Herba timun (borage, borage)

Loji yang dipanggil "borage" juga dipanggil "borage" atau "herba timun", kerana daunnya menyerupai aroma timun segar.

Nama dalam bahasa lain:

• dia Gurkenkraut;
• Bahasa Inggeris Borage;
• fr Bourrache.

Tumbuhan ini sangat popular di negara-negara Eropah dan ditanam sebagai sayuran. Di samping bau segar, borage juga senang dengan bunga bunga jati yang cantik.

• Borage adalah tumbuhan herba. Ketinggiannya adalah sehingga satu meter.
• Batangnya lurus, bunga berwarna biru, dan daunnya bujur.
• Pada daun terdapat rambut yang sukar.
• Batang ribuk.
• Bunga 5-petal.

Daun Borage adalah kasar dan pubescent dengan serat halus.

Oleh asalnya, tumbuhan ini berasal dari Syria.

Bentuk liar borage terdapat di Amerika Selatan, Afrika Utara, Asia Kecil, dan juga di selatan Eropah.

Sebagai rumpai, tumbuhan ini dapat dilihat di taman dan di ladang di barat daya Rusia.

• Daun mempunyai bau dan rasa yang menyenangkan, mengingatkan timun.
• Nilai pemakanan yang tinggi.
• Skop aplikasi borage sangat luas, termasuk ubat dan memasak.

• Kalori setiap 100 gram: 21 Kcal.

Nilai pemakanan setiap 100 g:

• Protein - 1.8 g,
• Lemak - 0 g,
• Karbohidrat - 3.06 g.

Protein 34%, karbohidrat 58%, lemak 0%.

Nilai utama bunga adalah minyak penting.

Borage mengandungi (kadar harian 100 g):

• Vitamin A (88%),
• vitamin C (54%),
• besi (20%),
• kalsium (10%).

Dalam bunga mengandungi minyak penting dan bahan-bahan lendir.

Dalam daun Ada garam mineral (tumbuhan kaya dengan potasium), tanin, asid askorbik, saponin, asid malik, karotena, asid sitrik dan lendir, sehingga sering digunakan dalam memasak.

• Daun Borago mengandungi sejumlah besar karotena, tanin dan asid organik. Mereka juga mengandungi bahan-bahan lendir, vitamin C, kalium dan magnesium.
• Di dalam benih terdapat banyak minyak berlemak.
• Borage termasuk dalam farmakopoeia banyak negara Eropah, jadi tumbuhan ini termasuk dalam beberapa makanan tambahan.
• Pakar pemakanan menasihatkan untuk menambah herba timun untuk hidangan untuk orang yang mengalami masalah pencernaan, penyakit vaskular, serta metabolisma terjejas.
• Bunga mengandungi sejumlah besar bahan lendir, serta minyak penting.

• Penggunaan borage yang berpanjangan boleh menjejaskan fungsi hati.
• Pakar memberi amaran bahawa herba timun perlu sentiasa digunakan untuk tidak lebih daripada satu bulan.
• Juga, jangan mengambil borage sebagai ubat bebas - lebih baik memasukkan tumbuhan ini dalam koleksi dadah.

Benih borage herba mengandungi minyak sayur berlemak. Oleh kerana jumlah asid lemak yang tinggi, termasuk linoleik dan linolenik penting, serta kandungan vitamin E, A dan F, minyak tumbuhan ini mempunyai kesan yang baik pada kulit. Ia meningkatkan fungsi pelindungnya, membantu mengekalkan kelembapan, meningkatkan keanjalan.

Beli minyak ini, diletakkan dalam kapsul, anda boleh di farmasi.

Di rumah, anda boleh memotong biji dan mengambil seperempat sudu teh tiga kali sehari.

• Jus herba borage disarankan untuk digunakan untuk demam, penyakit berjangkit (demam merah, cacar, rubella), urolithiasis, cystitis, keradangan buah pinggang, batu di pundi hempedu, edema.
• Penerimaan jus segar membantu mengurangkan keceriaan NA, menghapuskan insomnia, ketakutan, kemurungan.

Untuk jus segar:

1. Daun borage bawah harus dibasuh dahulu dengan air sejuk dan kemudian air mendidih.
2. Langkau mereka melalui pengisar daging,
3. Sapu dan cair 1 hingga 1 dengan whey atau air.
4. Rebus cairan yang dihasilkan ke atas api yang rendah selama tiga minit.

Ambil jus borage segar sebelum makan 3-4 kali sehari selama 3 sudu besar.

• Di Eropah, borage tumbuh sebagai sayuran, kerana daun muda borage mempunyai rasa yang menyegarkan, mengingatkan timun, yang mempunyai rasa bawang. Itulah sebabnya tumbuhan ini sering digantikan oleh timun dalam sup sejuk, salad, sos dan hidangan lain.
• Daun borage muda, diambil dari tumbuhan sebelum berbunga, ditambah ke salad. Lebih disukai daun semidolnye, kerana mereka sangat lembut. Kemudian daun menjadi lebih kasar dan menjadi ditutup dengan rambut, tetapi anda juga boleh menggunakannya.
• Dikumpulkan pada musim gugur akar borage ditambah keju, krim masam, keju cottage, mentega. Mereka juga menghasilkan aroma sirup, pati, pukulan, wain, vinegar, tincture dan minuman lain.
• Borage ditambah kepada daging cincang, ikan goreng atau daging cincang untuk menambah rasa yang enak.
• Borage menggabungkan dengan sayuran hijau yang lain seperti kubis atau saderi.
• Pucuk tanaman ini selepas kacangan atau blanching boleh dihidangkan sebagai hidangan sampingan.

Borage bunga juga dimakan kering, segar atau cendawan. Mereka membuat hiasan yang baik untuk kuih-muih, minuman atau salad.

Herba timun juga termasuk tumbuhan madu yang baik. Madu ternyata cahaya dan enak.

Lemari menyegarkan boleh dibuat dari borage. Untuk melakukan ini, ambil segenggam daun segar tumbuhan, serta sebilangan kecil daun limau / pudina / parsli. Hancurkan tumbuhan (boleh di dalam blender), menambah kepada mereka potong lemon tanpa kulit. Isikan semua dengan beberapa gelas air sejuk, tambah sesudu sirap agave, stevia atau sirap maple, serta kiub ais.

Untuk salad musim bunga yang lazat potong 100 g daun borage, kentang rebus dan 40 g bulu bawang hijau. Musim dengan krim masam.

Borage di Amerika Syarikat sering dijadikan sup mashed dan, sememangnya, dihiasi dengan bunga yang dimasak hidangan.

Untuk tujuan penggunaan terapeutik, borage dituai semasa berbunga. Kilang itu dicincang halus dan dikeringkan di bawah kanopi. Juga borage boleh dibekukan.

Borage Properties yang digunakan dalam bidang perubatan:

• Diuretik, julap, diaphoretic - dalam pucuk muda.
• Menenangkan, toning - dalam sup.
• Kesan positif pada saluran darah, sendi, hati, jantung, usus, metabolisme - dalam kilang baru.
• Menurunkan suhu, menurunkan tekanan darah, meningkatkan laktasi - dalam teh (tuangkan 1 sudu kecil bunga atau 1 sudu besar kering 250 ml air mendidih).
• Mengurangkan peluh - pada infusi (borage dan strawberi daun 1: 1, minum bukan teh).
• Penyembuhan luka bakar, lecet, ulser, luka pada kulit - pada penyerapan (tuang segenggam air rebusan dengan segenggam daun kering dan bertegun selama 15 minit).

Jus herba timun segar juga mempunyai kesan ke atas berat badan berlebihan. Untuk mengurangkan berat badan, mereka meminum jus ini 2 kali sehari. Ia boleh digunakan secara bersendirian atau digabungkan dengan jus saderi.

• Jika anda menanam borage bersama-sama dengan kentang, ia membantu menentang kumbang Colorado.
• Pewarna diperolehi dari bahagian udara kilang, yang mewarna kain bulu biru.

Benih borage ditaburkan di tanah tanpa persiapan pada awal bulan Mei hingga kedalaman kira-kira 3 cm. Katil taman terletak setiap 40-45 cm. Jika benih sangat tebal, mereka harus menipis, meninggalkan hingga 15 tanaman setiap taman meter. Untuk penuaian awal, tanaman ditaburkan di dalam pasu pada akhir bulan Mac, dan apabila 3-4 daun muncul, mereka ditanam di bawah filem. Untuk mendapatkan tuaian lewat, borage perlu disemai pada penghujung musim panas.

Untuk rasa borage yang sangat baik perlu dijaga:

• dalam kemarau harus disiram
• sekitar tumbuh-tumbuhan itu perlu melonggarkan tanah,
• menyuburkan tanah.

Kilang ini menghasilkan semula dengan baik oleh penanaman diri - setelah menyemainya sekali sahaja, tahun depan pada musim bunga benih akan tumbuh, yang runtuh.

Salah satu kelebihan borage ialah ketiadaan penyakit. Juga, herba timun tidak menarik perosak.

• Kerdil
• Vladykinskoye Semko
• Okroshka
• Tenggelam
• April

Pada kotej musim panas dan ladang, adalah disyorkan untuk mengembangkan pelbagai Vladykinskoe Semko. Daunnya besar dan bujur, sangat pubescent, dan bunga besar, biru. Bau timun yang sangat ketara, batang kuat bercabang, tahan terhadap tindakan suhu rendah adalah kelebihan pelbagai Gnome.

Herba timun dalam sejarah:

• Tentera Rom mengunyahnya dalam kempen untuk mengekalkan keberaniannya.
• Dengan tujuan yang sama, wain yang ditanam di atas tumbuhan ini digunakan sebelum pertempuran oleh Tentara Salib.
• Disebabkan sifat perubatannya, borage dipanggil "bunga hati" dan "kegembiraan hati."
• Di England pada zaman Elizabeth yang Pertama, bunga borage telah ditambahkan kepada salad untuk menimbulkan pemikiran yang menyenangkan. Mereka juga merapikan sirap batuk dan berkeras untuk wain.
• Pada penghujung abad ke-16, sirap dari bunga rumput borage mula digunakan untuk merawat mood yang tidak baik dan sleepwalking.

Anda boleh menonton video berikut tentang rumput timun. Ketahui lebih banyak mengenai sifat-sifat bermanfaat borage dan aplikasinya.