Resipi Barli Goreng

 Resipi Barli Goreng

Gandum barli adalah salah satu yang paling berguna dan mudah disediakan.Ia ternyata hidangan sampingan yang sangat lazat dan berkhasiat, yang digabungkan dengan banyak produk. Malangnya, ramai yang menganggapnya sebagai penghinaan, yang benar-benar tidak adil. Dalam artikel ini kita akan bercakap tentang semua sifat berfaedah bubur barli, serta cara terbaik untuk menjadikannya.

Ciri-ciri, komposisi dan kalori

Dalam memasak, bijirin barli tidak layak kerana populariti. Kerana fakta bahawa ia sering dibandingkan dengan barli, banyak keraguan sifat berguna bijirin ini, yang sangat sia-sia. Di rumah, anda boleh memasak bubur dengan rebus, dengan labu, beg teh atau hanya serpih kukus.

Biji gandum adalah produk pemakanan. Oleh kerana kandungan karbohidrat yang tinggi, lama dicerna oleh badan, selepas makan dengan produk ini, rasa lapar tidak berlaku untuk jangka masa yang lama. Atas sebab ini, bijirin ini dianggap pemakanan dan disyorkan untuk orang yang menderita berat berlebihan atau cuba untuk menyingkirkannya.

Walau bagaimanapun, adalah penting untuk ambil perhatian bahawa bubur tidak boleh disalahgunakan. Kesan bertentangan boleh bermula, dan set massa berlebihan aktif akan bermula. Sebaiknya, adalah disyorkan untuk menggunakan bubur barli tidak lebih daripada tiga kali seminggu.

Oleh sebab bijirin telah dihancurkan dengan teliti, bijirin barli mempunyai kelebihan berikut dalam proses memasak:

  • ia disediakan lebih cepat kerana strukturnya yang halus;
  • menyimpannya sendiri semua sifat berguna, vitamin dan mineral.

Apabila memproses cangkang buah tidak dikeluarkan dari bijirin barli. Hanya cangkang pembungaan yang dikeluarkan, yang mengekalkan jumlah maksimum serat yang berharga kepada tubuh dalam croup (untuk sebab ini bubur barli mempunyai nilai pemakanan yang tinggi).

Para penyelidik Jepun mendapati bahawa ia adalah bubur barli yang mempunyai komposisi yang paling seimbang dari semua budaya lain. Daripada 150 jenis bijirin, barli mengandungi jumlah optimum semua bahan yang diperlukan untuk tubuh. Biji-bijiannya kaya dengan potasium, yang mengandungi kira-kira 480 mg setiap 100 g produk. Ia juga mengisi badan dengan dos fosforus yang baik (359 mg) dan kalsium (97 mg).

Di samping itu, bahan-bahan berguna seperti iodin, besi, dan bromin terdapat di dalam barley groats. Dengan bantuan bijirin barli, tubuhnya jenuh dengan kompleks vitamin yang diperlukan untuk berfungsi dengan baik. Ini adalah vitamin A, B, E dan D, serta asid nikotinik yang diperlukan untuk semua proses penting. Setiap 100 gram produk siap menyumbang 2.4 g protein, 0.3 g lemak dan 16 g karbohidrat. Nilai tenaga hidangan yang dimasak di dalam air adalah kira-kira 98 kcal, dan 137 kcal dalam susu.

Kualiti bermanfaat bijirin ini termasuk kesan yang menguntungkan ke atas badan secara menyeluruh. Bubur adalah pembela yang sangat baik terhadap penyakit sistem kardiovaskular, obesiti, dan keradangan kelenjar tiroid. Makan sekurang-kurangnya beberapa kali seminggu dapat meningkatkan kerja usus dan mengurangkan risiko kanser.

Bubur ini hanya diwajibkan untuk hadir dalam diet setiap gadis moden, kerana ia mengekalkan kesihatan kuku dan rambut, dan juga mengekalkan tahap kolesterol yang betul dalam darah, yang sangat penting dalam keadaan alam sekitar hari ini. Cukup aneh, tetapi gandum barli memberi kesan yang baik, melindungi tubuh daripada tekanan dan kemurungan.

Di samping itu, ia boleh digunakan antibiotik yang indah asal semula jadi. Gandum barli mempunyai kesan yang bermanfaat dalam rawatan arthritis, diabetes dan ginjal, dan vitamin A yang hadir dalam komposisinya mempunyai kesan positif terhadap penglihatan. Sejak zaman purba di Jepun, mereka menggunakan minuman dari bijirin barli untuk membersihkan badan toksin dan gelincir.

Krupa bertarung dengan pelbagai penyakit saluran gastrousus dan disyorkan untuk digunakan dalam gastritis bersama dengan oatmeal, kerana ia mempunyai kesan menyelubungi.

Walaupun banyak kualiti yang berguna, dalam beberapa kes, bubur barli boleh membahayakan tubuh.

  • Oleh kerana komposisi yang kaya dengan pelbagai bahan, butir barli tidak disyorkan untuk digunakan semasa kehamilan. Unsur surih yang terkandung di dalamnya, boleh menyebabkan komplikasi yang serius semasa bersalin. Jika ibu hamil hanya suka produk ini, maka dia harus menggunakannya dalam kuantiti yang kecil, tidak lebih dari dua kali seminggu. Ia perlu meninggalkan telur ayam.
  • Bubur barli juga dikontraindikasikan untuk orang yang menderita penyakit seliak. Oleh kerana kandungan yang tinggi dalam bijirin protein, keradangan serius dalam usus boleh berlaku. Dalam kes ini, anda harus mencari analogi hidangan sampingan ini dengan kadar protein yang lebih rendah.

Adalah jelas kelebihan yang terdapat dalam bubur barli. Satu lagi nuansa yang menyenangkan ialah harga rendah produk ini, kerana hakikat bahawa yachka adalah budaya yang bersahaja dan boleh berkembang dalam keadaan iklim apa pun. Pengenalan bubur barli dalam diet akan memberi kesan kepada kedua-dua keadaan fizikal dan psikologi, secara semula jadi, untuk lebih baik. Walau bagaimanapun, adalah disyorkan untuk membincangkan semua nuansa dengan pemakanan untuk menentukan jumlah produk yang sangat baik dalam diet ini.

Rahsia memasak

Bubur barli sangat lazat dan berkhasiat, dan proses penyediaannya tidak mengambil banyak masa. Ia boleh direbus dengan susu atau air, dan helah yang diterangkan di bawah ini akan membantu pelayan wanita untuk membuat karya masakan sebenar dari bijirin ini.

  • Ia adalah yang paling mudah untuk mencuci gilingan dengan ayakan. Ia memberi anda peluang untuk mengawal jumlah cecair, dan dengan itu membantu membersihkan biji-bijian dari habuk dan kotoran, tanpa hilang walaupun terkecil di dalam sink.
  • Kocokan perlu dituangkan ke dalam air sejuk dan masak sehingga mendidih, kemudian mengurangkan haba dan reneh di bawah tudung selama setengah jam. Anda boleh mempercepatkan proses memasak dengan ketara. Untuk bijirin ini, rendam selama 3 jam sebelum memasak. Air mendidih akan membantu untuk mencapai kesediaan lebih cepat.
  • Konsistensi hidangan akhirnya secara langsung bergantung kepada masa yang digunakan untuk memasak: 15 minit akan cukup untuk bijirin yang rapuh, dan untuk lebih likat ia akan mengambil masa sekurang-kurangnya 25 minit.
  • Adalah sangat penting untuk mengira dengan tepat perkadaran ramuan. Dari bijirin barli, anda boleh mendapatkan 3 berbeza dengan hiasan konsisten.
    1. Untuk yang rapuh, satu bahagian bijirin kepada dua bahagian cecair, iaitu 1: 2, akan mencukupi.
    2. Untuk proporsi buburan likat ialah 1: 4.
    3. Bubur separa likat diperoleh pada kadar 1: 3. Perlu diperhatikan bahawa ia mempunyai kesan yang baik pada perut semasa tempoh eksaserbasi gastritis.

Anda juga boleh membuat bubur yang sangat nipis, sesuai untuk snek kanak-kanak ringan. Apabila mengira jumlah bijirin yang diperlukan, jangan lupa bahawa ia adalah ciri yachka untuk membengkak hampir tiga kali semasa proses memasak.

  • Bubur masak boleh dalam susu, air atau sup. Ia mengekalkan semua sifatnya yang bermanfaat, tanpa mengira bahan atau asas. Oleh itu, anda boleh mencuba dengan selamat, melengkapkan hiasan barli dengan sayur-sayuran, buah-buahan atau daging. Ia akan digabungkan sepenuhnya dengan mana-mana komponen, menekankan rasa mereka.
  • Agar hidangan itu menjadi baik dan menyenangkan nyonya rumah dan isi rumah dengan rasa yang lazat, disarankan untuk semak imbas bijirin dalam kuali sebelum memasak.
  • Malah di Rusia purba, bubur barli dipenuhi dengan banyak minyak. Ia menjadikan hidangan itu lebih berkhasiat dan tidak memudaratkan badan. Semasa diet, anda boleh menggantikan mentega dengan minyak sayuran, tetapi ia mesti hadir di pinggan.
  • Biji gandum adalah berbeza dengan gandum biasa. Perbezaannya kelihatan dalam rasa, dan ia juga kelihatan berbeza. Bubur barli dimasak dengan sangat cepat, dan gandum mesti direbus sedikit.
  • Selepas memasak, bubur mesti dibancuh. Untuk melakukan ini, bungkusnya dalam selimut dan biarkan selama 20 minit. Kali ini akan mencukupi untuknya. Anda boleh lakukan tanpa membungkus, masukkan kuali dengan pinggan di dalam ketuhar.

Resipi

    Jika anda mendekati proses memasak bubur barli dengan ketekunan dan jiwa, ganjaran akan menjadi hasil yang sangat baik dalam bentuk hiasan yang lembut dan berkhasiat.

    Memasak klasik

    Kaedah pemasak tradisional melibatkan bijirin memasak di dalam air, yang memberi manfaat berikut:

    • bubur didapati rendah kalori, kerana apa yang boleh digunakan sebagai makanan pemakanan;
    • hiasan itu adalah hancur, yang memberikan peluang yang baik untuk menggabungkannya dengan pelbagai rempah dan ramuan;
    • Oleh kerana produk yang dimasak dalam air tulen adalah hypoallergenic, anda boleh memasukkan hidangan sampingan ini ke dalam diet ibu masa depan dengan selamat.

    Untuk membuat bubur barli klasik anda perlu:

    • air atau sup (pilihan) - 1 liter;
    • gandum barli - 500 g;
    • garam, rempah ratus.

    Bawa cecair ke dalam mendidih dan tuangkan bijirin ke dalamnya. Tambah rempah secukup rasa. Kurangkan haba dan reneh selama 20 minit, kacau dengan teliti.

    Selepas bersedia untuk mengeluarkan bubur dari dapur dan tutup dengan ketat. Anda boleh membungkusnya dengan tuala. Hidangan itu perlu menanam dan menebal. Jika dikehendaki, anda boleh rasa bubur dengan madu atau krim.

    Dengan susu

    Menggunakan susu sebagai asas, adalah mungkin untuk meningkatkan dengan ketara rasa dan sifat pemakanan bubur barli. Hidangan ini akan menjadi permulaan yang hebat untuk hari ini dan memberi tubuh badan rangsangan tenaga yang baik!

    Produk yang anda perlukan:

    • gandum barli - 200 g;
    • mentega - satu sudu;
    • susu - 400 ml;
    • gula pasir (secukup rasa);
    • air - 500 ml.

    Tuangkan bijirin ke dalam periuk, tambah air dan letakkan di atas dapur. Masak di atas api sederhana selama 15 minit. Tuangkan susu panas ke dalam periuk. Tambah gula. Campurkan segalanya dengan baik.

    Kurangkan haba sebanyak mungkin, tutupkan komposisi dan masak selama 20 minit, kacau sekali-sekala. Makan kiri untuk menegaskan dan anda boleh menghidangkannya ke meja!

    Dengan sayur-sayuran

    Bubur barli dengan sayur-sayuran sangat enak, berkhasiat dan pada masa yang sama hidangan yang kurus. Ia akan menjadi hiasan meja yang indah di makan malam keluarga, serta mengisi bekalan vitamin hilang di dalam badan.

    Ramuan yang diperlukan untuk persediaan:

    • gandum barli - 400 g;
    • air - 1.5 liter;
    • minyak zaitun;
    • kacang merah - 70 g;
    • kacang hijau - 60 g;
    • jagung kalengan - 70 g;
    • kacang dalam tin - 80 g;
    • bawang;
    • saderi;
    • wortel;
    • lada, rempah ratus.

    Letakkan bijirin dalam cecair mendidih, lada, tutup dengan tudung dan biarkan cairkan pada api kecil selama kira-kira 20 minit. Basuh sayuran. Potong wortel dengan bawang ke kiub kecil. Cecair dari produk tin ke dalam longkang.

    Letakkan semua bahan yang disediakan dalam kuali, disejukkan dengan minyak zaitun, dan reneh selama 10-15 minit. Hidangkan bubur boleh digabungkan dengan sayur-sayuran, dan menyebarkannya dengan kemas.

    Pencinta makanan boleh memasak hidangan sampingan dengan saus tomat. Gabungan ternyata berair dan sangat lazat!

    Dengan daging

    Makanan yang enak ini sangat dihargai oleh lelaki.

    Untuk memasak, anda perlukan:

    • gandum barli - 200 g;
    • fillet ayam (anda juga boleh menggunakan daging lain, semuanya bergantung pada pilihan) - 500 g;
    • air - 500 ml;
    • mentega;
    • garam, lada, rempah ratus.

    Rebus fillet untuk kesediaan penuh, sejuk dan potong kecil. Buah-buahan tuangkan kuah ayam, masak sehingga mendidih dan masak lebih panas selama lebih kurang 20 minit. Sebaik sahaja sebahagian daripada tepung direbus, anda boleh menambah daging kepada kumpulan.

    Masukkan sekeping mentega di bahagian atas dan tutup dengan ketat. Letakkan hidangan di dalam ketuhar selama 30 minit. Pada masa ini, sup akan memberi bubur rasa yang gemuk dan tekstur yang rapuh.

    Petua penyimpanan

    Mematuhi kaedah-kaedah berikut, adalah mungkin untuk mengekalkan semua ciri-ciri berguna bijirin barli untuk masa yang lama:

    • adalah perlu untuk menyimpan bijian dalam tin tertutup rapat atau di dalam kotak khas untuk bijirin;
    • tempat di mana bijirin itu disimpan hendaklah kering dan gelap;
    • Adalah disyorkan untuk menunjukkan pada bank tarikh luput bijirin dalam kes kehilangan pembungkusan asal.

    Bijirin barli mesti hadir dalam diet masing-masing.Ia akan menyediakan tubuh dengan semua bahan yang diperlukan, dan juga tidak menyebabkan masalah dalam penyediaan!

    Mengenai cara memasak bubur barli yang rapuh, lihat video berikut.

    Komen
     Pengarang Komen
    Maklumat yang disediakan untuk tujuan rujukan. Jangan ubat sendiri. Untuk kesihatan, sentiasa berunding dengan pakar.

    Herba

    Rempah

    Kacang