Bawang putih itu

Bawang putih berasal dari perkataan Ortodoks - menggaru. Dalam kehidupan seharian mereka memanggil: kapel, bawang putih, bawang putih, bangkai bunga, bawang putih, usti.

Ia tergolong dalam keluarga Onion (Alliaceae).

Nama dalam bahasa lain:

• dia Johannislauch
• Bahasa Inggeris bawang putih, bawang putih biasa
• fr ail, ail commun.

Ini adalah tumbuhan pedas herba saka. Lihat tunduk. Keluarga Amaryllis. Subfamili bawang.

Ciri-ciri penampilan:

• Ia mempunyai sebahagian bulat dari batang (bawang) yang bertumpuk di tanah dengan sistem akar berserabut. Sebuah "kepala" yang sedikit rata dapat berwarna putih, kuning pucat, ungu-merah jambu, ungu gelap. Strukturnya adalah kompleks, terdiri daripada sinus bersisik, di mana sehingga 50 bawang terbentuk (lebih popular: "gigi", "ulas"). Secara luaran, gigi bujur, dalam bentuk sebulan, ditutup dengan "bungkus" padat. Dengan bantuan mereka, bawang putih berganda.
• Daunnya tegak, rata, beralur, tajam di hujung, tidak lebih daripada satu meter panjang. Setiap daun baru tumbuh dari dalam yang terdahulu.
• Batang berbunga 50-150 cm. Pembungaan dalam bentuk payung, terdiri daripada bunga dengan enam kelopak ungu putih atau putih. Banyak biji tidak ada.
• Buahnya adalah kotak.

Keutamaan utama diberikan kepada:

• merah;
• bawang putih putih.

Terdapat banyak spesies lain, termasuk:

• Bawang putih Cina (mesin pencincang Cina);
• rocball (bawang putih ular, bawang putih Itali).

Ia berasal dari bawang putih dari Asia Tengah. Ia tumbuh di seluruh Eropah, di Kyrgyzstan, Uzbekistan, Iran, Turkmenistan, dan lain-lain.

Bawang putih, sebagai rempah, telah lama dicintai oleh tukang masak dari negara-negara yang berbeza. Digunakan dalam bentuk segar dan kering, juga acar, masin, jeruk dan kepala dan daun.

Di zon dengan iklim yang sederhana, musim menuai bermula pada bulan Julai dan Ogos, apabila daun dan filem yang lembap mula kering. Kepala kemudian dikeringkan, memotong daun 5 cm di atas mentol, dan ditempatkan di dalam penyimpanan di tempat yang sejuk.

Kelebihan bawang putih disimpan selama bertahun-tahun.

• digunakan secara meluas untuk promosi kesihatan
• menuntut tanaman sayuran
• bau yang kuat
• membakar rasa

Nilai pemakanan setiap 100 g: 149 kcal

Nisbah protein, lemak, karbohidrat: 17% | 3% | 80%

• Protein: 6.5g (~ 26 kcal)
• Lemak: 0.5 g (~ 5 kcal)
• Karbohidrat: 29,9gr (~ 120 kcal)

Vitamin:

• retinol
• kumpulan B
• vitamin d
• vitamin E
• asid askorbik

Elemen surih:

• yodium
• kalium
• natrium
• kalsium
• magnesium
• selenium
• silikon
• fosforus

Juga mengandungi komponen lain:

• alkohol
• flavonoid
• glikosida
• radikal hidrokarbon
• asid dan bahan organik

• diuretik
• expectorant
• antiseptik
• anthelmintic
• antimikrobial
• antifebrile
• anti-sclerosis
• anti-radang

Tonton video "Live is great!" mengenai manfaat dan penggunaan bawang putih, belajar banyak perkara menarik.

• ulser peptik dan ulser duodenal
• glomerulonephritis akut
• penyakit batu empedu
• untuk ibu-ibu yang menyusu
• epilepsi
• anemia

Jus rempah ini sangat luar biasa. Ia mengandungi minyak sawi, mineral, vitamin dan flavonoid. Ia membantu membersihkan badan toksin dan lendir, menguatkan motilitas usus, merangsang selera makan dan rembesan jus gastrik. Ia digunakan untuk menghilangkan pinworms, untuk merawat rambut dan kulit.

• sebagai hidangan berasingan daun atau gigi: asin, rebus, goreng, jeruk
• berjalan lancar dengan daging dan makanan laut;
• tambah kepada salad, sup, hidangan utama;
• sebagai rempah dalam sosej;
• pelbagai sos;
• dalam pengetinan;
• minyak bawang putih;
• garam bawang putih.

Tumbuhan pedas datang dalam pelbagai pecahan: dihancurkan, tanah dalam serbuk, dalam bentuk serpihan.

Dibungkus dengan 4 gigi, dicampur dengan 2 kuning, dengan jus separuh lemon dan garam dengan lada. Segala-galanya disebat dengan pukul, secara beransur-ansur menambah 300 ml minyak zaitun. Chill.

Lada hitam, ulas, hops-suneli, 1 sdt garam, 3 sdt gula dicampur. Campuran rempah dicairkan dalam 100 ml air dan 100 ml cuka, dan direbus. Seterusnya, bawang putih yang dikupas 0.5 kg dituangkan air mendidih selama 5 minit. Kemudian ia dituangkan dengan air sejuk, dilipat ke dalam balang dan diisi dengan perair sejuk. Disimpan pada suhu dari -1 hingga +6.

Kilang pedas mengesyorkan menggunakan, untuk penyakit seperti:

• penapaian dan proses putrid dan parasit dalam usus;
• asma bronkial dan bronchiectasis;
• pelanggaran aktiviti motor perut;
• kolesterol darah rendah dan tinggi;
• pelanggaran kitaran haid;
• luka penyembuhan lama;
• hipertensi arteri;
• gigitan lichen dan serangga;
• kembung perut dan disentri;
• kolitis dan enterocolitis;
• penyakit gusi;
• wabak dan kolera;
• penyakit kulit;
• aterosklerosis;
• avitaminosis;
• kebotakan;
• rematik;
• malaria;
• dropsy;

Tonton video mengenai "yang paling penting" - anda akan mempelajari semua tentang mitos dan sifat sebenar bawang putih.

Mashed 40 gr. bawang putih tuangkan segelas vodka. Selepas 2 minggu, mulakan 3 kali sehari 15 minit sebelum makan. Dos tunggal - 5 tetes.

Menyediakan kentang tumbuk dari 50 gr. bawang putih dan 200 gr. knotweed. Dihancurkan dari pengisar daging, masin, lada tambahan dan dibazirkan dengan cuka.

Tumbuhan pedas yang dihiris atau hancur dibalut dengan perban dan digunakan di kawasan yang terjejas selama 10 minit. Prosedur ini diulang selama 4 hari.

Potong cengkeh, cuba memerah jus, gosokkan kawasan masalah. Beri kering dan basuh. Ubat ini berfungsi jika folikel rambut masih hidup.

Tarik sengat keluar dari gigitan, pasangkan separuh ulas bawang putih mashed. Ini akan segera melegakan kesakitan dan mencegah bengkak.

4 ulas mashed dicampur dengan 1 sdt garam. Tuangkan segelas air panas yang hangat (dalam keadaan tidak panas). Tekan 20 minit dan berkumur setiap 2 jam.

Juga membantu dengan sejuk, jika anda berulang kali menghirup bawang putih bawang putih. Ia juga membunuh bakteria di dalam mulut, jika anda mengunyah gigi selama beberapa minit.

Makan kilang segar membantu menurunkan berat badan. Terima kasih kepada allicin yang dihasilkan dalam rempah, lemak subkutaneus dibakar. Ia merangsang metabolisme, membolehkan anda dengan cepat memproses glukosa, dengan itu berjaya memerangi obesiti.

Untuk tujuan ini, teh yang dibuat dari bawang putih dan halia sangat sesuai untuk diet. Anda juga boleh menambahnya kepada salad sayuran yang ringan.

• dalam memerangi serangga
• sebagai penyingkiran
• jus bawang putih digunakan bukan gam untuk kertas (dipotong dengan kepingan yang melincirkan permukaan)

Yang paling popular ialah:

• Spring: Rostov, Novosibirsk, Moscow, Kalinin, Rasa.
• Tanaman musim sejuk: Gribovsky, Hermidor, Lyubasha, Reliable, Gulliver, Broadleaf.

Rempah dibiak oleh mentol gigi atau mentol. Dalam perwujudan yang pertama, hasil yang tinggi diperoleh dengan serta-merta.Di kedua, kepala kecil pertama dituai, dan pendaratan tahun depan memberikan mentol yang besar dan penuh.

• Bawang putih boleh menjadi musim bunga dan musim sejuk. Varieti musim bunga ditanam di tanah liat yang ringan, sebelum dibajak dan digantung. Diletakkan tidak jauh ke dalam tanah, kira-kira 3 cm Jarak antara "garisan" tidak lebih daripada 15 cm.
• Penanaman jenis musim sejuk dibuat di tanah berpasir, pra-dibajak, dikebumikan dan diberi makan dengan baja mineral. Superphosphate, garam kalium, ammonium sulfate digunakan sebagai baja tanah. Duduk sedikit lebih mendalam daripada musim bunga. Di bahagian utara Rusia, bawang putih ditanam pada akhir September, meliputi tanah dengan humus untuk mengurangkan penyejatan kelembapan dan mengurangkan turun naik dalam suhu tanah.

Apabila merawat bawang putih, perlu air, melepaskan tanah, mengeluarkan rumput, memberi makan dan melindungi dari perosak dan penyakit. Mati mati atau menguning daun bukan penyakit, ia boleh berlaku disebabkan kelembapan tanah yang rendah. Penyakit termasuk fusarium. Penyakit kulat yang berbahaya bagi bawang putih.

Jika daun menjadi kuning dan ditutup dengan spora putih dan merah jambu spora, ini adalah tanda pertama jangkitan. Spora memberi kesan kepada mentol, menyebabkan reput akar. Kepala sakit semasa penyimpanan juga ditutup dengan spora dan reput. Penyakit Fusarium bukan sahaja mengurangkan hasil, tetapi juga mengancam kesihatan manusia.

Di sesetengah negara, ia digunakan dalam jumlah yang ketara. Sebagai contoh, di China dan Korea dibenarkan makan tidak lebih dari 10 gigi sehari.

• Memperkenalkan bawang putih, sebagai budaya, bermula 5 ribu tahun yang lalu. Kemudian dia mendapat populariti yang tinggi dan berdasarkannya ia mula menghasilkan dadah.
• Dia disebutkan dalam Alkitab, di mana dikatakan bahawa orang banyak makan rempah ini sehingga mereka melakukan perjalanan. Dan di dalam Al-Quran Rasulullah menyeru penggunaan khasiat, kerana ia dianggap sebagai obat penawar untuk 70 penyakit. Tetapi ia dilarang masuk ke masjid sehingga bau anehnya hilang.
• Bagi orang Ukrain, mengambil bawang putih untuk makanan dianggap sebagai dosa, kerana mengikut legenda, ia juga tumbuh menjadi gigi penyihir. Bulgarian mengaitkannya dengan tumbuhan suci. Dan bangsa-bangsa utara, seperti tumbuhan Setan. Pada abad ke-7, Rusia mempertahankan lembu semasa wabak putih bawang putih yang menggelegak di lehernya.
• Disebabkan wabak selesema babi di China, rempah telah dijual pada 40% lebih banyak daripada biasa. Peningkatan harga ini adalah khabar angin bahawa rempah memusnahkan jangkitan.
• Di negara-negara Eropah, dan terutama di Amerika Syarikat, mereka mengadakan perayaan bawang putih setiap tahun. Selepas cuti amal ini, dana yang dipungut dipindahkan kepada rawatan kanak-kanak yang tidak sihat.