Lovage

Tumbuhan ini milik keluarga "Umbrella", genus "Lovage".

Orang-orang tumbuhan herba ini muncul banyak nama, dan kebanyakannya didasarkan pada perkataan "cinta".

The lovage dipanggil kekasih, cinta, ramuan cinta, ramuan cinta, ramuan cinta, kekasih.

Nama tumbuhan lain ialah:

• Levisticum officinale (lat.),
• Liveche (fr.),
• Lovage, biji bonggol (English),
• Maggikraut, Suppenlob, Labstock (Jerman)

• Lovage adalah saka, tumbuh sehingga dua meter tinggi.
• Akarnya tebal dan bercabang.
• Batangnya berongga dan bulat, teduh abu-abu, dan daunnya berkilat dan berkilat, di bawah dua kali dibedah, dan di bawah sekali.
• Bunga tunggal lovage, berkumpul, membentuk payung yang kompleks. Mereka muncul pada musim panas.
• Buah-buahan bujur mula masak pada bulan September.
• Aroma diucapkan dan menyerupai rempah siap dari pelbagai rempah dan saderi.

Diasumsikan bahawa Asia Tengah atau kawasan Mediterranean adalah rumah kepada lovage.

Habitat semulajadi tumbuhan itu dianggap Afghanistan, serta Iran. Oleh kerana lovage itu bertolak ansur dengan iklim yang berbeza, ia tumbuh secara meluas di bahagian-bahagian yang berlainan di planet ini.

Tuai akar cinta tiga atau empat tahun:

1. Selepas menggali mereka pada musim gugur, akar harus dibasuh dalam air sejuk, dipotong menjadi kepingan, dan kemudian dikeringkan di tempat teduh, tersebar di udara terbuka.
2. Anda juga boleh meletakkan kepingan akar dalam pengering (suhu - 35 darjah).
3. Anda juga boleh menanam daun lovage, mengumpulnya pada bila-bila masa dari tumbuh-tumbuhan dari sebarang umur. Daun-daun terkumpul kering di tempat teduh pada suhu yang rendah supaya mereka tidak menjadi wangi yang harum.

Cara lain untuk mengeringkan akar akan mengakibatkan kelemahan aroma akibat volatilisasi minyak penting.

Akar kering perlu dibakar dan dimasukkan ke dalam balang, yang akan ditutup rapat. Anda boleh menyimpan bumbu ini sehingga 24 bulan.

• Dalam nota lovage, rasa pedas. Jika pada mulanya ia agak manis, maka kemudian menjadi tajam dan sedikit pahit.
• Bau tumbuhan diucapkan, salah satu yang paling kuat di kalangan herba. Ia menyerupai saderi, oleh itu salah satu nama popularnya ialah "saderi musim sejuk".
• Sehingga akar berbunga adalah beracun.

100 g mengandungi:

• 20 kcal;
• 0.4 g lemak;
• 7.6 g karbohidrat;
• 3.7 g protein.

Tonton rancangan TV "1000 dan 1 Scheherazade rempah" mengenai lovage - belajar banyak perkara menarik.

The lovage mengandungi:

• minyak pati - dari 0.1 hingga 2.7 peratus di bahagian-bahagian tanaman yang berbeza;
• resin;
• gula;
• tanin;
• kanji;
• asid - malik, malaikat, askorbik (terdapat dalam daun);
• furocoumarins;
• bahan mineral, dll.

Manfaat lovage:

• mempunyai kesan anestetik;
• menahan kekejangan;
• membantu pembuangan dahak;
• melegakan;
• mempunyai hempedu, helminth, angin dan kesan diuretik;
• merangsang penyembuhan luka;
• mempunyai kesan antibakteria.

Kilang itu beracun semasa berbunga, jadi tidak mungkin untuk mengumpulnya pada masa itu.

• Jed akut.
• Kegagalan buah pinggang akut.
• Ulser gastrousus.
• Kehamilan
• Pendarahan rahim.
• Reaksi alahan.
• Pendarahan hemoroid.
• Haid yang berlimpah.
• Keradangan ureters.

Lovage minyak esensial mempunyai sifat afrodisiak. Ia boleh digunakan untuk kulit untuk menarik jantina yang bertentangan. Wanita menggunakannya bertahun-tahun yang lalu, tetapi sekarang kajian telah mempersoalkan penggunaan yang disukai sebagai afrodisiak.

Juga minyak aroma dari tumbuhan ini digunakan dalam masakan.

Jus tumbuhan ini mempunyai kesan tonik dan diuretik. Penggunaannya meningkatkan fungsi pencernaan, melegakan kolik, merangsang selera makan, membantu pemisahan sputum. Juga jus lovies boleh digunakan sebagai julap.

• Lembaran segar ditambahkan kepada stews, sup, keju kotej.
• Akar kering, batang dan daun dan boleh digunakan untuk rasa marinades dan minuman, serta kuih-muih. Di samping itu, mereka ditambah kepada hidangan dari sayuran, ikan, bijirin, ayam.
• Minyak hijau disediakan daripada itu, menggosok kedua bahagian hijau tumbuhan dan daun kering dan tepung dengan garam dan minyak.
• Kismis kering dan saus kering.
• Dengan menambah sedikit hijau dalam makanan dalam tin, anda mengubah rasa mereka dan menambah rasa yang istimewa.
• Lovage menambah kepada perasa untuk ikan, mengambil bahagian yang sama dalam bentuk kering, tumbuhan ini, serta yarrow dan thyme.
• Mereka boleh aromatize garam. Untuk melakukan ini, gulunglah benih tumbuhan di dalam pengisar kopi dan campurkan 1 hingga 1 dengan garam halus. Garam direndam dengan minyak pati dan mengekalkan aroma untuk masa yang lama. Ia ditambah kepada sayur-sayuran dan daging.
• Daun dari lovage segar perlu ditambah kepada salad. Mereka digabungkan sempurna dengan timun, lada manis, radishes, tomato.

Potong satu atau dua timun dan dua telur rebus. Tambah lovage hijau dicincang (6-8 daun muda), dill (20 gram) dan bawang hijau (10 gram). Musim dengan garam dan mayonis.

Rebus akar tumbuhan (400 gram), dan kemudian potong pada penggiling daging. Tambah satu telur dan tiga jadual untuk jisim. tepung sudu, dan garam secukup rasa, kacau dengan baik dan bentuk potong, gulung mereka dalam serbuk roti. Goreng di setiap sisi.

• Akar tumbuhan disyorkan untuk menambah diet untuk masalah seperti obesiti, penyakit sendi, penyakit pundi hempedu dan hati.
• Saintifik perubatan Rusia tidak menggunakan lovage, tetapi tumbuhan itu ada di farmakopiia beberapa negara lain.
• Pada zaman purba, lovage digunakan sebagai cara merangsang rembesan hempedu dan air kencing.
• Perubatan tradisional menggunakan tumbuhan untuk penyakit jantung dan sistem pernafasan, pyelonephritis, gout, anemia, gangguan saraf, migrain, dropsy.
• Lovage disyorkan untuk menguatkan rambut, kelemumur, bintik-bintik pigmen dan bintik-bintik.
• Kilang ini berkesan dalam kolik, kembung, sembelit.
• Dengan bantuan lovage mengubati impotensi.
• Infusi merawat ruam pustular pada kulit dan luka penyembuhan yang panjang.
• Merebus tumbuhan buah menghadapi cacing.
• Meletakkan helai segar ke kepala, melegakan sakit kepala.

Semak beberapa resipi yang termasuk lovage.

Isi akar lovage (2 meja Sudu) dengan 750 ml air. Membawa mendidih, dan mendidih pada api yang rendah selama sepuluh minit, bersuara selama satu jam dan penapis, kemudian bilas rambut dengan rebusan ini selepas mencuci.

1. Merebus. Akar tumbuhan (6 g) tuangkan segelas air, kemudian rebus selama 10 minit dengan haba yang minimum. Kacau harus menegaskan 4 jam dan ditapis. Ambil sebelum makan (setengah jam) satu sudu tiga kali sehari.
2. Infusi. Tuangkan satu sendok makan akar lovage 500 ml air mendidih, biarkan selama satu jam. Ditapis, ambil setengah gelas sebelum makan 4 kali sehari.

Satu meja. sudu akar tumbuhan, tuang 1/4 l air sejuk rebus. Selepas bersuara selama empat jam dan menyaring, ambil setengah gelas dua kali sehari.

Bay dua meja. sudu akar lovage 0.75 liter air, panas hingga mendidih, biarkan masak selama sepuluh minit dan biarkan selama sejam. Tuangkan rebusan tersebut melalui kemasan cheesecloth, ambil cecair di atas meja. sudu selama setengah jam sebelum makan 3-4 kali sehari.

Ambil akar bersaiz sederhana, basuh, kering sedikit dan masak halus. Masukkan lovage yang dihiris dalam kuali, tambah dua daun bay dan tuang 200 ml vodka. Biarkan campuran di tempat yang gelap selama dua minggu. Infusi digunakan bukan vodka dalam dos 1 cawan seminggu. Ia menyebabkan rasa tidak enak untuk alkohol.

Bay Chin. sudu biji lovage 150 ml air sejuk, masak selama 10 minit dan biarkan sejuk. Terikan melalui ayak, ambil di atas meja. sudu tiga kali sehari.

Selepas mencuci 40 g lovage root, biarkan ia kering, kemudian cincang halus, isi dengan satu liter air dan biarkan selama 7-8 jam. Strain infusi itu, ambil bahagian kecil sehingga 1 liter sehari.

Kilang itu digunakan:

• sebagai hiasan;
• sebagai bahan dalam produk minyak wangi.

Jenis-jenis seperti lovage sebagai Pemimpin, Semko, Heracles, Amur, Preobrazhensky dan Don Juan diketahui.

Lovage tahan sejuk dan beku, jadi musim sejuk tumbuhan dengan baik. Untuk kemunculan pesat benih memerlukan suhu ditambah 20-25 darjah, dan tanah mesti cukup lembab. Frost boleh melambatkan kemunculan anak benih dari benih, tetapi tumbuh-tumbuhan tumbuh pada awal tahun kedua kehidupan (dari akhir April).

Adalah lebih baik untuk menanam lovage di tempat yang cerah di dalam tanah berkhasiat dan longgar. Menanam tumbuhan di tempat teduh, anda juga mendapat pertumbuhan, tetapi sayur-sayuran akan kurang wangi. Di dalam tanah dengan keasidan yang tinggi dan berdekatan dengan air bawah tanah, akar lovage sering dipengaruhi oleh reput. Jika tanahnya terlalu padat, akar akan tumbuh dengan lebih perlahan.

Kilang itu tidak menyukai terlalu banyak, tetapi memerlukan kelembapan yang cukup apabila ia tumbuh secara intensif. Kemudian jisim di atas tanah akan mempunyai hasil yang baik - anda akan mendapat daun wangi dan berair. Tanpa menyiram tumbuhan semasa musim kemarau, anda akan melihat daun yang lebih kencang dan lebih kecil yang cepat berubah menjadi kuning. Seringkali dalam kes ini, lovage menjunam ke keadaan rehat sehingga musim bunga, tetapi jika musim kemarau berada di musim panas dan musim gugur panjang, daun boleh tumbuh semula.

Tumbuhan ini boleh ditanam di satu tempat selama lebih dari sepuluh tahun, tetapi masih disyorkan bahawa setiap lima hingga tujuh tahun akan digantikan oleh lovage dengan tanaman muda. Anda boleh menanam lovage pada awal musim bunga dan sebelum musim sejuk. Benih telah dibasuh terlebih dahulu, kemudian dikeringkan untuk memberi mereka keadaan yang boleh dielakkan.

Jangan lupa bahawa tumbuhan itu cukup kuat, jadi antara katil meninggalkan sekurang-kurangnya 70 sentimeter, dan anak benih ditiup, meninggalkan setiap 15 sentimeter dalam satu tumbuhan pada tahun pertama. Pada tahun kedua, satu tumbuhan dikeluarkan, pada ketiga - satu lagi, supaya ada 60 sentimeter antara tumbuhan, maka akarnya akan cukup besar.

Jika anda mahu, anda boleh menyemai dan benih - di rumah hijau atau di atas jendela. Setelah membasuh benih, mereka ditanam 3-4 masing-masing dalam pasu, dan apabila anak benih muncul, meninggalkan satu tumbuhan, air dan makanan dengan baja, tanamnya di tanah pada bulan Mei (kira-kira 50 hari).

Lovage sedikit mudah terdedah kepada perosak dan penyakit. Budaya ini septoria, mengalahkan lobak merah dan aphids. Untuk memerangi masalah ini, tumbuh-tumbuhan perlu ditanam di tempat baru dan ditempatkan berhampiran dengan bawang. Racun kimia racun tidak berbaloi.