Beri liar: nama, sifat dan peraturan koleksi

Berjalan melalui hutan, kita melihat pelbagai buah beri setiap sekarang dan kemudian, tetapi sering timbul persoalan sama ada kita boleh memakannya.Keupayaan untuk membezakan antara buah-buahan yang boleh dimakan dan tidak boleh dimakan adalah penting untuk orang dewasa dan kanak-kanak. Kami akan memberikan contoh buah yang paling popular yang boleh anda dapati di kawasan anda. Gambar dan deskripsi yang terang akan membantu anda pada masa akan datang untuk dengan mudah mengenali buah-buahan berguna di dalam hutan.

Bergantung kepada rantau ini berbeza-beza dan pelbagai buah beri. Ada di antara mereka yang dapat ditemui di seluruh Rusia, sementara yang lain memilih tempat istimewa dengan iklim dan syarat yang sesuai. Sesetengah nama sudah biasa dengan kami sejak zaman kanak-kanak, sementara yang lain akan menjadi penemuan sebenar untuk anda.

Kita boleh membezakan yang berikut.

• Ceri hutan. Anda boleh bertemu dengannya di hutan birch. Dalam tahun-tahun yang sangat berbuah, semak-semak telah ditutup dengan beri kecil yang terang. Berbanding dengan taman, ia mempunyai saiz yang lebih sederhana. Tetapi rasa lebih kaya daripada yang pertama.
• Currant hitam. Varieti liar agak kecil, tetapi terdapat lebih banyak manfaat daripada mereka daripada spesies terpilih. Currant suka kelembapan yang tinggi, jadi ia tumbuh di tebing takungan. Juga, sering kali dapat bertemu dengannya di tanah rawa. Bukan sahaja beri, tetapi juga daun dan kuncup tumbuhan adalah berharga. Anda boleh membuat teh hijau wangi dari mereka, yang akan menjadi kaya dengan minyak pati dan harta yang bermanfaat.
• Raspberry liar Beri halus sangat harum. Budak itu sendiri tumbuh dalam hutan bercampur atau pain di kawasan Ural. Dan jika beri berjalan lancar, maka daun boleh dikeringkan dan diambil untuk selesema dan musim penyakit pernafasan.

• Rosehip Serangga rosaceous yang indah hingga pertengahan musim panas ditutup dengan beri oren yang indah. Mereka diberi nilai tinggi kandungan vitamin C dan tanin.
• Laut buckthorn Terdapat legenda sebenar tentang sifat-sifatnya yang berguna. Penghuni hutan tempatan juga menyukainya. Manik-manik buckthorn berwarna oren yang cerah ditenun dengan ranting. Ini menimbulkan kesukaran dalam menuai, kerana sangat sukar untuk mengeluarkan buah dari cawangan tanpa merosakkannya.

• Irga. Berry manis lazat dengan buah-buahan warna biru-biru yang luar biasa. Tumbuhan yang tidak bersahaja yang dapat menyesuaikan diri dengan hampir semua keadaan, tetapi terasa paling baik di tepi cerah. Jika anda ingin menuai, anda perlu tergesa-gesa, kerana burung tempatan juga memuja buah beri manis ini.
• Kalina. Beri merah yang terang dengan kulit yang sedikit telus adalah seperti manik plastik yang menghiasi semak belukar. Keanehan mereka ialah tanaman dituai selepas beku. Mereka menjadi hadiah alam semulajadi untuk penduduk dan penghuni hutan, kerana hanya buah-buahan cerah ini tetap di musim sejuk di cawangan-cawangan, menyediakan makanan berbulu.

• Rowan. Di Rusia, tidak biasa untuk menuai abu gunung, dan dalam memasak ia jarang digunakan kerana rasa istimewanya. Tetapi dalam ubat rakyat anda boleh mencari banyak resipi dengan menggunakan buah oren merah ini.

• Ceri burung Pada masa ini, ceri burung sangat popular dalam pembuatan pelbagai kek keju, pai dan gula-gula lain. Jam dari beri hitam ini juga sangat enak. Untuk mengelakkan masalah dengan tulang, ia adalah halus dengan pengisar atau pemproses makanan.
• Hawthorn Tumbuhan ubat yang tidak takut kepada fros, tiada naungan atau kekeringan. Dengan itu, mereka merawat pelbagai penyakit, mulai dari gangguan mental hingga rematik dan sklerosis.

• Blue Honeysuckle. Beri perhatian bahawa ia adalah tentang biru. Subspesies kuning dan merah adalah beracun. Honeysuckle rasa sedikit seperti blueberries. Serangga tumbuh di semak hutan konifer. Ia boleh diiktiraf oleh matte warna kelabu-biru dan mekar kebiruan pada beri.

• Lingonberry Ramai menamakannya sebagai tumbuhan yang gugur.Tetapi secara semula jadi ia adalah semak, hanya sangat kecil. Merujuk kepada tumbuhan perubatan. Gunakan bukan sahaja beri sendiri, tetapi seluruh tanaman itu.
• Cranberry. Siapa di kalangan kita tidak suka jus cranberry yang menyegarkan? Meluangkan masa mencari dan menuai, anda akan menyediakan diri anda dengan vitamin untuk keseluruhan musim sejuk. Cranberry membuat jem, compote, ia juga kering. Anda boleh menemui tumbuhan di kawasan paya dan basah, kerana budaya suka air dan tidak bertolak ansur dengan kemarau.

• Blueberries Semua orang tahu kesannya terhadap penglihatan. Itulah sebabnya ia disyorkan untuk digunakan untuk kanak-kanak dan orang dewasa yang mempunyai masalah di kawasan ini. Berry dapat mengurangkan paras gula darah, yang sangat penting bagi mereka yang menghidap diabetes.
• Blueberries Dalam penampilan sangat mirip dengan blueberries. Anda boleh membezakannya dengan batang ringan. Untuk rasa anda tidak akan mencampurkan kedua buah beri ini. Blueberry mempunyai jus yang jelas dan rasa yang membosankan, jadi ia jarang digunakan dalam pencuci mulut sebagai satu-satunya buah. Untuk memberi hidangan rasa yang kaya, ia mesti dibazirkan dengan buah-buahan lain: blueberries, lingonberries, cranberry.

Di Siberia, anda juga boleh menemui banyak buah liar. Jika kita bercakap mengenai julat mereka, hampir sama dengan pelbagai, seperti dalam Ural. Selain cranberry, lingonberi, pinggul berbunga liar, blueberries, pokok-pokok tulang, blueberry, pokok-pokok ceri burung, viburnum, raspberi, shadberi, dan lain-lain, anda juga boleh menemui blackberry di sini. Berry sangat lazat, mempunyai warna gelap dan persamaan yang luar biasa dalam bentuk dengan raspberi.

Antara buah yang anda dapati di hutan berhampiran Moscow, strawberi, raspberry, blueberry, lingonberry dan cranberry yang paling biasa. Masa terbaik untuk memilih beri ini akan menjadi pagi atau petang. Jika anda berkumpul untuk mereka pada waktu pagi, tunggu sehingga embun kering. Ia tidak disyorkan untuk memilih beri pada petang yang panas. Tanaman sedemikian cepat akan kehilangan kelembapan, yang tidak akan memberi kesan terbaik kepada penampilannya.

Bagi tapak penuaian, anda boleh pergi ke daerah Sergiev Posad. Ia terkenal dengan ekologi dan sejenis buah beri yang jarang ditemui sebagai blueberry. Lingonberry hanya boleh didapati di hutan kering, raspberry adalah sama di mana-mana, kerana ia akan menjadi sukar untuk tidak memerhatikan. Jangan lupa untuk melindungi tangan anda, kerana semak-semak itu cukup berduri.

Selain buah beri yang lazat dan berair, di hutan anda boleh menemui mereka yang penuh dengan bahaya manusia. Kadang-kadang tiga buah beri kecil cukup untuk mendapatkan keracunan serius. Oleh itu, pergi ke hutan, anda perlu mengenali "musuh" secara peribadi. Di bawah ini kami telah membentangkan deskripsi jenis berry beracun yang paling berbahaya. Cuba ingat mereka dan jangan makan.

• Belladonna. Beri berbentuk bulat dengan kulit hitam. Ia mungkin merasai anda walaupun menyenangkan, tetapi jumlahnya yang kecil boleh menyebabkan kelumpuhan dan penangkapan jantung.
• Cangkuk Wolf Nama kedua mereka adalah wolfberry. Beri merah, sedikit memanjang. Tumbuhan yang sangat berbahaya, yang tidak sepatutnya dekat, terutamanya semasa tempoh berbunga.
• Nightshade pahit. Ia mempunyai bulat, buah oren-merah yang comel. Semua bahagian tumbuhan adalah beracun, tetapi ubat tradisional kadang-kadang menggunakannya dalam resipi mereka.
• Nightshade hitam. Tidak boleh dimakan dianggap buah-buahan yang tidak matang dari spesies ini. Apabila buah beri matang, maka anda juga boleh membuat jemanya.

• Koupena wangi. Tumbuhan kecil (sehingga 65 cm) dengan buah-buahan bulat hitam.Apabila makan gejala berikut tidak dapat dielakkan: pening, sakit kepala, senak.
• Mata Raven. Adalah sangat mudah untuk mengenali: hanya satu buah beri hitam matang di satu batang, yang mana semak belukar itu mendapat namanya. Semua bahagian berbahaya untuk kesihatan manusia. Gejala keracunan adalah seperti berikut: penangkapan pernafasan, denyutan jantung yang tidak teratur, kecacatan gastrointestinal dan cirit-birit.
• Mungkin lily di lembah. Bunga yang lembut dan lapang seperti lily di lembah, mempunyai buah jeruk beracun. Dan walaupun penyembuh orang ramai berjaya menggunakannya dalam amalan mereka, rawatan diri adalah dilarang.
• Bog marsh. Pada helai besar terletak seketika beri merah. Kilang itu lebih suka tanah liat.

• Honeysuckle hutan. Beri kecil, kelihatan seperti currants merah. Jangan bergantung pada fakta bahawa mereka burung peck. Bagi mereka, buah-buahan tidak berbahaya, tetapi kesihatan manusia boleh membahayakan.
• Euonymus. Oleh kerana bentuk buah dan biji benihnya yang luar biasa, ia sering digunakan sebagai tumbuhan hiasan. Ia tidak dilarang mengagumi pokok semak yang indah ini, tetapi anda tidak boleh memakan buahnya.
• Voronets spiky. Beri hitam bulat, yang dikumpulkan dalam perbungaan (hampir seperti currant), boleh menyebabkan bahaya hanya dengan salah satu sentuhan mereka. Ia amat berbahaya untuk mata dan mulut lendir.
• Herba Elderberry Buah-buahan putih besar jatuh ke dalam kelompok besar beri hitam kecil. Ketoksikan dengan bahan toksik yang terkandung di dalamnya mungkin membawa maut.

• Buckthorn rapuh. Sangat serupa dengan ceri burung, dan juga mempunyai tulang di dalamnya. Penggunaannya penuh dengan muntah yang kuat, dalam ubat rakyat yang digunakan dalam resipi untuk sembelit.
• Berry yew. Ia sering dijumpai sebagai tumbuhan hiasan dan di lindung nilai. Tetapi ahli biologi tidak menyarankan menaik taraf laman web mereka, kerana sebagai tambahan kepada penampilan yang menarik, ia juga mempunyai sifat-sifat toksik. Selain itu, walaupun ekstrak dari jarum adalah bahaya kepada badan, belum lagi beri itu sendiri.
• Aronnik melihat. Tumbuhan yang sangat menarik yang kelihatan seperti lollipop dengan banyak buah merah kecil. Hakikatnya ialah daunnya dibasuh pada akhir musim panas, dan hanya batang, dihiasi dengan sekumpulan buah-buahan yang padat, kekal. Sekiranya masa tidak memberikan rawatan perubatan kepada seseorang yang telah memakan buah beri ini, kematian adalah mungkin.

Harta berguna liar liar adalah keramahan alam sekitar mereka. Mereka tumbuh tanpa intervensi manusia, yang bermaksud mereka tidak diproses oleh pelbagai bahan kimia dan aditif yang dipersoalkan. Sulit untuk menamakan ciri-ciri berfaedah am untuk semua buah beri. Lagipun, masing-masing adalah unik, seperti kesannya pada badan kita. Oleh itu, secara ringkas kita akan menulis sifat-sifat utama yang berguna kepada spesies yang paling popular.

• Lingonberry Ia digunakan untuk selesema dan suhu badan tinggi. Juga terkenal dengan ciri-ciri terapeutiknya dalam memerangi iskemia, rematik. Boleh menurunkan keasidan tinggi perut. Produk yang diperbuat daripada buah beri mengurangkan tahap gula dalam darah.
• Raspberry Ia disyorkan untuk digunakan dalam anemia dan aterosklerosis. Ciri-ciri penyembuhan raspberi untuk selesema dan jangkitan virus pernafasan akut dikenal luas. Kelebihan utama adalah keupayaan untuk mengekalkan semua ciri-ciri berguna selepas rawatan haba. Oleh itu, raspberry akan berguna kedua-dua segar dan dalam bentuk jem.
• Kalina. Dari itu membuat infus, ubat teh, sirup, ubat-ubatan, kering untuk musim sejuk. Berwarna digunakan untuk masalah dengan tekanan, tetapi sirap disyorkan untuk penyakit paru-paru dan bronkus. Juga dari viburnum menyediakan dana untuk memerangi kencing manis dan tumor kulit. Teh adalah tonik umum yang sangat baik untuk kerja keras.

• Blackberry Ia betul boleh dianggap asir semulajadi.Bahan dalam komposisinya mempunyai ciri antipiretik dan anti-radang. Infusi daun digunakan secara luaran untuk masalah kulit. Teh daun membantu mengatasi pencernaan yang buruk, gastritis dan disentri.
• Chokeberry hitam. Ia mempunyai kesan yang baik terhadap jantung dan keseluruhan sistem kardiovaskular. Berry knitting di dalam mulut juga membantu dengan toksikosis pada wanita hamil. Meningkatkan imuniti dan menghilangkan proses keradangan di dalam badan. Dalam perubatan rakyat, ia digunakan untuk meningkatkan penglihatan dan melawan cirit-birit.
• Strawberi. Beri kecil ini mampu memperlahankan proses penuaan kerana menghilangkan radikal bebas. Jika kanak-kanak mempunyai selera makan yang tidak baik, maka tawarkan buah-buahan ini. Walaupun mereka manis, mereka juga bermanfaat untuk diabetes. Ia juga disyorkan untuk memasukkannya ke dalam diet anda untuk orang yang menghidap asma.
• Blueberries Berry ini sangat gemar kecantikan, kerana terima kasih kepada bentuk kolagen di dalam badan, yang bertanggungjawab untuk belia kulit. Tetapi di kapal, elemen ini bertindak dengan cara yang sama: ia menguatkan dinding mereka, meningkatkan keanjalan. Blueberry berguna untuk kanak-kanak sekolah semasa tekanan mental yang teruk, kerana mereka secara aktif menyihatkan otak, meningkatkan ingatan.

• Kostyanik. Ia mempunyai kesan bakteria, anti-radang dan antipiretik. Ia digunakan secara aktif untuk memperbaiki semua proses metabolik dalam badan. Bagi orang yang mengalami kolesterol berlebihan, buah beri ini juga akan sangat berguna. Ia digunakan dalam penyakit saluran pencernaan dan selesema.
• Cloudberry. Mempunyai tindakan bakterisida dan antimikrob yang kuat. Oleh kerana itu, ia mampu membunuh mikroorganisma berbahaya dan patogen dalam usus. Menguatkan sistem imun kerana kandungan vitamin dan unsur jejak yang tinggi. Kesan bermanfaat pada sistem pernafasan, oleh itu disyorkan untuk perokok. Ia adalah antioksidan yang kuat.
• Currant. Sangat diperlukan untuk selesema. Anda boleh membuat teh dari daun atau memakannya segar (beku). Bagi orang yang ingin menurunkan berat badan, membantu menyingkirkan cecair berlebihan dalam badan. Penyembuhan yang baik untuk sembelit, meningkatkan imuniti, memperbaiki penghadaman.

Bahaya utama yang menangkap pencinta untuk mengumpul buah liar adalah kemungkinan keracunan. Alasan utama adalah kebodohan dan ketidakupayaan untuk membezakan buah beracun dari yang boleh dimakan. Secara semula jadi, terdapat banyak tumbuhan yang serupa dengan satu sama lain, tetapi mempunyai ciri-ciri yang bertentangan.

Bahaya lain terletak pada ciri-ciri individu yang sedia ada. Sekiranya anda alah kepada apa-apa jenis buah beri atau pada keseluruhannya, walaupun dos kecil boleh menyebabkan akibat yang tidak diingini. Ramai orang, makan buah beri buat kali pertama, mungkin tidak mengesyaki kehadiran sikap tidak bertoleransi. Oleh itu, sebelum anda melompat pada bakul buah-buahan baru, makan beberapa buah beri dan lihat reaksi tersebut.

Jika anda berfikir secara serius tentang menuai hasil panen hutan, maka anda harus tahu masa panen dan koleksi tertentu.

Sudah pada bulan Jun di tepi hutan anda dapat mencari strawberi wangi yang matang. Untuk mencari, anda perlu mempertimbangkan bahagian bawah semak. Buah-buahan yang terang juga tersembunyi di bawah daun-daun, yang hanya ada untuk mencari tempat kelompok mereka. Biasanya mereka membesar di seluruh keluarga, jadi anda boleh mendapat hasil yang baik dari satu padang rumput.

Pada bulan Julai, sudah tiba masanya untuk blueberry, puteri, pokok-pokok, awan dan blueberry. Blueberry - tumbuhan yang sangat bersahaja, jadi anda boleh bertemu di mana-mana, tetapi selalunya ia adalah kawasan paya. Anda boleh mencari puteri di hutan lumut konifer. Ia kelihatan seperti raspberi atau beri hitam, hanya buahnya yang lebih kecil.

Musim luruh dan musim panas yang paling kaya untuk musim menuai adalah bulan Ogos dan September. Ini adalah hamparan sebenar bagi mereka yang suka memilih beri. Pada bulan Ogos, anda boleh menyimpan pada blueberries, gagak, lingonberry, strawberi, cranberry, redberi dan blueberry.

Susu, jus, jagung dan kesesakan dibuat daripada pelbagai jenis buah beri. Sering kali mereka ditambah segar atau beku kepada pelbagai pastri. Penggunaan beri dalam memasak agak luas. Dan semua ini terima kasih kepada rasa yang luar biasa dan penampilan estetik mereka. Koki pastri moden sering menyiapkan hidangan pencuci mulut dan koktel yang bergaya dengan penambahan buah-buahan berwarna.

Dalam perubatan rakyat, terdapat banyak resipi dengan herba dan beri. Untuk menyenaraikan mereka semua adalah mustahil. Tetapi anda secara bebas boleh menentukan kesan manfaat pada badan, setelah mempelajari maklumat di atas.

Jurusolek juga, tidak memintas hadiah-hadiah alam ini. Berdasarkan kepada mereka, topeng dibuat untuk peremajaan, keanjalan dan pelembab kulit. Berry peelings menunjukkan diri mereka dari sisi terbaik kerana kehadiran asid dan vitamin dalam komposisi buah. Syarikat-syarikat kosmetik menambah marc dari buah mereka dalam krim, topeng dan produk lain.

Mengenai manfaat dan kemudaratan buah liar dalam diet, lihat di bawah.