Minyak wijen

Sesame (wijen) digunakan secara meluas untuk menghasilkan minyak bijan. Dalam proses ini, gunakan teknologi moden yang menekan sejuk. Minyak wijen mempunyai beberapa ciri berguna, oleh itu ia digunakan secara meluas dalam pelbagai bidang: dalam bidang perubatan, termasuk ubat-ubatan rakyat, ia adalah sebahagian daripada persediaan kosmetik, dalam pengeluaran farmasi dan dalam masakan. Atas dasarnya, buat air parfum, digunakan dalam penaikkan kuih-muih dan untuk pemeliharaan, serta dalam pembuatan minyak motor.

Bergantung kepada jenis benih dari mana minyak bijan dihasilkan, ia boleh terdiri daripada dua jenis:

Dimurnikan:

• diperbuat daripada biji pra-panggang;
• mempunyai warna coklat gelap;
• dicirikan oleh rasa kaya manis yang menyerupai rasa walnut;
• mempunyai aroma yang kuat.

Tidak ditapis:

• diperbuat daripada biji mentah;
• dicirikan oleh warna kuning muda;
• mempunyai sifat aromatik dan rasa yang lemah.

Minyak dihasilkan daripada biji bijan segar, yang boleh mentah atau dipanggang. Jika anda menggunakan biji mentah untuk membuat mentega, ia akan berubah sangat terang dengan rasa walnut ringan, halus dalam rasa. Minyak, yang dihasilkan dari benih selepas memanggang, mempunyai sifat aromatik yang kuat dan sifat rasa.

Setiap jenis minyak bijan mempunyai sifat penyembuhan yang luar biasa, oleh itu, apabila memilih, pilihan individu untuk rasa dan rasa harus diambil kira.

Minyak wijen amat disyorkan untuk disimpan di tempat yang gelap di mana sinaran matahari tidak boleh jatuh, pada suhu udara yang rendah dalam hidangan hermetik khas. Keadaan sedemikian membolehkan minyak disimpan sehingga sembilan tahun dan bukan untuk memperoleh kepahitan.

• Anda perlu minum minyak sebelum makan, maka ternyata kesan terapeutik yang terbaik.
• Minyak wijen perlu dimakan dalam kuantiti yang kecil. Orang dewasa memerlukan 2-3 sudu sehari.
• Adalah perlu untuk mempertimbangkan berat badan, untuk satu kilogram satu gram minyak dibenarkan.
• Apabila menggunakan minyak ini, adalah perlu untuk mengurangkan penambahan jenis lemak haiwan dan sayur-sayuran dalam makanan.

Minyak wijen dapat diambil oleh anak-anak, tetapi anda perlu mematuhi saranan berikut:

• Seorang kanak-kanak di bawah 1 sudah dapat mencuba untuk memberikan 1 setitik minyak.
• 1-3 tahun, dos harian mencapai lima titik.
• 3-6 tahun boleh diberikan dari lima hingga sepuluh tetes per hari.
• 6-14 tahun perlu minum satu sudu teh setiap hari.

Satu sudu mengandungi 17 gram (152.8 kcal)

Satu sudu teh mengandungi 5 gram (45 kcal)

Nilai pemakanan:

• Lemak - 99.9 gram
• Air - 0.1 gram
• Asid lemak tepu - 14.2 gram
• Asid lemak tak tepu - 42.5 gram

Kandungan kalori minyak bijan: 899 kcal per 100 gram.

Minyak wijen terdiri daripada vitamin A, E, D, C, B1, B2, B3, yang sangat diperlukan untuk perkembangan normal dan pertumbuhan badan.

Komposisi lemak minyak bijan:

• Asid lemak omega-6 (kebanyakannya linoleik): kira-kira 42%
• Omega-9 asid lemak (kebanyakannya oleik): kira-kira 40%
• Asid lemak tepu (palmic, stearic, arachnic): kira-kira 14%
• Semua komponen lain, termasuk lignans - sesamin, sesamol dan sesamolin (bukan sahaja asid lemak): kira-kira 4%

• Minyak wijen mempunyai kesan pembersihan dan antiseptik pada tubuh, membantu dengan keradangan.
• Lignans, disebabkan oleh aktiviti estrogen mereka, melawan pelbagai jenis sel kanser.
• Minyak wijen digunakan secara meluas untuk penurunan berat badan, kerana ia mengambil bahagian dalam peraturan metabolisme lipid.
• Minyak ini mempunyai kesan positif pada badan wanita, membantu menstabilkan hormon semasa menopaus.
• Komponen ini mempunyai kesan positif pada wanita hamil, yang dalam tempoh ini benar-benar memerlukan lemak sayuran. Ia boleh digunakan di dalam dan untuk kegunaan luar untuk mengelakkan stretch mark.

Penyelidikan moden menunjukkan bahawa minyak bijan:

• digunakan untuk memperlahankan penuaan badan;
• membantu wanita menghadapi kekejangan haid;
• meningkatkan koagulasi darah, oleh itu ia disyorkan untuk trombopenia dan diatesis hemoragik;
• menormalkan tekanan darah;
• menurunkan paras kolesterol darah, menghalang pembentukan plak kolesterol;
• meningkatkan bekalan darah ke otak, jadi proses hafalan bertambah baik;
• membantu mengatasi tekanan fizikal dan mental dengan lebih baik;
• membantu dalam pelaksanaan pembebasan hempedu dari tubuh;
• menghasilkan kesan pencahar sedikit, oleh itu, menghilangkan toksin dan toksin;
• Ia mempunyai kesan yang baik terhadap sistem pencernaan, kerana ia merangsang kerjanya, dan juga perlindungan yang dapat dipercaya dari usus dan perut daripada bahan berbahaya;
• Ia digunakan untuk penyerapan vitamin yang lebih baik, oleh itu ia disyorkan untuk hipovitaminosis.

Penggunaan minyak yang berlebihan meningkatkan pembekuan darah. Selepas rawatan haba yang panjang di dalam minyak ada karsinogen yang berbahaya, jadi ia tidak boleh diambil, kerana oleh sifatnya ia menjadi sangat mirip dengan minyak pengeringan.

Kontra untuk penggunaan minyak bijan adalah:

• kecenderungan pembentukan bekuan darah;
• pembekuan darah tinggi;
• intolerans individu;
• thrombophlebitis atau varicose veins;
• manifestasi tindak balas alergi.

Minyak biji sesame mempunyai kesan penyembuhan pada banyak sistem badan:

• sistem hematopoietik: membantu meningkatkan jumlah platelet dalam darah;
• sistem kardiovaskular: menguatkan hati, menjadikannya lebih elastik. Ia digunakan dalam hipertensi, aritmia, serangan jantung dan strok, takikardia dan aterosklerosis;
• saluran pencernaan: ia mempunyai kesan pencahar dan membantu melawan cacing, mengurangkan keasidan jus gastrik, dengan ulser duodenal dan perut, dengan penyakit pankreas, dengan kolik;
• sistem pernafasan: batuk kering, asma dan radang paru-paru;
• sistem pembiakan (wanita dan lelaki): membantu mengembalikan fungsi kelenjar prostat pada lelaki, dengan menopaus dan menstruasi pada wanita; kesan menguntungkan semasa kehamilan;
• Pencegahan kanser: minyak berfungsi sebagai antioksidan.

Perubatan tradisional juga meluas menggunakan minyak bijan:

• meningkatkan imuniti;
• Penggunaan bronkitis dan asma;
• mengurangkan gula darah;
• melawan peradangan mulut;
• memperbaiki keadaan gusi dan gigi.

Lebih banyak maklumat tentang minyak bijan boleh didapati dalam video berikut.

• dengan sejuk: menggunakan mandi air, anda perlu memanaskan minyak hingga 36 darjah, kemudian perlahan-lahan gosok di dada dengan pergerakan bulat, kemudian panaskan pesakit dan letakkan dia tidur. Anda juga boleh minum beberapa tetes untuk mengurangkan batuk;
• dengan gastritis dan sembelit: 1 cha. sudu mentega diambil tiga kali sehari pada perut kosong;
• dengan dermatitis: Ambil minyak bijan, jus anggur segar dan jus daun aloe dalam perkadaran yang sama. Penyelesaian sedemikian bertujuan untuk kegunaan luaran;
• untuk penyakit rematik atau sendi: minyak dipanaskan hingga 36 darjah dan gosokkan ke kawasan yang meradang;
• untuk menghapuskan sakit gigi: Minyak hangat digosok ke dalam gusi;
• dengan karies dan gusi berdarah: Half Chin. Minum minyak di dalam mulut selama kira-kira sepuluh minit, dan kemudian bilas mulut anda dengan sedikit air asin;
• untuk media otitis: beberapa titisan minyak perlu meneteskan ke dalam telinga masing-masing;
• dengan kolitis: minyak wijen digosok dalam pergerakan bulat di perut, dan pada perut kosong sebelum sarapan pagi anda perlu minum sehingga 30 gram minyak;
• untuk keradangan kulit: 3 kali sehari untuk merapikan kawasan yang diperlukan dengan minyak, dan minum 1 sudu teh. sudu sebelum makan;
• dengan batuk basah: gosokkan bahagian belakang dan dada dengan minyak dan garam wijen sehingga kulit menjadi merah dua kali sehari;
• dengan kaki yang letih: mandi panas dengan minyak bijan dan herba lain yang mempunyai kesan pemanasan;
• untuk insomnia: Minyak harus disebarkan pada kaki dan jari kaki, serta kulit kepala;
• dengan mastitis: kain kasa perlu dilipat beberapa kali, kemudian direndam dalam minyak bijan dan letakkan kompres pada dada;
• dengan kekurangan kalsium: Minum 1 sudu minyak setiap hari;
• untuk pemulihan: 1 teh sudu mentega tiga kali sehari pada perut kosong.

• dalam bentuk pembalut dalam salad dari sayuran segar;
• dalam makanan ringan masakan Cina;
• untuk mengisi salad makanan laut;
• untuk pengambilan sayur atau daging;
• adalah salah satu komponen gula-gula oriental;
• sering digunakan dengan madu atau sos soya.

Untuk mengurangkan ciri-ciri rasa minyak bijan, anda perlu memohon dengan minyak lain, sebagai contoh, anda boleh menambah makanan dengan mentega kacang dalam perkadaran yang sama.

Bahan-bahan:

• 1 kepala kubis Cina
• 1 timun segar
• 1 lada loceng
• 1 tangkai seledri
• beberapa pasli
• 2 sudu besar. sudu minyak bijan
• secubit garam

Memasak: Potong daun kubis ke dalam kotak kecil. Cincang timun (kiub atau cincin) dengan baik. Basuh lada Bulgaria, kupas di dalam dan cincang halus. Tambah tangkai seledri cincang. Tambah secubit garam dan herba. Musim salad dengan minyak bijan dan kacau dengan baik.

Bahan-bahan:

• 1 timun
• 1 sudu besar. sudu cuka
• 1 sudu besar. sudu air
• 1 sudu besar. sudu kicap
• 1 sudu teh lada merah (tanah)
• Garam 1 sudu teh
• 1 cengkih bawang putih
• 1 sudu teh minyak bijan
• 1 sudu teh dipanggang wijen.

Memasak: Potong timun ke dalam iris, tambah garam dan tanamkan selama 20 minit. Berhati-hati memeras timun. Semua bahan-bahan di atas bercampur untuk mendapatkan pengasam. Tuangkan acar jeruk yang diperolehi peras.

Bahan-bahan:

• 400 gram fillet ayam
• ¼ cawan kicap
• 2 sudu besar. sudu madu cair
• 200 ml minyak bijan
• secubit lada

Memasak: Basuh dengan teliti dan gosokkan ke dalam jalur kira-kira 5 cm. Dalam mangkuk yang dalam, campurkan madu cair, kicap dan lada. Sediakan helai untuk penaik dalam jumlah dua helai. Tuangkan minyak bijan ke dalam kuali dan panaskannya. Sapukan kepingan fillet dalam minyak yang dipanaskan dan goreng untuk mendapatkan kerak emas. Letakkan daging di kulit dan tunggu sedikit untuk fillet kering. Sapu ayam dalam sos marinade. Selepas 12 jam, fillet ayam siap. Ia boleh digunakan untuk salad atau memakai hidangan besar, dihiasi dengan daun salad. sebagai hidangan utama meja.

Bahan-bahan:

• 250 gram beras panjang
• Telur ayam 3
• 3 sudu minyak bijan
• bawang hijau, garam dan lada
• beberapa minyak sayuran

Memasak: Masak nasi. Beri masa untuk nasi sejuk sepenuhnya, walaupun sepanjang malam. Tuangkan minyak ke dalam kuali dan panaskan dengan baik. Tuangkan nasi siap ke dalam kuali dan goreng sebentar. Secara berasingan, pukul telur dan tambah minyak bijan. Tuangkan campuran beras dan letakkan sedikit.Beberapa minit sebelum bersedia untuk membuang garam, lada, bawang cincang.

Minyak wijen digunakan secara aktif untuk penjagaan kulit harian. Terutama minyak populariti yang hebat, yang dihasilkan daripada benih mentah pelbagai dara, kerana ia ditambang menggunakan teknologi sejuk. Minyak wijen juga diperolehi dari biji warna putih, ia disifatkan oleh naungan cahaya dan konsistensi yang agak nipis.

Minyak wijen adalah sumber sejumlah besar vitamin dan bahan berfaedah lain yang mempunyai kesan yang baik pada kulit muka:

• Vitamin E adalah asas belia dan melindungi terhadap kesan negatif radiasi ultraviolet;
• sesamol mewujudkan halangan yang boleh dipercayai untuk melindungi terhadap radiasi ultraviolet, berdasarkan pada itu membuat pelbagai tabir surya;
• protein membuat muka elastik dan sihat;
• Asid lemak adalah sangat diperlukan untuk keadaan kulit biasa.

Kesan berfaedah minyak wijen pada kulit muka:

• menyuburkan, melembapkan dan melembutkan kulit;
• membantu mengatasi mengelupas;
• membantu dengan penuaan kulit, apabila terdapat kelesuan, penurunan keanjalan, kendur, keriput;
• adalah sangat diperlukan untuk kulit kanak-kanak atau sensitif;
• melegakan kemerahan pada kulit dan membantu dengan gatal-gatal yang teruk;
• membantu dengan edema kelopak mata dan meniru kedutan di sudut mata;
• melegakan otot-otot muka;
• menghilangkan kecacatan, jerawat, parut dan luka;
• terpakai kepada penyakit kulit seperti ekzema atau psoriasis;
• Menyembuhkan pelbagai luka, retak atau terbakar tidak lama lagi.

Beberapa cara untuk menggunakan minyak penyembuhan ini di rumah:

• Minyak wijen menggantikan kesan krim malam berkhasiat.
• Komponen ini boleh digunakan dengan produk penjagaan kulit muka. Ia ditambah kepada krim, topeng, gel basuh, tonik, dan sebagainya.
• Minyak yang dipanaskan sedikit boleh mengeluarkan kosmetik hiasan dari muka.
• Adalah disyorkan untuk menggosok minyak dari bijan di sekeliling mata dua kali sehari dengan gerakan bulu lembut.
• Untuk kulit berkulit atau minyak jenis kering, disarankan untuk menggunakan sehingga lima kali setiap hari.

Minyak wijen mempunyai kesan yang tidak ternilai pada semua jenis rambut dan kulit kepala:

• Pembersihan kulit dari sel-sel mati dan kotoran dalam;
• kesan menguntungkan pada penyembuhan luka;
• adalah penghalang yang boleh dipercayai untuk rambut dari kesan berbahaya sinaran ultraviolet, oleh itu ia amat disyorkan semasa tempoh panas;
• memberikan rambut bersinar dan silkiness;
• adalah ubat yang boleh dipercayai untuk kelemumur yang menyakitkan;
• Ia mempunyai kesan ke atas rembesan kelenjar sebum, oleh itu ia digunakan untuk rambut berminyak yang tinggi;
• sangat melembabkan dan bertanggungjawab untuk nutrien untuk rambut dan kulit kepala;
• Digunakan untuk apa-apa jenis rambut.

• Watak pemulihan topeng universal. Kaedah ini adalah yang paling mudah apabila menggunakan minyak bijan. Pada mulanya, minyak sedikit menghangatkan dan digunakan pada kulit kepala dengan pergerakan memijat, maka ia sama rata di sepanjang keseluruhan rambut. Untuk kesan terbaik, kepala harus dibalut dengan filem makanan dan tuala hangat. Tempoh topeng adalah 30-40 minit. Seterusnya, gunakan syampu untuk mencuci dengan teliti topeng dari rambut dan kulit kepala. Jika rambut rosak teruk, maka anda boleh tidur dengan topeng. Adalah disyorkan untuk menggunakan topeng ini sekali setiap dua minggu untuk profilaksis, dan untuk rawatan - setiap 2-3 hari.
• Masker penuaan dan berkhasiat (untuk semua jenis rambut). Minyak wijen dipanaskan dengan madu cair dalam bahagian yang sama. Untuk rambut sederhana ia akan cukup untuk mengambil satu sudu setiap ramuan. Seterusnya, tuangkan telur kuning telur, sebelum disebat dan kacau dengan teliti. Topeng ini digunakan pada rambut kering dan bersih, serta pada kulit kepala. Kemudian anda perlu membungkus kepala anda dengan filem dan tuala hangat.Adalah disyorkan untuk menjaga topeng selama setengah jam, dan kemudian bilas dengan syampu. Untuk mencapai hasil yang tinggi, sudah cukup untuk membuat topeng ini 1 kali dalam 7 hari.
• Melembapkan topeng rambut. Mesti dicairkan dalam 50 gram air rebusan panas 1 sudu besar. sudu pisang masak untuk mendapatkan konsistensi yang tebal. Seterusnya, tambah 1 sudu besar. sudu minyak bijan hangat dan 1 sudu teh. Satu sudu minyak alpukat. Sapukan topeng sepanjang keseluruhan rambut, tutup dengan filem makanan dan bungkus dengan tuala hangat. Tempoh prosedur mengambil masa setengah jam. Hanya satu topeng per minggu yang memberikan kelembutan rambut dan kesuburan.
• Topeng berkhasiat (untuk jenis rambut kering). Ambil 40 ml minyak bijan yang dipanaskan, tambah 15 titis lavender dan minyak pati rosemary dan 2 kapsul vitamin E. Topeng perlu digunakan pada helai rambut kecil. Biarkan selama 40 minit di bawah tuala dan bilas dengan teliti. Hanya satu aplikasi seminggu cukup untuk mencapai bersinar dan keanjalan rambut.
• Membersihkan topeng (untuk jenis rambut berminyak). Untuk 50 ml minyak dari bijan memerlukan 15 titisan lavender dan minyak bergamot, 10 titisan rosemary, 5 titis pain. Topeng disapu ke kulit kepala dan akar rambut selama setengah jam. Kemudian, menggunakan syampu, segala-galanya dibersihkan dengan sempurna.
• Topeng vitamin (untuk sebarang jenis rambut). Ambil 2 sudu minyak bijan hangat, 5 titis penyelesaian vitamin A dan E, 3 titis tiga jenis minyak pati mengikut budi bicara anda (biasanya digunakan lavender, lemon, limau gedang atau bergamot). Topeng perlu dibiarkan selama 40 minit di bawah tuala tebal untuk kesan termo. Ia boleh digunakan dua kali selama 10 hari.

Minyak wijen adalah ubat purba dengan sifat penyembuhan. Firaun Mesir menggunakannya untuk tujuan yang berbeza. Pada abad XVI SM. e. Sesame telah ditambahkan kepada Papirus perubatan Ebers yang terkenal, yang menyifatkan sifat penyembuhan minyak bijan. Komponen ini digunakan dalam pelbagai bidang sebelum dan sekarang di Jepun, China, dan India.

Berabad-abad yang lalu, orang memberi perhatian kepada ciri-ciri kuliner minyak ini dan mula menambahkannya kepada hampir setiap hidangan. Sesame juga membuat wain lazat.