Barberry

 Barberry

Barberry (Berberis vulgaris) merujuk kepada semak dari keluarga Barberry. Di Jerman, tumbuhan itu dinamakan Agendorn, Dreidom, Sauerdorn, dalam bahasa Inggeris - barberry, berbery, dalam bahasa Perancis - agrivoutier, berberis, vinettier.

Rupa

Selalunya barberry tumbuh dalam bentuk pokok renek, kadang-kadang ia adalah pokok kecil. Ketinggian maksimum semak belukar dapat mencapai ketinggian hingga 4 m. Walau bagaimanapun, ketinggian purata biasanya tidak lebih daripada 2 m. Daun barberry mempunyai bentuk ovoid yang bujur dan mencapai sehingga 3 cm panjang. Bunga-bunga barberry adalah kuning dan kecil, mereka membentuk merah lembut barberry berries berbentuk gelendong, panjang yang berubah-ubah di rantau 1 cm.

Kulit barberry mempunyai warna coklat dan kadang-kadang berwarna kelabu. Daun disusun secara teratur, mempunyai peti sejuk pendek. Mereka berwarna hijau membosankan.

Pandangan

Barberry mempunyai hampir enam ratus spesies.

Barberry Thunberg

Di Rusia, barberry Thunberg yang paling biasa. Dalam bentuk liar, ia tumbuh di wilayah-wilayah Timur Jauh di negara ini, tetapi ia juga ditangkap di Eropah, Amerika Syarikat dan Kanada. Di Rusia, jenis ini paling sering ditanam.

Barberry dari Thunberg adalah ketinggian kecil, ia boleh mencapai maksimum 2.5 m. Dahannya menyimpang dari batang dengan cara arka. Pucuk awal mempunyai warna merah atau oren yang cerah. Semasa tempoh masak mereka akan menjadi gelap. Daun diwakili oleh bentuk berlian bulat. Pada musim bunga dan musim panas mereka mempunyai warna hijau terang, dan pada musim luruh mereka menjadi merah. Barberry dari Thunberg mempunyai duri kecil. Bunga-bunga tumbuhan itu berwarna kuning, tetapi dengan warna merah di luar. Beri merah terang dan berkilat.

Barberry Thunberg sangat sering ditanam untuk tujuan hiasan, ia boleh ditemui di mana-mana taman atau taman. Ia ditanam di lindung nilai, serta di sepanjang jalan. Warna yang luar biasa amat ketara pada musim gugur, apabila daun dan buahnya mempunyai warna yang cerah. Antara jenis spesies ini terdapat daun yang kuning atau cerah ungu.

 Barberry Thunberg
Barberry Thunberg sering digunakan dalam reka bentuk landskap

Di mana tumbuh?

Adalah dipercayai bahawa barberry berasal dari negara-negara Eropah Tengah dan Laut Mediterranean. Sekarang ia boleh didapati di seluruh Eropah, serta di selatan Rusia. Walau bagaimanapun, barberry dapat diterima dengan baik dan sejuk, sehingga sering kali dijumpai di alam liar dan di kawasan dengan iklim yang sederhana. Kadang-kadang tumbuh di negara-negara Asia.

Kaedah membuat rempah

Sebagai rempah, gunakan daun atau beri barberry. Daun merasakan seperti kemerah-merahan dan memberi rasa yang enak untuk sup kubis. Mereka digunakan dalam kedua-dua kering dan segar. Begitu juga untuk beri. Kadang-kadang mereka digunakan sebagai perasa, maka mereka dikeringkan di bawah sinar matahari, dan kemudian dihancurkan menjadi serbuk.

Daun juga perlu dikeringkan di udara terbuka, dan bukan di dalam rumah.

 Koleksi Barberry
Tuai Barberry di Tibet

Bagaimana dan di mana untuk memilih rempah ratus?

Beri barberry sedang dijual, daun biasanya dituai secara bebas. Apabila memilih beri perlu memberi perhatian kepada kematangan mereka. Beri masak mempunyai bentuk elips dan warna burgundy merah atau gelap.

Ciri-ciri

Beri tidak matang barberry secara mutlak tidak boleh dimakan, kerana ia mengandungi racun. Nama lain untuk barberry ialah pokok karamel.

Ciri-ciri

Barberry mempunyai ciri-ciri berikut:

  • digunakan untuk tujuan perubatan;
  • aktif digunakan dalam masakan;
  • berfungsi sebagai tumbuhan madu;
  • membolehkan anda mendapatkan dari rizom dan cat kulit.
 Bark dan akar barberry
Akar dan kulit barberry digunakan dalam resipi ubat tradisional dan untuk mendapatkan pewarna semulajadi.

Nilai pemakanan dan kalori

100 gram barberry berries mengandungi 29.6 kcal.

Nilai pemakanan produk termasuk komponen berikut:

  • protein - 0 g;
  • lemak - 0 g;
  • karbohidrat - 7.9 g;
  • air - 82 g

Anda boleh mengetahui tentang sifat berfaedah barberry dari laluan "1000 dan satu rempah Scheherazade"

Komposisi kimia

Komposisi barberry mempunyai komponen berikut:

  • vitamin: A (ER) - 23333.33 μg; C - 500 mg; β-karoten - 140 mg; K - 0.5 mg;
  • komponen kimia lain: karotenoid (lutein, xanthophyll, zeaxanthin, flavoxanthin, auroxanthin, capsanthin, dan sebagainya); bahan pektik; abu (0.96%); tanin; asid organik; alkaloid (berberine, palmatin, columbamine, dan lain-lain); asid malik dan sitrik; bahan resin (sehingga 5.2% pada daun dan sehingga 1.12% dalam kulit dan cawangan).

Ciri-ciri berguna

Barberry mempunyai ciri-ciri berikut:

  • membersihkan tubuh;
  • membantu membekukan darah dalam luka;
  • meningkatkan selera makan;
  • Ia adalah prophylactic terhadap banyak penyakit.

Barberry membantu membekukan darah dalam luka kerana kandungan pektin yang tinggi di dalamnya.

Harm

Barberry harus digunakan dengan berhati-hati, kerana kesan negatif berikut mungkin:

  • keguguran pada wanita hamil;
  • mengantuk;
  • kelesuan;
  • kelesuan;
  • sawan;
  • bengkak kulit;
  • pening;
  • muntah;
  • epistaxis.

Contraindications

Anda tidak boleh menggunakan barberry dalam situasi berikut:

  • wanita hamil;
  • kanak-kanak;
  • wanita semasa makan;
  • dengan kehadiran intolerans individu;
  • dalam kombinasi dengan sedatif;
  • penyakit buah pinggang;
  • di hadapan batu di pundi hempedu;
  • dengan pendarahan berat pada wanita selepas menopaus;
  • untuk beberapa jenis hepatitis.
 Berbahaya dan kontraindikasi barberry
Semua bahagian tumbuhan, kecuali berry masak mengandungi alkaloid, jadi ia harus digunakan dengan berhati-hati.

Jus

Jus Barberry dibuat dari buah masak yang sangat matang, yang sangat lembut untuk disentuh. Ia membantu untuk meningkatkan selera makan, dan juga digunakan dalam kes najis yang tidak teratur sebagai julap. Ia menormalkan saluran pencernaan dan menyebabkan badan menjadi nada. Jus barberry juga digunakan untuk mengurangkan haba semasa jangkitan, dan ia berfungsi sebagai penghilang haus yang sangat baik.

Permohonan

Dalam memasak

Barberry mempunyai senarai aplikasi yang luas dalam memasak:

  • digunakan sebagai rempah untuk daging atau nasi di Asia (tanah atau keseluruhan kering);
  • ditambah kepada pilaf;
  • daun dicincang atau dipotong menjadi salad;
  • tambah sosis;
  • digunakan sebagai rempah untuk sup dan banyak hidangan oriental;
  • Beri digunakan untuk membuat jem, jeli, sherbet, jus, kompos;
  • digunakan dalam penyediaan perkahwinan dan sos;
  • digunakan dalam pengeluaran pasta dan gula-gula, serta mousses dan marmalade;
  • digunakan dalam pengeluaran alkohol (tincture alkohol, minuman keras, dan sebagainya).

Barberry mempunyai aroma buah-buahan dan memberikan hidangan yang menyegarkan. Beri disimpan dan jeruk, dan dalam bentuk masin dan manisan. Dari barberry ternyata perasa yang hebat untuk hidangan permainan.

Madu barberry mempunyai warna keemasan yang menyenangkan dan rasa manis yang lembut. Buah-buahan yang tidak dicairkan ringan terdedah kepada jeruk dan jeruk. Jika beri mempunyai rasa masam, maka mereka pergi ke pengeluaran alkohol.

Gula-gula

Di rumah, dari barberry anda mendapatkan coklat yang lazat mengikut resipi berikut:

  • memerlukan beberapa sudu gula, 0.25 kg barberry berry dan epal;
  • barberry dibasuh, diletakkan dalam kuali, meletakkan api;
  • sedikit air dan gula ditambah kepadanya;
  • selepas mendidih beri direbus selama 8 minit;
  • mereka kemudian dihancurkan atau dibersihkan dengan pengadun rendaman;
  • epal dikupas dan disapu pada parut sederhana, dan kemudian dicampur dengan barberry puree;
  • sebarkan campuran pada lembaran pembakar dengan satu lapisan dan kering pada kira-kira 90 darjah selama 5 jam;
  • maka campuran dipotong menjadi kepingan dengan pisau dan dilancarkan ke gulungan.

Compote

Dari barberry, anda boleh memasak kompos pendinginan dahaga atau jeli yang lazat. Barberry menggabungkan dengan baik dengan epal. Susunan epal dan barberry sempurna dimuat semula dalam keadaan panas.

  • Diperlukan 1 kg epal, 0.2 kg barberry, satu liter air dan 350 g gula (diberi jumlah anggaran).
  • Apel dipotong ke dalam kepingan dan dibersihkan dari benih.
  • Di bank, lapisan demi lapisan, letakkan barberi dan epal.
  • Anda mesti menyediakan sirap gula panas terlebih dahulu.
  • Buah-buahan dan beri dituangkan dengan sirap ini dan disterilkan.

Dalam perubatan

Digunakan dalam ubat akar barberrydengan banyak sifat penyembuhan.

Barberry adalah universal untuk ubat. Bukan sahaja beri dan daun digunakan dengan aktif, tetapi juga kulit dan bahkan rimpang. Barberry mempunyai komposisi kimia yang luar biasa, di mana peranan utama diberikan kepada alkaloid. Penggunaan tumbuhan untuk tujuan perubatan adalah seperti berikut:

  • sebagai ubat untuk penyakit pundi hempedu dan hati;
  • untuk meningkatkan pembekuan darah;
  • untuk meningkatkan pengecutan otot;
  • untuk menurunkan tekanan darah;
  • untuk memberikan kesan menenangkan;
  • sebagai ubat untuk selesema;
  • untuk membuang bahan berbahaya dari badan;
  • untuk mencegah kanser dan aterosklerosis;
  • untuk memperbaiki kerja jantung;
  • sebagai julap;
  • untuk rawatan sakit kepala;
  • untuk rawatan angina;
  • terhadap demam.

Berwarna

Di rumah anda boleh menyediakan minuman keras barberry pada alkohol. Untuk ini, daun dituangkan dengan 70% alkohol dalam nisbah 1: 5. Hancurkan mereka selama 2 minggu sehingga campuran menjadi kuning. Warna ini membantu merawat jenis hepatitis tertentu, dengan pendarahan di rahim, dengan penyakit pundi hempedu.

Ia juga berguna untuk mengambil satu jus jus setiap hari.

Anda boleh membuat penyebaran daun barberry. Untuk melakukan ini, anda perlu 15 g daun, tuang segelas air mendidih dan menegaskan 15 minit. Penyerapan ini disyorkan untuk rawatan penyakit hati dan diambil selepas makan.

Barberry juga terdapat dalam beberapa ubat.

 Infus Barberry
Penyebaran berry barberry akan membantu menyelesaikan masalah dengan masalah pencernaan
 Barberry
Teh barberry menenangkan saraf

Dalam kosmetologi

Infusions barberry digunakan untuk mengelap kulit. Disebabkan ini, ia menjadi lebih elastik dan licin. Banyak topeng rambut juga mengandungi barberry, yang membantu menguatkan rambut dan menyembuhkan kelemumur. Versi mudah dibilas barberry adalah sebilangan kecil beri, direbus dalam air dan diselit selama 40 minit. Penapis kaldu dan bilas rambut mereka dengan mencuci setiap.

 Penyebaran daun dalam kosmetologi
Dalam penggunaan kosmetik bukan sahaja beri, tetapi juga daun

Dalam kehidupan seharian

Penggunaan rumah barberry adalah seperti berikut:

  • digunakan dalam perubatan rasmi;
  • digunakan untuk memasak;
  • dari cawangan sering melakukan pelbagai kerajinan;
  • akar barberry mengandungi bahan pewarna untuk kain sutera dan kulit;
  • dari beri menghasilkan pewarna untuk fabrik linen dan kertas;
  • membantu dengan kehilangan berat badan.
 Barberry madu
Madu barberry sangat wangi dan sihat

Membesar

Pembiakan

Terdapat beberapa cara pembiakan barberry:

  • Cherenkov. Keratan dipotong dan ditanam di rumah hijau. Mereka perlu berkembang di sana di bawah filem, ia dibenarkan untuk menyiramkan mereka dengan cara yang mempercepat pertumbuhan. Secara berkala perlu menanam rumah hijau. Sebaik sahaja daun pertama muncul, rumah hijau disimpan terbuka. Tanah haruslah tertutup terus.
  • Benih. Biji yang diperolehi daripada buah beri barberry, direndam dalam larutan kalium permanganat yang dicairkan dan disemai pada bulan-bulan musim luruh, tetapi terkena beku yang kuat. Secara harfiah setahun kemudian, yang terkuat dipilih dari bibit yang perlu dipindahkan ke tempat pertumbuhan yang kekal.
  • Oleh pembahagian. Ia perlu memotong bahagian belukar ibu bapa, tetapi akar tidak boleh rosak.

Penanaman dan penjagaan

Barberi ditanam di dalam tanah dengan tahap keasaman biasa, walaupun ia dibenarkan sedikit peningkatan. Dengan penanaman semak tunggal, mereka perlu duduk sekurang-kurangnya 2 meter. Jika matlamatnya adalah untuk membentuk pagar hidup, semak ditanam dalam parit sebelum digali dalam pengiraan yang terdapat 2 semak setiap 1 meter.

Untuk barberry tidak penting, tumbuh di bawah naungan atau di bawah sinar matahari. Walau bagaimanapun, matahari lebih baik, kerana sifat hiasan di bawah naungan itu mungkin hilang.

Kilang itu tidak menentu, jadi menjaga ia mudah. Ia adalah mungkin untuk air sekali seminggu, dan ia disyorkan untuk menyuburkan semak pada musim bunga pertama selepas penanaman. Baja perlu mempunyai banyak nitrogen.Kemudian benih dengan barberry nitrogen selepas beberapa tahun. Baja yang kaya dengan microelements dibenarkan.

Tumbuhan ini sering perlu dilonggarkan, kerana akarnya masuk mendalam. Barberi boleh dipotong dengan baik, dan spesies yang berkembang pesat kadang-kadang tidak melakukannya.

 Barberry dalam periuk
Di kawasan utara barberry boleh ditanam di dalam pasu

Untuk lebih lanjut mengenai barberry, lihat video berikut.

Fakta menarik

  • Rujukan kepada barberry ditemui di dalam piring yang disimpan dalam dana perpustakaan penguasa Assyria sebelum zaman kita.
  • Di beberapa negeri AS, barberry tidak boleh ditanam, kerana ia dianggap tumbuhan "monopoli" yang secara beransur-ansur bertahan di tumbuh-tumbuhan lain.
  • Sepanjang dekad yang lepas, saintis telah mendapati bahawa berdasarkan barberry, anda boleh mendapatkan pengganti Viagra.
  • Dalam empayar purba, barberry dianggap tumbuhan yang membawa kebahagiaan.
Komen
  1. Lena , 08.01.2016

    Saya tambah barberry untuk pilaf selalu. Seperti rasa masam yang kecil memberi hidangan itu.

 Pengarang Komen
Maklumat yang disediakan untuk tujuan rujukan. Jangan ubat sendiri. Untuk kesihatan, sentiasa berunding dengan pakar.

Herba

Rempah

Kacang