Gooseberry jeruk memasak

Melestarikan produk untuk musim sejuk, banyak tukang kebun untuk sebab tertentu tidak mengambil kira gooseberry.Dan jika mereka ingat kepadanya, mereka membiarkan dia terus berjejer atau memetik. Sementara itu, buah beri ini boleh diasinkan dengan baik. Mari kita lihat resipi pengetam gooseberry yang paling popular.

Gooseberry adalah sejenis beri sejagat untuk merebus, dengan penambahan bahan-bahan tertentu, ia dapat memperoleh rasa yang sangat berbeza. Untuk pengikatnya sering menggunakan kayu manis, cengkeh atau daun currant. Jika anda tidak peduli dengan gula-gula dan lebih suka barang-barang dalam tin yang lebih banyak, maka anda mempunyai pilihan berani seperti dill, horseradish atau bawang putih. Dengan semua ini, gooseberries benar-benar digulung. Ia mudah menyerap rasa rempah-rempah dan sebagai hasilnya, radikal mengubah rasa.

Mari kita mulakan dengan resipi klasik untuk gooseberries pengetinan. Marinade disediakan mengikut resipi ini boleh didapati paling kerap. Untuk sebotol balang peras yang anda perlukan:

• beri - enam ratus gram;
• kayu manis - satu sudu kecil;
• Tunas cengkeh - lima keping;
• lada - empat kacang;
• gula - setengah gelas;
• Cuka - sudu besar.

Tahap memasak.

1. Tuangkan ke bawah ke dalam balang gooseberries. Taburkan dengan kayu manis, lada dan cengkeh.
2. Tuangkan satu liter air ke dalam periuk dan biarkan mendidih.
3. Selepas itu, tuangkan gula ke dalam air dan kacau sehingga panas rendah sehingga pembubaran lengkap. Apabila gula dibubarkan sepenuhnya - matikan haba dan tambah cuka kepadanya.
4. Tuangkan air ke dalam balang dengan beri. Sekali lagi, tuangkan air dalam kuali kira-kira separuh.
5. Rebus dan letakkan balang, ditutup dengan tudung, tepat di dalam kuali dengan air.
6. Buat api terkecil dan tahan balang selama lapan minit. Selepas itu, anda boleh melancarkan balang.
7. Gulungkan balang yang digulung dengan tudung, bungkusnya dalam selimut dan biarkan selama sehari.
8. Apabila balang telah sejuk, simpan di tempat yang sejuk.

Pelancongan gooseberry lazat sudah siap. Resipi ini adalah klasik dan gooseberry yang dihasilkan akan sangat manis dengan rasa pedas ringan. Sekarang mari kita mengetahui bagaimana sesuatu yang lebih tidak konvensional sedang disediakan.

Seperti yang dinyatakan sebelum ini, gooseberry boleh diasinkan. Pilihan ini akan mempunyai rasa yang lebih luar biasa daripada yang sebelumnya, dan tidak akan menjadi seperti gooseberry yang anda gunakan. Tetapi ia pasti bernilai dicuba untuk semua orang, kerana maklum balas mengenai pengasam ini hanya positif. Bahan per separuh liter perapan:

• beri - tiga ratus gram;
• ukiran - tiga tanda bintang;
• lada - tiga kacang;
• gula - satu sudu besar;
• garam - sudu teh;
• Cuka (sebaik-baiknya 9%) - dua sudu besar;
• daun currant (juga sesuai ceri) - tiga daun.

Sebelum memasak, jangan lupa untuk menyusun beri dan mengeluarkan semua buah tua dan busuk, serta semua sampah.

Sediakan pengasam sebagai berikut.

1. Susun dan sediakan gooseberries. Letakkannya di dalam balang sebelum disterilkan.
2. Masukkan ulas dan lada.
3. Rebus setengah liter air dan tuangkan ke dalam balang. Tutup dan biarkan selama setengah jam.
4. Apabila balang telah disejukkan, tuangkan semua air ke dalam kuali. Throw currant leaves there and place it on the stove.
5. Apabila air garam mendidih, kembalikan panas ke minimum dan biarkan selama lima minit.
6. Selepas itu, keluarkan daun dari kuali, anda boleh membuangnya.
7. Masukkan garam dan gula ke dalam air garam dan campurkan sehingga dibubarkan.
8. Sekiranya, selepas memasak, tidak ada air yang mencukupi di dalam periuk, anda boleh menambah sedikit rebus atau sejuk, dan kemudian mendidih.
9. Selepas itu, tambah air garam pada buah beri dan jangan sentuh jam.
10. Kemudian tuangkan lagi ke dalam periuk dan rebus. Sebagai mendidih, tambah cuka, kacau dan tuangkan ke dalam balang.
11. Roll up the can. Balikkan, bungkusnya dengan sesuatu dan biarkan sejuk.

Pastikan balang sejuk memerlukan sejuk. Sebelum anda meletakkannya, jangan lupa untuk memeriksa sama ada terdapat sebarang keretakan di atasnya, dan juga jika penutup ditutup dengan tegas.

Terdapat pilihan lain, bagaimana untuk mengekalkan gooseberries asin. Ia berbeza dari yang sebelumnya di dalam air yang tidak perlu direbus, oleh itu, proses pemeliharaan akan lebih mudah dan lebih cepat. Pada satu liter pelepasan anda akan meninggalkan:

• beri - cukup untuk mengisi balang ke atas;
• allspice - lima kacang;
• bawang putih - dua ulas;
• Dill - dua payung;
• daun dari currant merah - lima perkara;
• garam - empat sudu besar;
• gula - dua sudu besar.

Untuk mempersiapkan, ambil saja gooseberries muda dan kuat.

Tahap.

1. Letakkan daun currant, bawang putih, payung dill dan lada di bahagian bawah balang yang disterilkan.
2. Tuangkan buah dalam balang.
3. Ambil satu liter air panas dan tuangkan garam dan gula ke dalamnya. Kacau dengan baik.
4. Tuangkan air ke dalam balang. Skru penutup dan letakkan di dalam peti sejuk.

Seperti yang anda dapat lihat, dalam kaedah ini anda tidak perlu mendidih air, atau malah melancarkan balang. Ini sangat memudahkan proses penyediaan perapan, tetapi mengurangkan hayatnya. Ia adalah perlu untuk menyimpan perapian seperti di dalam peti sejuk dan maksimum beberapa bulan.

Versi seterusnya gooseberry mempunyai rasa yang sangat menarik dengan aroma pedas ringan. Dia bertanggungjawab ke atas set bahan yang sangat menarik ini, kerana itu anda perlu:

• beri - sedikit kurang daripada yang anda perlukan untuk dapat sepenuhnya;
• daun currant - tiga keping;
• bawang putih - dua gigi;
• cili - separuh;
• Payung Dill dengan biji - dua keping;
• pudina - dua daun;
• cuka - lima sudu besar;
• garam - tiga sudu besar.

Sediakan pengasam sebagai berikut.

1. Masukkan bahagian bawah balang dengan daun currant dan pudina, dan letakkan bawang putih dan dill pada mereka. Tuangkan di gooseberries.
2. Rebus seliter air. Isikan dengan gooseberries (jangan lupa untuk memanaskan balang).
3. Tutup dan biarkan ia duduk selama beberapa minit.
4. Selepas itu, tuangkan air garam ke dalam kuali, rebus dan isi semula dalam balang. Biarkan selama lima minit.
5. Tuangkan garam semula, tambah garam dan rebus lagi.
6. Apabila mendidih, matikan haba dan tuangkan cuka.
7. Selepas itu, tuangkan jeruk itu ke dalam balang, sekarang anda boleh menggulungnya.
8. Kami menghidupkan balang yang digulung dan bungkusnya dalam selimut, biarkan selama sehari.
9. Simpan di tempat yang sejuk dan gelap.

Resipi ini datang kepada kami dari Moldova, seperti perapian gooseberry yang paling sering tidak dimakan dalam bentuk tulen, tetapi digunakan sebagai makanan ringan untuk ikan atau daging. Rasa seperti timun masin atau tomato, tetapi dengan rasa gooseberry.

Akhirnya, saya ingin menarik balik beberapa perkara penting dalam proses pengisihan garam. dan sekali lagi menekankan kepentingan mereka.

• Jangan lupa mengenai pensterilan kaleng dan penutup terlebih dahulu. Dengan cara ini, anda boleh meningkatkan jangka hayat roll anda. Di samping itu, anda melindungi diri anda daripada keracunan makanan sekiranya terdapat mikroorganisma berbahaya di bank.
• Selepas menagih bilah, sangat penting untuk membalikkannya, membungkusnya dengan sesuatu yang hangat dan biarkan selama sehari (kecuali pengecatan yang disediakan oleh pengetam sejuk). Anda akan memberi buah peluang untuk mendapatkan rawatan haba tambahan dan sekali lagi menyelamatkan bank-bank dari rupa keretakan akibat perubahan suhu.
• Pastikan anda mengunyah balang sebelum memulakan pengetinan. Sebelum anda mencurahkan air mendidih semasa memasak, periksa jika anda boleh terlalu sejuk. Jika anda memberi air mendidih untuk menyentuh kaca sejuk, ia mungkin retak atau pecah sama sekali.
• Untuk pengetinan panas, pilih hanya beri kuat dari gooseberry. Sekiranya anda memetik gooseberries masak, anda akan berakhir dengan jisim seperti jisim.Biarkan berry terlalu masak pada jem atau memelihara mereka dengan cara yang sejuk.
• Jangan takut bergerak sedikit dari resipi dan tambah ramuan anda sendiri ke dalam pengasam. Seperti yang disebutkan sebelumnya, gooseberry mampu menyerap hampir semua rasa. Jika anda berfikir bahawa ini atau naungan itu akan sesuai dengannya - pastikan anda cuba. Sekiranya anda tidak pasti, maka anda boleh membuat satu bekas untuk sampel.
• Selepas anda membuka gooseberries jeruk untuk pertama kali, anda perlu memakannya secepat yang mungkin, kerana selepas itu ia merosakkan dengan cepat. Ia akan menjadi tidak dapat digunakan kira-kira dua hingga tiga minggu selepas dibuka. Pada mulanya, anda mungkin tidak dapat melihat perubahan, tetapi anda tidak boleh membahayakan kesihatan anda.

Cara memasak gooseberries masin, lihat video berikut.