Minyak kelapa

 Minyak kelapa

Kelapa digunakan untuk mendapatkan minyak kelapa yang berharga, yang mempunyai banyak ciri berguna. Itulah sebabnya permintaan dalam kosmetologi, dan dalam masakan, dan dalam kehidupan seharian.

Mendapatkan

Minyak itu diekstrak daripada kopra buah kelapa kelapa - pulpa putih berisi dalam kacang. Ia mesti dipisahkan dari shell, kemudian dikeringkan dan, selepas pengisaran, dihantar di bawah akhbar.

Selalunya, minyak kelapa dilombong dengan menekan panas. Hasil minyak dengan kaedah pemprosesan ini sekurang-kurangnya 300 gram 1 kg pulpa (kopra).

Kaedah lain mendapatkan minyak dari kelapa sejuk ditekan. Pemprosesan sedemikian lebih lembut, dan minyak yang dihasilkan mempunyai nilai biologi dan pemakanan yang lebih besar. Walau bagaimanapun, hasil produk jauh lebih rendah (sehingga 10 peratus), jadi kosnya lebih tinggi.

Minyak itu boleh dipasarkan tidak diperbaiki, tetapi ia juga menjual produk yang dibersihkan di bawah tekanan tinggi (ia dipanggil halus).

Proses pembuatan minyak kelapa, anda boleh lihat dalam video seterusnya.

Ciri khas

  • Minyak kelapa akan mencairkan kira-kira 25 darjah Celsius. Jika suhu lebih rendah, ia menjadi jisim padu.
  • Minyak kelapa mempunyai banyak lemak tepu, jadi produk hampir tidak teroksida dan mempunyai jangka hayat yang panjang.
  • Minyak kelapa, tidak syak lagi, produk semulajadi. Wangian, pemekat dan bahan tambahan kimia lain tidak digunakan dalam pengeluarannya.

Faedahnya

Ciri-ciri perubatan dan berfaedah minyak kelapa:

  • menguatkan dan menyembuhkan rambut;
  • membantu menurunkan berat badan;
  • menyokong kesihatan kulit, melembapkannya, serta merangsangkan penyembuhan luka;
  • menguatkan sistem imun;
  • melegakan keradangan;
  • melindungi kulit daripada kesan negatif - radiasi ultraviolet, zarah debu, virus dan lain-lain;
  • membantu untuk mendapatkan yang indah dan tan;
  • mengambil berat tentang kekerasan dan kesihatan kuku;
  • meningkatkan kesejahteraan;
  • mempunyai kesan bakterisida dan antijamur;
  • meningkatkan fungsi tiroid dan pankreas;
  • mempercepat penyembuhan luka saluran pencernaan;
  • Ia adalah prophylactic terhadap obesiti, osteoporosis, kerosakan sendi, karies, aterosklerosis, kanser dan penyakit lain.

Anda boleh mengetahui lebih lanjut mengenai manfaat minyak kelapa dari video berikut.

Harm

Mengambil sejumlah besar minyak kelapa meningkatkan risiko keracunan makanan atau tindak balas alergi. Kelebihan lemak dalam makanan juga boleh menjejaskan keadaan saluran gastrousus, khususnya, memburukkan kerongkitis dan pankreatitis.

Juga, banyak yang takut bahaya lemak tepu, yang kaya dengan minyak dari kelapa (terdapat sehingga 90% dalam komposisinya). Walau bagaimanapun, fakta penggunaan minyak dan penyelidikan menunjukkan sejumlah besar kesan positif. Sebagai contoh, minyak kelapa bukanlah punca aterosklerosis, tetapi, sebaliknya, menghalangnya.

Contraindications

Dengan penggunaan minyak kelapa hampir tidak ada. Bahaya kesihatan boleh berlaku hanya pada individu yang tidak bertoleransi individu atau dengan penggunaan yang berlebihan.

Bagaimana memilih minyak kelapa yang terbaik dan di mana untuk membelinya

Minyak kelapa dijual di semua negara di mana terdapat pokok kelapa. Anda boleh membelinya di India, Malaysia, Vietnam, Thailand dan negara-negara panas lain. Produk ini begitu popular sehingga ia dieksport ke banyak negara, termasuk Rusia.

Membeli minyak kelapa di Internet penuh dengan risiko mendapatkan "kucing dalam beg", kerana tidak mungkin melihat konsistensi dan warna minyak, serta menciumnya. Mencari minyak di kedai minyak wangi dan kosmetik di bandar anda. Jika anda membuat keputusan untuk membeli di Internet, pilih kedai terkenal dan baca ulasan.

Kriteria untuk memilih minyak kelapa:

  1. Kaedah pembuatan. Produk halus lebih bersih, tetapi tidak mempunyai ciri-ciri pemakanan yang lebih baik berbanding dengan yang tidak diubah. Minyak dihasilkan panas dan sejuk - dengan yang kedua ia lebih berguna.
  2. Bau. Produk yang tidak sempurna perlu mempunyai bau kelapa asli yang menyenangkan. Minyak halus tidak mempunyai bau.
  3. Warna Adalah dinasihatkan untuk membeli minyak dalam bekas telus, maka anda akan melihat warnanya. Sekiranya kuning gelap, minyak tidak dibersihkan dengan baik. Produk berkualiti mempunyai teduhan telus kepada kuning pucat.
  4. Ketekalan. Sekiranya suhu kurang daripada 25 darjah, produk mengeras, tetapi ini tidak menjejaskan kualiti dan sifatnya.

Komposisi

Minyak kelapa kaya dengan:

  • asid lemak;
  • vitamin - E, C, B1, K, B2, A, B3;
  • mineral - kalsium, besi dan lain-lain;
  • betain, polisakarida, poliol dan etoksilat ester, monoglycerides, dan sebagainya.

Dalam minyak ini, asid lemak tepu (kebanyakannya semua laurik), tanpa monounsaturated (oleic), tidak tepu tak tepu (sekitar 0.5%).

Setiap asid mempunyai manfaat sendiri, sebagai contoh:

  • Asid laurik (lebih daripada 50%) merangsang penyembuhan lesi kulit dan mempunyai kesan antimikrob, antijamur dan antiviral.
  • Asid myristic meningkatkan penyerapan kosmetik ke dalam kulit, menstabilkan protein penting untuk imuniti, dan oleic meningkatkan fungsi penghalang kulit, mencegah dehidrasi, pengumpulan deposit lemak dan aterosklerosis.

Pandangan

Dingin ditekan

Selalunya, untuk mendapatkan mentega daripada kelapa, pulpa segar kering ditekan pada suhu tinggi, dan tekanan sejuk digunakan kurang kerap. Tekanan sejuk adalah kaedah pemprosesan yang lebih lembut yang mengekalkan ciri-ciri yang lebih berguna. Walau bagaimanapun, kelemahannya adalah hasil minyak yang rendah - sehingga sepuluh peratus. Ini memberi kesan kepada harganya.

Prasasti Extra Virgin pada pembungkusan minyak tidak bermakna bahawa kaedah sejuk digunakan untuk mendapatkannya. Ia hanya menunjukkan bahawa produk itu diperolehi dengan menekan pertama, yang juga boleh dipanaskan. Jika anda berminat dengan minyak kelapa yang ditekan sejuk, cari label "tekan sejuk pertama" atau hanya "tekan sejuk".

Tidak diperbaiki

Untuk mendapatkan minyak yang tidak sempurna, hanya penapisan mekanikal (primer) yang digunakan, dan penggunaan pembersihan tambahan menghasilkan minyak kelapa halus.

Prasasti Virgin menunjukkan bahawa ini adalah produk yang tidak dipersoalkan.

Minyak ini mempunyai warna kuning cahaya dan bau kelapa yang jelas. Pada suhu bilik, konsistensinya adalah keras, berminyak.

Kedua-dua jenis minyak mempunyai kesan yang baik dan komposisi yang sama, jadi tidak banyak perbezaan dalam sifat pemakanan mereka. Mereka dibezakan oleh konsistensi (produk yang tidak dimurnikan lebih tepu), warna (produk halus telus), bau (ia tidak hadir dari produk halus), dan juga jangka hayat (halus disimpan lebih lama).

Kering

Minyak kelapa kering adalah komponen krim sayur kering. Ia digabungkan dengan minyak kelapa sawit dan sawit untuk menghasilkan pengganti krim susu.

Berbanding dengan krim yang dibuat daripada susu, krim sayur mempunyai kandungan kalori dan kandungan lemak yang lebih rendah, dan jangka hayat yang lebih lama. Oleh itu, mereka tidak lagi bercampur-campur apabila bercampur dengan bahan-bahan lain, dalam permintaan dalam industri gula-gula.

Memasak di rumah

Untuk membuat minyak kelapa di rumah dengan tangan anda sendiri, anda perlu menyediakan:

  • kelapa;
  • kain tebal;
  • tukul;
  • pengadun atau pengisar daging;
  • kuali.
  1. Buat dua lubang kelapa dan keluarkan jus. Balutkan kacang dalam kain padat, pecahkannya dengan tukul, kemudian sisihkan pulpa kelapa dari cangkang dan potong. Bagaimana untuk membuka kelapa, kami menulis dalam artikel sebelumnya. Ia menerangkan semuanya secara terperinci.
  2. Tuangkan pulpa dalam pengisar daging atau pengisar dan pergeseran hasilnya ramuan kelapa dalam kuali. Tuangkan air panas (bukan air mendidih, tetapi hampir mendidih), masukkan bekas di tempat yang sejuk, dan apabila kandungannya sejuk sepenuhnya, masukkan ke dalam peti sejuk.
  3. Selepas beberapa ketika, anda akan melihat kerak putih di permukaan air.Pisahkannya dengan berhati-hati, berhati-hati agar tidak menyentuh air dan letakkan di dalam kuali yang lain, kemudian cair supaya minyak boleh ditapis (secara optimum dalam mandi air). Tuangkan minyak ke dalam balang, sejuk dan simpan di dalam peti sejuk sehingga dua minggu.
 Keluarkan pulpa dari kelapa
Keluarkan pulpa dari kelapa
 Tuangkan pulpa kelapa dalam pengisar
Tuangkannya dalam pengisar
 Isi air panas
Isi air panas dan letakkan di tempat yang sejuk, dan apabila disejukkan - di dalam peti sejuk
 minyak kelapa di permukaan
Bentuk kerak di permukaan - minyak kelapa
 Keluarkan minyak kelapa
Keluarkan minyak kelapa, dimasukkan ke dalam bekas
 Minyak kelapa cair
Minyak kelapa cair kelihatan seperti ini

Kaedah yang dijelaskan agak mudah dan mengekalkan manfaat maksimum, tetapi pada akhirnya anda mendapat produk semulajadi.

Anda boleh melihat proses membuat minyak kelapa dalam video seterusnya.

Kelemahannya adalah hasil minyak siap yang agak kecil.

Tetapi anda dengan mudah boleh menggunakan semua yang tersisa selepas pengekstrakan minyak kelapa dengan tangan anda sendiri:

  • Air boleh ditambah ke bilik mandi atau minuman,
  • Cip kelapa digunakan dalam banyak kes.

Permohonan

Minyak Rambut Kelapa digunakan dengan kerap. Mengikut ulasan, menggunakan topeng memberikan hasil yang paling berkesan. Baca tentangnya dalam artikel kami yang lain.

Minyak buah kelapa dalam bentuk tulen digunakan:

  • sebagai pengganti lotion (digunakan untuk badan selepas mandi);
  • sebagai pengganti krim;
  • untuk satu tan;
  • untuk melegakan dan melembutkan kulit selepas bercukur dan manipulasi lain;
  • untuk rambut.

Berdasarkan minyak buah kelapa, anda boleh membuat banyak kosmetik. Tambahan kepada agen berkhasiat dan pelembap meningkatkan penyerapan mereka.

Bagaimana untuk memohon

Anda boleh memohon minyak pada kulit dalam bentuk tulennya. Sekiranya minyak disimpan dalam peti sejuk dan mempunyai tekstur padat, ia akan mula cair pada kulit. Lubricate the skin dengan gerakan massaging.

Sekiranya anda ingin menambah minyak kelapa untuk kosmetik lain atau bercampur dengan minyak lain, gunakannya dalam keadaan cair, mencairkannya dalam mandi air.

Apabila merancang untuk mencampur minyak kelapa dengan pembersih kosmetik (susu, tonik, losyen) atau krim siap pakai, tambahkan mentega cair kepada satu bahagian kosmetik yang digunakan. Sebagai contoh, anda boleh mencairkan minyak buah kelapa (sekeping kecil) di tangan anda, mencelupkan kulit, dan kemudian proses dengan krim atau agen pembersih.

Untuk kulit

Minyak kelapa adalah pelembap yang sangat baik, jadi produk penjagaan kulit dibuat berdasarkannya - krim, sabun, losyen dan lain-lain.

Penggunaan minyak kelapa:

  • menghalang penampilan kedut;
  • menghalang kendur;
  • menghapuskan mengelupas;
  • membantu mengubati eksim dan penyakit kulit lain.

Minyak kelapa cepat dan diserap sepenuhnya oleh sel-sel kulit. Hasil permohonannya adalah kulit lembut, lembut dan licin.

Adalah dinasihatkan untuk menggosok minyak ke dalam kawasan berurutan, gunakan untuk pelincir tangan bukan krim, dan juga untuk menggosok kulit kaki sebelum tidur.

Untuk muka

Minyak kelapa adalah bahan bukan alergen dan tidak tersumbat yang membolehkan penggunaannya dalam bentuk tulennya. Memegang sepotong minyak di jari anda, pasangkannya ke wajah anda. Hubungi dengan kulit akan menyebabkan minyak kelapa meleleh, dan pada masa ini anda akan mengedarkannya secara merata ke atas kulit.

Menggunakan minyak buah kelapa bukan krim, anda:

  • memberi khasiat kulit pada waktu malam;
  • melindungi wajah anda pada hari yang cerah;
  • melindungi terhadap angin dan fros;
  • kulit licin dan melembutkannya;
  • mengelakkan kedut;
  • meningkatkan keanjalan kulit.

Menambah minyak kelapa pada produk siap dengan mana anda menjaga kulit muka, jumlah minyak haruslah sampai 10%.

Untuk penyamakan

Kelebihan menggunakan minyak kelapa untuk penyamakan:

  • ia sempurna melembapkan kulit, menghalangnya daripada mengering;
  • menghalang kedutan;
  • menyediakan tan;
  • produk hypoallergenic;
  • melembutkan kulit;
  • menyerap dengan cepat;
  • apabila membakar ia mengurangkan rasa terbakar.

Minyak kelapa perlu digunakan sebelum pergi ke solarium, dan selepas sesi itu.

Topeng

Topeng, termasuk minyak kelapa, disyorkan untuk jenis kulit kering, serta untuk rawatan kulit pudar dan sensitif.

Untuk membuat topeng yang diperbuat daripada minyak kelapa membawa kesan yang diingini, anda harus mengikuti beberapa peraturan:

  • membuat topeng sekali seminggu;
  • ia adalah yang terbaik untuk memohon selepas mandi - pada kulit yang dikukus;
  • tahan topeng sehingga lima belas minit;
  • basuh ia dengan air sejuk.

Anda tidak boleh memegang topeng untuk alergi dan intoleransi individu, jadi cuba alat sebelum digunakan pada penjahat siku.

Resipi topeng yang baik:

  1. Klasik: hanya minyak kelapa.
  2. Berkhasiat: Chin. sudu minyak kelapa + dua meja. sudu tepung beras + teh hijau (semestinya baru diseduh).
  3. Untuk kulit di sekitar mata: 10 ml vitamin E dalam bentuk cecair dan 50 ml minyak.
  4. Pembersihan: Chin. sudu minyak + minyak kelapa. sangkar alasan kopi.
  5. Bagi orang yang mempunyai kulit sensitif: cha. sudu minyak kelapa dan dua meja. sudu susu dan roti gandum (rendam kepingan kecil dalam susu).
  6. Untuk kulit pudar: Spoon minyak kelapa + Chin. sudu tanah liat biru + tiga titis minyak wangi oren.
  7. Meremajakan: dalam cha. sudu minyak kelapa, dipanaskan di dalam air mandi, tambah tiga titis minyak aroma rosemary.
  8. Madu: Chin. l minyak + minyak kelapa. sudu madu + Seni. sudu krim masam.
  9. Telur: separuh segelas minyak kelapa (cecair) + meja. sudu madu + telur yang dipukul. Bahan campuran, tahan pada waktu malam di dalam peti sejuk.
  10. Untuk melembapkan kulit, membersihkannya dan meningkatkan keanjalannya: Seni. l minyak kelapa + 50 g coklat hitam. Bahan-bahan perlu dipanaskan dalam mandi air.
  11. Untuk jenis kulit biasa: pulpa persimmon tunggal + telur putih putih + disebat. sudu + madu cair + teh. sudu teh + minyak kelapa. sudu kanji.
  12. Untuk rawatan jerawat: meja. l minyak kelapa + 1/2 sudu teh. sudu jus lemon + teh. sudu madu + 2 titisan minyak wangi lavender + 3 titisan aroma minyak pokok teh.
  13. Pelembap: meja. sudu minyak + minyak kelapa. sudu madu + 2 meja. sudu pulpa alpukat.
  14. Terhadap keradangan dan kerengsaan kulit: 100 ml infusi chamomile + 3 meja. sudu gandum bergulung + 2 meja. sudu minyak cair kelapa + sudu teh. sudu madu cair + Chin. sudu yogurt asli + teh. sudu jus timun.

Daripada tanda regangan

Minyak buah kelapa adalah langkah pencegahan terhadap tanda regangan kerana terdapatnya vitamin E dalam komposisinya. Vitamin ini adalah antioksidan yang kuat yang melindungi membran sel. Dan kerana minyak kelapa adalah pelembap yang sangat baik, ia juga merupakan faktor positif untuk mempengaruhi masalah stretch mark.

Dalam memasak

  • Minyak yang diperoleh daripada kelapa, digunakan dalam masakan di negara-negara Asia. Ia ditambah kepada salad sayur-sayuran, hidangan nasi, makanan laut dan daging.
  • Kerana minyak ini tahan terhadap suhu serta pengoksidaan, ia digunakan untuk menggoreng.
  • Untuk kehadiran minyak rasa kelapa yang diminta dalam penyediaan casseroles keju kotej, pancake dengan pengisian, pastri manis.
  • Nilai pemakanan minyak yang diperoleh daripada kelapa, membolehkan anda menggantikannya dengan mentega, menambahnya kepada bubur dan hidangan lain, menyebarkannya ke atas roti.
  • Disebabkan hypoallergenicity minyak kelapa, anda boleh menggunakannya dengan selamat dalam diet anak-anak.

Dalam kehidupan seharian

  • Pembuatan sabun
  • Industri kosmetik.
  • Industri makanan dan konfeksi.
  • Bahan bakar alternatif.
  • Pengeluaran dadah (lilin, salap).

Sekiranya minyak bertambah

Melelehkan minyak kelapa tebal boleh:

  • memegang balang di bawah aliran air suam;
  • pemanasan dalam mandi air;
  • meletakkan sekeping mentega dalam pinggan, yang dimasukkan ke dalam matahari.
Komen
  1. Rita , 11.03.2016

    Saya sangat suka minyak kelapa! Kami juga banyak memakannya)

 Pengarang Komen
Maklumat yang disediakan untuk tujuan rujukan. Jangan ubat sendiri. Untuk kesihatan, sentiasa berunding dengan pakar.

Herba

Rempah

Kacang