Cloudberry: sifat berguna dan kontraindikasi

Cloudberry adalah tumbuhan yang tidak biasa.Tidak banyak beri yang boleh dimakan di bumi yang hidup dengan bebas dalam keadaan yang teruk. Tetapi tumbuhan ini sempurna mengatasinya. Malah berhampiran lingkaran kutub, anda boleh menemui sebuah berry amber yang cantik, sama dengan raspberi yang relatif. Kadang-kadang dia dikreditkan dengan nama raspberry Artik.

Di wilayah tanah Rusia, berry boleh ditemui di bahagian utara Siberia dan Timur Jauh, di Kamchatka, di tundra dan taiga. Menariknya, di wilayah Republik Belarus, ia tumbuh di rawa, di sana beri itu disenaraikan dalam Buku Merah. Di luar negara, cloudberry ("oren utara") adalah umum di negara-negara utara seperti Norway, Finland, England, Denmark, Sweden, Kanada dan di Amerika Syarikat di Alaska.

Berry milik keluarga "merah jambu", genus "raspberry". Pembungaan bermula pada bulan Jun, masak - pada bulan Julai-Ogos. Kilang itu lebih suka wujud di kawasan yang mempunyai kelembapan tinggi, paya dan berhampiran gunung. Tumbuhan berdekatan - lingonberry, blueberry, blueberry, siksha, beberapa spesies lumut, rosemary liar. Glades tersebut dipilih oleh partridges dan grouses kayu, yang telah menjadi panduan untuk beri.

Malangnya, pada masa kini cloudbuster telah menjadi hampir tidak boleh diakses. Ia bergantung kepada keadaan habitatnya yang teruk, dan koleksi yang tidak terkawal, yang membawa kepada kemusnahannya.

Berry telah menyerap unsur-unsur yang paling penting dan berguna untuk manusia:

• asid karboksilat dan hidroksi asid karboksilat;
• Omega-6;
• Omega-3;
• vitamin E;
• karbohidrat;
• tupai;
• serat;
• vitamin C (lebih daripada sitrus);
• magnesium;
• vitamin A (melebihi peratus dalam wortel);
• karotenoid;
• phytoncides;
• fosforus;
• pektin dan tanin;
• unsur bakteria;
• antioksidan;
• coumarins;
• vitamin b1;
• peptida;
• flavonoid;
• kalium;
• kalsium;
• besi;
• aluminium.

Komposisi:

• protein - 0.6-0.8 g;
• lemak - 0 g;
• karbohidrat - 5-6 g;
• air - 75-85 ml;
• serat 3-4 g;
• pectin 1-2 g;
• asid organik - 1 g.

Ciri-ciri yang bermanfaat di kilang utara ini adalah tidak ternilai. Ini "berry sejuk" berry membantu dalam kes berikut:

• menghalang pertumbuhan mikroorganisma berbahaya gastrousus;
• mempunyai kesan antimikrob yang kuat;
• melegakan tubuh Giardia Duodenalis (parasit usus);
• menyembuhkan saluran pernafasan;
• menguatkan imuniti am;
• memudahkan pemulihan selepas penuaan fizikal (membangkitkan otak, meningkatkan fungsi otot);
• adalah antioksidan yang kuat (dapat mencegah penyakit arteri);
• membuat kapal lebih kuat;
• mengawal pembekuan darah;
• mempunyai kesan diuretik (menghilangkan toksin, melegakan pembengkakan);
• mengembalikan peredaran darah (kehadiran tocopherol);
• kesan positif terhadap penglihatan;
• meningkatkan proses penyembuhan tisu;
• mengurangkan dan melepaskan serangan spasmodik;
• mengurangkan bengkak.

Kajian terkini oleh para saintis Scandinavia mendapati bahawa cloudberi mempunyai keupayaan unik untuk mencegah penampilan sel-sel kanser dan mengurangkan pertumbuhan yang sedia ada. Eksperimen dilakukan pada tikus, jadi belum diketahui apakah dos yang berkesan untuk seseorang yang mempunyai kanser.

Disebabkan sifat-sifat penyembuhan yang berkesan dari beri dan daunnya, adalah mungkin untuk melawan (atau dengan ketara mengurangkan gejala) cirit-birit, gout, cystitis, edema, dan metabolisme yang terganggu di dalam tubuh manusia.

Cloudberi dianggap beri perempuan. Kandungan yang kaya mempercepatkan metabolisme, yang mempengaruhi angka itu, menghilangkan cecair yang berlebihan dalam badan, meningkatkan kerja organ pencernaan, memerangi tanda-tanda penuaan pertama, memperbaiki keadaan dan pertumbuhan rambut, menjadikan kuku kuat dan sihat.

Cloudberry vitamin E bertanggungjawab untuk pembaharuan dan pertumbuhan sel baru, yang diperlukan untuk wanita hamil dan mempunyai kesan positif terhadap perkembangan janin. Apabila membawa anak, pakar ginekologi mengesyorkan ibu makan beri banyak dan kerap (kira-kira dua kali seminggu). Kandungan tocopherols bertanggungjawab untuk keadaan normal janin dalam rahim. Menggunakan awan dalam menu anda, anda boleh mengelakkan beberapa gejala: toksemia, sakit kepala dan pening, penurunan tekanan, gangguan proses pencernaan.

Bagi separuh lelaki buah ambar juga tidak kurang berguna. Ciri-ciri utama adalah untuk menguatkan sistem kardiovaskular, meningkatkan nada keseluruhan, aktiviti otot dan, yang penting untuk lelaki, memulihkan fungsi ereksi. Adalah mengejutkan kerana beri "teruk" adalah mungkin untuk meningkatkan kuantiti dan kualiti cecair mani. Berry sering digunakan dalam penyediaan pemakanan sukan, serta sebahagian daripada bar tenaga, minuman dan pelbagai nutrien.

Setelah menambahkan "buah beri utara" kepada diet anak anda, anda akan menjadi tenang untuk perkembangan tubuh badan yang sesuai. Vitamin yang terdapat di dalamnya akan sangat membantu bayi anda. Penggunaan awan yang kerap akan memberi kesan yang bermanfaat kepada kemampuan mental anak, visi, imuniti, kebolehan fizikal dan, yang penting, pada mood umum.

Pediatrik menasihati termasuk awan dalam menu kanak-kanak dari 12 bulan dalam bentuk kompot, minuman buah atau jeli. Keselamatan sejati "raspberry Arktik" akan bagi kanak-kanak yang mempunyai imuniti yang lemah, dengan selsema yang kerap.

Kehadiran antioksidan terkuat dalam buah beri telah dianugerahi dengan sifat penyembuhan tertentu, seperti keupayaan menghalang pelbagai proses keradangan. Di samping itu, awan awan baik di bawah syarat-syarat berikut:

• untuk memulihkan imuniti;
• untuk melegakan demam dengan selsema;
• dengan peningkatan tekanan;
• untuk menurunkan kolesterol;
• dengan patologi sistem urogenital;
• dengan gangguan usus;
• untuk penyakit darah;
• dengan kanser.

Walaupun senarai panjang penyembuhan ajaib tumbuhan, kontraindikasi masih tersedia. Ini termasuk:

• tidak bertoleransi terhadap produk;
• gastrik;
• enterocolitis;
• ulser perut dan ulser duodenal;
• hipersensitivity;
• peningkatan keasidan perut;
• kecenderungan untuk membentuk bekuan darah di dalam kapal;
• penggunaan dadah yang mengurangkan tekanan;
• penggunaan ubat untuk meningkatkan pembekuan darah.

Doktor tidak mempunyai senarai regulasi larangan tertentu mengenai penggunaan awan dan peralatan perubatan berdasarkannya, kerana setiap orang adalah unik dengan caranya sendiri, dan reaksi apa yang diberikan oleh organisma yang diberikan tidak diketahui. Oleh itu, untuk mengelakkan kesan yang paling teruk, hanya ketahui ukuran dan lihat tindak balas khas terhadap produk yang digunakan. Dalam kes ini, awan-awan hanya akan memberi kesenangan yang baik dan rasa.

Penggunaan "buah beri utara" menyerupai penggunaan jiran terdekatnya - lingonberries, raspberi, blueberries. Decoctions Cloudberry disyorkan untuk penyakit berikut:

• gout;
• cirit-birit;
• cystitis;
• ascites;
• batu ginjal;
• dropsy;
• penyakit katarak;
• bronkitis;
• tuberkulosis;
• kudis;
• batuk;
• scurvy

Dalam kosmetologi, awan terkenal dikenali sebagai pelembab dan sifat regenerasi mereka. Topeng berdasarkan tumbuhan ini digunakan oleh pemilik kulit masalah dengan kandungan lemak tinggi, ruam dan jerawat. Alat ini dapat mengurangkan kerja kelenjar sebaceous yang dipertingkatkan, memulihkan keseimbangan air kulit, menyuburkan kulit dan menyembuhkan luka ringan.Dari benih buah beri, minyak berharga diperolehi dengan kepekatan tinggi vitamin E dan asid linolenik, yang telah mendapat keyakinan terhadap wanita untuk kesan meremajakan.

Asid lemak tak jenuh dan antioksidan mempunyai kesan yang baik pada kulit:

• nada dan melembapkan;
• mengurangkan ruam;
• menghapuskan keradangan;
• melawan kedutan awal;
• mengetatkan muka bujur.

Sebagai tambahan kepada buah tumbuhan, buah berry dapat dengan selamat membanggakan daun dan sepal, yang mempunyai kesan positif pada batuk dan penyakit lain terima kasih kepada beberapa elemen:

• Vitamin B;
• vitamin C (menguatkan sistem imun);
• vitamin PP (atau asid nikotinik);
• Vitamin A (berfungsi sebagai pelindung kulit dan pejuang terhadap penuaannya);
• besi;
• karotenoid dan phytoncides (mempunyai kesan bakteria);
• kalium;
• antioksidan (menghentikan berlakunya radikal bebas dalam struktur sel);
• kalsium;
• asid lemak (terlibat dalam pembentukan membran plasma dan mengawal kelenjar tiroid);
• fosforus;
• tanin (melaksanakan fungsi antimikrob).

Sepals sangat baik terhadap bronkitis, batuk, batuk kokol. Ambil daun kering (1 sudu L. L.), Isikan segelas air mendidih, tutup dengan tuala dan biarkan selama 5 jam. Lakukan 3 sips selepas makan.

1. Daun + akar - Gabungan yang baik untuk masalah dengan saluran pernafasan. Semua ini perlu dimasak dalam periuk selama 5 minit. Biarkan ia berdiri selama beberapa jam. Selepas menapis sup akan diambil 4 kali sehari selama 3 sips.
2. Bantu dengan cystitis. Ambil setengah sudu daun dan akar. Isikan dengan air mendidih. Masak dengan api kecil selama tidak lebih dari tiga minit. Tinggalkan untuk menegaskan selama 2-3 jam. Terikan dan minum 3 kali sehari.

Pengumpul berpengalaman dinasihatkan untuk pergi untuk tanaman berharga pada pertengahan bulan Julai. Pada ketika ini, buahnya sepenuhnya tepu dengan jus dan mudah dipisahkan dari sepal. Selepas beri telah diayak dan dibersihkan, anda boleh meneruskan penuaian.

Sebelum pengeringan, disarankan untuk membersihkan bilik secara menyeluruh, mengelakkan cahaya matahari langsung. Cloudberry kering di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 50 darjah, meninggalkan pintu terbuka dan kadang-kadang kacau beri.

Untuk bermula, basuh dan keringkan buah beri, selepas itu mereka dibentangkan dalam satu lapisan dalam dulang cetek dan dihantar ke peti sejuk sehingga mereka membeku. Awang-awang yang sudah beku dibentangkan dalam balang atau sachet dan dibiarkan dalam peti sejuk.

Untuk memasak, anda perlukan: gula - 1 kg, awan - 1 kg, air - 300 ml. Pertama anda perlu membersihkan buah beri dari batang dan bilas dalam air sejuk. Sirap diperbuat daripada pasir dan air. Selepas itu, awan bertukar menjadi sirap panas, disiram selama kira-kira 6 jam dan dimasak sehingga siap. Semasa memasak, jem tidak dikacau, tetapi sedikit digoncang untuk memelihara integriti buah.

Peringkat persediaan sama sekali sama dengan kaedah membuat jem, hanya beri yang direbus dalam sirap selama kira-kira 30 minit. Selepas penyejukan, mereka disapu melalui penapis halus. Hampir jam tangan siap rebus selama kira-kira 20 minit dalam bekas yang besar dan tutup.

Pertama, buah-buahan yang dikupas diletakkan di dalam balang. Kemudian kami meletakkan gula dalam setiap daripada mereka (100 g gula diperlukan untuk balang separuh liter) dan dimasukkan ke dalam tempat yang sejuk selama 4 jam. Selepas itu, kami mengisi balang dengan air mendidih, tutup dengan tudung dan sterilkan selama 15-20 minit bergantung pada jumlah bekas.

Untuk membuat kentang tumbuk, ambil kilogram awan dan setengah kilogram gula. Beri pra-disediakan diletakkan dalam periuk dan dihantar ke oven untuk memanaskan badan. Buah-buahan yang lemah adalah melalui penyaring, dicampur dengan gula, masak sehingga tebal. Penyejukan.Tuangkan kentang tumbuk ke dalam bekas dan letakkan di dalam oven (jangan tutup pintu).

Beri-beri yang disediakan terletak di tepi-tepi dan campurkan dengan gula. Kami mengisi bekas di sudut gelap sehingga jus muncul. Kemudian ulangi prosedur dengan gula, tutup dan simpan dengan sejuk.

Resipi ini termasuk awan, gula, 200-300 ml air dan satu paket gelatin. Beri kupas dan dicuci dengan cara yang sesuai. Tambah air dan masak selama 5-6 minit. Strain campuran yang dihasilkan, tambah gula, gelatin, masak selama kira-kira 30-40 minit. Jeli siap dicurahkan ke dalam balang dan disumbat.

Kami merawat cloudberry dalam air mendidih, bertahan dengan jus melalui kasa dan menapis lagi. Ekstrak yang dihasilkan dipanaskan hingga 85 darjah, dituangkan ke dalam tin, ditutup dengan penutup, dipasteurisasi pada 90 darjah dan dikurung.

Cloudberry biasanya disimpan pada suhu 0 hingga 4 darjah. Hayat rak buah masak kecil - hanya 4 hari, dan hijau - kira-kira dua minggu. Menariknya, rasa dan sifat penyembuhan awan boleh menjimatkan sehingga tiga bulan. Untuk ini anda perlukan:

• Beri yang tidak diproses dicurahkan ke dalam balang dan sedikit dihancurkan;
• di atas meletakkan sekeping kasa basah;
• penutup penutup nilon dekat.

Mengenai sifat berfaedah awan, lihat video di bawah.