Tonka Bean (Fragrant Dipteryx)

Tonka kacang dipanggil buah pokok Dipteryx odorata.Mereka berhutang nama mereka kepada persamaan dengan kacang, dengan sifat mereka tidak berkaitan langsung dengan mereka: dipteria hanya mempunyai satu buah, di mana terdapat satu benih.

Satu lagi nama yang popular adalah dipteryx harum.

Biji Tonka digunakan untuk digunakan sebagai perasa, menggantikan vanila. Pokok Dipteryx sendiri sering digunakan untuk menghasilkan kayu.

Nama dalam bahasa lain:

• Bahasa Inggeris - kacang tonka, kacang tonik;
• fr coumarouna.

Pokok Dipteryx adalah wangi, kuat dan tinggi. Ia tumbuh sehingga 40 m tinggi dan boleh mencapai diameter 1 m. Ia mempunyai daun berkilat hijau yang berkilat dengan saiz yang besar. Tong mempunyai tekstur yang indah. Bunga dari merah jambu hingga ungu. Dari bunga-bunga ini dibentuk buah 6-centimeter, di dalamnya bobnya sendiri nipis.

Dipteryx odorata boleh dilihat di Amerika Selatan.

Ia tumbuh hanya dalam keadaan tropika. Ia ditanam di Peru, Venezuela, Brazil, Bolivia, dan Guyana.

Buah dipterix diproses di Amerika Syarikat dan Eropah.

Kacang tonka dibahagikan kepada beberapa spesies yang dijual. Perbezaannya terletak pada saiz benih. Kacang penuaian hanya diperlukan selepas masak penuh, kerana hanya benih matang mengandungi kebanyakan coumarin, zat paling berharga dalam kacang-kacangan ini.

Untuk mengeluarkan koumarin dari bahan mentah, kacang perlu direndam dalam rum atau alkohol selama setengah hari. Selepas bengkak, benih perlahan-lahan dikeringkan dan ditapai. Hasilnya akan muncul kristal coumarin di permukaan mereka.

Ciri khas tonka kacang:

• Aroma yang begitu kuat dari hanya empat biji di dalam bilik itu akan sentiasa menjadi bau vanila manis dan tarragon.
• Biji Tonka mendapat aroma ini hanya semasa pengeringan, pengetinan seterusnya dalam rum dan pengeringan akhir.
• Memiliki sifat insektisida.
• Ekstrak buah Dipteryx mempunyai kesan positif pada sel-sel kulit, tetapi dalam kosmetologi ia digunakan terutamanya sebagai sebahagian daripada gabungan aromatik dan komposisi.

Di samping itu, kayu wangi mempunyai corak berserabut yang luar biasa.

100 g kacang mengandungi 283 kcal.

1 sudu teh - 5.66 kcal

Kandungan nutrien dalam gram dan nisbah peratusan yang anda dapat lihat dalam jadual berikut.

Pada kacang tonka 40% terdiri daripada mentega, komposisi yang serupa dengan kacang tanah, warna minyaknya kuning.

Biji Tonka mengandungi:

• Coumarin;
• 3,4-dihydrocoumarin dan derivatif lain;
• Minyak pati;
• Gum;
• Asid lemak palmitik, oleik dan lain-lain;
• Kanji;
• Stigmasterin dan sitosterol.

Biji Tonka mempunyai kesan sedemikian:

• hangat;
• membantu anda tidur lebih cepat;
• berehat;
• merangsang peredaran darah dan aliran limfa;
• pelepasan sakit;
• melegakan kekejangan;
• adalah afrodisiak.

• Jika anda menggunakan dipterix terlalu lama atau melebihi dos, alergi dan kesan berbahaya yang lain mungkin.
• Walau bagaimanapun, setakat ini tidak ada kes apabila berlebihan kacang nipis berlaku.
• Adalah dipercayai bahawa coumarin yang terkandung di dalam liang adalah karsinogen.Oleh itu, dos yang besar adalah mematikan kepada manusia.

Kacang Tonka sendiri tidak dimakan.

Jika mereka memutuskan untuk menggunakannya, maka hanya sebagai:

• pencuci mulut perisa (kira-kira 10 minit dibancuh dalam krim atau susu);
• aditif rum;
• tambahan kepada coklat;
• pengganti vanila.

• Biji Tonka digunakan sebagai bahan yang merangsang aktiviti jantung disebabkan komposisi kimia dan ciri-ciri tersendiri.
• Kacang kaya dengan coumarin, digunakan dalam perubatan sebagai antikoagulan. Ia menghalang atau melambatkan pembekuan darah.
• Ekstrak Bark menguatkan badan dan melegakan kekejangan, mengawal fungsi jantung dan organ pernafasan.
• Dalam perubatan rakyat, ia digunakan sebagai agen penyembuhan luka untuk merawat kejang dan rematik.

Resipi untuk membantu melegakan kesakitan radiculitis.: Ambil 4 titis minyak pati (EM) verbena tropika, tonka kacang dan kapul buah. Tambah 3 titis lada hitam EM, 2 titis EM Bay dan daun kayu manis, 1 titisan minyak mawar dan 60 ml. minyak macadamia. Sapukan campuran minyak pati untuk urut.

Rawatan Mengurangkan Kesakitan Kronik: Ambil 5 titisan EM tonka, oren, cedar dan lavender dan tambah 100 ml. minyak sayuran. Campuran ini digunakan untuk urutan.

Satu lagi preskripsi berkesan untuk melegakan kesakitan sendi: Ambil 5 titis minyak mandarine, tambahkan 4 titis EM tonka dan kacang myrtle, 3 titis minyak rhododendron, 2 titis EM daripada akasia manis dan pukul, dan tambah 50 ml. minyak macadamia (50 ml). Gosokkan 3 kali sehari ke dalam sendi atau membuat mandi tempatan, perisa garam laut dengan campuran ini):

Campuran resipi untuk berehat dan menghilangkan ketegangan dalam otot (gosokkan otot): ambil 4 titisan EM verbena tropika, kapulaga dan tonka kacang, tambah 3 titisan EM lada hitam, 2 titis EM dari kayu manis (daun) dan ulas, 1 titis mawar mutlak dan 50 ml. minyak macadamia. Gosokkan otot dengan campuran ini.

Resipi terhadap kemurungan dan kesedihan: Ambil 4 titis aroma minyak kapur dan tambahkan dua titis kacang tonka dan minyak wangi. Gunakan campuran dalam lampu aroma.

Campuran untuk urutan kaki atau urut aromatik: Ambil 3 titis minyak mandarine, tambah 2 titis EM iris dan cedar, 1 titis minyak tonka dan 50 ml. minyak sayuran.

Campuran yang memudahkan menopaus: Ambil 4 titis minyak mandarine, tambah 3 titis EM litsei, tonka kacang dan kapul buah, dua titis lada hitam dan halia, 1 titis minyak melati dan 100 ml. minyak macadamia. Urut bahagian bawah dengan campuran ini.

Minyak preskripsi untuk merangsang urutan: Ambil 4 titis EM mandarin, tambah 3 titis EM kapur, tonka kacang dan verbena tropika, 2 titis EM lada hitam dan halia, 1 titis kasia dan minyak melati dan 100 ml. minyak sayuran.

Resipi disyorkan untuk kembung, berat di perut dan kembung: Ambil 4 titis minyak mandarin, tambah 3 titis minyak kacang tonka, 2 titis minyak kapur dan minyak aroma halia, 1 titis EM dan 50 ml. minyak macadamia. Gosokkan campuran ke dalam perut dalam gerakan bulat.

• Coumarin yang diperoleh dari buah dipterix digunakan dalam industri minyak wangi dan kosmetik.
• Minyak dari kacang ini merangsang proses metabolik dalam kulit, dan oleh itu dimasukkan dalam perumusan remedi anti-selulit.
• Oleh kerana peningkatan peredaran mikro dalam tisu dan peningkatan aliran limfa, serum, gel dan topeng dibuat berdasarkan minyak kacang nipis.
• Untuk aroma yang unik, buah dipteryx digunakan sebagai minyak wangi dalam pembuatan minyak urut, sabun, krim, gel mandi.
• Oleh kerana bau kacang ini sangat berterusan, ia ditambah kepada minyak wangi (ia adalah sebahagian daripada produk Guerlain).

Anda boleh membuat minyak wangi anda sendiri mengikut resipi di bawah.

Ambil segelas intipati merah jambu, tambah satu liter tonata kacang berwarna, kuartet vanilla tincture, satu gelas ekstrak cendana, satu liter cendana berwarna, satu liter ekstrak bunga oren, satu liter geranium intipati.

Ambil 2 liter ekstrak melati dan intipati merah jambu triple, tambah 8 auns dari kacang tonka, 4 auns of verbena ekstrak dan 2 auns minyak mawar.

• Orang India yang tinggal di Amerika Selatan yakin bahawa tonka kacang mempunyai kuasa penyembuhan yang ajaib. Mereka membuat talismans, yang direka untuk memenuhi keinginan. Adalah dipercayai bahawa tuan mereka akan bertuah dan sihat.
• Cip kayu dipteret segar digunakan sebagai dupa.
• Sejak kacang tonka tidak suka rama-rama, mereka juga boleh digunakan dalam kehidupan seharian, meletakkannya dalam kabinet.
• Tonka kacang cinta perfumers. Adalah dipercayai bahawa aroma mereka mempunyai kesan erotik dan hipnosis.
• Sarrapia suka Naomi Campbell, jadi dia menggunakannya dalam minyak wangi.
• Secara astrologi, kacang-kacangan ini sesuai dengan frekuensi Venus.
• Dalam kacang tonka wangi sering digabungkan dengan komponen lain. Salah satu penambahan yang berjaya kepada kacang ini adalah bijak dan kayu manis.

Tonton video berikut mengenai rancangan TV "1000 dan 1 Scheherazade rempah". Belajar banyak perkara menarik mengenai tonka kacang.