Memasak Nightshade

Di wilayah Rusia, nightshade (juga dikenali sebagai sunberry) dianggap sebagai buah liar, yang terdapat di tempat basah.Garden nightshade berkembang pesat, memperoleh warna hitam dan suram cemerlang. Saiznya besar dan menyerupai ceri. Kesediaan ditentukan dengan sangat mudah: jika beri mudah disebar di jari, mereka sudah bersedia untuk makan. Biasanya tanaman dituai pada bulan September. Tukang kebun suka tumbuh malam-malam pada plot mereka kerana sifat-sifatnya: beri itu mempunyai kalori sifar, tiada lemak dan protein, sunbek mengandungi sekurang-kurangnya karbohidrat. Walaupun berapa banyak yang anda makan - anda tidak akan sembuh. Apa yang tidak masak dari nightshade: jeli, tampalan untuk baking, sirup. Artikel ini akan memberi tumpuan khusus kepada jem sunberry.

Selain buah beri yang telah masak, semua bahagian malam lain yang beracun adalah beracun, jadi ia tidak digalakkan untuk ubat sendiri. Penggunaan dadah dengan tumbuhan yang terkandung di dalamnya untuk tujuan perubatan boleh dijalankan hanya dengan kebenaran doktor. Nightshade dipanggil penyembuhan kerana sifatnya, buah mempunyai kesan berikut pada badan:

• sedatif;
• pembersihan;
• ekspektoran;
• choleretic;
• anti-radang;
• antipiretik;
• antirheumatik;
• disinfektan;
• diuretik.

Di dalam buku-buku tentang ubat tradisional, ada petikan pasti penggunaan biasa malam-malam dalam bentuk jam akan membantu mengatasi:

• sembelit;
• keradangan gastrousus;
• toksin dalam badan;
• kelesuan;
• sakit kepala;
• tekanan.

Juga jem dari buah liar boleh meningkatkan komposisi darah, untuk menormalkan tekanan darah. Hidangan pencuci mulut dan pencegahan keracunan gastrointestinal.

Manfaat tumbuhan adalah jelas. Bagi bahaya kepada badan - ia juga wujud. Makan buah berminyak boleh menyebabkan keracunan. Adalah berfaedah untuk memonitor anak-anak, jika hamparan malam tumbuh di tapak, kerana mereka ingin tahu dan boleh memilih berry. Tanda-tanda berikut boleh ditakrifkan beracun:

• cirit-birit;
• mual;
• muntah;
• sesak nafas;
• sakit perut;
• kehilangan kesedaran;
• pendarahan jantung.

Penyediaan ini sangat mudah untuk disediakan, jemur tidak hanya sangat lazat, tetapi juga berguna. Untuk resipi anda memerlukan sekurang-kurangnya 1 kg buah beri.

Bahan-bahan:

• Sunberry berries - 1 kg;
• gula - 1 kg;
• lemon - 2 medium;
• air - 1 cawan;
• Mint (lebih baik segar) - 4 daun.

Resipi

1. Beri dituangkan cair mendidih dalam periuk, dan kemudian dihantar untuk memasak selama 5 minit di atas dapur. Adalah dinasihatkan untuk memasang api kecil.
2. Selepas waktu itu, jem perlu berdiri selama 4 jam.
3. Mengulangi prosedur: pertama, beri direbus, dan kemudian berdiri 4 jam. Proses ini diulang 3 kali.
4. Kali terakhir sebelum mendidih jus ditambah kepada campuran, diperah dari lemon, serta daun pudina.
5. Jem panas diletakkan di tepi bank, yang kemudiannya diletakkan terbalik. Dari atas mereka ditutup dengan tuala.

Nighthade kuning berbeza di mana ia lebih manis, tetapi resipi daripadanya adalah sama seperti dari hitam. Untuk memasak dengan betul - semata-mata menggunakan gula kurang daripada sunberry hitam.

Bahan-bahan:

• beri;
• gula secukup rasa;
• lemon - 1 atau 2 (secukup rasa);
• air

Resipi

1. Buah-buahan yang dibasuh dengan baik dari sunberry kuning dipotong menjadi 2 bahagian (jika mereka besar, maka menjadi 3).
2. Beri diletakkan dalam periuk, gula ditambah kepada mereka. Kemudian campuran ditetapkan untuk mendidih pada api. Tidak perlu campur tangan.
3. Selepas mendidih campuran, biarkan ia mendidih selama 5 minit lagi, selepas itu ia harus berdiri selama sekurang-kurangnya 7 jam.Kemudian lagi konsistensi dihantar ke dapur. Selepas mendidih api perlu dikurangkan. Masa memasak = 15 minit. Campuran mesti dikacau.
4. Selepas memasak, buah beri diambil dari kuali dan dimasukkan ke dalam bekas yang berasingan.
5. Biarkan sirap terus mendidih selama 20 minit selepas mendidih. Lemon dipotong menjadi beberapa keping dimasukkan ke dalam sirap dan kemudian direbus selama 10-12 minit lagi.

Jem Sunberry adalah salah satu bahagian yang paling lazat. Ia boleh membuat orang yang tidak suka memasak. Untuk resipi, ia adalah wajar untuk menggunakan beri sudah masak, dengan tidak matang ia tidak akan begitu lazat.

Bahan-bahan:

• Blackberry Sunberry - 1 kg;
• gula - 1 kg.

Resipi

1. Nightshade dibasuh dengan air beberapa kali.
2. Gula ditambah ke bekas yang sama di mana beri dibasuh. Campuran harus diseduh selama 30 minit sebelum meneruskan langkah selanjutnya. Kita perlu menunggu saat ini apabila beri akan membuat jus.
3. Kemudian bekas (pan) dengan beri dan gula diletakkan pada api kecil. Masa memasak 2 jam. Pada masa yang sama anda perlu secara berkala mengaduk jem.
4. Apabila jemnya siap - ia harus diuraikan ke dalam balang sebelum disteril dan ditutup rapat dengan penutup.
5. Persediaan lazat dibersihkan di tempat yang sejuk, di mana mereka perlu menyejukkan sepenuhnya.

Simpan jem di tempat yang sejuk. Pastikan untuk mencuba baking cake atau pancake dengan penambahan malam-malam, yang akan menambah rempah ke mana-mana hidangan.

Menyediakan resipi sangat mudah. Untuk memberikan rasa yang lebih halus dalam jem, anda boleh menambah rempah, tetapi ini adalah pilihan.

Bahan-bahan:

• beri - 1 kg;
• epal (pelbagai Antonovka paling sesuai) - 6 keping;
• gula - 0.5 kg;
• air - 100 ml.

Resipi

1. Kupas dikeluarkan dari epal, mereka dipotong menjadi kepingan kecil.
2. Berries disapu pada parut, seperti epal (sebaik-baiknya dengan sel-sel yang besar).
3. Jisim jatuh ke dalam kuali, dan kemudian ditaburi dengan gula. Diseduh 5 jam.
4. Selepas masa yang ditentukan, air ditambah (setengah cawan). Campuran yang dihasilkan diletakkan di atas api dan direbus selama 30 minit. Adalah penting untuk tidak lupa untuk kacau. Setelah 12 jam telah berlalu, jem harus direbus semula sehingga akhirnya siap.
5. Peringkat terakhir adalah pilihan, tetapi jika anda ingin menambah rasa khas untuk jem, anda boleh menambah halia, kayu manis atau vanila. Kerana rempah-rempah ini sangat wangi, ia cukup untuk sedikit jem.

Pada musim sejuk, anda boleh merawat diri anda dengan persediaan lazat - jem dari berry sunberry.

Bahan-bahan:

• beri - 2 kg;
• gula - 2 kg;
• lemon - 1 keping;
• Mint - 1 segenggam.

Resipi

1. Nightshade dituangkan air mendidih, selepas itu beri dikeluarkan dari ranting.
2. Sepals dipisahkan dan dibasuh dengan air, seperti daun limau dan pudina.
3. Berry, lemon, dan juga pudina diluluskan melalui penggiling daging.
4. Gula ditambah kepada campuran yang dihasilkan.
5. Segala-galanya bercampur-campur. Jam dimasak selepas mendidih tidak lebih daripada 20 minit. Secara berkala, perlu dicetuskan.

Oleh kerana bahan-bahan termasuk quince, jenis pencuci mulut ini ternyata rasa istimewa dan dibezakan oleh aromanya.

Bahan-bahan:

• quince - 6 buah;
• beri - 1 kg;
• barberry - segenggam;
• gula - 0.5 kg;
• oren - 1 keping;
• air - 100 ml;
• herba aromatik: bau lemon, halia, pudina (atau lain-lain).

Resipi

1. Semua buah beri perlu dibasuh dan disusun. Peel quince harus dibersihkan dan kemudian parut pada parut (sebaiknya pada sel besar).
2. Dalam periuk mereka menggabungkan: quince, sunberry, barberry dan oren (dihiris terlebih dahulu). Buah-buahan ditanam selama sekurang-kurangnya 6 jam.
3. Apabila masa yang ditentukan berlalu - air dan gula ditambahkan ke kuali. Campuran diaduk dan direbus selama 30 minit, semasa anda perlu rapat dan kacau.
4. Jam perlu berdiri selama 12 jam, selepas itu anda boleh menambah sesuatu dari herba aromatik ke citarasa dan keutamaan anda.
5. Jem itu disedut lagi (sudah sampai campuran adalah konsistensi yang tepat). Kemudian tersebar di bank.

Tidak semua orang menyukai jem yang manis, jadi jumlah gula dapat dibelah dua.Jem siap dihidangkan kepada pancake atau penkek. Juga tuan rumah menyediakan pai menggunakan jem sebagai pengisian. Seperti yang anda lihat, tidak ada yang sukar untuk membuat kesesakan dari sunberry. Semua orang boleh menguasai resipi mudah, dan tiada siapa yang akan menolak dari apa-apa yang dirawat buatan sendiri. Anda boleh menjemput rakan dan keluarga dengan selamat ke pesta teh.

Untuk mendapatkan maklumat tentang cara memasak jem rebus, lihat video seterusnya.