Susu beri beku: sifat dan resipi

Semua orang tahu bahawa dalam komposisi buah-buahan dan buah beri terdapat banyak vitamin dan mineral bermanfaat.Di samping itu, mereka adalah sumber semula jadi gula, yang sangat diperlukan untuk tubuh manusia. Makan bakul buah dan berry adalah terbaik sepanjang tahun, tetapi di banyak negara, keadaan iklim boleh menjadi penghalang kepada ini.

Terima kasih kepada teknologi moden dan kemajuan teknologi, produk pembekuan membantu mengatasi keadaan ini. Buah-buahan segar dan beri, hanya dipilih dari pokok atau pokok renek, mempunyai kompleks vitamin penuh. Tetapi selepas berbaring selama beberapa hari, sejumlah besar bahan berguna dari mereka hilang. Tetapi buah-buahan beku disimpan di dalam komposisi mereka unsur-unsur surih yang diperlukan untuk tubuh manusia untuk masa yang lama.

Dari beri dan buah beku anda boleh membuat banyak hidangan dan minuman yang menarik. Kendi adalah terutamanya dalam permintaan semasa musim kekurangan buah. Jus buatan sendiri adalah unik dengan tujuannya. Ia dibancuh untuk kegunaan keluarga, perhimpunan yang mesra, untuk percutian kanak-kanak, dan juga untuk penerimaan perniagaan.

Sejarah yang boleh dipercayai mengenai kejadian kompot masih menjadi misteri. Ada yang berpendapat bahawa "ibu bapa" minuman ini adalah pakar masakan Perancis. Orang lain mengatakan bahawa sebelum itu di Rusia kuno mereka telah menggunakan cecair buah yang sama. Tetapi dalam mana-mana, buah-buahan segar digunakan untuk memasak.

Di dunia moden, setiap orang dapat mencipta minuman luar biasa ini di dapur mereka sendiri. Para suri rumah yang berpengalaman menggulung kompot untuk musim sejuk dalam tin besar, tetapi kebanyakannya mereka hanya membekukan buah dan buah segar, supaya pada bila-bila masa mereka dapat membuat minuman yang enak untuk keluarganya.

Kegunaan kompos bergantung sepenuhnya pada komposisi bahan-bahan yang digunakan untuk memasak.

• Perlindungan utama badan semasa musim sejuk adalah vitamin C. Ia didapati di hampir semua buah-buahan dan buah beri, tetapi terutama sekali ia terdapat dalam kismis. Seterusnya dalam senarai kandungan vitamin C yang tinggi adalah pic, gooseberry, epal, plum dan aprikot. Perlu diingat bahawa kompos pic itu dengan ketara meningkatkan nada badan dan mempunyai kesan yang baik pada hati.
• Komplemen cranberry dengan ketara meningkatkan imuniti manusia, terutamanya pada musim sejuk. Minuman plum mempunyai harta julap dan sesuai untuk rawatan sembelit. Kompaun Apple mengandungi tahap tinggi besi. Tidak ramai yang tahu, tetapi minuman epal disyorkan untuk digunakan oleh orang yang bekerja dengan unsur radioaktif.
• Di dalam buckthorn dan plum laut terdapat sejumlah besar vitamin B2. Ia adalah orang yang bertanggungjawab untuk menormalkan metabolisme dan memantau operasi sistem saraf pusat yang betul.
• Quince, malangnya, jarang digunakan dalam penyediaan kompot. Sebilangan besar tanin dan pektin dalam komposisi buah quince mempunyai tindakan anti-radang. Mereka menyokong badan dalam memerangi penyakit usus.
• Kira-kira buah kering, tentu saja, mempunyai banyak sifat berguna. Ia adalah minuman yang membuatkan kanak-kanak kecil di institusi kanak-kanak. Kompos dewasa buah kering membantu mengatasi keadaan tertekan organisme yang letih. Untuk meningkatkan motilitas usus, perlu menggunakan minuman dari aprikot dan prun kering. Komposisi Apple dan pir ini akan membantu mengatasi tekanan intrakranial.

Dalam kes ini, ia bergantung kepada jumlah gula yang digunakan dan jumlah buah yang digunakan buah dan buah beri.

• Terlalu banyak gula membuat minuman kalori, oleh itu, penggunaan kompos manis untuk orang berlebihan berat badan dan diabetes adalah dilarang.
• Kompaun Cranberry tidak diingini untuk digunakan dalam gastritis dan penyakit hati. Sejumlah besar beri masam menyebabkan ketidakselesaan lambung.Serat yang berlebihan memicu cirit-birit.
• Gunakan kompot tidak melebihi batas yang munasabah, semua produk harus digunakan secara sederhana.
• Kerosakan serius terhadap kesihatan akan menyebabkan kompos dibuat daripada buah-buahan yang ditanam dengan bahan kimia tambahan.

Kesan yang besar dari kompos makanan beku dijalankan pada tubuh anak-anak. Kanak-kanak yang paling perlu mendapatkan pelbagai vitamin yang mempengaruhi pertumbuhan dan perkembangan.

• Komoditi beri dan buah-buahan bertanggungjawab untuk meningkatkan imuniti kanak-kanak dan membantu melawan jangkitan bermusim sejuk dan selsema. Ia adalah yang paling penting untuk menggunakan kompos buah-buahan beku semasa tempoh penyejukan. Sering kali, ibu bapa berhadapan dengan penolakan anak makan buah dan buah segar, minuman buatan rumah adalah keselamatan.
• Kompaun buah beku dalam beberapa cara memainkan peranan ubat. Ibu bapa dengan keseronokan menggantikan pelbagai produk perubatan yang boleh menyebabkan banyak kesan sampingan kepada minuman buatan sendiri yang enak dengan pelbagai vitamin.
• Ramai ibu sering keraguan tentang keperluan untuk memberi kompos kanak-kanak itu. Sekiranya bayi itu tidak alergi terhadap buah dan buah-buahan, maka, anda boleh memasukkannya ke dalam diet. Dalam kes intoleransi gula, ia boleh digantikan dengan madu atau fruktosa.

Sebelum menyediakan kompot, setiap suri rumah mesti menyediakan bahagian utama hidangan dan bahan-bahan yang diperlukan.

Beri beku dalam kes tidak boleh dicairkan, walaupun banyak resipi mengatakan bahawa anda perlu menunggu sehingga beri separuh cair. Dalam proses penggusuran, sebagai tambahan kepada kerak yang tidak kelihatan ais, jus dan buah akan hilang dari buah-buahan dan beri, dan dengan itu separuh vitamin dan nutrien.

Sebagai alat memasak, anda perlu mengambil bekas yang dalam di mana proses memasak utama, kain colander dan kain kasa akan berlaku untuk mengalirkan minuman siap. Untuk resipi menggunakan epal, anda perlu papan memotong dan pisau tajam. Peringkat terakhir adalah hidangan. Decanter yang mendalam adalah yang terbaik untuk memasak.

Penyediaan awal ware yang diperlukan tidak mengambil banyak masa. Begitu juga dengan bahan beku. Proses memasak itu sendiri mengambil masa kira-kira satu setengah jam, tetapi jika pelayan wanita memutuskan untuk mencairkan buah, jumlah masa memasak akan meningkat sebanyak 30-40 minit. Jika tidak, setiap peringkat penyediaan bergantung kepada beberapa faktor.

• Casserole Lebih tinggi haba, mendidih 3-4 liter air adalah kira-kira 10-15 minit. Jika bekalan gas lemah, masa mendidih cecair akan meningkat sedikit.
• Buah-buahan dengan kulit lembut, sebagai contoh, strawberi atau raspberi, perlu direbus beberapa kali. Dalam perkataan mudah, selepas mendidih kedua, yang mengambil masa kira-kira 8-9 minit, buah-buahan perlu dimasak selama 3-5 minit.
• Buah-buahan dengan kulit yang padat memasak 10-12 minit.
• Selepas minuman compote siap dikehendaki sejuk. 40-50 minit akan cukup.

Komoditi berry beku boleh dimasak dalam mana-mana musim dan dari mana-mana ramuan. Dengan ciri-cirinya, ia dianggap sebagai salah satu minuman yang paling sihat. Kegunaannya secara tetap mempunyai kesan positif pada tubuh anak-anak dan kesihatan orang dewasa.

Bahan-bahan yang berbeza dipertimbangkan untuk setiap resipi individu. Biasa adalah ceri, ceri, strawberi, raspberi, currants dan blueberries. Terima kasih kepada teknologi moden, mudah untuk memetik kompot untuk musim sejuk.Ia boleh dimasak dalam periuk atau dalam periuk perlahan, perkara utama adalah memasak minuman dengan betul, memerhatikan semua peraturan dan peraturan.

Hampir selalu makanan beku dicelupkan dalam sirap panas, dan kemudian dimasak untuk masa yang singkat. Tetapi terdapat resipi di mana buah beku dibersihkan dalam air sejuk, mendidih, dan kemudian gula ditambah.

Ia adalah pilihan untuk menggunakan hanya gula pasir. Analognya boleh menjadi fruktosa. Untuk memberikan aroma yang luar biasa dan rasa, tambahkan jus oren sedikit atau semangatnya kepada buah berry beku. Rempah tambahan boleh berfungsi sebagai vanila, pudina atau kayu manis. Sekumpulan cengkeh, buah pala atau kapulaga kadang-kadang ditambah.

Kadang-kadang kepingan epal segar ditambah kepada kompos buah beri beku, tetapi ini hanya boleh dilakukan pada musim panas, apabila epal memerah. Pada musim sejuk, adalah lebih baik untuk tidak mengecualikan sejenis aditif itu, kerana ia adalah impregnated dengan bahan kimia dan boleh menyebabkan kemudaratan.

Setiap orang sudah biasa dengan aroma dan rasa kompos sejak zaman kanak-kanak. Nenek memasak cucu mereka ini minuman berkhasiat dari pelbagai jenis buah dan buah yang ditanam di laman web mereka. Orang dewasa pada hari musim panas yang panas tidak akan pernah menyentuh makanan sejuk dari zaman kanak-kanak.

Untuk bermula, anda harus mempertimbangkan kaedah memasak kompos resipi klasik. Tidak lebih dari setengah jam masa lapang akan dibelanjakan untuk penyediaannya, tetapi setiap ahli keluarga akan dapat menenun tubuhnya dengan kompleks vitamin penuh, begitu penting semasa musim sejuk.

Untuk memasak, anda perlukan:

• beku raspberry dan ceri - 600 g;
• gula pasir - 1 cawan;
• kismis - segenggam;
• ulas kering - 4-5 keping;
• air - 2 l.

Kami memulakan proses.

• Pertama anda perlu menyediakan buah beku. Mereka perlu dikeluarkan dari peti sejuk dan dicurahkan ke dalam mangkuk untuk membolehkan mereka mencairkan. Proses ini tidak mengambil banyak masa, anda tidak perlu bimbang tentang kehilangan vitamin yang ada dalam raspberi dan ceri.
• Seterusnya, anda perlu mendidihkan sirap. Dalam bekas yang dalam, anda ingin mencurahkan air dan didihkan pada suhu maksimum. Apabila air panas, tambah gula. Dalam campuran manis rebus mesti dicelup buah. Sebaik sahaja jisim mula mendidih, api akan berkurang, kandungannya rebus tidak lebih dari 3 minit.
• Selama 3 minit, anda perlu mencuci kismis dan tuangkannya ke dalam jisim mendidih. Dalam keadaan ini, minuman harus berdiri selama kira-kira 5 -6 minit.
• Setelah itu, bekas dengan kompos yang disediakan akan dikeluarkan dari api. Selanjutnya karnasi ditambah. Kemudian tudung menutup selama 10 minit.
• Selepas masa yang ditetapkan, tudung dikeluarkan dan minuman siap perlu disejukkan.

Semua orang tahu bahawa untuk kanak-kanak, pengambilan gula yang berlebihan boleh menjejaskan kesihatan. Oleh itu, terdapat resipi yang sangat lazat dan sangat berguna tanpa menambah gula. Waktu memasak tidak akan lebih dari satu jam dan akan membawa rasa yang hebat kepada seorang anak kecil. Perlu diingat bahawa resipi ini boleh dibuat dengan penambahan gula, sirap gula pra-masak.

Untuk memasak, anda perlukan:

• blackberry beku dan blueberries - 200 g setiap;
• oren - 1 keping;
• ukiran - 4 keping;
• air - 2 l.

Memasak

• Pertama anda perlu mendidih air yang disediakan. Kemudian, tolak panas ke minimum dan tolak buah beri ke dalam bekas mendidih. Selepas mendidih, masak campuran beri selama 5 minit.
• Pada penghujung proses memasak, bahagian oren dan cengkeh dicelup ke dalam jisim memasak. Bekas dengan kompos siap dikeluarkan dari dapur.
• Dengan kain kain kasa dan penapis, minuman mesti disalirkan, tambah madu, kacau, kemudian masukkan ke dalam peti sejuk selama setengah jam.

Ibu-ibu moden dalam semua karya masakan mereka mula menggunakan perkhidmatan multicookers. Malah kompot memasak mula mempercayai keajaiban teknologi ini.Vitamin dan nutrien dipelihara sepenuhnya, minuman bertukar menjadi kaya, dan rasa menjadi tepu.

Untuk menyediakan kompot dalam periuk perlahan anda perlu:

• currants beku segar - 300 g;
• gooseberry, lebih baik segar - 1 cawan;
• tembikai - 3 keping;
• madu - 6 sudu besar. l.;
• pala - 0.5 tsp;
• air - 3 l.

Ia adalah sangat mudah untuk menyediakan kompot dalam periuk perlahan, perkara utama adalah mengikuti arahan langkah resipi secara berturut-turut.

• Air dituangkan ke dalam mangkuk multicooker, madu ditambah dan dicampur dengan teliti. Adalah sangat penting bahawa madu dibubarkan.
• Gooseberries perlu dibasuh dan bersama-sama dengan buah yang dicelup dalam penyediaan madu. Dalam jisim yang dihasilkan menambah pala.
• Pada panel multicooker, program "Quenching" ditetapkan, waktu memasak ditetapkan hingga 40 minit.
• Kompot yang dimasak diperlukan untuk menyejukkan, kemudian ketegangan dan diletakkan di dalam peti sejuk.
• Hidangkan kompos sejuk haruslah dalam gelas yang jelas. Dalam setiap yang diperlukan untuk meletakkan beberapa kepingan pulpa tembikai dan beberapa ais.

Di dunia memasak terdapat sebilangan besar resipi buah-buahan berry, masing-masing mempunyai sifat unik. Sejak zaman kanak-kanak, seseorang mengingati rasa dan aroma yang luar biasa ini, dan sebagai orang dewasa, dia cuba memperkenalkan anak-anak dan cucu-cucunya dengan citarasa ini.

Satu lagi kompos resipi buah berry beku, lihat video di bawah.