Bubur barli memasak di dalam air dalam periuk perlahan

Barley adalah salah satu bijirin tertua yang orang ramai mula memupuk.Tumbuhan liar ini ditanam hampir sepuluh ribu tahun dahulu. Di Mesir kuno, bukan sahaja bir dibuat dari bijirin ini, seperti negara-negara liar yang lain, tetapi juga roti. Di Rom kuno, perkataan "makan pada barli" dikatakan mengenai gladiator, mereka memakannya untuk mendapatkan jisim otot yang diperlukan lebih cepat. Bijir yang berharga ini diimport ke Rusia dari Asia dan menubuhkan dirinya sebagai produk makanan yang berguna.

Barli dan barley groats tidak sama persis dengan perkara yang sama. Terdapat keunikan khas dalam pemprosesan data bijirin. Barli ("barli") diperoleh dengan mengeluarkan filem-filem, maka ia digilap dan tanah. Gandum barli tidak menjalani prosedur yang kompleks seperti itu. Oleh itu, ia dipercayai berkualiti daripada barli.

Dalam barli, anda boleh menemui protein asal tumbuhan, karbohidrat, vitamin B4, B6, E, PP, kalsium, besi, fosforus, zink. Bijirin ini mempunyai nilai pemakanan - 324 kcal per 100 gram. Hidangan dari itu meningkatkan imuniti, memperbaiki fungsi jantung. Gandum barli juga berguna untuk berfungsi dengan betul organ-organ kencing. Selain itu, ia menguatkan sistem saraf, dan seratnya berfungsi sebagai fungsi saluran gastrousus.

Barli adalah kontraindikasi untuk digunakan untuk orang yang mengalami intoleransi gluten, kerana ia mengandungi sehingga 22.5% dalam bijirin ini. Dalam penyakit gastrousus akut, barli juga harus dikecualikan daripada dietnya. Penyalahgunaan kerapu bijirin barli, tidak dimasak di dalam air, menyumbang kepada peningkatan berat badan yang besar. Mereka disyorkan untuk digunakan dalam makanan tidak lebih dari dua atau tiga kali seminggu.

Dari bijirin yang sihat ini anda boleh memasak pelbagai hidangan berkhasiat: roti, pancake, kaserol, bakso dan juga salad. Tetapi pilihan yang paling biasa, tentu saja, adalah bubur barli. Sebagai tambahan kepada banyak vitamin, unsur surih, ia mempunyai tekstur lembut dan sangat sesuai untuk mereka yang mengikuti diet, serta anak-anak. Jika anda memasak bubur pada air, maka ia akan mempunyai kandungan kalori yang sangat rendah - 80 kcal per 100 gram.

Sebelum anda mula memasak bubur barli, harus membaca beberapa petua memasak.

• Padi barli harus sentiasa dibasuh dengan sempurna. Ini bukan sahaja akan mengeluarkan semua bahan pencemar, tetapi juga akan memberi kesan yang lebih baik terhadap rasa bubur tersebut. Terima kasih kepada ini, tidak ada benjolan di dalamnya. Anda boleh menuangkan bubur air dengan air dan menukar air beberapa kali, dan kemudian biarkan ia dibuang ke dalam penapis. Kocokan direndam dalam air akan memasak lebih cepat.
• Sentiasa gunakan produk kering, tidak basah. Oleh kerana dalam persekitaran yang lembap, pelbagai bakteria berlipat dengan cepat dan membentuk.
• Bubur akan mempunyai rasa yang ideal jika anda terlebih dahulu menggorengkan bijirin dalam periuk perlahan hingga coklat keemasan.
• Air mesti diambil sekurang-kurangnya dua kali lebih banyak daripada bijirin.
• Gula tidak boleh ditambah kepada bubur semasa memasak. Rasa hidangan siap dari ini mungkin merosot.
• Jangan menyesal kerana mentega berkualiti bubur. Ini adalah kes yang mereka katakan bahawa anda tidak boleh merosakkan bubur dengan mentega.
• Bubur barli selepas akhir proses memasak, pastikan anda pergi kemudian dalam bekas yang dimeteraikan. Dalam periuk perlahan, perlu menghidupkan mod "Pemanasan" selama 15-20 minit. Yachka akan menjadi rapuh dan sangat lazat.
• Kita harus ingat bahawa bubur ini disyorkan untuk menggunakan segar, supaya tidak merosakkan rasa dan penampilan hidangan yang sihat dan berkhasiat ini.

Sangat mudah untuk memasak bubur dari bijirin barli dalam periuk perlahan. Dengan proses memasak ini, ia akan mengekalkan maksimum sifat penyembuhannya. Bubur tidak akan terbakar dan akan menjadi harum dan rapuh.

Bahan-bahan yang diperlukan:

• jelai gandum - 250 gram;
• Air - 0.5 liter;
• mentega - 60 gram;
• garam - secukup rasa.

Tahap memasak.

1. Nah bilas bijirin dan biarkan ke longkang.
2. Kami mengambil kira-kira sepotong mentega dan gris semangkuk periuk perlahan.
3. Bijir dibasuh dimasukkan ke dalam mangkuk.
4. Isi bahan dengan air, masukkan garam dan campurkan.
5. Tetapkan mod "Krupa" atau "Bubur" (dalam pelbagai jenis yang berbeza mungkin nama berbeza) selama 45 minit.
6. Selepas isyarat selesai program meletakkan mentega, yang ditinggalkan. Kami menghidupkan mod "Pemanasan" selama 20 minit atau hanya biarkan dalam periuk perlahan tertutup selama 15-25 minit.

Komposisi produk:

• jelai gandum - 250 gram;
• air - 500 mililiter;
• mentega - 60 gram;
• garam - secukup rasa.

Masak menurut algoritma berikut.

1. Kami menghidupkan program "Baking" pada multicooker.
2. Di dalam mangkuk memasak, kita tuangkan bijirin yang dimasak dan goreng sehingga coklat keemasan.
3. Isi dengan air mendidih, tuangkan garam. Semua campuran.
4. Lipat mentega di atas dan tutup tudung multicooker.
5. Lumpuhkan mod "Baking" dan tetapkan mod "Bubur". Masa multicooker akan dipilih secara automatik.
6. Pada akhir program, hidupkan "Pemanasan" selama 20 minit.

Bahan-bahan:

• jelai gandum - 300 gram;
• wortel - 3 keping;
• Lada Bulgaria - 3 keping;
• minyak zaitun - 60 ml;
• air - 650 ml;
• garam - secukup rasa.

Memasak algoritma.

1. Parut lobak, potong lada menjadi kepingan kecil.
2. Tuangkan minyak zaitun ke dalam periuk perlahan. Letakkan lobak merah dan lada.
3. Bubur dibasuh menggabungkan dengan sayur-sayuran, garam dan campuran.
4. Dalam proses memasak, disyorkan untuk mencampur bubur beberapa kali, ia akan menjadi juicier dan lebih enak.
5. Isi semua bahan dengan air dan hidupkan mod Krupa selama 30-40 minit.

Menyimpulkan, adalah mungkin untuk mengatakan dengan penuh keyakinan bahawa bubur yang dibuat dari bijirin barli adalah gudang bahan yang berguna untuk tubuh kita. Ia mempunyai sedikit kalori, tetapi ia sangat berkhasiat dan enak.

Bagaimana untuk memasak bubur barli di atas air dalam periuk perlahan, lihat video berikut.