Fennel (farmasi Dill)

Tanaman yang dipanggil Fennel adalah milik keluarga payung.Tumbuhan kami juga dipanggil Voloshka atau farmasi Dill. Fennel telah berharga sejak zaman purba sebagai tanaman perubatan dan rempah ratus.

Nama-nama lain untuk tanaman herba ini:

• Foeniculum vulgare (lat.),
• Fennel (Bahasa Inggeris)
• Fenouil, Aneth doux (Fr.),
• Sußfenchel, Gewürzfenchel, Brotwürzkörner, Brotanis (Jerman).

Dalam adas, terdapat persamaan yang hebat dengan dill, walaupun rasa dan aroma tumbuhan ini lebih pedas, sedikit tajam dan manis.

• Batang adas lurus dan berongga, dari teduh berwarna hijau-hijau, ia tumbuh hingga ketinggian 250 cm. Jalur panjang boleh dilihat pada batang tumbuhan lama.
• Daun adas menyerupai daun dill, tetapi mereka lebih kurus, dan rasa mereka sama dengan anise.
• Bunga diwakili oleh payung sehingga 15 cm lebar, terdiri daripada bunga kuning kecil dengan kaki pendek (sehingga lima puluh dalam setiap bahagian). Kilang berbunga bermula pada awal musim panas.
• Buah-buahan yang diwakili oleh dua anak benih kelabu panjang, diberikan pada bulan September.

Pada masa kini, terdapat kira-kira sepuluh spesies tumbuhan, tetapi hanya dua daripada mereka digunakan sebagai makanan:

• biasa;
• sayur-sayuran (namanya yang lain adalah bahasa Itali, Sisilia atau Perancis).

Fennel mula digunakan sebagai sayur-sayuran baru-baru ini - kira-kira 10 tahun. Pada asasnya, tumbuhan ini digunakan sebagai tanaman hijau.

Dalam kes adas sayuran, pangkalan risalah terlalu tinggi, kerana struktur bulat terbentuk. Rasa adas yang ditanam ini lebih manis dan lebih wangi (mengingatkan anise), dan saiz tumbuhan lebih kecil.

Fennel berasal dari Asia Minor dan selatan Eropah. Kini ia ditanam di seluruh Eropah, di India, Jepun, Amerika Selatan, New Zealand dan bahagian lain di dunia. Kilang itu boleh dilihat berhampiran rumah, jalan raya, di lereng gunung, di parit, di antara rumput lain. Adas liar tumbuh di Caucasus dan di pantai Mediterranean. Tumbuhan ini ditanam di Rusia, Ukraine, Belarus.

Sebagai rempah, digunakan:

• bahagian atas tanah (daun)
• akar;
• buah-buahan (biji).

Daun dituai pada musim panas. Mereka diletakkan untuk kering kering di tempat yang teduh pada kertas bersih. Secara berkala, bahan mentah dihidupkan.

Herba kering harus dimasukkan ke dalam beg kanvas atau kadbod dan dimeteraikan.

Juga untuk penyediaan herba adas yang digunakan kaedah masin kering, yang dituai dill, pasli dan herba lain.

• Adas berharga untuk daun dan buah-buahan yang boleh dimakannya.
• Kilang ini digunakan dalam kosmetologi, memasak, dan juga dalam bidang perubatan.
• Terdapat minyak penting dalam buah-buahan adas.
• Penampilan dan penggunaan adas membuat tumbuhan kelihatan seperti taman dill.

• Vitamin A, C, PP, kumpulan B.
• Magnesium, fosforus, kalsium, kalium, sodium.
• Tembaga, besi, mangan, zink.
• Minyak penting - sehingga 0.5 peratus dalam risalah dan sehingga 6.5 peratus dalam buah-buahan.

• Kilang ini dibezakan oleh tindakan diuretik antispasmodik dan kecil.
• Adas mempunyai ciri-ciri pembasmi kuman.
• Minyak aromatik dari tumbuhan ini membantu menghilangkan toksin.
• Serbuk adas termasuk dalam ubat batuk sebagai expectorant yang baik.
• Kilang ini membantu mengembalikan selera makan semasa tempoh pemulihan, memperbaiki penghadaman.
• Digunakan secara luaran, penyebaran buah adas membantu dengan penyakit kulat.
• Kilang itu mempunyai kesan menenangkan.
• Adas dapat merangsang laktasi.

• Biji dan bahagian lain tumbuhan boleh memberi kesan yang berbahaya jika anda hipersensitif atau melebihi penggunaan.
• Kilang tidak digalakkan untuk hamil dan pesakit dengan epilepsi.
• Apabila menyusu, gunakan adas dengan berhati-hati.
• Penyalahgunaan tumbuhan menyebabkan reaksi alergi dan perut yang mengganggu.

Adas minyak aromatik diperolehi oleh penyulingan wap benihnya. Fenchel EM mengandungi fenhol, limonene, anethole, camphene, phellandrene, pinene. Minyak itu mempunyai bau manis pedas, jauh sama dengan anisid.

Sifat-sifat berguna adas EM:

• kompleks membersihkan badan, membantu menghilangkan toksin;
• mempunyai julap ringan dan kesan diuretik;
• mengaktifkan penghadaman;
• membantu dengan kembung dan sembelit;
• pada wanita, ia merangsang sistem endokrin dan penghasilan estrogen, yang memfasilitasi PMS, kesakitan dan kesakitan menopaus;
• meningkatkan laktasi;
• meningkatkan keinginan seksual;
• mengurangkan keradangan dan memudahkan pemisahan sputum;
• meningkatkan fungsi jantung;
• membantu mengatasi cegukan dan kolik;
• meremajakan kulit;
• membantu mengatasi jerawat.

Minyak adas ditambah kepada produk kosmetik (gel, topeng, tonik, krim dan lain-lain), digunakan untuk urut, untuk memampatkan, mandi, penyedutan, dan juga menambah lampu aroma dengan tujuan pembersihan udara. Ia juga dalam permintaan dalam pengeluaran bahan kimia rumah tangga (sebagai wangian) dan industri makanan (sebagai agen perasa).

Buah-buahan adas lazimnya tidak betul betul dipanggil biji.

Buah-buahan yang gugur terbentuk dari bunga kuning.

• Borang - dari bujur ke silinder, sedikit melengkung.
• Aroma adalah aniseed pedas-manis.
• Warna buah berwarna kehijauan atau kuning-hijau, panjang - 3-8 mm.

Buah-buahan masak dituai pada musim gugur.

Benih yang lebih besar adalah kualiti tertinggi.

• Di Eropah Tengah, mereka paling sering rempah roti;
• Di Eropah, misalnya, Itali - lentil, sosej, pelbagai tampalan. Ini adalah perasa kerap untuk menyusu babi (porchetta).
• Kari, hidangan nasi dan sayuran berperisa bersama rempah lain di Asia, India dan China.

• Fennel sebagai rempah adalah permintaan dalam masakan China, India dan Eropah.
• Daun adas berfungsi sebagai perasa ditambah kepada salad, kentang, sayuran, daging, ayam, ikan.
• Kilang itu digunakan untuk menambah rasa ke kuah, sos, atau sup.
• Adas kering adalah tanah atau goreng sedikit sebelum digunakan.
• Adas ditambah kepada teh, pastri, minuman.
• Rempah ini termasuk dalam campuran yang terkenal - kari, Provencal, Cina (5 rempah), Eropah untuk ikan.
• Payung adas yang digunakan dalam pengetinan dan pengambilan garam.
• Sebagai sayuran, kilang itu direbus, direbus, dijepit atau dibakar.
• Fennel campuran sempurna dengan minyak zaitun, lada, jus lemon, epal.
• Benih adas yang dilapisi gula dihidangkan sebagai pencuci mulut di restoran India.

Tonton video berikut dari rancangan TV "1000 dan 1 Scheherazade rempah". Dari sini anda akan mempelajari semua tentang tumbuhan adas.

Adas dipanggil salah satu ubat yang paling kuno. Orang ramai telah menemui kesannya yang menguntungkan walaupun sebelum zaman kita.

Bahan-bahan mentah ubi kayu adalah buahnya yang masak.

Kilang itu dinilai untuk ciri-ciri perubatan berikut:

• antimikrobial;
• ekspektoran;
• anticonvulsant;
• vasodilator;
• diuretik;
• sedatif;
• bronkodilator;
• menyelubungi;

Selain itu, kesan berikut dari adas yang dicatatkan pada badan:

• antispasmodic;
• anti-radang;
• penyembuhan luka;
• anthelmintic;
• pembunuh rasa sakit;
• antioksidan;
• choleretic;
• disinfektan;
• julap;
• laktogonik.

Merebus benih digunakan untuk membasuh kulit daripada lesi pustular, serta mencuci mata dengan konjungtivitis. Mereka meminumnya untuk menghilangkan kembung dan insomnia. Kerana tumbuhan itu meningkatkan penglihatan, ekstraknya termasuk persediaan mata tonik.

Fennel secara aktif digunakan oleh pakar kecantikan, kerana tumbuhan itu dapat mengembalikan kelembapan kulit, mempromosikan peremajaan dan menenangkan kulit.

Minyak penting yang diperoleh daripada daun dan benih adas digunakan sebagai:

• komponen losyen tonik dan krim badan;
• bererti untuk urut, menyambungkan mereka dengan minyak asas (badam, zaitun atau lain-lain);
• krim anti-penuaan bahan.

Mereka yang memerlukan diet perlu memberi perhatian kepada adas. Bahan-bahan aktif di dalam tumbuhan dapat merasakan rasa lapar. Di samping itu, tumbuhan mengandungi vitamin dan unsur surih yang menyokong badan pada diet.

Ciri-ciri penggunaan adas dengan tujuan untuk menurunkan berat badan:

• Tumbuh-tumbuhan ini boleh dimakan mentah dan teh.
• Adas EM ditambah untuk mandi dan digunakan untuk urutan.
• Untuk teh, ambil bunga chamomile, biji adas, bunga linden dan daun pudina (semua tumbuhan setiap sudu teh). Isi air mendidih dan biarkan selama satu jam. Makan panas atau sejuk sekali sehari. Jangan minum teh ini selama lebih daripada satu minggu.

Kilang itu ditanam sebagai dalaman untuk menambah bau manis segar ke dalam bilik.

• Fennel EM digunakan dalam industri minyak wangi.
• Minyak lemak adas, yang diperolehi dalam proses minyak aroma penyulingan, yang digunakan dalam teknik ini. Sisa selepas penerimaannya diberi makan kepada lembu.
• Tumbuhan ini kadang-kadang rasa pasta gigi.

Adas tumbuhan di taman sangat mudah. Kilang itu tumbuh dengan baik di kawasan subur terbuka dengan kelembapan yang mencukupi dan jumlah kapur di dalam tanah. Adas tumbuh buruk di tanah berasid, paya atau tanah liat.

Kilang itu dibiakkan oleh biji, menanamnya kering pada musim gugur (akhir Oktober) dan musim bunga (awal Mei). Anak benih mestilah ditipis, tanahnya kerap dilonggarkan, disiram dan disapu pada waktu yang tepat. Jika tumbuhan itu tumbuh terlalu tebal dan menerima kelembapan sedikit, ia akan mula menembak lebih cepat, yang akan mengurangkan hasil tanaman hijau. Adas boleh dikeluarkan apabila kelembutan tumbuh.

Untuk mendapatkan benih adas untuk penanaman, anda perlu membiarkan mereka masak. Setelah mengumpul mereka pada bulan September di payung, bahan mentah diikat dan dikeringkan di bawah naungan. Kemudian payung adalah pengirik, benih sedikit kering dan disimpan untuk penyimpanan dalam bekas tertutup.