Hyssop (wort St. John, agastahis)
Hyssop milik Puak Mint dari keluarga Laminari. Nama-nama lain untuk tumbuhan adalah wort biru wort, agastakhis, atau rumput lebah biru. Kilang itu mempunyai bau yang agak tajam.
Nama dalam bahasa lain:
- lat Hyssopus officinalis;
- Bahasa Inggeris Hyssop;
- fr Hysope.
Rupa
Ia tumbuh dalam bentuk rumput atau pokok renek, boleh mencapai panjang sehingga 0.6 m. Ia mempunyai bujur, daun bermata warna hijau gelap. Panjangnya adalah beberapa cm. Pada batang terletak di seberang satu sama lain, hampir sessile. Mereka mempunyai bau mentega menyegarkan yang menyenangkan dan aftertaste yang sedikit pahit.
Tetrahedral batang.
Bunga bentuk tidak teratur lebih dekat ke atas mempunyai warna cabalta putih, merah jambu atau biru, membentuk hal berkembang. Dalam paksi daun selebaran adalah bunga yang lebih kecil dari ungu, ungu, merah jambu atau susu.
Pembungaan berlaku dari awal musim panas hingga awal musim gugur. Buah hisop jatuh ke dalam kacang bentuk ovoid berwarna coklat. Terdapat empat kacang seperti itu, masing-masing juga mempunyai empat muka.
Pandangan
Paling sering digunakan sebagai tumbuhan hiasan dan perubatan - hyssop officinalis.
Sebelum ini, hyssop berjumlah lebih daripada lima puluh spesies. Pada masa ini terdapat kira-kira tujuh spesies yang tersisa.
Agista anisata (Agastache anisata) mempunyai daun bergerigi tajam ovate yang tajam, pubescent di bawah. Perbungaannya - dari ungu hingga merah-ungu. Lilin bunga adalah sehingga 20 cm tinggi. Bau daun menyerupai anise dan licorice.
Lemon hyssop (agastahis Mexican or Mexican Mint - Agastache mexikana) mempunyai aroma aniseed dengan nota lemon. Daunnya bergerigi dan sempit berbanding dengan anise. Ia mempunyai inflorescences merah ungu merah terang.
Di mana tumbuh?
Hyssop suka tanah yang hangat, walaupun ia menghadapi keadaan yang keras. Kebanyakan spesies tumbuh di negara-negara Mediterranean, serta di wilayah-wilayah Asia. Di Rusia, ia berlaku terutamanya di latitud tengah dan selatan. Ia boleh tumbuh baik di wilayah Eropah di negara ini dan lebih dekat ke Gunung Caucasus. Juga, wort biru St. John sering dijumpai berdekatan dengan selatan Siberia Barat.
Ia tumbuh terutamanya di zon padang rumput, di bukit dengan tanah kering, di lereng gunung. Dengan tenang menanggung kemarau.
Jika anda menumbuhkan hisop di taman, disarankan untuk menanam di kawasan yang cerah dengan tanah longgar. Dalam keadaan kelembapan yang tinggi dan lebih dekat ke rawa-rawa ia tumbuh buruk. Tanpa pengawasan yang sewajarnya, dia segera berjalan liar.
Kaedah membuat rempah
Wort Blue St. John mempunyai rasa pedas yang pedas dan bau yang menyenangkan. Sebagai rempah menggunakan daun segar, untuk ini mereka hanya dicincang halus. Juga, tumbuhan ini sering dikeringkan, tanah dan kemudian digunakan sebagai rempah digabungkan dengan bumbu dan rempah lain.
Ciri khas
Tumbuhan ini mempunyai aroma yang kuat sepanjang tempoh berbunga. Buahnya sering keliru dengan biji. Biji sangat kecil dalam saiz yang kira-kira seribu adalah setiap gram. Mereka boleh disimpan selama beberapa tahun.
Hyssop adalah tumbuhan madu yang baik, oleh itu nama tumbuhan "rumput lebah". Lebah suka mengumpul debunga dan nektar daripadanya, sehingga mudah untuk tumbuh di dekat sarang lebah atau apiari.
Ciri-ciri
Hyssop mempunyai ciri-ciri berikut:
- digunakan untuk memasak;
- digunakan dalam perubatan tradisional;
- bersahaja dengan keadaan pertumbuhan;
- tahan kemarau;
- tahan sejuk;
- sering ditanam untuk tujuan hiasan.
Nilai pemakanan dan kalori
Nilai pemakanan dan nilai kalori dalam 100 gram produk
Tupai | Lemak | Karbohidrat | Kandungan kalori |
---|---|---|---|
3.9 gr. | 0.6 gr. | 0.2 gr. | 21 kcal. |
Maklumat yang lebih berguna, anda boleh mengetahui dengan menonton video dari program "1000 dan Satu Sfera Scheherazade"
Komposisi kimia
Hyssop mengandungi bahan berikut:
- isopinocamphone;
- carvacrol;
- hesperidin;
- diosmin;
- asid askorbik;
- glikosida;
- asid ursolic;
- minyak pati;
- asid terpenik;
- tanin;
- kepahitan
Minyak pati herba juga mengandungi banyak bahan berguna.
Ciri-ciri berguna
Hyssop mempunyai beberapa ciri berguna:
- digunakan dalam perubatan rakyat dan tradisional;
- mempunyai kesan anti-radang;
- membantu mengurangkan peluh;
- membuang cacing daripada usus;
- membantu meningkatkan penghadaman;
- mempunyai ciri-ciri antibakteria yang sangat baik.
Harm
Mungkin ada akibat yang tidak diingini apabila memohon hyssop:
- cirit-birit;
- kram.
Kesan sedemikian mungkin berlaku dalam dos berlebihan, dan juga di hadapan kontraindikasi untuk digunakan.
Contraindications
Jangan gunakan hyssop dalam kes berikut:
- di hadapan penyakit buah pinggang;
- semasa mengandung dan penyusuan;
- di hadapan epilepsi;
- dengan intolerans individu.
Ia perlu diambil dengan ubat-ubatan atau ubat-ubatan yang menyertakan hyssop, bagi orang yang mempunyai penyakit jantung dan tekanan darah tinggi. Oleh kerana pengambilan dalam dos yang besar, tumbuhan itu menyebabkan kekejangan, oleh itu ia dilarang keras untuk digunakan oleh wanita hamil dan pesakit dengan epilepsi.
Wanita penjagaan yang mengambil hyssop dilarang kerana fakta bahawa kilang itu mempunyai bahan yang dapat mengurangkan laktasi atau menghentikannya sama sekali.
Minyak itu
Minyak heksop diperolehi daripada daun menggunakan kaedah penyulingan wap. Minyak pati mempunyai warna hijau kekuningan. Ia adalah cecair nipis yang mengalir dengan aroma manis.
Minyak digunakan untuk meningkatkan kesihatan, mood keseluruhan. Ia meningkatkan daya tahan tubuh dan mempunyai sifat antiseptik. Selalunya digunakan dalam aromaterapi untuk menenangkan sistem saraf. Minyak juga meningkatkan tekanan darah, oleh itu ia disyorkan untuk hipotensi.
Selain digunakan sebagai agen antibakteria yang sangat baik, minyak wort biru St. John membantu mengurangkan peluh. Ia digunakan oleh banyak pengeluar komposisi minyak wangi dan kosmetik.
Jus
Jus tumbuhan dicairkan dengan air dalam perkadaran yang sama dan digunakan sebagai penyahhidrat semula jadi.
Permohonan
Dalam memasak
Kerana aroma yang unik, hisop sering digunakan dalam memasak:
- ia digunakan segar dalam salad;
- ia adalah harmoni sempurna dengan sayur-sayuran;
- ia dihidangkan dengan kekacang;
- sebagai rempah yang digunakan untuk daging, ikan, ayam dan asali;
- rumput ditambah kepada teh dan pelbagai minuman (termasuk alkohol);
- digunakan dalam penambah baik untuk hidangan manis dan sedap;
- sebagai rempah tumbuhan digunakan dalam sup, makanan ringan, pencuci mulut;
- ditambah kepada jeruk untuk sayur-sayuran dan makanan dalam tin;
- Kilang itu digunakan dalam kombinasi dengan rempah lain, melengkapkan dan memudar citarasa mereka.
Rasa Hypericum biru sedikit tart, tetapi dengan nota pedas. Ia dipotong segar dalam salad bersama dengan sayur-sayuran lain, dan juga dimakan dengan keju kotej.
Dalam hancur dan kering, hyssop dengan sempurna menekankan rasa hampir semua hidangan. Apabila memasak jeruk, ia juga bertindak sebagai rempah yang penting.
Dalam pengeluaran minuman beralkohol, tumbuhan kadang-kadang digunakan secara aktif, misalnya, dalam minuman keras. Kerana kandungan kalori yang rendah, ia juga sesuai untuk makanan pemakanan.
Oleh kerana bau yang agak pedas, mustahil untuk menambah hyssop dalam kuantiti yang banyak ke dalam hidangan dengan semua keinginan.
Terdapat peraturan yang dianjurkan untuk menambah tidak lebih daripada setengah gram sayur-sayuran kering hyssop kepada sup. Dalam hidangan utama, marinades dan sos perlu ditambah walaupun kurang.
Selalunya hyssop digunakan sebagai bahan tambahan untuk teh hitam. Dalam kombinasi dengan madu, minuman itu akan mempunyai rasa ilahi.
Hyssop berjalan lancar dengan herba lain, jadi ia boleh ditambah dengan selamat ke salad tanpa rasa takut percubaan.
Anda boleh membuat teh dari Hypericum biru, yang juga baik untuk tujuan perubatan. Untuk ini, anda perlu mengambil beberapa pinch rumput. Mereka dicurahkan beberapa cawan air mendidih, menegaskan dan menapis. Dan kemudian diminum dengan madu 3 kali sehari.
Beberapa daun tumbuhan perlu ditambah apabila memasak masakan ayam, sebagai contoh, apabila rebusan dan penaik. Hidangan ini akan mempunyai rasa yang tidak dapat dilupakan.
Dalam perubatan
Hyssop digunakan dalam perubatan herba, serta dalam perubatan tradisional.
Ciri-ciri perubatannya digunakan dalam kes berikut:
- dalam peranan ekspektoran apabila batuk, radang paru-paru, bronkitis;
- untuk rawatan penyakit gastrousus;
- untuk meningkatkan selera makan;
- untuk mengurangkan kembung;
- sebagai diaphoretic dengan selsema;
- sebagai penenang;
- untuk penyembuhan luka cepat;
- untuk lebam dan hematomas (seperti memampatkan);
- sebagai infusi untuk penyakit gigi atau rongga mulut;
- untuk melembutkan kulit.
Menurut kesan ubatnya, hyssop adalah dekat dengan bijak. Ia mempunyai kesan diuretik dan menghilangkan cecair yang berlebihan dari badan. Kilang itu mempunyai kesan anti-radang yang kuat. Broth daripadanya berkesan dalam konjunktivitis. Lotion atas dasar hyssop membantu lebih cepat membubarkan hematoma. Juga, kilang itu mempunyai sifat analgesik. Pemampat diperbuat daripada rumput wort biru St John boleh membantu mengurangkan rasa sakit luka atau luka.
Apabila kehilangan berat badan
Hyssop mempunyai sedikit julap dan kesan diuretik, oleh itu ia digunakan untuk mengeluarkan cecair yang berlebihan dari badan. Ini menyumbang kepada penurunan berat badan dan pembersihan badan.
Dalam kehidupan seharian
Penggunaan kilang rumah agak berbeza:
- ia ditanam untuk tujuan hiasan;
- digunakan dalam memasak untuk hidangan rasa;
- digunakan dalam perubatan herba;
- digunakan dalam aromaterapi;
- minyak ditambah ke mandi untuk menenangkan kulit dan menenangkan sistem saraf;
- digunakan dalam industri minuman beralkohol;
- tambah kepada komposisi minyak wangi;
- digunakan sebagai tumbuhan madu.
Selain itu, kerana bau yang menyenangkan dan membasmi kuman, hyssop digunakan untuk digunakan sebagai penyegar udara, menggantung rumput di bilik di bawah siling.
Membesar
- Ia tumbuh walaupun di musim sejuk yang keras dan tidak bersahaja dengan keadaan di sekelilingnya, jika anda bercadang untuk membesarkannya di taman. Faktor utama pertumbuhan hyssop adalah tanah - ia mesti subur.
- Ia boleh tumbuh pada plot yang sama selama bertahun-tahun. Di wilayah yang dirancang untuk mendarat, banyak cahaya matahari harus jatuh. Loji merambat dengan pembahagian, benih dan keratan.
- Untuk pembiakan benih, adalah perlu untuk menanam pada permulaan musim bunga. Di antara tumbuh-tumbuhan perlu sekurang-kurangnya 0.5 m, dan di antara baris - sehingga 0.2 m Penanaman dijalankan pada kedalaman cetek, sehingga 1 cm. Tumbuh akan muncul dalam beberapa minggu.
- Benih boleh ditanam sebelum ini di rumah hijau, dan kemudian dipindahkan ke benih.
- Keratan boleh berakar pada musim panas dan musim bunga. Walau bagaimanapun, pengeluaran semula dengan cara ini tidak digunakan dengan kerap. Pembahagian ini dijalankan pada awal musim bunga, ia akan membenarkan pucuk muda berkembang dengan lebih baik.
- Kadang-kadang wort biru St. John tumbuh walaupun di dalam rumah, secara langsung di dalam pasu.
- Sekiranya tumbuhan digunakan sebagai rempah, maka koleksi itu perlu dilakukan semasa musim panas. Untuk tujuan perubatan, bahagian atas batang digunakan. Ia dipotong sebelum berbunga dan dikeringkan.
Fakta menarik
- Hyssop disebut dalam Alkitab. Adalah dipercayai bahawa orang-orang Yahudi mencelupkan tumbuhan itu ke dalam air suci dan menaburkannya dengan orang-orang yang beriman. Ini dianggap sebagai penyucian ritual.
- Di Rusia, ia mula berkembang di wilayah-wilayah biara.
- Pada Zaman Pertengahan, tumbuhan itu digunakan dalam winemaking.
- Dikatakan bahawa Hippocrates sendiri menggunakan hyssop untuk tujuan perubatan.
- Pada zaman purba dipercayai bahawa wort biru St. John mempunyai sifat yang benar-benar ajaib. Rumput ditambah untuk campuran minuman keras untuk menghalau roh-roh jahat. Mereka percaya bahawa kilang mendapat tenaga selepas pengeringan, menghilangkan kelembapan. Hyssop digunakan untuk membersihkan seseorang dari pemikiran yang tidak baik.
Hyssop sangat cantik, juga bermanfaat! Saya mahu sempadan yang sama seperti di sini pada foto!