Penyerang

Coprinum sering disalah anggap sebagai kubah toadstool atau beracun. Tetapi ia tidak begitu! Tidak boleh dimakan mereka dianggap terutamanya disebabkan oleh kekurangan pulpa, keranacendawan bertubuh kurus.

Adapun toksisiti, mereka menyebabkan keracunan makanan hanya apabila diminum secara bersamaan dengan alkohol, tetapi pada masa ini tiada kematian telah direkodkan. Berkenaan dengan genus kulat agaric, keluarga Champignon.

Ia mempunyai nama lain: koprinus (dari coprinus Latin) dan cendawan dakwat.

Cap kotoran berbentuk seperti loceng, pulpa berserabut. Dari atas ia diliputi dengan skala, menyerupai serpihan. Plat nipis menukar warna dari putih ke hitam dengan usia.

Kaki nipis sangat rapuh, di dalam.

Baiklah, pulpa hampir tidak hadir. Spora bujur hitam. Ia tumbuh sangat cepat, dalam masa beberapa jam, dan dalam beberapa kes, kitaran pematangan penuh tidak lebih dari satu jam.

Apabila masak, topi larut (autolysis), bentuk gruel atau bentuk noda berwarna tinta di tempat kulat. Autolysis berterusan selepas penuaian, oleh itu, mustahil untuk menyimpan cendawan segar, walaupun beku. Memerlukan rawatan haba segera.

Boleh dimakan secara eksklusif semasa muda, ditentukan oleh plat putih. Oleh itu, kumbang kumbang merujuk kepada cendawan yang boleh dimakan secara kondusif. Jika plat mula menjadi kuning atau merah jambu, kulat tidak lagi sesuai.

Saprotrof, iaitu. membantu mengurai residu organik.

Dia suka tanah yang kaya dengan sisa organik, baja, yang terdapat pada pokok-pokok yang membusuk, tunggul. Waktu pengutipan dari Mei hingga Oktober.

Terdapat hanya 25 spesies kumbang kotoran. Bahagian utama cendawan tidak boleh dimakan, dan ada juga yang sedikit beracun.

Cap ditutup dengan skala putih, cendawan muda mempunyai bentuk silinder dengan permukaan berbulu, dalam bentuk yang matang ia membuka bentuk lonceng lebar, permukaannya menjadi rusuk atau berkedut. Ia mempunyai diameter sehingga 3 cm. Topi, apabila masak, selekoh dan gelap menjadi hitam. Kaki jamur nipis, berongga, tumbuh sehingga 10 cm, lebar hingga 0.5 cm, mempunyai penebalan sedikit di pangkalan. Ia tumbuh dalam kumpulan kecil dan tunggal.

Tudungnya kaya dengan salji putih, bersisik, cendawan segera menarik perhatian dengan keindahannya. Cap berbentuk loceng, sehingga 7-10 cm diameter, dan tidak lebih daripada 15 cm tinggi. Pada mulanya, warna putih, secara beransur-ansur gelap kepada coklat atau kelabu, menjadi kecoklatan di tengah. Kaki tumbuh hingga 30 cm dengan ketebalan hanya 1-2 cm. Keadaan yang boleh dimakan, termasuk dan mentah. Ia mempunyai pulpa halus. Berkembang keluarga.

Capnya kelabu, mempunyai meterai gelap di tengah. Timbangan hadir, tetapi teduh kecil, sedikit lebih gelap daripada topi. Kotak cendawan muda mempunyai bentuk ovoid, dalam bentuk yang matang ia membuka bentuk loceng (kira-kira 10 cm diameter). Kumbang kumbang muda mempunyai cincin sentrik putih yang hilang ketika ia tumbuh. Kaki tumbuh hingga 15-20 cm, tidak lebih daripada 2 cm tebal. Ia mempunyai rasa manis pada pulpa. Ia tumbuh dalam kumpulan besar.

Cap ovoid atau berbentuk loceng kecil (hanya ketinggian 3.5 cm dan diameter 4 cm). Ia mempunyai warna kuning coklat, di tengahnya lebih gelap. Diliputi dengan skala kasar yang kecil yang hilang ketika mereka bertumbuh, mereka memberikan sedikit kilauan berkilat. Daging putih, dengan rasa sedikit masam. Kaki itu nipis, rapuh, berongga, sehingga ketinggian 8-10 cm, sehingga tebal 0.5 cm. Plat adalah nipis, berpengalaman, kerap, kumbang kotoran muda berwarna putih atau dengan warna coklat kecoklatan, menghitam dan membubarkan ketika mereka matang. Berlaku pada kayu mati yang mati. Berkembang dalam kumpulan.

Suka tanah yang telah disenyawakan yang kaya dengan tumbuhan. Oleh itu, ia dapat dijumpai bukan hanya di hutan berhampiran pokok-pokok yang meremajakan atau secara langsung di atasnya, tetapi juga di kotej musim panas, taman bandar, berhampiran dengan rumah-rumah kediaman, di atas tunggul. Ia boleh didapati di atas katil, tapak pelupusan, timbunan kompos. Biasa di banyak negara dengan iklim yang sederhana.

Setiap 100 g produk:

• 90% pulpa adalah air;
• vitamin B, C, E, D1, D2, K1, tiamin, riboflavin, choline, betaine, tocopherol, tocotrienol;
• mineral: kalsium, magnesium, kalium, fosforus, natrium, mangan, zink, selenium, besi, tembaga;
• asid amino (17 keping, termasuk 8 tidak boleh ditukar);
• Koprin - bahan yang tidak sesuai dengan alkohol (keracunan teruk berlaku);
• glukosa, fruktosa;
• tyrosinase;
• nikotinik, pantotenik, asid folik;
• asid lemak tepu dan tepu tak tepu;
• tirosin dan histidine - hanya dalam cendawan yang tumbuh liar, mereka tidak hadir dari orang-orang buatan sendiri;
• trypsin dan maltase;
• polyose.

• menggalakkan penghadaman, merangsang selera makan;
• menurunkan tekanan darah;
• antibiotik;
• mengurangkan tahap gula;
• antitumor;
• hemostatik;
• bakteria;
• anti-radang;
• antioksidan.

Pengayuh sangat tidak berbahaya yang ada praktikalnya tidak ada contraindications untuk mereka. Tetapi untuk rawatan alkohol, mereka tidak boleh digunakan jika terdapat penyakit kardiovaskular yang teruk, serta masalah dengan buah pinggang, hati atau paru-paru.

Kumbang kotoran yang digunakan terutamanya dalam bentuk serbuk.

Hanya cendawan muda yang dituai: topi belum dibuka, plat berwarna putih tulen. Sekiranya terdapat warna merah muda, kuning atau kelabu di atas pinggan, cendawan ini tidak akan berfungsi lagi. Hanya topi cendawan yang digunakan!

Keringkan mereka dalam kuali. Untuk melakukan ini, cendawan dibersihkan dengan teliti dari puing-puing, dengan cepat dibasuh, dikeringkan dan disebar di kuali. Panggang dengan api yang rendah, kacau sekali-sekala. Tiada minyak! Banyak air akan dikeluarkan semasa pengeringan. Goreng hingga kering. Proses itu sendiri akan mengambil purata 45-60 minit.

Apabila digunakan sebagai rempah, serbuk memberikan rasa dan aroma pengantin. Untuk memasak, lebih baik menghasilkan serbuk kotoran putih, untuk rawatan alkohol - kelabu.

Cap segar cendawan boleh dipadamkan atau digunakan dikeringkan sebagai rempah. Ia tidak digalakkan untuk makan pelbagai jenis kumbang kumbang, kerana Kombinasi mereka menimbulkan keracunan makanan. Perlu diperhatikan bahawa individu spesies ini cukup dapat dimakan. Susu putih dianggap sebagai cendawan yang paling lazat. Masa memasak - 45 minit.

Anda boleh membekukan kumbang langsir sahaja. Untuk melakukan ini, bersihkan cendawan, basuh dan rebus selama kira-kira 15 minit. Cendawan beku separuh siap dan disimpan tidak lebih daripada 6 bulan.

Cendawan dibersihkan, dicuci dengan cepat dan dikeringkan. Jika perlu, topi dipotong. Goreng dalam minyak sayuran, tambah bawang dan garam berhampiran hujung masak. Air yang dikeluarkan semasa proses penggorengan boleh disalirkan dan ditambah kepada sos sup atau pasta. Pasta rebus atau spageti. Selepas air telah disalirkan, cendawan ditambahkan ke pasta dan dicampur perlahan-lahan.

Cendawan goreng boleh dimakan secara berasingan atau berkhidmat pasta sebagai hidangan sampingan.

Cendawan ditumbuk dalam kuali sehinggalah air mendidih, kemudian tambahkan minyak sayuran dan goreng ringan. Pisahkan goreng bawang dan wortel, dan kemudian digabungkan dengan cendawan. Daging ayam yang berasingan (lebih baik kaki ayam). Semua bahan bercampur, ditambah rempah, garam, menuang air atau sup daging. Nasi dibasuh teratas dicurahkan dan direbus selama 20-25 minit sehingga dimasak.

Anda boleh mengetahui lebih lanjut mengenai cendawan dung dari video berikut.

• kanser perut;
• gangren gas;
• staphylococcus;
• kanser payudara;
• prostat adenoma, kanser prostat;
• penyakit sendi;
• alkohol;
• pencegahan penyakit kardiovaskular;
• rawatan pesakit kencing manis;
• menggalakkan pencernaan;
• sebagai anestetik untuk buasir dan sembelit;
• menguatkan sistem imun.

Dalam rawatan menggunakan serbuk dan ekstrak.

Pothozniki digunakan secara meluas sebagai alat untuk memerangi alkohol. Banyak persiapan farmaseutikal mengandungi cendawan ini dalam struktur. Terutamanya digunakan serbuk, yang hanya ditambah kepada makanan. Daripada semua jenis kumbang kotoran untuk rawatan alkohol disyorkan kumbang kumbang kelabu.

Tanda-tanda:

• mual, muntah;
• kulit merah, bintik ungu muncul;
• degupan jantung yang cepat;
• ada perasaan panas;
• dahaga yang dahsyat;
• penglihatan semakin merosot;
• melanggar ucapan.

Walaupun gejala-gejala serius yang akan berlaku dalam masa 2-3 hari, orang itu tidak berada dalam bahaya manusia. Kes keracunan dengan kumbang kotoran tidak direkodkan.

Untuk rawatan, satu 1 sudu teh ditambah untuk makanan. (2.5 g) serbuk tahi. Dos hendaklah diberikan setiap hari selama 2 minggu. Sekiranya seseorang telah menderita alkohol selama beberapa tahun, maka rawatan akan meningkat hingga 3-4 bulan, dan dosnya sendiri boleh ditingkatkan menjadi 5 g.

Ia tidak perlu untuk memberitahu pesakit bahawa kumbang kotoran bercampur dengannya. Tetapi rawatan itu sendiri sebaiknya dijalankan di bawah pemerhatian dan selepas berunding dengan doktor. Adalah penting untuk mengambil kira kontraindikasi.

Kumbang kotoran putih dan kelabu berjaya ditanam. Untuk melakukan ini, anda boleh menyediakan tempat tidur di tempat yang gelap dan menyuburkannya dengan baik. Pada musim gugur, cari cendawan yang sudah masak, menggali mereka bersama-sama dengan miselium dan menanamnya pada bunga yang dimasak. Harapan dijangka hanya tahun depan.

Kumbang kotoran sendiri ditanam menggunakan teknologi yang sama seperti champignons. Pada masa yang sama memberi hasil yang lebih besar. Mereka juga boleh ditanam di katil dan laci.

Untuk substrat mengambil humus, puncak, daun jatuh, baja dengan jerami. Substrat tersebut dibusarkan ke dalam kotak atau beg kayu. Kulat perlu ditanam kedalaman 4-6 cm. Airnya beberapa kali supaya substrat direndam dengan baik. Anda boleh taburkan substrat di atas, tetapi tidak lebih daripada 4 cm. Kemudian tutup dengan kadbod atau kertas untuk mengelakkan pengeringan. Untuk kumbang kotoran, rejim suhu sangat penting: ia tidak boleh melebihi 30 C.

Harapan pertama dijangka dalam 2-3 minggu. Mycelium boleh memberi tanaman beberapa kali setahun. Anda boleh mengumpul hanya cendawan muda dengan plat putih. Sekiranya mereka menukar warna, maka cendawan seperti itu tidak dapat disentuh lagi, tetapi dibiarkan masak.

Larut, cendawan membentuk noda cair atau bubur warna gelap. Sebelum ini, ia digunakan bukannya dakwat. Oleh itu, kedua-dua nama yang sama nama kotoran.