantu meningkatkan rasa. Pilihnya mengikut budi bicara anda. Resipi bubur barli dengan daging adalah:
- Bijirin 0.2 kg;
- 0.4 kg tenderloin;
- 0.4 l air;
- 0.05 kg mentega;
- menambah garam dan rempah untuk rasa peribadi anda.
Kuali di mana daging dipotong menjadi memasak diperlukan untuk dipelihara. Ia belum menggoreng bubur itu sendiri. Ia mengambil masa 20 minit untuk disediakan. Selepas itu, anda perlu meletakkan kuali dalam ketuhar yang dipanaskan selama kira-kira 15 minit.Terlepas dari resipi khusus, anda hanya perlu mengambil bahagian-bahagian segar bijirin, hayat rak yang belum habis. Sekiranya tiada penapis, anda boleh menggantikannya dengan kain kasa yang dilipat.
Jika bubur barli disediakan untuk kanak-kanak, resipi biasa akan perlu diubah. Jumlah yang diperlukan untuk air mendidih tumbuh 4 kali. Hanya kuali seterika dengan bahagian bawah tebal atau bekas bertenaga dengan salutan yang menghalang pembakaran sesuai untuk kerja. Oleh kerana grits tanah halus, bubur dibakar dengan mudah dengan seluruh jisim, dan hampir mustahil untuk menyingkirkannya. Oleh itu, kita mesti melakukan segala-galanya untuk menghapuskan masalah itu sendiri.
Rahsia untuk membuat bubur barli teruk diturunkan dalam video di bawah.
