Gula kelapa

Gula, yang diperolehi dari kelapadipanggil gula kelapa. Ini adalah salah satu jenis gula aren, yang biasanya sering ditambang di Sri Lanka, India, Maluku, dan Maladewa.Untuk tahun ini, satu pokok kelapa menghasilkan kira-kira 250 kg jus, yang mengandungi kira-kira 20 peratus sukrosa.

Gula kelapa dijual dalam pelbagai bentuk:

• dalam bentuk butiran,
• dalam bentuk bar yang ditekan,
• dalam bentuk pasta tebal, mirip dengan madu.

Kelebihan gula kelapa adalah:

• kandungan kalium, magnesium, mineral lain dan sejumlah besar vitamin (terutamanya kumpulan B);
• indeks glisemik yang lebih rendah;
• rasa karamel yang menyenangkan;
• Produk ini semulajadi.

• Gula kelapa, pada resit, menjalani pemprosesan kurang daripada gula biasa.
• Kos jenis gula ini lebih tinggi daripada biasa.
• Rasa karamel menjadikan gula ini sebagai bahan yang sangat baik untuk penaik. Gula kelapa boleh digantikan dengan biasa dalam mana-mana resipi, mengambilnya dalam kuantiti yang sama.
• Pembekal terbesar gula kelapa adalah Indonesia dan Filipina, kerana di negara-negara ini sejumlah besar kelapa sawit tumbuh.
• Sekitar 79% gula kelapa adalah sukrosa. Karbohidrat lain dalam komposisinya adalah glukosa dan fruktosa.
• Nilai kalori dan nutrisi gula kelapa adalah sama seperti gula putih - satu sudu teh mengandungi 4 gram karbohidrat dan 16 kcal.

Gula dari kelapa sawit meraikan aroma halus dan rasa manis halus. Produk ini mempunyai persamaan dengan gula perang, serta sedikit rasa karamel.

Oleh kerana pengeluaran gula kelapa tidak melibatkan pemprosesan yang tinggi, pelbagai faktor mempengaruhi rasa manis, bau dan warna produk akhir:

• jenis kelapa sawit;
• memilih musim;
• titik pickup jus;
• jalan ekstraksi jus, dan lain-lain

Akibatnya, ciri-ciri berbeza walaupun dalam pakej gula yang berlainan.

Warna gula kelapa boleh diwakili oleh pelbagai warna kuning, oren dan coklat - pasir, kuning muda, coklat pucat dan lain-lain.

• Ciri-ciri berguna gula dari kelapa kelapa adalah disebabkan pemprosesan lembut.
• Oleh kerana indeks glisemik jenis gula ini dianggap rendah (ia adalah 35, manakala gula putih adalah 60-65), produk ini lebih berguna untuk orang yang mengawal tahap glukosa dan insulin dalam darah.
• Coco gula adalah sumber mineral yang sangat baik. Ia mengandungi besi (dua kali lebih banyak coklat), zink (10 kali ganda), magnesium (4 kali lebih), kalium (dalam 100 g hampir 25% daripada nilai harian).
• Produk ini juga kaya dengan vitamin, khususnya, kumpulan B. Dalam gula ini, kandungan inositol yang tinggi, memberi manfaat kepada sistem saraf.
• Dari jus kelapa, asid amino menjadi gula, di antaranya glutamin sangat berharga. Asid amino ini menyumbang kepada penyembuhan pesat pesat, mempunyai kesan positif terhadap imuniti, mempercepat pemulihan badan selepas bersenam.

Oleh kerana nilai pemakanan gula kelapa adalah sama dengan gula putih, ia tidak boleh dimakan dalam jumlah yang besar. Hasil gula kelapa yang berlebihan dalam diet akan berlebihan berat badan, peningkatan paras darah trigliserida dan tahap kolesterol yang baik. Jadi, walaupun terdapat faedah yang nyata dari gula tersebut, orang yang berlebihan berat badan tidak mengesyorkan menambahnya dalam jumlah besar untuk diet mereka.

Kelapa sawit yang ditanam, menggantung bekas tempat aliran jus. Jus yang terhasil akan dikuap dan akhirnya gula kelapa diperolehi - pada mulanya ia dipanaskan di bawah matahari atau api, kemudian disejukkan di bawah naungan, di mana penghablurannya bermula.

Bagi mereka yang tahu bahasa Inggeris dengan baik dan mereka yang ingin melihat proses pembuatan gula kelapa, kami mengesyorkan menonton video berikut.

Ciri-ciri penggunaan gula daripada kelapa:

• Produk ini boleh digunakan dengan cara yang sama seperti gula bit kita.
• Minuman yang menambah gula kelapa, mempunyai rasa yang lebih jelas dan aroma yang menyenangkan. Mereka memberikan tenaga yang penting.Minum minuman sedemikian pada waktu pagi, anda dengan cepat mengusir tidur, dan apabila diminum pada petang minuman ini akan membantu menghilangkan keletihan.
• Untuk memberi gula nota karamel yang menyenangkan dari kelapa ditambah kepada pencuci mulut, pastri dan hidangan lain.

Untuk kustard kelapa, ambil:

• 4 yolks;
• 40 g tepung;
• 40 g gula tepung;
• 400 ml kelapa tanpa gula. susu;
• Gula g gula 40 g

Campurkan kuning telur, tepung dan tepung, tuangkan, kacau secara aktif, ke dalam campuran kelapa rebus ini. susu, yang menambah gula kelapa. Letakkan api kecil dan masak sehingga tebal, kemudian sejuk.

Untuk membuat biskut kelapa yang anda perlukan:

• 100 g kelapa. minyak;
• 100 g kelapa. gula;
• 100 g kelapa. tepung;
• 30 g kelapa. cip;
• 0.25 cha. sudu garam;
• Serbuk penaik 5 g

Campurkan gula dan mentega, letakkan api kecil dan campurkan untuk mendapatkan campuran homogen. Masukkan tepung, garam dan serbuk penaik. Kukuk doh dengan baik, acuan biskut, menggunakan satu sudu teh - anda perlu mendapatkan bola yang sedikit rata dengan garis pusat kira-kira 3 cm. Campurkannya dalam kelapa. cip, bakar selama kira-kira dua puluh minit.

Gosok gula kelapa sempurna membersihkan kulit dan juga melembutkannya. Setelah membuat sebotol gula kelapa, anda mendapat produk dari bahan semula jadi, dan selepas itu anda tidak perlu menggunakan krim, balm atau losyen. Gula dipanggil dasar yang baik untuk membuat gosok, kerana ia mempunyai permukaan kasar dan sejumlah besar wajah. Butiran gula kelapa keras dan agak besar pada mulanya, tetapi apabila ia digunakan pada kulit, mereka dengan cepat melicinkan, sebagai hasilnya kulit dibersihkan dengan selamat dan perlahan-lahan. Jika terdapat luka, luka kecil atau retak pada kulit, tidak akan ada ketidakselesaan menggunakan gosok dengan gula, contohnya, apabila menggunakan salutan garam.

Gula kelapa dicampur dengan pelbagai ramuan untuk mencipta gosok:

• Resipi yang paling mudah adalah untuk jadual 4. sudu gula, tambah 2-3 jadual. sudu minyak sayuran. Minyak dalam resipi ini boleh menjadi zaitun, badam, kelapa, buckthorn laut, jojoba dan lain-lain.
• Koko boleh ditambah kepada campuran gula dan minyak sayuran, maka anda akan mendapat scrub coklat.
• Untuk membuat gosok kelapa vanila, campurkan satu cawan pengukur minyak kelapa dengan dua cawan mengukur gula, menambah 5-10 titis minyak wangi vanila.
• Anda boleh menambah bukan hanya minyak aroma yang berbeza (limau, ylang-ylang, lavender, melati dan lain-lain) ke scrub, tetapi juga herba atau rempah. Sebagai contoh, pala, kayu manis, serbuk vanila boleh ditambah ke gosok gula.
• Kepada gula dan mentega, anda boleh menambah oat dan madu.

1. Simpan keperluan gosok yang siap di dalam bekas, yang ditutup dengan ketat atau sediakan sebahagian dari scrub sebelum digunakan.
2. Gunakan gosok dua kali atau tiga kali seminggu. Untuk satu permohonan, satu atau dua sudu cukup.
3. Scrub digunakan untuk badan basah.
4. Dan memohon, dan menggosok pada scrub badan memerlukan gerakan bulat.
5. Pada akhir prosedur tidak perlu menggunakan sabun atau gel mandi. Ia cukup untuk membasahi kulit dan mengeringkan udara.

Rasa sifat gula ini boleh menambahnya kepada teh, kopi, pastri dan makanan lain, sebagai pengganti gula putih.

Dengan penggantian itu, tahap glukosa darah akan meningkat dan jatuh lebih perlahan. Ini amat penting bagi pesakit diabetes (jenis kedua), yang sepatutnya mengawal gula darah mereka.

Walau bagaimanapun, untuk penurunan berat badan, ia juga akan menjadi satu pertolongan yang baik, kerana, selepas mengatakan, teh dengan gula kelapa, tidak akan ada rasa lapar akut, seperti selepas minuman yang sama, tetapi dengan gula putih.

Perhatikan bahawa indeks glisemik tinggi juga ciri-ciri pemanis semulajadi seperti madu dan sirap maple (kira-kira 70), yang menjadikan gula kelapa lebih baik daripada bahan tambahan manis ini.

Hayat rak produk adalah 2 tahun.

Apabila menyimpan bungkusan gula kelapa dan produk terbuka, penting untuk memantau kelembapan udara dan suhu.

Jika gula sedemikian kekal dalam keadaan di mana turun naik suhu mungkin, dan kelembapan akan meningkat, ini akan menyebabkan pembasahan dan pengumpatan produk.