Resipi dan petua untuk memakan hidangan beri yang berbeza

Berries - buah-buahan dan buah-buahan rendah vitamin dan kalori.Kebolehcapaian mereka pada musim ini dan kemungkinan penyimpanan jangka panjang tanpa kehilangan sifat-sifat yang berguna menjadikan mereka komponen yang popular dalam diet banyak orang. Buah-buahan segar, kering dan beku ditambah ke pelbagai hidangan. Terdapat banyak resipi yang menarik. Pertimbangkan beberapa daripada mereka.

Rawatan sebenar adalah jem nenek. Keistimewaan yang dibuat dari buah beri kebun anda sendiri adalah dobel diinginkan untuk isi rumah. Selain jem, di musim sejuk, banyak suri rumah membuat pelbagai kesesakan, confitures, jem. Sebagai contoh, untuk menggembirakan orang yang anda sayangi pada musim sejuk dengan rasa buah musim panas, anda boleh membuat jem komponen berikut:

• 150 g currants merah dan gooseberries;
• 100 g blueberries dan raspberi;
• 150 gram gula;
• separuh satu sudu teh jus lemon.

Langkah pertama selalu membersihkan: beri dibersihkan dari keratan, ranting, ekor. Kemudian jisim berry diletakkan di dalam kawah dan diletakkan di atas api pada api maksimum. Selepas itu, gula ditambah. Anda boleh menambah 6-8 tablet pengganti gula. Selepas mendidih, jisim buah beri pada haba yang rendah sehingga 40 minit. Sebaik sahaja perkahwinan itu bertambah, kuali itu dikeluarkan dari api. Sesetengah suri rumah menggunakan pektin atau agar-agar untuk proses memasak yang cepat. Kemudian masa memasak dikurangkan hampir 10 minit.

Minuman ringan yang lazat yang dibuat dari lingonberry dan strawberi akan menghilangkan dahaga anda pada musim panas, dan jus blackberry panas dan teh raspberry akan sembuh dalam keadaan sejuk. Terdapat banyak buah beri di musim panas, jadi tidaklah sukar untuk membuat sebarang minuman. Morse adalah versi rendah kalori yang boleh digunakan dalam diet untuk penurunan berat badan. Anda tidak boleh mengatakan yang sama mengenai jeli - ini adalah hidangan pencuci mulut yang kaya dan tinggi kalori. Walau bagaimanapun, banyak peminat minuman ini, walaupun nilai kalori, menghargai sifat berguna dan penyembuhannya. Sediakan gudang vitamin ini di rumah.

Pada musim panas, biasanya pilihan jatuh pada jus dari beri dari semak belukar, yang tumbuh dengan banyak di taman-taman dan dijual di pasaran. Pada musim sejuk anda mahu jeli panas. Ia disediakan di dalam air atau susu dengan penambahan buah atau jem. Bahan wajib - kanji untuk penebalan.

Untuk bermula, beri bersih direbus dalam air. Rendam yang telah siap dibancuh, disiram, direbus dengan gula tambah. Selanjutnya, misteri ketumpatan yang betul minuman itu dibuka: kanji dicairkan dengan air, dengan aliran nipis, dengan kacau, dicurahkan ke dalam sup. Jeli itu direbus semula dan dikeluarkan dari dapur. Jangan tutup tudung. Apabila berkhidmat, sama ada produk bercampur, atau filem yang dibentuk dikeluarkan daripada itu. Kissel lazat dengan sendirinya, tetapi jika anda menambah krim atau ais krim kepadanya, anda tidak boleh memaksa ahli keluarga muda itu.

Ramai suri rumah menyimpan rahsia resipi sos beri mereka. Mereka tahu bahawa dengan melayani daging dengan tkhemali buatan sendiri, anda boleh memenangi hati tetamu sekali dan untuk semua. Sos kranberi akan menambah kesegaran yang unik untuk hidangan daging, akan memberikan penemuan baru rasa.

Untuk sos cranberry (anda boleh mengambil dan beku) diambil 250 g buah kupas dan dibasuh. Masukkan gula dan garam secukup rasa, 150 ml air, 20 g mentega. Cranberry dituangkan ke dalam periuk. Air, garam, gula ditambah, semuanya bercampur. Jisim dimasak di bawah tudung tertutup pada api yang rendah. Sediakan hidangan sehingga tebal (kira-kira 20 minit) dengan kacau berterusan. Sekiranya perlu, masukkan sedikit garam dan gula. Hidangan daging dicurahkan dengan sos cranberry yang telah disejukkan.

Berry adalah bahan yang sangat popular dalam pelbagai pencuci mulut. Sebagai contoh, semua orang akan ingin merasai gula-gula manis bahan-bahan semula jadi atau gula-gula diet. Ia agak mudah untuk menyediakan pastille di rumah.Anda tidak boleh menambah gula dan pemanis. Rasa dikawal oleh tahap rasa manis buah. Beri diayak, dibasuh di bawah air yang mengalir, tanah menjadi jisim puri. Kemudian jisim itu direbus di atas api sederhana, menyingkirkan kelembapan. Kemudian ia diletakkan pada dulang, dilapisi atau dilapisi kertas sehingga tepi lapisannya lebih tebal daripada di tengahnya. Marshmallow dikeringkan di dalam ketuhar atau pengering. Ketumpatan dan keretakan produk menunjukkan kesediaan. Begitu cepatnya ternyata bukan hanya pencuci mulut rendah kalori (toffee kanak-kanak kegemaran), tetapi juga bahan lazat dalam saus manis dan masam masam. Sebelum memasak sos, pastilah perlu direndam dalam air atau jus.

Mana-mana kanak-kanak akan suka kek manis, terutama dengan buah beri. Kepada mufin yang subur tidak akan kekal acuh tak acuh dan orang dewasa. Untuk membuat muffin strawberi anda tidak perlu secara khusus lari ke kedai. Produk akan di dapur setiap suri rumah:

• kira-kira 200 g tepung;
• 75 ml minyak sayuran;
• 2 biji telur;
• 150 gram gula;
• serbuk penaik;
• segelas susu;
• garam garam.

Untuk membakar pencuci mulut yang kaya, anda mesti melakukan beberapa langkah mudah.

• Strawberi dikeluarkan dari batang. Kemudian buah-buahan dibasuh di bawah air yang mengalir dan dipotong menjadi empat bahagian masing-masing.
• Gula dan telur disebat dengan pengadun sehingga berbuih.
• Tanpa melambatkan proses sebat, secara beransur-ansur tuangkan minyak.
• Untuk bahagian tepung, serbuk penaik, garam ditambah (benjolan yang tidak diingini boleh membentuk).
• Susu ditambah.
• Jisim tepung dicurahkan ke dalam bentuk. Strawberi diletakkan di atas. Campuran yang dihasilkan diletakkan di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 170 darjah.
• Hidangan dimasak hingga 40 minit. Kesediaan kek itu diperiksa dengan tusuk gigi.

Tidak setiap suri rumah tahu bahawa ais krim yang lazat dan sihat boleh disediakan sendiri. Satu ciri pencuci mulut memasak adalah bahawa bahan utama adalah buah beku. Di rumah, anda mendapat sorbet yang cukup baik dari buah durian buah atau buah beri. Sebaiknya, tiada produk tenusu ditambah pada pencuci mulut. Untuk sorbet biasa, tidak banyak ramuan yang diperlukan:

• beri beku - 300 g;
• gula - 50 g;
• jus lemon - 1 sudu besar. l;
• air - 30 ml.

Untuk membuat pencuci mulut yang anda perlukan:

• buah-buahan, gula, jus lemon dan campuran air dalam pengisar;
• jisim berry ditaburkan ke dalam cetakan atau cawan pakai buang;
• melekat tongkat kayu atau sudu, membetulkannya dengan kertas;
• letakkan campuran dalam peti sejuk selama satu atau dua jam.

Pengkritik utama makanan buatan sendiri adalah kanak-kanak. Bagi mereka, ibu bapa menyediakan hidangan lazat, sihat dan semula jadi. Mengambil perhatian fakta bahawa kanak-kanak suka strawberi dan raspberi, ibu-ibu cuba mencipta hidangan dengan penambahan mereka. Kanak-kanak seperti mousses berry, jeli, kentang tumbuk, sorbet, serta snek dengan buah segar, minuman buah-buahan dan buah-buahan beri. Ia hanya perlu diambil kira bahawa sesetengah produk boleh menyebabkan alahan pada badan muda, dan juga tidak diingini untuk menambah banyak gula. Bagi bayi-bayi yang masih belum mempunyai semua gigi, ia akan menjadi pure berry yang berguna. Untuk menyediakan puree berry yang lazat dengan susu, anda hanya memerlukan tiga bahan:

• strawberi - 520 g;
• segelas susu;
• tiga seni. gula l.

Untuk memasak, tindakan berikut dilakukan:

• buah-buahan ditapis dan dibasuh dalam air masak sejuk;
• maka beri itu disapu melalui penyaring;
• gula, susu pasteur ditambah;
• semuanya disebat dengan teliti.

Untuk memberi makan dan menggembirakan isi rumah dewasa, anda boleh menggunakan cara cepat untuk membuat kek dengan beri dalam periuk perlahan. Doh disediakan sebagai kek biasa bahan-bahan berikut:

• mentega, atau marjerin - 150 g;
• telur - 3 keping;
• gula pasir - 150 g;
• serbuk penaik - 1 sudu besar. l;
• vanillin - 1 g;
• tepung - 1.5 cawan;
• beri - kira-kira 1 gelas.

Hampir setiap suri rumah yang baik mempunyai helah sendiri. Supaya masakan anda sentiasa lazat dan cantik, ambil perhatian beberapa tip berguna.

• Untuk membuat jeli seperti mengikat, mengekalkan warna cerah dan aroma buah merah, perlu memasak dengan betul. Ini pemanasan perlahan untuk mendidih atau pemanasan cepat dan memasak pendek selepas mendidih. Memasak lama memusnahkan pektin. Ia juga perlu mengambil kira bahawa memasak tukang masak tidak lebih daripada sekali.
• Kesiapan pengecualian diperiksa seperti berikut: penurunan tidak boleh menyebar ke atas piringan sejuk.
• Agar jeli menjadi homogen, perlu sentiasa mengaduk produk semasa penyerapan cecair dengan kanji.
• Hidangan pencuci mulut dari buah-buahan segar tidak sesuai untuk dipersiapkan sebelum makan. Lebih baik makan segera.
• Untuk mengekalkan kegunaan vitamin kompos, dalam proses memasak buah-buahan ditambah kepada sirap mendidih. Selepas 5 minit, kompot dikeluarkan dari dapur. Beri lembut seperti raspberi, strawberi, blueberry tidak digalakkan. Adalah lebih baik untuk mengatur mereka dalam gelas, dan kemudian tuang sirap panas. Hidangkan minuman sejuk.

Mengenai cara membuat krim masam yang lazat dengan beri, lihat video seterusnya.