Cendawan susu (kefir tibetan)

Sekumpulan bakteria khas, bersama-sama dengan mikroorganisma genus Zoogley, memungkinkan untuk mendapatkan produk tenusu yang dikenali sebagai kefir. Ia mempunyai kesan positif terhadap orang, keadaan badan dan kesihatan. Dalam sesetengah kes, ia boleh digunakan sebagai ejen profilaksis, dan kadang-kadang juga sebagai terapeutik. Ia juga perlu diperhatikan bahawa kulat tenusu sering digunakan dalam masakan, ia mempunyai sifat cepat yang sangat baik untuk membiak.

Terdapat nama lain untuk kulat ini - cendawan Tibet, susu, kefir, cendawan yogis India. Apa yang menarik, nama terakhir ini digunakan terutamanya di Belarus.

Secara luaran, kulat ini adalah wujud bersama dengan pelbagai mikroorganisme, simbiosis yang dibentuk sebagai hasil pembangunan. Mereka disesuaikan dengan kewujudan bersama. Lebih daripada itu. Mikroorganisma ini berkelakuan seperti satu keseluruhan organisma. Pertumbuhan berlaku dengan cepat, cekap, struktur dan sifat diteruskan kepada generasi akan datang.

Kulat boleh putih atau dengan warna kuning sedikit. Malah, ia kelihatan seperti keping keju kotej biasa. Rasanya masam, agak spesifik. Perlu diingat bahawa indikator rasa dan aroma ditentukan oleh bacillus dan yeast asid laktik, yang merupakan mikroflora utama kulat.

Pada mulanya, kulat mempunyai struktur butir, diameternya tidak melebihi 6 mm. Tetapi sebelum permulaan proses pembahagian ia berkembang menjadi 40 atau 50 mm.

Walaupun pada zaman purba, orang tahu mengenai sifat penyembuhan kulat ini. Beliau mendapat populariti di China, India dan Tibet. Hari ini tidak sukar dicari di hampir mana-mana negara di dunia.

Bagi Rusia, cendawan Tibet mula-mula dibawa ke sini pada abad ke-19. Sekarang dia menikmati permintaan yang pantas, walaupun tidak semua telah menghargai keupayaannya yang sebenarnya.

• Jangan sekali-kali tidak menutup tudung, kerana ia memudaratkan jamur Tibet. Dia memerlukan hubungan berterusan dengan udara.
• Juga jangan lupa untuk mencuci kulat dalam masa. Jika tidak, dia akan mati.
• Kit penjagaan minimum adalah kain kasa, boleh, air bersih dan susu yang baik. Air akan digunakan untuk membilas kulat antara persiapan starter.
• Jangan gunakan susu skim. Sebabnya mudah - ia tidak mempunyai nutrien yang diperlukan untuk kulat. Anda boleh membuat starter, tetapi anda tidak suka rasa.
• Jangan basuh balang simpanan kulat menggunakan alat khas. Air hangat mudah akan dilakukan.

Ketakutan untuk pulih dari kulat susu tidak begitu berharga.

Setiap 100 gram akaun produk ini untuk:

Bagi komposisi kimia, di sini, kulat menunjukkan, kerana dia menerima popularitinya dan banyak sifat berguna, yang akan kami ceritakan pada anda sedikit kemudian.

Komponen utama termasuk dalam struktur kulat, boleh dikenalpasti:

• Vitamin A, Vitamin D, Vitamin PP, Vitamin kumpulan B (B1, B2, B6, B12);
• Karotenoid;
• Kalsium;
• Iodin;
• Bakteria susu;
• Asid;
• Polisakarida;
• Mudah diserap protein.

Ia juga sangat penting untuk menyerlahkan unsur-unsur seperti asid folik, zink dan besi. Kandungan komponen ini secara langsung berkaitan dengan seberapa besar kandungan lemak kefir yang dihasilkan. Di samping itu, minuman cendawan susu menggalakkan penyerapan zink, yang orang terima terima kasih kepada produk lain.

Sekarang kita akhirnya boleh bercakap tentang mengapa kulat ini begitu bernilai dan terima kasih kepada mana ia memenangi populariti dunia.

Katakanlah dengan segera, ramai orang tidak boleh hanya mencuba minuman dari cendawan Tibet, tetapi memasukkannya ke dalam diet tetap mereka.Lagipun, penggunaan ragi secara rutin membolehkan anda:

• Melawan bakteria;
• Mengurangkan keradangan;
• Nada;
• Mempunyai kesan koleretik;
• Menormalkan sistem diuretik;
• Mengurangkan kekejangan;
• Berjuang dengan alahan;
• Melegakan;
• Mengurangkan tekanan;
• Menguatkan badan;
• Melawan tumor;
• Meningkatkan selera makan, menormalkan pencernaan;
• Pulihkan mikroflora di dalam usus;
• Untuk membantu rawatan gastrik, ulser, sembelit, kolitis;
• Merangsang fungsi tiroid;
• Menghadapi hipertensi;
• Untuk memastikan kekuatan tulang, gigi;
• Menormalkan keadaan kulit, kuku, rambut;
• Mencegah pembentukan tumor malignan;
• Keluarkan batu dari buah pinggang dan hempedu;
• Membantu dalam merawat hati, hemisfera;
• Mempengaruhi kerja kemaluan lelaki;
• Untuk menangani sejuk, selesema, ARVI;
• Menghilangkan masalah dengan sendi, belakang;
• Menormalkan keadaan seseorang selepas tekanan, gangguan saraf, menghadapi insomnia, sakit kepala;
• Keluarkan lemak badan (sangat berguna untuk mengambil obesiti);
• Keluarkan toksin berbahaya, logam berat, radionuklida dari badan;
• Mempercepat proses pemulihan selepas sinaran, kemoterapi;
• Pulihkan badan selepas kesan negatif antibiotik.

Harus diingat bahawa untuk orang dewasa, kadar harian tidak lebih daripada 2 gelas, sementara anak hanya boleh diberi 1 gelas.

Anda boleh mengetahui lebih lanjut mengenai sifat-sifat bermanfaat cendawan susu dari program video berikut "About the Most Important".

Ingat langkah itu penting dalam segalanya. Hanya dengan cara ini kita mengeluarkan manfaat maksimum dari produk dan tidak menggunakannya untuk merugikan. Ini juga terpakai kepada cendawan Tibet. Ia mempunyai pelbagai ciri berguna, tetapi terdapat juga kontraindikasi:

• Anda tidak boleh minum semasa mengambil insulin, kerana minuman meneutralkan kesan ubat;
• Dilarang jika tiada enzim khas yang bertanggungjawab untuk proses pecahan laktosa;
• Tidak disyorkan untuk mereka yang mempunyai asma;
• Jangan sekali-kali tidak menggabungkan dengan alkohol.

Jangan lupa satu lagi ciri penting - kefir segar mempunyai kesan pencahar, dan peroksida - fiksatif. Oleh itu, minuman yang terlalu berlebihan tidak boleh dimakan, lebih baik untuk menyediakan yang baru.

Untuk mengelakkan akibat yang tidak menyenangkan daripada penggunaan yang berlebihan, minum tidak lebih daripada 1 liter sehari.

Ramai orang tahu tentang sifat-sifat penyembuhan yang sangat baik dari kulat kefir, tetapi tidak semua orang tahu tentang kemungkinan produk ini dari sudut pandangan kosmetologi. Tetapi gadis-gadis itu perlu memberi perhatian khusus kepadanya.

• Dengan penggunaan berterusan minuman ringan kulat, kulit diremajakan, menekankan kecantikan semula jadi.
• Cendawan mampu melindungi, membersihkan, menyegarkan, nada, licin, memulihkan, menyembuhkan, meremajakan kulit.
• Ia berfungsi sebagai alat yang hebat untuk menguatkan rambut, memberikan cahaya semulajadi.
• Masker disediakan dari kulat untuk memutihkan kulit, serta bertarung dengan bintik-bintik pigmen.
• Menggosok kulat secara kerap di rambut dan kulit kepala, anda memberi mereka nutrisi yang diperlukan, merangsang pertumbuhan yang aktif dan sihat.
• Penyebaran kulat yang baik dengan kebotakan.
• Sekiranya kulit anda kering dan mudah rosak, cubalah satu prosedur. Dail mandi panas, tambah garam terapeutik laut di sana, berbaring selama kira-kira 20 minit untuk badan berkeringat dengan betul. Selepas itu, basuh diri di bilik mandi, ambil sabun yang baik. Seterusnya anda perlu menggosok campuran, yang termasuk kulat dan krim masam. Urut campuran ke dalam kulit. Tunggu kira-kira 6 minit dan kemudian basuh semua ini dengan hanya air suam. Sabun tidak perlu digunakan.

Kami juga membawa perhatian kepada anda beberapa resipi topeng, yang dibuat berdasarkan kulat susu.

Anda akan memerlukan 2 sudu besar. kulat, yang bercampur dengan 2 sudu teh. minyak sayuran.Ia tidak mustahil untuk menambah di sini jus dari oren segar (1 kecil atau separuh besar).

Adalah lebih baik memohon topeng sedemikian selepas memampatkan atau urut panas. Ia diletakkan pada muka selama 30 minit, kemudian dikeluarkan dengan air suam. Jangan lupa bilas muka anda selepas melengkapkan prosedur.

Campurkan 1 sudu besar. kulat, minyak zaitun, susu dan jus lobak merah. Bagaimana cara menggosok dan memohon pada muka. Lapisan mesti tebal. Selepas 20 minit, basuhlah topeng dengan air suam.

Banyak impian kulit salji putih. Untuk ini ada resipi yang hebat. Anda akan memerlukan keju kotej daripada jamur susu, 1 sdt. madu cair yang baik. Topeng diterapkan pada muka, berusia sekitar 15 minit. Bilas sepatutnya hangat, tetapi air sejuk. Dengan alat ini, anda tidak hanya memutihkan, tetapi juga menyuburkan dan melembapkan kulit.

Ramai orang berfikir secara aktif tentang cara menanam cendawan Tibet dari awal. Cuma katakan tidak mustahil. Anda perlu mempunyai apa yang dipanggil priming. Anda boleh menemuinya di farmasi, di dapur tenusu, atau hanya dari kawan-kawan. Setelah menerima walaupun sekeping kulat terkecil, anda boleh membesar tanpa masalah, dan kemudian berkongsi dengan rakan-rakan anda sendiri.

Penjagaan yang betul dan penanaman beransur-ansur akan memberi anda minuman yang sihat dan lazat yang boleh digunakan oleh orang dewasa dan kanak-kanak.

Penanaman dilakukan dengan cara yang mudah dengan menyediakan satu bahagian demi satu. Dalam proses berinteraksi dengan susu, kulat secara beransur-ansur tumbuh.

Anda perlu bermula dengan fakta bahawa biji yang dihasilkan dalam jumlah 1 sudu besar. Tuang segelas susu dalam balang kaca dan tutup dengan kain kasa. Infusi dikeluarkan di tempat yang hangat dan disimpan di sana selama sehari.

Selepas 24 jam, minuman boleh dianggap dimasak. Pastikan segera mengalirkannya untuk kegunaan atau penyimpanan. Kulat perlu dibasuh. Kemudian tuang susu lagi.

Malah, dengan mata kasar anda akan memerhatikan bagaimana cendawan semakin besar dan lebih besar. Ia adalah melalui penyediaan ragi yang prosesnya semakin berkembang.

Memberi diri anda dan rumah anda dengan yoghurt berguna, yang jauh lebih baik dari segi kualiti dan nilai untuk menyimpan rakan-rakan, adalah agak mudah. Anda telah belajar bagaimana untuk mengembangkan kulat, tetapi supaya ia berkembang dengan baik, anda perlu menjaga dengan sewajarnya.

• Lengan diri anda dengan "alat" seperti balang, kasa (menutup leher), susu (sederhana atau lemak) dan colander.
• Semua peralatan yang digunakan dalam proses membuat lebah minyak dibersihkan dengan air suam mudah tanpa detergen.
• Apabila anda membuat ragi, jangan ambil air dari keran. Bersihkan dengan penapis atau beli air bersih.
• Isikan balang dengan kulat dan susu, tutupnya dengan kasa atau kain lain yang membolehkan udara melewati. Jangan menyimpan ragi di bawah matahari. Ia perlu disediakan di tempat yang gelap.
• Setelah menerima minuman yang diperlukan, masukkan kulat dari starter. Untuk colander ini yang diperbuat daripada plastik, tetapi tidak dalam keadaan logam.
• Basuh kepingan kulat dalam colander plastik, dan air harus pada suhu bilik.
• Menuangkan ragi dan membersihkan balang untuk menyediakan minuman, anda sekali lagi boleh mengisi kulat di sana, tuangkan susu dan sediakan bahagian berikutnya minuman. Ini adalah kitaran berulang dengan kitaran.

Seperti yang telah kita ketahui, kulat tenusu adalah organisma hidup. Ini menunjukkan bahawa dia juga terdedah kepada penyakit. Tugas anda adalah untuk memantau keadaan, mengenal pasti penyakit dan mengambil langkah yang sesuai.

Apa yang kelihatan seperti kulat yang sakit?

• Ia ditutup dengan cendawan warna putih, memancarkan bau yang tidak menyenangkan;
• Zarah besar kulat mempunyai lompang dalam, yang mengatakan satu perkara - ia mati. Pastikan untuk menggantikan kulat mati di dalam muda, segar;
• Produk tersebut dipecahkan oleh lendir, yang boleh dilihat dalam proses mencuci;
• Ia boleh menjadi warna coklat atau gelap.Ini sudah menjadi cendawan yang mati, yang tidak boleh digunakan.

Punca lendir

Jika lendir terbentuk pada permukaan kulat, ia menunjukkan penyakit. Sebabnya mungkin berbeza:

• Terdapat terlalu sedikit kulat dalam bekas atau terlalu sedikit susu tambahan. Kerana anda perlukan dari semasa ke semasa untuk membuang kulat lama. Adalah disyorkan untuk menambah 2 sudu teh. kulat 1 liter susu;
• Pemanasan tidak selesai sepenuhnya, kerana anda takut untuk melupakan kefir, sehingga tidak peroksida;
• Anda membasuh cendawan dengan air yang sangat sejuk;
• Semasa proses penyediaan, objek logam digunakan.

Jika anda menghapuskan semua sebab ini, maka kulat akan "datang ke deria" dari masa ke masa dan akan dapat terus menggembirakan anda dengan masam yang lazat dan sihat.

Sekarang mari kita lihat semua butiran bagaimana untuk betul menyediakan ragi jamur Tibet.

Resipi bergantung pada berapa banyak produk yang anda ada. Jadi, pada 2 sudu besar. Cendawan Tibet mesti menambah 500 ml susu. Ia juga mesti dibawa ke keadaan suhu bilik. Susu dari peti sejuk tidak disyorkan.

Buat campuran, tutup leher balang dengan kasa dan hantar ke tempat yang hangat, di mana ragi akan berlaku pada siang hari.

Sila ambil perhatian bahawa susu akan menetap di bahagian bawah balang, dan kulat naik ke atas. Tidak perlu bercampur, ini adalah proses yang betul.

Kami menyatakan bahawa kulat tidak dibasuh dengan air sejuk. Ini juga terpakai kepada air panas. Jika anda terlupa mencuci dan tidak mengisi cendawan dengan susu, ia akan segera mati dan tiada apa yang akan dimasak daripada itu.

Bukan rahsia kepada sesiapa sahaja bahawa penggunaan ragi berdasarkan cendawan susu adalah manfaat yang besar. Tetapi sebelum perlu mencari cara untuk mengambilnya dengan betul.

• Kadar harian untuk orang dewasa adalah kira-kira 250 mililiter minuman. Adalah wajar diminum sebelum tidur, selama 30-60 minit dan pada perut kosong.
• Kursus kemasukan yang paling berguna berlangsung selama 20 hari, selepas itu rehat akan diambil selama 10 hari dan kursus itu akan diulang lagi seperti yang diperlukan atau diingini.
• Kursus penuh rawatan kulat kefir adalah setahun.
• Sekiranya kursus diulangi, dalam tempoh ini dilarang meminum alkohol, dadah, minuman beralkohol.
• Semasa tempoh rehat 10 hari, proses penjagaan cendawan tidak boleh dihentikan, jika tidak, anda tidak akan mempunyai sesuatu untuk menyediakan minuman dari kemudian.
• Cendawan tidak kehilangan sifat positifnya, jika ia ditapis dan ditambah ke keju muffin, keju.
• Dalam masa 10 hari istirahat, kulat boleh digunakan sebagai kosmetik.
• Perhatikan, 2 minggu pertama selepas permulaan minum usus boleh menunjukkan aktivitinya. Oleh sebab itu, keamatan pembentukan gas akan meningkat. Itulah sebabnya anda tidak perlu menggunakannya sebelum bekerja dan pada waktu pagi.
• Najis akan menjadi agak kerap, air kencing mungkin menjadi lebih gelap.
• Jika anda mempunyai masalah dengan biliary atau urolithiasis, rasa sakit atau ketidakselesaan mungkin berlaku di hati atau buah pinggang dari awal minuman.
• Selepas 2 minggu, semua ketidakselesaan hilang, fungsi tubuh seperti sebelum ini, keadaan bertambah baik, suasana menjadi lebih positif, aktiviti seksual pada lelaki meningkat.

Tonton rancangan video berikut "Live Healthy!" dari mana anda akan mempelajari lebih lanjut tentang cendawan tenusu.

Berikut adalah beberapa perkara yang perlu anda ketahui mengenai cendawan susu.

Ia tidak boleh ditutup dengan penutup, kerana kulat "bernafas."

Dia tidak suka cahaya terang hari, ragi kualiti ini pastinya tidak menjadi lebih baik.

Apabila suhu jatuh di bawah 17 °, acuan boleh membentuk.

Untuk menyimpan kulat, jangan gunakan apa-apa selain tin kaca.

Tanpa membasuh kulat setiap hari, ia akan berhenti berkembang, memperoleh warna coklat, hilang sifat penyembuhannya, dan juga mati.

Jika anda pergi selama beberapa hari, dalam balang kitar 3 liter, isi 50 hingga 50 air dan susu, tinggalkan di tempat yang hangat. Apabila kembali, ia boleh digunakan untuk tujuan kosmetik, kemudian dibilas dan disediakan semula minuman.