Batat: ciri, penanaman dan aplikasi

Ia berlaku bahawa makanan biasa mengganggu anda dan anda menginginkan sesuatu yang luar biasa, eksotik.Belum lama dahulu, ia tetap hanya untuk impian budaya tropika dari negara-negara yang jauh, tetapi hari ini anda boleh membeli beberapa di supermarket. Walau bagaimanapun, ramai penduduk musim panas yang berdaya usaha telah semakin jauh dan menanam sayur-sayuran dan buah-buahan yang luar biasa. Tanaman yang sempurna berakar walaupun dalam keadaan kita dan dibezakan dengan rasa luar biasa dan menyenangkan juga termasuk ubi jalar.

Keanehan ubi jalar juga adalah fakta bahawa ia tidak dijual di mana-mana di negara kita, oleh itu ia hanya perlu untuk cuba membesar sendiri.

Kami mempunyai sayuran ini sangat sedikit diketahui, tetapi di negara-negara panas, ubi jalar hampir menjadi budaya makanan asas. Keterangan terbaik untuknya ialah nama keduanya - ubi jalar, yang secara kasar menerangkan apa yang seharusnya menjadi hasilnya. Produk ini, yang tanah airnya dianggap sebagai Selatan dan Amerika Tengah, kini diagihkan secara meluas di Afrika dan beberapa wilayah di Asia, dan baru-baru ini ia mula beransur-ansur menakluk katil domestik.

Bertentangan dengan kenyataan bahawa kentang manis negara kita menyerupai kentang, berdasarkan ulasan yang banyak dan nama kedua separuh rasmi, sebenarnya, budaya ini bukan kerabat. Batat milik bindweed - di negara kita dari keluarga ini hanya tumbuh-tumbuhan rumput tumbuh. Dalam keadaan tropika, kilang itu adalah liana yang penuh, tetapi penebalan akar adalah bahan yang berkhasiat dan lazat untuk banyak hidangan, yang mungkin mengingatkan orang Eropah kepada kentang biasa mereka.

Tukang kebun setempat tumbuh tanaman akar bukan sahaja untuk kepelbagaian, tetapi juga semata-mata kerana pilihan yang memihak kepada tanaman ini menawarkan banyak kelebihan dan manfaat.

Kentang manis agak bersahaja - dia, seperti saudara-saudaranya, boleh dianggap sebagai rumpai jika dia tidak mempunyai penggunaan praktikal. Ia tumbuh sangat mudah, jadi ia tidak memerlukan rawatan dengan bahan kimia, tetapi ini adalah penjimatan masa, usaha dan wang, belum lagi fakta bahawa akibatnya, kesihatan akan menjadi lebih utuh. Lebih-lebih lagi, perosak kentang yang paling tipikal sama sekali tidak peduli pada tempat tidur dengan tanaman akar eksotik. Sudah tentu, budaya boleh menjadi makanan kecil, di samping itu, dalam beberapa kes, ia masih boleh menyebabkan kerosakan tertentu kepada fauna kecil, yang tidak mengkhususkan spesies tumbuhan spesifik, tetapi kes-kes seperti ini jarang berlaku, dan kerosakan biasanya agak kecil.

Tidak ada benih pada tanaman akar seperti itu - ia berbilang dengan cara yang sama seperti kentang, iaitu, dengan pucuk. Jangkitan tumbuhan masa depan dalam kes ini adalah minimum, kebarangkalian degenerasi juga sangat rendah.

Kentang manis, yang tanah airnya adalah negara-negara panas, bertahan panas musim panas dengan baik, tidak seperti kebanyakan budaya popular di sini. Benar, kilang itu mula membelanjakan lebih banyak tenaga untuk pertumbuhan kerana haba yang kuat, itulah sebabnya tanaman itu tidak begitu mengagumkan, tetapi masalah itu dapat diselesaikan dengan mulching atau menutup tanah.

Perlu difahami bahawa di kawasan asal produk iklimnya biasanya agak lembab, kerana tumbuhan memerlukan penyiraman yang teratur, terutamanya dalam panasnya.. Untuk penuaian yang baik, juga disyorkan untuk menyuburkan tanah, tetapi untuk ini, baja organik biasa akan sesuai. Walau bagaimanapun, pada tahun kedua penanaman, ini tidak akan menjadi masalah, kerana sebagai baja anda boleh menggunakan bahagian tebal permukaan, yang tinggal dari pendaratan sebelumnya.

Batata adalah salah satu daripada beberapa makanan yang bukan sahaja mempelbagaikan diet secara keseluruhan, tetapi juga boleh mempelbagaikan dirinya.Fakta adalah bahawa di sebalik nama umum terdapat beberapa jenis yang tidak sama sekali sama antara satu sama lain, tidak dalam bentuk daun, juga dalam pewarna, atau dalam rasa. Sebagai contoh, daging ungu yang luar biasa tidak begitu berbeza dengan rasa dari kentang biasa, tetapi dianggap sangat berguna untuk melihat dan melambatkan proses penuaan, dan juga menghalang perkembangan kanser.

Daging oren pasti akan dinikmati oleh pecinta manis, karena memiliki rasa buah yang khas, dan juga kaya dengan karotena, yang sangat baik untuk penglihatan. Warna putih dan krim dianggap klasik untuk pulpa, ubi keledek tersebut akan menempati kedudukan perantaraan antara varieti yang dijelaskan di atas.

Harus dikatakan, pada hakikatnya, bahagian tumbuhan di atas tanah jarang digunakan sebagai produk makanan, yang, berdasarkan penilaian, selera itu mengingatkan sedikit bayam. Sesetengah pencinta makanan sedap ini menanam ubi di tingkap pada bila-bila masa sepanjang tahun, untuk sentiasa mempunyai sayur-sayuran segar di tangan.

Bagi mana-mana produk makanan moden, penting untuk menjadi tidak hanya lazat, tetapi juga berguna. Yam secara khusus merujuk kepada tanaman seperti itu, kerana ia secara semula jadi berlaku, dan tidak memerlukan penggunaan bahan kimia dalam proses pertumbuhan.

Kebanyakannya, produk semacam itu bernilai tinggi kandungan potassium dan kalsiumnya. Di samping itu, sayur-sayuran sangat kaya dengan vitamin A dan C, kandungannya merujuk kepada para pemimpin mutlak. Perlu diingatkan bahawa kedua-dua vitamin ini dianggap memperlahankan penuaan dan menghalang banyak penyakit berkaitan dengan usia.

Sebagai produk sayuran, akar ubi keledek adalah makanan makanan - 100 gram makanan sedemikian mengandungi kira-kira 86 kcal. Walau bagaimanapun, saat ini, tentu saja, bergantung pada bagaimana kentang manis dimasak, kerana angka ini merujuk kepada produk mentah. Dalam sayuran akar mentah yang sama, kira-kira 20% adalah karbohidrat dengan gula yang sama sekali tidak hadir, jumlah protein hampir tidak mencapai 1.5%, dan terdapat hampir tidak ada lemak.

Keistimewaan ubi keledek sangat banyak, jadi penggunaannya dapat disarankan untuk hampir setiap orang.

Mungkin kesan yang paling menguntungkan penggunaan yam adalah peremajaan visual kulit. Sebabnya ialah beta-karoten, yang dalam tubuh manusia berubah menjadi vitamin A - walaupun sedikit tanaman akar dapat memberi seseorang kadar harian bahan ini. Ketepuhan tubuh dengan beta-karoten membawa kepada penurunan bilangan radikal bebas, dan juga menyumbang kepada pengeluaran kolagen, supaya kedut hilang, dan kulit menjadi halus dan berseri.

Bertentangan dengan rasa manis dari pelbagai jenis, ubi jalar mempunyai indeks glisemik yang agak rendah - sehingga tidak dilarang dimakan oleh pesakit kencing manis, untuk siapa solusi semacam itu mungkin hampir satu-satunya pencuci mulut yang mungkin. Perkara yang paling menarik ialah karotenoids yang terdapat di akar, juga meningkatkan kepekaan badan terhadap insulin, dan juga melindungi diabetes.

Akar manis hati-hati mengambil perhatian terhadap keadaan sistem kardiovaskular. Ini ditunjukkan terutamanya disebabkan oleh pembersihan darah kolesterol yang berlebihan, yang menyumbang kepada kandungan serat yang tinggi dalam produk dan vitamin B6. Hasil lain yang ketara tentang penggunaan ubat biasa adalah penurunan tekanan, peningkatan keanjalan arteri, dan keseimbangan air tubuh yang terkawal.

Kentang manis kaya dengan banyak ramuan yang membantu memerangi pelbagai keradangan. Bahan-bahan semacam itu termasuk vitamin C dan B6 yang telah disebutkan, serta beta-karoten dan mangan.Ciri-ciri anti-keradangan akar terutamanya di atas latar belakang keradangan otak dan tisu saraf.

Kentang manis mempunyai keupayaan untuk meningkatkan pembekuan darah dengan ketara. Ini bermakna bahawa sekiranya berlaku kecederaan serius, kemungkinan kehilangan darah yang berlebihan akan berkurang, dan sebenarnya fenomena ini sering lebih berbahaya daripada luka itu sendiri. Pakar mengatakan bahawa ubi itu juga menyumbang kepada penyembuhan luka yang lebih cepat.

Kandungan kalium yang tinggi dalam ubi menyebabkan hakikat bahawa produk ini tergolong dalam antidepresan asal semula jadi. Kekurangan dalam microelement yang dijelaskan di dalam badan biasanya disertai oleh fenomena negatif seperti keletihan yang berterusan dan kebimbangan yang tidak munasabah, serta kerengsaan yang berlebihan. Masalahnya juga dinyatakan dalam kekejangan otot, yang boleh menyebabkan kerengsaan. Anda tidak boleh menderita atau minum bahan kimia, tetapi hanya makan yam, dan semuanya akan berlalu.

Komponen yang terdapat dalam akar ubi, mampu menangani penyakit keradangan kronik seperti arthritis, yang merupakan masalah biasa yang biasa.

Walaupun kebanyakan produk dikontraindikasikan untuk ulser dan gastritis, ubi jalar bukan sahaja dibenarkan untuk dimakan, tetapi juga menyumbang kepada pengurangan tanda-tanda yang ketara. Kalsium, kalium dan banyak vitamin menyumbang kepada pemulihan cepat tisu-tisu yang terjejas di saluran pencernaan, serta melegakan keradangan, mengurangkan ketidakselesaan. Selulosa, yang merupakan peratusan ketara pulpa ubi keledek, "mengalihkan" asid gastrik yang berlebihan, menghalangnya daripada mempengaruhi dinding perut dan usus yang merengsa, dan juga mempunyai kesan pencahar yang ringan.

Kentang manis tidak akan membantu menghilangkan kebiasaan buruk seperti merokok, tetapi ia akan menyumbang untuk mengurangkan kesan merosakkan asap tembakau pada badan. Biasa untuk perokok adalah kekurangan vitamin A, yang sering membawa kepada penyakit tertentu, dari mana bukan sahaja mereka yang suka merokok menderita, tetapi juga orang-orang yang tidak bernasib baik untuk sentiasa berada di sekitar. Kentang manis mengandung sejumlah besar vitamin ini, dengan itu mengurangkan peluang untuk mengembangkan emfemaema pulmonari.

Untuk meningkatkan jisim otot, terdapat beberapa produk berguna sebagai ubi jalar. Pertama sekali, adalah baik untuk kandungan karbohidratnya yang tinggi, yang mengecas badan dengan tenaga dan membolehkan anda bekerja lebih keras pada senaman anda. Pada masa yang sama, kehadiran kalium yang penting dalam sayuran ini mengurangkan fenomena negatif dalam bentuk kesakitan dan kekejangan, yang mana latihan dapat dibuat lebih lama.

Dengan semua kelebihannya, ubi adalah baik kerana mungkin setiap orang menggunakannya, dan praktiknya tidak mampu merugikan tubuh manusia. Kekhawatiran disebabkan oleh oksalat yang terdapat dalam tanaman akar, bahan yang boleh mempercepat pembentukan batu di saluran kencing.

Klasifikasi varietas ubi keledek sangat membingungkan, alasan yang juga merupakan fakta bahwa kita mempunyai pembagian ke dalam varietas satu, dan di negara lain - sama sekali berbeda. Tidak ada yang menganggap klasifikasi global varieti sayur-sayuran akar, oleh itu, di rantau yang berbeza umbi hampir sama boleh dipanggil agak berbeza. Walaupun klasifikasi agak sewenang-wenangnya, beberapa jenis popular masih menonjol - seperti, kata Hat Bay dan Pobeda-100, Vir-85 dan Salmon, Nancy-Hall dengan rasa labu atau "He-Dun" dengan sejenis rasa chestnut.

Sebagai contoh, sistem klasifikasi yang paling popular untuk ubat adalah pembahagian ke dalam kumpulan dengan tujuan:

1. Jenis pencuci mulut menikmati kejayaan terbesar di kalangan gourmets, kerana mereka mempunyai rasa dan aroma yang sangat menyenangkan. Daging mereka sangat tepu dengan jus, jadi ia dicirikan oleh kelembutan dan kemanisan. Produk ini digunakan secara meluas untuk penyediaan hidangan manis.
2. Jenis suapan dicirikan oleh kualiti yang bertentangan - mereka keras dan kering, mereka tidak berbeza dalam apa jua rasa istimewa. Tumbuh-tumbuhan seperti ini sesuai untuk digunakan sebagai makanan haiwan kesayangan.
3. Jadi dipanggil pelbagai sayuran menempati kedudukan perantaraan antara kedua-dua di atas. Mereka menyenangkan untuk rasa, tetapi mereka tidak mempunyai sifat yang meningkat manisnya jenis pencuci mulut. Ia adalah jenis ubi keledek yang mendorong orang Eropah memikirkan kekeluargaan dengan kentang.

Terdapat klasifikasi jenis lain - bergantung kepada apa yang semakin aktif, akar atau bahagian atas tanah. Di seluruh dunia secara tradisinya cuba menanam jenis "akar", kerana produk makanan utama adalah penebalan akar. Walau bagaimanapun, varieti dengan struktur atas tanah yang maju kadang-kadang juga relevan - ia digunakan sebagai tumbuhan hiasan, untuk makanan haiwan, sebagai kompos untuk tanaman lain, atau untuk makanan dan bukannya bayam.

Varieti yang berbeza berbeza dengan sepuluh tanda yang baik, termasuk warna dan ketumpatan kulit atau pulpa, bentuk dedaunan, hasil dari belukar dan saiz buah. Perlu dikatakan bahawa berat satu kentang manis, bergantung kepada varieti, mungkin berbeza-beza - terdapat akar 200 gram dan 10 kilogram, walaupun kedua-dua pilihannya agak jarang.

Pembiakan kilang itu berlaku disebabkan oleh percambahan ubi akar, oleh itu, tanpa sekurang-kurangnya satu contoh tanaman akar, maka tidak mungkin untuk menubuhkan perkebunan anda sendiri. Pakar tidak menasihati mengambil benang yang dibeli di pasar raya (jika anda masih mencari satu) sebagai salinan permulaan - hakikatnya sayur sayuran mungkin diproses oleh perencat pertumbuhan untuk mengekalkan penampilan pemakanannya. Untuk menanam anak benih dari akar sedemikian tidak dapat berjaya, dan jika keluar, anda akan mengalami banyak masalah.

Seperti kentang, ubi jalar berkecambah dalam keadaan panas dan lembap. Suhu minimum untuk kemunculan pucuk adalah 20 darjah, walaupun 25 dan bahkan 30 akan lebih berguna.

Apabila sengaja bercambah, tanaman akar biasanya diletakkan di dalam sebuah kapal khas, yang akan dapat meletakkan umbi dengan ruang tertentu - lebih mudah untuk mengekalkan kelembapan yang diperlukan. Periuk itu diisi mengikut skim berikut: saliran diletakkan di bawah tanpa gagal, maka 10-15 cm dari tanah biasa jatuh tertidur, dan pasir dituangkan dalam beberapa sentimeter, walaupun yang terakhir tidak begitu penting, menurut banyak pakar.

Tambak itu dikebumikan atau hanya ditekan ke tanah dengan jangkaan bahawa kira-kira separuh tinggal di luar. Memandangkan bentuk kebanyakan hidangan dan kebanyakan ubi, cara yang paling mudah adalah untuk mengebumikan tanaman akar dalam kedudukan tegak, tetapi kemudian penting untuk memahami bagaimana ia tumbuh di tanah sebelum itu. Fakta adalah bahawa pucuk baru akan muncul hanya dari atas, dan akar akan mula bercambah dari bawah, dan jika anda mengebumikan keladi dalam kedudukan yang tidak wajar, ia mungkin tidak bercambah.

Tuber bangun dan tidak tumbuh segera - ini dipengaruhi oleh pelbagai ubi jalar dan keadaan di mana ia disimpan. Jadi, kentang manis beku akan bertambah lebih lama. Secara umum, penampilan buah pinggang biasanya memberikan 10-14 hari, dan hanya selepas 2-2.5 minggu kuman nyata akan muncul yang sesuai untuk penanaman berikutnya.Pada masa yang sama, jenis oren jeruk, yang dibezakan oleh pulpa yang paling lembut dan paling lazat, adalah pada masa yang sama keadaan yang paling mencabar - mereka sering memerlukan semua 27 darjah untuk percambahan.

Jika segala-galanya dilakukan dengan betul, tetapi pucuk tidak muncul untuk masa yang lama, atau anda hanya mahu mempercepatkan proses sedemikian, anda boleh menggunakan beberapa helah. Perkara yang paling mudah adalah penyiraman biasa dengan bukan hanya air tetapi air panas, walaupun penting untuk tidak keterlaluan, jika tidak sayur-sayuran akan dibersihkan. Sebagai alternatif, di atas tanah, anda boleh meregangkan filem itu, membina sebuah rumah hijau kecil, tetapi kemudian anda perlu menanam tumbuhan dengan kerap, jika tidak, penampilan cendawan tidak dapat dielakkan.

Tempoh tepat transformasi pucuk kecil pada akar kepada anak benih penuh bergantung pada cara anak benih akan ditanam. Di rumah, jika terdapat ruang yang mencukupi pada tingkap-tingkap, dan kemalasan bukan tipikal penduduk musim panas, anda boleh menanam semula masing-masing yakin bercambah ke dalam bekas yang berasingan. Ini dilakukan, sebagai peraturan, jika terdapat sedikit ubi jalar untuk anak benih, akibat dari penjagaan yang teliti, setiap tumbuhan akan menghasilkan lebih banyak hasil dari waktu ke waktu. Dalam kes ini, adalah wajar bahawa pucuk sedia untuk ditanam dalam tangki berasingan pada bulan Februari.

Jika tidak banyak ruang di rumah, anda boleh memotong pucuk yang disediakan secara bergantian dan akarnya dalam cawan air, dan selepas itu mereka boleh ditanam dengan segera di tempat terbuka. Dalam kes ini, pucuk harus bersedia untuk memotong tidak lebih awal daripada pertengahan bulan Mac, tetapi biasanya tidak lewat dari akhir bulan April. Perlu diingatkan bahawa adalah tidak diingini untuk mengekalkan pucuk di dalam air - anda perlu cuba untuk tinggal di sana selama tidak lebih dari seminggu atau dua, dan pada akhir tempoh ini ia sudah cukup hangat di luar.

Apabila menanam di tanah terbuka, adalah penting untuk menghapuskan janggut yang dipanggil akar, jika tidak, tanaman akan cukup sedap. Terlepas dari cara tepat untuk membiak anak benih, disarankan untuk menanam di tanah terbuka dalam beberapa tahap ketika spesimen individu siap.

Secara berasingan, ia sepatutnya dikatakan mengenai cara menentukan masa ketika tumbuhan itu dapat dipotong dari akar ibu, kerana ini adalah bagaimana eksperimen penanaman kentang manis berakhir. Tumbuh yang siap untuk kehidupan bebas mesti memenuhi beberapa keperluan penting - contohnya, mempunyai lima daun sendiri dan internodes masing-masing, dan juga sekurang-kurangnya 10 cm panjangnya.

Memotong keropok itu sangat tidak diingini - lebih baik menggunakan pisau yang tajam, antiseptik yang dirawat untuk mengelakkan jangkitan kuman. Pemangkasan tidak dilakukan "di bawah akar", tetapi dengan "hem" kecil dengan tunas muda yang ditinggalkan - ia boleh menimbulkan tumbukan baru. Memecahkan akar menyebabkan tumbuh tunas baru, yang panjang dan sukar. Pada masa yang sama, bersama dengan bercambah, sekeping akar induk boleh pecah, lebih buruk lagi - tumbuhan muda akan menghabiskan semua kekuatannya untuk memulihkan sekeping ini kepada saiz keseluruhan. Cecong pecah hanya dengan kelimpahannya, menghalang pertumbuhan setiap spesimen individu.

Tumbuh yang dipisahkan mesti dilucutkan beberapa daun yang lebih rendah dan diletakkan di dalam mangkuk air - jadi ia akan mengambil akar lebih cepat. Sebuah kentang manis yang tidak bercambah mengikut skema yang betul tidak akan menderita dan akan memberikan pucuk baru, jumlahnya boleh mencapai berpuluh-puluh keping.

Pakar mengesyorkan bahawa sebelum menanam di dalam tanah juga mengeras kuman. Di rumah, di ambang tingkap, ubi itu bahkan tidak mendekati keadaan yang menanti di luar.Akibatnya, walaupun haba yang biasa dan biasa untuk budaya ini boleh menjadi faktor risiko, kerana kilang dalam empat dinding mempunyai masa untuk menyesuaikan diri dengan fakta bahawa tidak ada haba yang hebat. Akibatnya, kilang yang tidak keras pada cahaya matahari terbakar dengan cepat dan mungkin mati. Begitu juga dengan angin, jadi periuk muda, sama ada dalam periuk atau bekas dengan air untuk membentuk akar, harus secara berkala dibawa ke jalan untuk membiasakannya dengan keadaan yang luar biasa. Adalah penting untuk tidak keterlaluan kuman dalam keadaan yang melampau, jika tidak ia tidak akan dapat digunakan, tetapi ia akan mati dengan cepat. Walaupun ubi keledek kepunyaan tumbuhan tropika, walaupun di jalur selatan kami, haba untuk itu mungkin menjadi berlebihan pada mulanya.

Walau bagaimanapun, prosedur di atas untuk berkebun sangat tipikal, tetapi pengerasan dengan bumi adalah kurang biasa. Oleh kerana ubi keledek adalah budaya yang sepenuhnya bukan setempat, jenis pengerasan ini juga harus digunakan. Untuk tujuan ini, tanah yang diambil dari katil masa depan ditambah kepada bekas dengan tumbuh bercambah - ini juga meminimumkan kemungkinan risiko.

Kentang manis ditanam di atas katil di dalam bentuk rabung yang disediakan khas. Struktur agroteknik ini adalah ketinggian tanah kira-kira 10-25 cm tinggi, dilindungi di luar dengan jerami, kerajang atau agrofibre. Campuran itu sendiri dibentuk secara manual dan oleh penanam, sementara penyiraman dilakukan sama ada melalui lubang dalam filem kalis air atau di seluruh permukaan jika sifat mulsa membolehkan air melewati.

Walaupun kaedah penanaman ini lebih mahal dari segi kewangan, dan bahkan memerlukan usaha tambahan, penggunaannya memberikan banyak kelebihan:

• terima kasih kepada ketinggian tertentu di atas taman di sekitarnya, lebih mudah dan tanpa kerosakan pada panen, kadang-kadang mencapai 35 cm panjang;
• tanah adalah pemanasan dari semua pihak, yang sangat penting dalam iklim sejuk kita;
• kemungkinan variasi hasil kerana bentuk katil ini dapat dikurangkan;
• penggunaan tempat perlindungan mulsa adalah faktor tambahan dalam mengawal rumput berpotensi;
• Bentuk katil ini membolehkan anda menjimatkan air, kerana air penyiram boleh kurang.

Oleh kerana ubi keledek adalah hasil tanaman yang menyukai haba, hanya perlu menanamnya apabila ancaman beku akhirnya dilepaskan. Oleh sebab keadaan berbeza di rantau yang berlainan, ada kemungkinan untuk memberi tumpuan kepada bunga akasia: ia telah berkembang - sudah tiba masanya untuk menanam ubi jalar. Penanaman dilakukan pada waktu pagi atau petang, tetapi tidak sama sekali siang hari, semasa menanam pucuk tidak tegak secara menegak, tetapi pada sudut yang sedikit, selepas meluruskan akar. Kedalaman purata penembusan adalah beberapa sentimeter - turun ke daun bawah.

Tumbuhan yang ditanam disiram dengan dua cawan air di mana anda boleh membubarkan pakaian atau ubat atas untuk potensi penularan seperti phytosporin.

Di satu pihak, ubi tumbuh dengan baik, walaupun dengan sendirinya, di pihak yang lain - jika anda mahukan penuaian yang baik, anda perlu bekerja pada masa ini. Sebagai contoh, ia telah disebutkan di atas bahawa katil yang dibangkitkan di atas tanah harus mulail. Untuk tujuan ini, jerami, yang seratus peratus bahan semulajadi, paling sesuai, tetapi ia juga boleh digantikan dengan filem atau agrofiber. Pakar menasihatkan untuk memberi keutamaan kepada agrofibre sebagai bahan yang pada dasarnya lebih tertumpu kepada keperluan pertanian.

Penanaman kentang manis boleh diterima tanpa sebarang mulsa, tetapi skala penjagaan yang diperlukan akan meningkat dengan ketara - anda perlu menyiram tumbuhan dengan lebih aktif dan rumpai katil, dan penuaian juga akan menjadi lebih sukar.Sebagai pilihan, ubi jalar tanpa mulsa boleh ditanam dengan meniupnya di atas trellis yang dipasang secara khusus - ini adalah pokok anggur, yang merupakan ciri curling.

Kentang manis tidak terlalu terdedah kepada penyakit atau perosak, tetapi langkah pencegahan tidak mengganggu. Lebih baik menanam tumbuhan di mana, sebelum beberapa tahun telah berkembang kacang dan sawi. Sekiranya lembaga menangkap mata anda terlambat, anda boleh membetulkan keadaan dengan menuangkan kacang-kacangan atau serbuk mustard ke dalam tanah, yang harus dicampur dengan teliti dengan tanah. Walaupun ketika turun, tempat tidur harus disenyawakan dengan kompos atau abu, Rembek, yang secara efektif melawan beberapa kemungkinan perosak, tidak akan mengganggu sama ada.

Dalam semua aspek lain, penjagaan adalah serupa dengan langkah-langkah yang serupa yang bertujuan untuk meningkatkan hasil tanaman tanaman lain - rumpai, air sederhana, menjalankan pemeriksaan pencegahan untuk penyakit, membuat makanan tambahan yang diperlukan. Bagi yang terakhir, fosforus dan nitrogen terutamanya dalam permintaan pada mulanya - tanpa mereka, pembentukan tanaman akar hanya tidak berlaku. Kira-kira pada akhir musim panas, tanaman akar mula masak, dan supaya tanaman membangkitkan rasa hormat terhadap saiz setiap akar individu, katil perlu disenyawakan dengan kalium.

Semasa keseluruhan proses yang semakin meningkat, adalah mungkin untuk menjalankan makan berkala, terutamanya jika tumbuhan memberi isyarat bahawa ia tidak mempunyai unsur-unsur tertentu. Malah baja organik atau abu abu akan sesuai sebagai baja kompleks organik.

Waktu penggali tanaman bergantung kepada keadaan iklim tempatan - diketahui bahawa ia tidak disengajakan untuk ubi kentang untuk membekukan tanah. Di jalur selatan, ia biasanya digali tidak lewat daripada bulan September. Tanda ciri keperluan untuk menuai adalah daun kuning yang besar. Dalam proses penjagaan perlu diambil - anda perlu menggali dengan berhati-hati agar tidak memotong akar halus, yang sangat rapuh sehingga membuangnya ke tanah tidak berbaloi. Pelanggaran peraturan yang dijelaskan akan membawa kepada fakta bahawa sayuran tidak berbohong untuk masa yang lama. Sudah dalam proses penggalian, adalah mungkin untuk mengetepikan kentang manis sederhana dari semak subur untuk pembiakan kemudian.

Menariknya, adalah wajar untuk menyembuhkan ubi jalar dari microtraumas yang tidak dapat dielakkan semasa proses pengumpulan sebelum dimakan. Untuk melakukan ini, ia dibasuh, kemudian dikeringkan dan disimpan pada suhu bilik selama sekurang-kurangnya 15 hari, sehingga tanaman akar mula berkecambah. Pengecutan menunjukkan bahawa sayur-sayuran dalam keadaan baik dan boleh disimpan untuk masa yang sangat lama. Spesimen-spesimen yang dirancangkan untuk pembiakan kemudiannya harus segera dibasmi kuman, disimpan dalam larutan kalium permanganat yang tidak terkonsentrasi atau dirawat dengan bahan kimia khas.

Penyimpanan ubi keledek yang berpanjangan, yang dirancangkan untuk penggunaan, boleh dilakukan pada suhu 10 hingga 20 darjah Celsius, dan jika angka ini melebihi, percambahan kemungkinan besar. Sayur-sayuran, yang dipilih khusus untuk pembiakan selanjutnya, disimpan pada suhu 15 darjah, jika tidak pada masa akan datang mereka akan sukar untuk "bangun".

Ia tidak cukup hanya untuk menanam ubi jalar - anda juga perlu tahu cara memasaknya. Di satu pihak, cara memasak yang paling biasa biasanya ditiru oleh mereka yang digunakan untuk memasak kentang biasa, sebaliknya, rasa manis kentang manis boleh didedahkan dengan lebih lengkap. Anda boleh mencuba tanpa henti, kami akan memberi tumpuan terutamanya kepada resipi memasak yang popular dan agak mudah. Segera menjelaskan bahawa dengan semua analogi dengan kentang, ubi mencapai kesediaan lebih cepat.

Di kebanyakan negara di dunia di mana ubi keledek tumbuh, pelbagai yang paling popular adalah sayuran panggang. Kaedah yang paling mudah ialah membersihkan tanaman akar dan bungkusnya dalam kerajang, dan kemudian simpan dalam oven sehingga siap. Anda tidak boleh menambah apa-apa untuk kegembiraan kuliner ini, tetapi anda boleh menjalankan eksperimen dengan penambahan pelbagai rempah untuk rasa. Di banyak negara, makanan istimewa ini adalah makanan ringan nasional.

Adalah mungkin untuk membakar ubi manis dan lebih halus, contohnya, pada api - maka sayuran ternyata "dengan asap". Kentang manis dibakar dalam ketuhar yang sama, tetapi sudah dalam kepingan, ketebalannya tidak boleh melebihi 2 cm, dan ia boleh dipotong bersama-sama dan sebagainya. Rempah-rempah dibentangkan di atas lembaran pembakar yang disejukkan dengan minyak sayur-sayuran, dibasuh dan dibakar selama kira-kira 15-20 minit apabila dipanaskan hingga 200 darjah. Hampir semua jenis rempah dibolehkan - selalunya ia adalah lada panas (dengan keutamaan hitam), garam dan rosemary, basil dan kunyit, jintan dan pelbagai campuran herba.

Ubi goreng adalah satu lagi makanan istimewa yang sangat baik. Tidak ada keanehan di sini - ia digoreng, seperti kentang biasa, hanya sedikit lebih cepat. Hidangannya baik dengan bawang putih, sayur-sayuran dan lada hitam, serta rempah panas yang lain.

Yam boleh disediakan dan kentang luntur berwarna-warni, yang mana bergantung pada warna pulpa akar yang dipilih. Ia disediakan dengan cara yang sama seperti biasa, dengan perbezaan bahawa ubi keledek, tidak seperti kentang biasa, dimasak tidak keseluruhan, tetapi dipotong menjadi kiub bersaiz sederhana.

Tidak seperti kentang kita, ubi keledek, terutamanya varieti manis, boleh dimakan dan mentah. Contohnya sayuran seperti misalnya membuat salad. Ambil ubi jalar dan apel dalam nisbah 2: 1, disapu pada grater kasar dan dicampur dengan madu, kacang atau kayu manis. Semua ramuan dipilih secara proporsional mengikut budi bicara mereka sendiri. Campuran halus yang halus sangat manis dan lazat.

Antara lain, dengan penyertaan ubi keledek, pelbagai pai dan sup, casseroles dan juga gula-gula disediakan.

Akhir sekali, ia adalah bernilai memberikan resipi yang luar biasa, kerana dari tanaman akar ini mereka menyediakan ... kopi, lebih tepat lagi, analognya. Dibasuh, tetapi tidak semestinya dibersihkan, ubi dipotong menjadi kiub kecil dan dikeringkan di dalam oven pada suhu rendah. Apabila bahan mentah kering, ia juga digoreng dalam kuali, tetapi dengan ketat tanpa menggunakan minyak - untuk mendapatkan warna emas. Kemudian segala-galanya sama seperti dengan kopi biasa - ia tetap mengisar dan mendidih minuman di Turk.

Baca lebih lanjut mengenai cara menanam yam, lihat video berikut.