Kelapa (Kelapa)

Kelapa dipanggil kacang-kacangan, tetapi pada hakikatnya mereka adalah drupes kelapa kelapa. Bagi penghuni kawasan tropika, pokok kelapa dengan kelapa sangat penting, kerana semua bahagian sawit dan buahnya digunakan oleh manusia untuk tujuan yang berbeza.

Pokok sawit, buah-buahan yang kita sebut kelapa, tergolong dalam keluarga Kelapa kelapa genus.

Pokok palma berkembang menjadi ketinggian 20 meter dan mula memberi buah dari usia tiga tahun.

Diameter batangnya adalah sehingga 45 sentimeter. Batang pokok itu lancar, tetapi di dasarnya diperpanjang dan sedikit condong, seringkali dengan akar pendukung. Daun tumbuhan adalah padat dan panjang (sehingga enam meter), pinnate. Bunga bunga kecil bunga kelabu, dikumpulkan dalam panicles.

Buah-buahan sawit diwakili oleh drupes seberat 3 kg, yang sering mempunyai bentuk bulat dan permukaan yang keras, dan di dalamnya terdapat pulp putih berisi (kopra) dan jus kelapa.

Dalam kelapa muda memancarkan:

• cangkang luar,
• bahagian berserabut (dipanggil coir),
• cangkang keras perlindungan dalaman,
• pulpa (kopra),
• air kelapa.

Saiz kacang tidak boleh dikatakan mengenai struktur dalamannya, kerana terdapat kelapa besar dengan banyak coir, jadi ada buah-buahan kecil dengan banyak air kelapa.

Buah-buahan di pokok palma tumbuh dalam kumpulan (purata 15-20 biji dalam satu kumpulan) dan masak sepenuhnya dalam 8-10 bulan. Setiap tahun, buah-buahan 60-200 diterima dari satu pokok buah-buahan.

Secara tidak sengaja, ramai yang percaya bahawa kelapa coklat dan hijau adalah jenis kacang yang berbeza, tetapi sebenarnya mereka hanya buah-buahan pada peringkat kematangan yang berbeza. Kulit hijau atau kuning - dalam buah-buahan muda, dan kacang-kacangan coklat menjadi selepas masak sepenuhnya dan pemprosesan yang sesuai (shell atas dikeluarkan dan kelapa dikeringkan di bawah matahari).

Kelapa kelapa berasal dari kepulauan Malaysia. Pokok kini lazim di kawasan tropika kedua-dua hemisfera - di India, Kepulauan Filipina, Sri Lanka, Vietnam, Mexico, Thailand, dan tempat-tempat lain.

Mereka ditemui dan liar, dan kulitiviruemymi.

Pokok palma tumbuh dengan baik di tanah berpasir di pantai.

Para pemimpin dalam pengeluaran buah kelapa adalah:

• Indonesia,
• Filipina,
• India

Buah-buahan pokok sawit dikumpul sama ada matang atau matang sepenuhnya.

Buah-buahan yang masak 6-7 bulan, adalah kelapa muda. Mereka mempunyai warna hijau kulit dan banyak cecair di dalamnya.

Daripada ini kelapa kelapa diekstrak - membran berserabut yang digunakan dalam pengeluaran perabot.

Untuk mengumpul kelapa masak, buah-buahan itu koyak 10-11 bulan selepas berbunga.

Dari kelapa tersebut dapatkan kopra, jus, menghasilkan produk lain.

Mengenai itu bagaimana untuk membuka kelapabaca artikel kami yang lain.

• Konsistensi daging kacang muda adalah jeli, dan dalam kelapa matang ia adalah padat dan rangup.
• Rasa pulpa bergantung kepada jenis buah - ia boleh menjadi tawar, manis, dan menyerupai produk tenusu.

Dari itu bagaimana untuk mengambil pulpa dari kelapabaca artikel kami yang lain.

Pulpa kelapa juga dipanggil kopra.

Pulpa digunakan secara meluas untuk menyediakan pelbagai hidangan, produk kelapa dibuat darinya:

• santan;
• cip kelapa;
• tepung kelapa;
• minyak kelapa.

Di samping itu, ia boleh dimakan mentah. Dia sangat membantu.

Satu lagi produk kelapa popular adalah gula kelapa.

Beli kelapa kini boleh didapati di pasar raya, kedai sayur, di pasar.

Apabila memilih buah masak, goncangkannya sedikit - kehadiran bunyi menggosok akan menunjukkan bahawa kelapa tidak rosak semasa pengangkutan. Dalam buah yang matang, daging memisahkan dengan baik dan lembut (anda boleh menggosoknya dengan mudah). Jika anda tidak mengeluarkan daging dari cangkang, maka anda membeli kelapa yang belum masak.

Jangan beli buah jika ia:

• retak;
• tidak bergurau;
• bernoda;
• mempunyai bau yang tidak menyenangkan.

Mengenai bagaimana memilih kelapa, lihat video berikut.

• Coconuts tertutup tidak mempunyai bau, bau terbuka hadir, tetapi tidak tajam.
• Dari buah kelapa sawit menerima sejumlah besar produk yang berguna, mulai dari selongsong berserabut yang digunakan untuk pengeluaran perabot, dan berakhir dengan minyak yang digunakan dalam kosmetologi.
• Terutama dalam permintaan masakan masakan kelapa. Jus dan pulpa ditambah kepada sup, pastri, pencuci mulut, salad, daging, sos, dll.
• Kelapa dan ubat digunakan.

100 gr. Pulpa kelapa mengandungi:

• 364 kcal;
• 3.9 g protein;
• 4.8 g karbohidrat;
• 36.5 g lemak;
• 9 g serat.

Air kelapa (jus) dari buah-buahan muda adalah produk kalori rendah.

100 g cecair sedemikian mengandungi:

• hanya 14-19 kcal.
• kurang daripada 1 g protein
• kira-kira 3 g karbohidrat
• 0.2 g lemak.

Buah kelapa kaya dengan:

• vitamin (C, E, B-kumpulan, H);
• mineral (semuanya penting untuk unsur manusia);
• lemak sayuran;
• serat;
• karbohidrat.

• Kelapa mempunyai kandungan iodin organik yang tinggi, yang mudah dicerna. Kacang mencadangkan termasuk dalam diet orang yang mempunyai kekurangan iodine.
• Selain itu, buah-buahan mengandungi banyak selenium - antioksidan yang kuat dengan kesan anti-kanser, yang juga menguatkan sistem imun dan meningkatkan sistem kardiovaskular. Itulah sebabnya kelapa dan pistachios Ia disyorkan untuk digunakan untuk orang yang lebih tua. Di samping itu, selenium adalah penting untuk aktiviti seksual.
• Kelapa kaya dengan asid laurik (yang sangat banyak terdapat dalam air kelapa dan minyak yang diperoleh daripada buah-buahan), yang mempunyai kesan terhadap virus dan mikrob.
• Buah kelapa merupakan sumber sitokin, yang dikenali sebagai aktiviti anti-karsinogen dan mencegah pembekuan darah.
• Nisbah dan potassium seimbang dalam susu, yang diperoleh dari buah kelapa, membuat minuman ini sebagai obat yang baik terhadap hipertensi dan penyakit jantung.
• Kelapa mempunyai asid hyaluronik yang unik dari asal haiwan, yang mempunyai kesan anti-radang dan antioksidan.
• Dalam jus kelapa meraikan kesan antipiretik.
• Produk yang berasal dari kelapa mempunyai kesan yang baik pada kulit serta pada rambut.
• Penggunaan pulpa buah meningkatkan penghadaman.
• Oleh sebab pengaruh kelapa pada sistem pembiakan, janin dirujuk sebagai aphrodisiac.
• Meletakkan pulpa kelapa ke luka, merangsang penyembuhan mereka.

Anda boleh mengetahui lebih lanjut mengenai ciri-ciri kelebihan dan ubat kelapa dari program video berikut "Hidup sihat!".

Kandungan lemak tepu yang tinggi dalam buah kelapa boleh dalam beberapa keadaan menjejaskan kesihatan.

Buah kelapa tidak disyorkan untuk:

• cirit-birit;
• intolerans individu;
• hipertiroidisme.

Ia adalah cecair yang menyegarkan, berkhasiat dan lazat dengan banyak ciri-ciri bermanfaat:

• Jus kelapa kaya dengan mineral, asid amino, vitamin, oleh itu ia disyorkan untuk digunakan untuk atlet;
• air yang diperoleh dari janin keseluruhan adalah steril, dan kerana komposisinya menyerupai komposisi darah, ini membolehkan ia digunakan sebagai garam;
• kerana kandungan kalori yang rendah, keupayaan untuk mengeluarkan toksin, memberi tenaga dan memuaskan kelaparan, jus kelapa segar adalah permintaan untuk pemakanan dan keinginan untuk menurunkan berat badan;
• jus mempunyai sifat antiparasit dan anthelmintik.

Secara langsung dengan kelapa itu sendiri, resipi tidak popular.

Buah kelapa terutama digunakan dalam masakan Thai. Di Thailand, kelapa adalah bahan kerap dalam sup, bijirin, pencuci mulut. Sekarang kelapa adalah permintaan, sebagai ramuan dalam pelbagai hidangan, di seluruh dunia.

Kelapa dan produk mereka ditambah kepada:

• sup;
• salad;
• pencuci mulut;
• krim;
• koktel;
• hidangan ikan dan daging;
• beras;
• pai.

Juga dari buah-buahan mendapatkan gula.

Produk kelapa paling kerap digunakan dalam masakan:

• susu
• shavings,
• mentega
• tepung.

Sebagai contoh, kami memberikan satu resipi yang sangat lazat dan popular untuk gula-gula dengan cip kelapa, yang boleh dengan mudah disediakan di rumah.

50 gr. Cairkan mentega dan tambah 400 gr. susu pekat. Tambah 200 gr. sudu kelapa dan campurkan segala-galanya. Dinginkan selama sejam.

50 gr. Letakkan badam dalam air mendidih, keluarkan selongsong dan goreng dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 160 º selama 15 minit.

Dari peti sejuk, ambil campuran dan bentuk bola itu, letakkan badam di tengah. Gulung setiap gula dalam cip kelapa (untuk semua gula-gula yang anda perlukan kira-kira 50 gram).

Terima kasih kepada sifat penyembuhannya, kelapa membantu:

• mengurangkan paras kolesterol darah;
• meningkatkan fungsi tiroid;
• berurusan dengan parasit usus;
• mencegah kembung dan sembelit;
• menguatkan gigi dan tulang;
• memperbaiki sistem imun;
• mengawal kadar glukosa darah;
• menghapuskan dehidrasi;
• meningkatkan penglihatan;
• memulihkan potensi;
• mencegah osteoporosis;
• merangsang pemulihan rambut dan kulit yang rosak.

Di negara-negara di mana pokok kelapa tumbuh, buahnya digunakan untuk cirit-birit, untuk sakit di telinga (mereka membuat titisan dari pulpa), ulser dan luka pada kulit (mereka membakar kulit dan meletakkan abu). Akar kelapa kelapa digunakan untuk menyediakan merebus dengan sifat diuretik dan anti scurvy.

Hanya kacang masak sepenuhnya bercambah, oleh itu, kacang yang dibeli di kedai, yang boleh dibuang dalam bentuk yang belum matang, mungkin tidak sesuai untuk penanaman.

Untuk menanam kelapa di rumah, masukkannya ke dalam periuk yang dipenuhi dengan bumi - buah tidak boleh diposisikan secara menegak, tetapi ke sisi ("mata", kerana ia berasal dari mereka yang bercambah).

Kelapa naik perlahan - sehingga lima bulan. Untuk penanaman pokok kelapa memerlukan iklim tropika yang hangat.

• Di dalam air laut, shell kelapa tidak rosak - jika kacang jatuh ke dalam air, mereka boleh berenang untuk waktu yang lama, dan selepas dibuang ke pantai dalam keadaan iklim yang sesuai, mereka bertunas dan memberi hidup kepada pokok kelapa sawit baru.
• Tompok-tompok yang terdapat pada pakaian dari gentian kelapa muda, jangan dicuci.
• Jus buah-buahan yang terlalu masak mempunyai keupayaan untuk membersihkan usus dengan baik. Rasanya mengingatkan susu lembu.
• Sekali di India, apabila kapal tenggelam ke dalam air, kelapa dihancurkan di atas kapal - jika buah itu tidak pecah, itu adalah tanda yang tidak baik.
• Di pokok palma Seychelles tumbuh, buahnya sama dengan 2 buah kelapa yang tumbuh bersama. Berat mereka boleh melebihi 20 kg.
• Di selatan Thailand, kera terlatih membantu mengumpul kelapa.