Beri yang boleh dimakan

Cepat atau lambat, kebanyakan orang mendapati diri mereka di dalam hutan. Seseorang pergi untuk mengumpulkan karunia alam semulajadi, yang lain dipaksa berjuang untuk bertahan hidup. Dalam kedua-dua kes ini, adalah sama pentingnya untuk mengetahui buah-buahan yang boleh dimakan yang terdapat dalam pelbagai kawasan di Rusia.

Bahagian utama tumbuhan beri liar diagihkan di tempat-tempat yang mempunyai iklim panas. Banyak buah beri boleh dimakan dan mentah, tetapi yang lain memerlukan persiapan atau pemprosesan mandatori. Manfaat buah-buahan sedemikian adalah untuk menenun tubuh dengan mineral dan pelbagai vitamin. Ada juga yang berkhasiat. Tetapi masalahnya adalah bahawa tanpa pengetahuan khusus untuk memahami buah beri, mengingati mereka di dalam hutan atau di dalam bakul, tidak akan berfungsi.

Bercakap tentang nama-nama pokok renek, buah-buahan yang anda boleh makan, anda pasti perlu menyebut chokeberry. Ia juga dipanggil chokeberry. Tumbuhan ini, mencapai ketinggian 3 m, sangat bercabang dan bukannya seorang saudara kandung biologi dari abu gunung. Persamaan antara mereka agak luar.

Hawthorn adalah pokok renek yang ketinggiannya sangat berbeza: dari 1 hingga 4 m. Perlu diingat bahawa ini adalah seluruh keluarga, yang kebanyakannya diedarkan di benua Amerika Utara. Hawthorn diperkenalkan ke dalam budaya bukan sahaja untuk pengeluaran beri, tetapi juga sebagai semak hias. Lingonberry yang lebih biasa tumbuh dikelilingi oleh kedua-dua pokok konifer dan daun.

Sebagai tambahan kepada spesies ini, di Rusia mungkin ada tanaman beri seperti:

• hitam elderberry (di bahagian selatan bahagian Eropah);
• ceri liar;
• crowberry;
• blueberry (tumbuh walaupun di Timur Jauh, berhampiran dengan blueberries);
• blackberry kelabu biasa dan kelabu;
• strawberi;
• Irga (tumbuhan sederhana);
• honeysuckle;
• viburnum (terdapat pokok renek dan pokok).

Penduduk wilayah Kaukasia dapat melihat anjing liar. Berrynya dimakan segar, tetapi anda juga boleh memasak bersama mereka:

• marmalade;
• jam;
• mengutip, jeli dan minuman lain.

Di tundra, zon hutan-tundra dan di utara tali pinggang hutan, cranberry ditemui lebih tinggi. Tahun pengalaman telah membolehkan orang ramai datang dengan lebih daripada 100 minuman berdasarkan buah beri ini. Ia mempunyai banyak ciri berguna. Cranberry diperlukan untuk mendapatkan:

• mors;
• memelihara;
• wain;
• jeli;
• jus masam dan jeli;
• sebilangan pewarna makanan.

Tetapi jika cranberry adalah penduduk yang tipikal di utara, pusat bahagian Eropah di negara ini dan wilayah Siberia menduduki tukang kayu. Anda boleh berjumpa dengannya di Caucasus. Kostya digunakan untuk mendapatkan wain dan jus buah, jem dan cuka, jeli dan sirap. Ia juga kering.

Terdapat banyak spesies lain: raspberry dan cloudberry, buckthorn laut dan currant, blueberry dan rose liar.

Lingonberries didapati hampir di mana-mana di Ural. Ketinggian rendah ini secara aktif berkembang pada cahaya, tidak ditiup oleh tempat angin. Selalunya dia bertemu di hutan konifer. Cowberry sentiasa rendah di rawa daripada di tengah-tengah hutan. Dedaunan agak kecil.

Penduduk Urals juga boleh memenuhi hawthorn di dalam hutan. Pucuk semak ini ditemui di tepi dan glades, juga di tepi sungai dan tasik. Kadang-kadang masuk akal untuk turun di belakang buah beri di jurang. Tetapi adalah wajar untuk mencari strawberi di bahagian terbuka hutan, di mana bumi dibasahkan dengan baik. Raspberi boleh ditemui di dalam belukar, dan di ladang.

Satu set ciri beri yang berbeza dari Crimea. Untuk merasai di antara mereka tidak ada ceri manis yang sama. Lebih baik mengikuti dia ke rantau Alushta atau ke julat utama di semenanjung. Warna buah beri boleh berbeza: dari ceri hitam hingga merah mudah.

Julai di Crimea disertai dengan pematangan dogwood. Tetapi kebanyakan penduduk tempatan dan pelancong lebih suka makan buah-buahan - baik, pilihan mereka lebih banyak lagi.

Tetapi di rantau buah-buahan batu Leningrad terdapat permintaan tinggi. Hampir di seluruh rantau ini tumbuh blueberries. Ia hanya perlu diingati bahawa di daerah Vyborg ia mencapai kematangan 14 hari kemudian daripada di selatan.

Anda boleh mencari raspberi di mana-mana hutan berhampiran St. Petersburg. Kumpulkan di sisi jalan, walaupun beri itu tertumpu di sana, tidak disyorkan. Di mana lebih baik untuk pergi selepas itu dari kediaman manusia.

Juga di rantau Leningrad mengumpul:

• cranberry;
• cloudberry;
• blueberries;
• lingonberries (tidak seperti tiga beri sebelumnya, ia tidak tumbuh di rawa, tetapi di hutan pain).

Semua pengetahuan ini sangat berguna bagi mereka yang akan mengisi makanan mereka. Tetapi ia berlaku bahawa untuk sampai ke stesen kereta api, bas atau kereta peribadi tidak mungkin. Dalam kes ini, buah beri hutan boleh menjadi salah satu pembantu pertama orang yang hilang.

Di hutan pain, masuk akal untuk mencari blueberry. Beri yang hampir hitam dibezakan dengan sedikit mekar. Buah-buahan tumbuhan tepu dengan mikroelemen, membantu untuk mengimbangi kekurangan vitamin.

Oval oren laut buckthorn membantu walaupun pada musim sejuk. Ia tumbuh secara langsung pada batang. Jika tanah berpasir, maka kebarangkalian mencari buckthorn laut tumbuh secara dramatik.

Dari bulan Ogos hingga akhir bulan November ia patut dicuba untuk mencari awan kuning ambar - biasanya ia tumbuh berhampiran cranberry atau lingonberry.

Pencarian para pangeran yang melarikan diri dari kelaparan di hutan harus dilakukan tidak hanya di rawa, tetapi juga di padang rumput yang berlebihan dan di tepi sungai.

Cara memasak jem honeysuckle, lihat di bawah.