Dandelion
Dandelion (Taraxacum officinale) merujuk kepada perennials daripada keluarga Compositae. Ia dianggap tumbuhan unik, yang diedarkan hampir di seluruh dunia, tetapi yang paling penting - dalam iklim yang sederhana.
Dandelion mempunyai nama berikut dalam bahasa lain:
- dalam bahasa Jerman - Butterblume, Kuhblume, Pusteblume, Wilde Zichorie;
- dalam bahasa inggeris - dandelion;
- dalam bahasa Perancis - menyembunyikan singa, pissenlit.
Dalam bahasa sastera anda sering boleh mencari nama "Oduvan".
Rupa
Dandelion kecil tinggi, maksimum ia tumbuh menjadi 0.4 m Walau bagaimanapun, ia mempunyai sistem akar yang luas dan bercabang yang boleh mencapai satu meter. Roset terbentuk dari daun pada akarnya. Daunnya sendiri tidak teratur dalam bentuk dengan gigi yang mendalam. Batang berongga dari dalam, mereka berakhir dengan bakul dengan banyak bunga buluh kuning.
Bunga kuning terbuka hanya dalam cuaca cerah. Juga di semua bahagian tumbuhan terdapat jus susu putih. Buah dandelion adalah achenes dengan bulu putih.
Pandangan
Dandelion mempunyai spesies yang lebih besar, di mana terdapat kira-kira 75, dan ada yang lebih kecil - terdapat lebih daripada 1000 daripadanya. Daripada spesies terbesar, yang paling umum adalah:
- dandelion biasa (ubat);
- dandelion musim luruh;
- Dandelion Bessarabian.
Sesetengah spesies disenaraikan dalam Buku Merah.
Di mana tumbuh?
Dandelion boleh ditemui di seluruh dunia, walaupun kebanyakannya lebih suka iklim yang sederhana. Salah satu wakil biasa - dandelion biasa - adalah perkara biasa di zon hutan-padang rumput. Ia tumbuh di mana-mana - di padang rumput, di sepanjang jalan, di tepi, seperti rumput di taman, di taman atau di taman. Terutama ia dapat ditemui di Rusia Tengah, di negara-negara di Dekat Luar Negara, di wilayah Siberia dan Timur Jauh, di Semenanjung Kamchatka, di Semenanjung Sakhalin, di negara-negara Asia, dan lain-lain. Gurun adalah pengecualian.
Ciri khas
Daun muda dandelion sedikit rasa sedikit, daun tua rasa lebih pahit, tetapi bunga sebaliknya agak manis dan madu.
Sesetengah spesis dandelion individu dianggap sesuai untuk perlombongan getah, kerana ia mengandunginya dalam jumlah besar.
Ciri-ciri
Dandelion mempunyai ciri-ciri berikut:
- digunakan dalam penyediaan pelbagai hidangan;
- mengandungi banyak vitamin dan mineral;
- ia tidak digunakan sebagai perasa, tetapi sebagai produk bebas;
- adalah tumbuhan madu yang besar.
Madu dandelion mempunyai warna yang menyenangkan, dari emas ke tembaga-amber. Ia agak tebal, mempunyai bau yang jelas, tetapi ia rasanya pahit dan mungkin kelihatan tidak menyenangkan. Di samping itu, dia cenderung gula dengan cepat.
Nilai pemakanan dan kalori
Setiap 100 gram daun dandelion segar dan segar mengandungi 45 kcal.
Nilai pemakanan 100 gram produk segar termasuk komponen berikut:
- protein - 2.7 g;
- lemak - 0.7 g;
- karbohidrat - 5.7 g;
- serat makanan - 3.5 g;
- abu - 1.8 g;
- air - 85.6 g;
- mono - dan disaccharides - 0.71 g;
- asid lemak tepu - 0.17 g
Ketahui lebih banyak maklumat yang berguna mengenai dandelion, anda boleh dari laluan "Live is great!"
Komposisi kimia
Komposisi kimia dandelion mengandungi komponen berikut:
- vitamin: β-karoten - 5.854 mg, A (RE) - 508 μg, B1 (thiamine) - 0.19 mg, B2 (riboflavin) - 0.26 mg, B3 (pantothenic) - 0.084 mg, B6 (pyridoxine) , B9 (folik) - 27 μg, C - 35 mg, E (TE) - 3.44 mg, K (phylloquinone) - 778.4 μg, PP (setara niacin) - 0.806 mg; choline - 35.3 mg;
- makronutrien: kalsium - 187 mg, magnesium - 36 mg, natrium - 76 mg, kalium - 397 mg, fosforus - 66 mg,
- mengesan elemen: besi - 3.1 mg, zink - 0.41 mg, tembaga - 171 μg, mangan - 0.342 mg, selenium - 0.5 μg.
Jus dandelion mengandungi beberapa peratus bahan getah, dalam akar terdapat sebatian triterpene, sterol, karbohidrat, minyak berlemak.Bunga dan daun kaya dengan lutein.
Ciri-ciri berguna
Dandelion mempunyai ciri-ciri berikut:
- mengandungi sejumlah besar mineral yang berharga kepada tubuh manusia;
- melegakan pembengkakan;
- membantu melegakan kemerahan dan gatal selepas gigitan serangga;
- digunakan untuk penurunan berat badan;
- meningkatkan laktasi;
- secara aktif melawan toksin;
- meningkatkan metabolisme;
- membantu memutihkan kulit.
Harm
Dalam sesetengah kes, dandelion boleh menyumbang kepada:
- penyumbatan saluran empedu;
- gangguan pernafasan atau gastritis;
- cirit-birit;
- muntah.
Contraindications
Ia tidak digalakkan untuk dimakan atau sebagai ubat dandelion dalam kes berikut:
- jika terdapat masalah dengan saluran empedu;
- di hadapan penyakit perut dalam bentuk akut;
- di hadapan alahan debunga.
Anda juga harus memantau dos.
Minyak itu
Minyak dandelion dihasilkan dengan mencampurkan akar dandelion dalam bentuk dihancurkan dengan sayur-sayuran atau minyak zaitun. Setiap 100 g akar harus 25 g minyak. Memerlukan beberapa minggu di bilik yang hangat. Minyak dandelion digunakan sebagai salap atau mampat terhadap luka bakar, serta di hadapan gigitan, ekzema dan keradangan lain pada kulit.
Selain itu, minyak dandelion juga sesuai untuk berpakaian salad.
Jus
Jus tumbuhan itu menguatkan dan menenangkan tubuh. Ia membantu untuk memulihkan keseimbangan asid di dalamnya. Dapatkannya dari semua bahagian dandelion. Untuk melakukan ini, ia dihancurkan dan sedikit dicairkan dengan air. Walau bagaimanapun, sebelum itu selama setengah jam, dandelions direndam dalam air sejuk, yang sebelum ini telah diasinkan, supaya ia tidak akan merasa pahit. Dibenarkan pemeliharaan jus pada alkohol.
Dalam kombinasi dengan jus lobak dan daun lobak, jus dandelion membantu menguatkan tulang, tulang belakang dan gigi.
Permohonan
Dalam memasak
Penggunaan kuliner dandelion agak luas:
- digunakan dalam penyediaan pelbagai kentang tumbuk;
- daun ditambah kepada sup hijau, sup (termasuk borscht) atau salad;
- kadang-kadang ditambah kepada vinaigrettes;
- bunga terbuat dari jem;
- wain dandelion dibuat daripada tunas, bunga dan batang;
- daun boleh dijepit atau ditapai;
- Daun rebus kadang-kadang menggantikan bayam.
Kadang-kadang daun muda dikukus dan dibakar dalam adunan. Bunga sering menghiasi pelbagai hidangan, dan juga menghasilkan teh, jeli dan sirup dari mereka. Terdapat beberapa pilihan untuk salad lazat dan sihat dengan penambahan daun dandelion.
Salad dandelion
Resipi pertama:
- daun muda dipotong halus dan garam;
- tambah bawang cincang dan wortel yang halus;
- Sekiranya dikehendaki, salad boleh diisi dengan krim masam atau minyak zaitun dengan tambahan jus lemon.
Resipi kedua:
- 100 g daun dandelion segar dibasuh dengan baik, dan kemudian direndam selama setengah jam dalam air sejuk, yang mesti diasinkan dahulu;
- sayuran kering dan dipotong;
- basuh, kering dan potong beberapa bulu bawang hijau dan pasli (harus jumlah yang sama);
- sayuran bercampur, asin, dibancuh, disiram dengan satu sendok makan cuka balsamic dan dibumbui dengan beberapa sudu minyak zaitun;
- sebagai hiasan salad penggunaan sprig adas.
Jam dandelion
Terutama popular ialah jem dandelion, yang boleh disediakan mengikut resipi berikut:
- 400 bunga, lemon, liter air dan kilogram gula diperlukan;
- perbungaan yang dikumpulkan dalam bentuk, sebaik-baiknya pada hari cerah yang cerah;
- mereka dibasuh dan direndam selama 24 jam, maka air itu disiram dan bunga dibasuh lagi;
- menuangkan bunga dengan satu liter air, potong lemon dengan kulit, rebus bersama-sama dengan perbungaan dan biarkan selama 2 jam;
- menapis bilet, dan satu kilogram gula dituangkan ke sirap yang dihasilkan;
- mendidih bahan kerja (masa memasak bergantung kepada ketumpatan kepadatan yang diinginkan);
- Masa memasak yang optimum adalah 45 minit, tetapi semakin lama jem adalah di atas api, semakin tebal ia akan berubah;
- Anda boleh menambah lebih banyak gula apabila jem dilancarkan ke dalam balang untuk musim sejuk.
Dalam perubatan
Untuk ubat, dandelion adalah tumbuhan berharga. Ia digunakan seperti berikut:
- sebagai choleretic dan diuretik;
- sebagai agen anti-radang;
- untuk membersihkan darah;
- untuk meningkatkan selera makan;
- untuk gangguan saluran penghadaman;
- dalam penyakit hati;
- untuk rawatan penyakit usus;
- untuk rawatan buasir;
- untuk rawatan penyakit sendi;
- untuk menormalkan kerja jantung dan saluran darah;
- diabetes;
- untuk penyembuhan luka;
- untuk rawatan keradangan kulit;
- untuk nada badan;
- untuk mengurangkan tekanan;
- untuk memerangi kutil dan papilloma, dsb.
Resipi ubat tradisional
- Merebus. Untuk menyediakan rebusan dandelions, beberapa sudu akar dihancurkan dituangkan dengan satu liter air mendidih. Rebus direbus selama 25 minit di bawah tudung, kemudian disejukkan dan ditapis. Makan tiga kali sehari untuk setengah cawan sejam sebelum makan. Ini akan membantu meningkatkan selera makan dan memulihkan pankreas.
- Infusi untuk meningkatkan selera makan. RAdalah disyorkan untuk menegaskan dua sendok teh akar dihancurkan dalam 200 ml air sejuk selama 7-9 jam dan minum 50 ml sebelum makan.
- Infusi. Apabila imuniti lemah, 200 ml air mendidih dituangkan di atas sudu daun dan akar yang dihancurkan dan menegaskan botol termos selama beberapa jam. Kemudian sup disaring dan diambil dalam 50 ml beberapa kali sehari sebelum makan.
- Jus dan buburJus dandelion juga boleh mengurangkan ketuat. Daun muda disyorkan untuk dihancurkan dan digunakan di kawasan yang meradang dari gigitan serangga pada kulit. Juga, daun, ditumbuk menjadi bubur, berkesan membantu menyembuhkan luka dan ulser.
Dalam kosmetologi
Penyerapan alkohol pada bunga dandelion membolehkan anda menangani jerawat dan papilloma dengan berkesan. Masker dengan penambahan daun muda segar tumbuhan berkesan menyuburkan kulit, melembapkan dan menjadikannya lebih elastik. Infus bunga membantu untuk memutihkan kulit dan membuat bintik-bintik lebih banyak.
Apabila kehilangan berat badan
Selalunya, apabila kehilangan berat badan, akar dandelion digunakan, yang membantu untuk memperbaiki proses metabolik dalam badan. Ia digunakan dalam bentuk decoctions dan infusions. Mereka mengeluarkan cecair yang berlebihan dari badan, serta melegakan bengkak.
Oleh kerana kandungan kalori yang rendah pada tumbuhan, anda boleh menggunakan salad sayur dengan selamat dengan tambahan daun dandelion. Mereka mengandungi sejumlah besar vitamin yang akan berguna untuk tubuh.
Dalam kehidupan seharian
Kegunaan rumah dandelion adalah seperti berikut:
- digunakan dalam perubatan formal dan tidak formal;
- hadir dalam hidangan dari masakan yang berlainan di dunia;
- digunakan sebagai ekstrak dalam pelbagai kosmetik;
- Termasuk dalam diet herba untuk penurunan berat badan.
Membesar
Dandelion boleh ditanam di rumah hijau, taman atau di rumah. Kilang itu tidak memerlukan penjagaan khas untuk dirinya sendiri, ia telah berubah menjadi kebun yang dibenci oleh banyak tukang kebun. Bayangan cahaya atau matahari sesuai untuk pencahayaan.
Kelembapan tanah biasanya tidak penting. Paling penting, dandelion akan tumbuh dalam jenis tanah yang sejuk dan basah. Apabila tumbuhan ditanam dengan biji, jarak di antara mereka harus sekurang-kurangnya 0.1 m.
Kekerapan penyiraman perlu dipilih supaya tanah mempunyai masa untuk mengering. Kelembapan berterusan menjejaskan pertumbuhan tumbuhan tidak terlalu baik.
Fakta menarik
- Kadang-kadang akar dandelion panggang dan tanah untuk mendapatkan pengganti kopi.
- Dandelion diberi makan oleh banyak tikus. Sebagai contoh, arnab.
- Dandelion dianggap rumpai, perjuangan yang agak sukar. Kilang itu tumbuh semula dengan cepat, tetapi keupayaan ini memanifestasikan dirinya selepas benih pertama muncul. Semasa tempoh berbunga, adalah disyorkan untuk menyingkirkan tanah rumpai tanah.
Dandelion sangat cantik dalam sifatnya! Tahun depan saya akan cuba membuat jem.