Bubur barli memasak dengan susu dalam periuk perlahan

Bubur telah dianggap hidangan tradisional masakan Rusia selama berabad-abad. Biji barli yang dimasak dalam susu patut diberi perhatian khusus. Artikel kami akan memberitahu anda mengenai manfaat dan cara memasak hidangan ini.

Gandum barli mengandungi sejumlah besar serat, yang menormalkan proses pencernaan dan membantu membersihkan usus, serta seluruh tubuh. Kepekatan protein dalam barli yang mencukupi, yang tidak menyebabkan reaksi alahan dan diserap dengan baik oleh badan, juga mempunyai kesan positif. Kehadiran sejumlah besar pelbagai vitamin, yang paling penting ialah PP, B, A, dan E.

Salah satu aspek utama yang perhatiannya sekarang diambil ialah tahap kandungan kalori hidangan tersebut. Dalam kes sel kecil, ia adalah optimum: Pengambilan bubur secara tetap memungkinkan untuk mendapatkan cukup banyak produk dan pada masa yang sama tidak mendapat berat badan berlebihan dari masa ke masa. Untuk menggunakan bubur barli membantu mencapai hasil yang positif, perlu memasak dengan betul.

Cooker perlahan, yang telah menjadi popular baru-baru ini, membantu memasak bubur barli yang lazat, yang akan mengandungi jumlah maksimum nutrien. Agar produk itu lazat dan sihat, ia perlu menggunakan susu dan bukannya air sebagai asas.

Untuk menyediakan hidangan yang anda perlukan:

• satu kaca yachki;
• kira-kira 3 gelas susu sederhana lemak;
• sudu gula;
• garam;
• mentega

Memandangkan kandungan lemak hidangan yang dimasak secara langsung bergantung kepada ciri-ciri produk yang digunakan, untuk mengurangkan ciri ini, mentega harus digunakan dalam kuantiti yang sangat kecil. Pada peringkat persediaan, bubur cincang harus dibasuh sehingga cecair untuk disalirkan menjadi telus sepenuhnya.

Untuk mengelakkan susu daripada melarikan diri semasa proses memasak, bahagian-bahagian dari pelbagai warna mesti dirosakkan secara teliti dengan mentega. Seterusnya, bijirin yang dibersihkan tanpa air dipindahkan ke bekas perkakas rumah, garam ditambah, serta gula (bergantung pada pilihan rasa peribadi, vanila boleh digunakan). Kemudian anda boleh meletakkan sekeping kecil mentega (lebih baik untuk terlebih dahulu mencairkannya terlebih dahulu). Di sebelah benang dicurahkan susu dalam perkadaran 3: 1.

Proses memasak sebaiknya dilakukan dengan menggunakan mod yang bertujuan untuk memakan longkang. Bergantung kepada model multicooker, masa yang diperlukan untuk menghasilkan produk siap ditetapkan secara automatik. Sekiranya ini tidak berlaku, perlu menetapkan tempoh kira-kira 50-60 minit. Seterusnya, bekas ditutup dengan tudung, dan proses memasak bermula.

Harus diingat bahawa suhu susu secara langsung mempengaruhi tempoh bubur barli memasak dalam periuk perlahan. Jika anda menggunakan produk yang telah berada di dalam peti sejuk untuk tempoh yang lama, proses memasak boleh mengambil masa kira-kira sejam. Sekiranya susu dipanaskan, masa memasak akan dikurangkan kepada setengah jam.

Terdapat rahsia yang akan membantu membuat bubur barli, dimasak mengikut resipi klasik, lebih menyenangkan untuk dirasakan. Untuk ini, batangnya direndam semalaman dalam air suam. Secara alternatif, pada mulanya, selama kira-kira 10 minit, anda boleh mendidihnya dengan ringan di dalam air, dan selepas itu meneruskan proses memasak dalam periuk perlahan dengan tambahan beberapa gelas susu lembu.

Anda boleh membuat bubur lebih sihat dan lazat dengan menggunakan buah-buahan. Contohnya, nektar. Untuk resipi ini, anda memerlukan komponen berikut:

• barli - kaca pengukur yang tidak lengkap;
• kira-kira 1 liter susu;
• gula dan garam (secukup rasa);
• mentega;
• nektarin (pic atau aprikot) - 4 buah besar.

Pemasak lambat beralih ke mod yang diperlukan untuk memasak bubur susu, dan masa (35 minit) ditetapkan. Seterusnya, anda perlu tuangkan dalam mangkuk yachku dan rempah ratus. Kemudian susu dicurahkan, dan komponennya dicampur dengan sempurna. Untuk memberi hidangan rasa yang lebih asli, anda boleh menambah sedikit vanili ke dalam susu, beberapa sudu kakao, atau larut coklat.

Pada peringkat seterusnya, bekas ditutup dengan tudung, dan selepas kira-kira setengah jam telah berlalu, tambah mentega dan terus masak selama 5 minit lagi. Selepas proses memasak selesai, pemanasan automatik hidangan akan bermula. Oleh itu, bubur boleh dibiarkan selama 10 minit kemudian, tetapi tidak lebih lagi sehingga hidangan tidak terbakar.

Sekiranya kita bercakap mengenai diet (untuk sebab-sebab kesihatan atau untuk mengurangkan berat badan), maka anda boleh menggantikan bahan-bahan segar dengan buah-buahan kering. Madu boleh digunakan bukan gula (tetapi hanya akasia atau buckwheat, kerana ia mengandungi jumlah terbesar unsur jejak yang berguna). Buah-buahan sitrus tidak boleh digunakan (walaupun digabungkan dengan jenis buah-buahan lain), kerana ini boleh merosakkan rasa, dan merangsang proses penapaian dalam usus selepas memakan bubur seperti itu.

Pilihan alternatif boleh menjadi bubur barli dengan susu di Scotch. Proses memasak awal tidak berbeza dengan versi klasik. Epal perlu diparut pada grater kasar, tambah secubit kayu manis dan gula vanila kepada mereka, campurkan segala-galanya dengan teliti dan isi asas barli dengan campuran ini. Untuk mendapatkan manfaat maksimum daripada makan sesuatu produk, ia patut dimakan dengan segera. Oleh itu Adalah dinasihatkan untuk mengira bilangan hidangan yang diperlukan sebelum memasak supaya tidak ada bubur berlebihan.

Biji barli, yang tidak dapat dilupakan oleh ramai senegara, hari ini sekali lagi mula mendapat populariti. Perkara yang paling penting ialah memasaknya dengan cara sedemikian untuk memelihara dan berguna bahan-bahan, dan untuk memberikan rasa yang menyenangkan yang dapat memuaskan semua isi rumah.

Bagaimana untuk memasak bubur barli pada susu dalam periuk perlahan, lihat video seterusnya.