Fenugreek (Fenugreek, Shambala, Helba atau Chaman)

Kilang fenugreek adalah tahunan. Ia tergolong dalam keluarga kekacang.

Ia juga mempunyai nama-nama berikut: Shambala, Methi, Chaman, Fenugreek, biru atau biru anak sungai, gunba. Mereka memanggilnya shamrock kambing biru.

Nama Fenugreek dalam bahasa lain:

• Trigonella foenum (lat.)
• fenugreek (eng.)
• le fenugrec (fr.)
• Bockshornklee (dia)

Fenugreek dikaitkan dengan tumbuh-tumbuhan herba.

Ketinggian julat tahunan 50-60 cm.

Batang mempunyai sedikit cabang.

Bunga-bunga itu berwarna kuning, agak kecil.

Benih, coklat-kekuningan, sangat kecil (4mm) dalam bentuk menyerupai rombus.

Benih masak dalam buah. Bentuk polongnya adalah segi tiga.

Bilangan benih dalam pod adalah sekitar 20, tetapi tidak lebih.

Ia tidak secara kebetulan bahawa nama Latin tumbuhan ini bermaksud "tanduk kambing". Hanya buah yang mempunyai bentuk melengkung, dengan itu menarik balik tanduk haiwan ini.

Terdapat lebih daripada 120 spesies tumbuhan.

Jenis fenugreek yang paling terkenal adalah jerami dan biru:

• Mempunyai fenugreek hay batang bercabang dan longgar. Daun bentuk bujur. Panjangnya 2 cm. Bunga-bunga itu tersembunyi di dalam sinus daun dan tidak dapat dibayangkan. Mereka sangat kecil, mempunyai warna kekuningan putih dengan asas ungu. Ketinggian tumbuhan kira-kira 60 cm.
• Fenugreek biru mempunyai tangkai lurus, dan cabang-cabang tumbuhan dihantar. Ketinggian tumbuhan itu berbeza-beza dari 30 hingga 80 cm panjangnya dari 2 hingga 5 cm. Bunga dari teduhan biru muda dikumpulkan dalam perbungaan yang padat.

Pada zaman purba, fenugreek ditemui di Asia Minor dan di timur Mediterranean. Wilayah dunia ini boleh dipanggil tempat kelahirannya.

Pergunungan Turki, Iran, Iraq, Pakistan, Syria, Mongolia, Jepun, Afrika Utara, Ethiopia, Amerika Syarikat, Eropah Selatan - semua ini adalah kawasan yang semakin berkembang.

Shambhala digunakan sebagai makanan untuk haiwan ternakan. Ia bukan sahaja bahan mentah perubatan yang berharga, tetapi juga rempah. Untuk keperluan ini fenugreek ditanam di China, Amerika, dan India. Perancis, Argentina, cerah Mesir, Tunisia, Maghribi adalah negara yang baru-baru ini mula berkembang menjadi fenugreek.

Untuk membuat rempah, diperlukan biji tanaman. Gunakan buah-buahan yang mula tumbuh coklat. Mereka kering dan berhati-hati.

Apabila tumbuhan itu mekar, ia dipotong dan dikeringkan di kawasan yang mempunyai pengudaraan yang baik. Seterusnya, ia harus berasaskan serbuk dan digunakan seperti yang dimaksudkan.

• Tumbuhan fenugreek yang mekar dikelilingi oleh aura yang bitterish aneh, tetapi pada masa yang sama aroma yang menyenangkan.
• Dan rasa buah-buahan manis dengan sentuhan sedikit kepahitan. Ia menjadi lebih baik selepas memanggang, menyerupai gula terbakar.
• Rasa benih tanah memberikan hidangan citarasa dan aroma.
• Rempah yang terkenal dan tidak boleh diketepikan di dapur timur - utsho-suneli, dibuat dari benih seorang petani biru.

Nilai pemakanan dan kandungan kalori dalam 100 gram benih fenugreek:

Anda boleh mengetahui maklumat lanjut mengenai fenugreek dengan menonton video dari program "1000 dan One Sphere of Scheherazade"

Kandungan vitamin dan mineral dalam 100 gram benih fenugreek

Oleh kerana komposisinya yang kaya, ia tidak secara kebetulan bahawa Fenugreek dipanggil Shambhala, dengan itu menggambarkan analogi dengan dunia misterius dan ajaib di mana mukjizat berlaku. Fenugreek juga boleh dikaitkan dengan keajaiban tumbuhan.

• Shambhala memberi makan bahagian-bahagian yang paling penting dalam tubuh kita: plasma dan darah. Ia juga memberi sokongan kepada saraf dan sel sumsum tulang.
• Kesan positif terhadap sistem asas badan manusia: merangsang sistem pencernaan; merawat pernafasan, seksual, kencing).
• Memulihkan badan, menjadi baginya jenis nada;
• Diuretik.

Penggunaan benih dalam rawatan penyakit berikut:

• Disentri dan senak;
• Reaksi alahan;
• Penyakit bronkus;
• Dengan selsema;
• Sindrom nyeri (gigi, sendi).

Tonton program "Hidup Sihat" mengenai fenugreek: belajar banyak perkara menarik mengenai sifat-sifat yang bermanfaat di dalam tumbuhan.

• Kehamilan (Sebenarnya kontraindikasi, kerana keguguran boleh berlaku)
• Hyperestrogenism.
• Diabetes mellitus (jenis I).
• Gabungan dengan ubat, dalam komposisi yang terdapat hormon tiroid.
• Gastritis, kolitis, ulser perut.
• Mempengaruhi proses pembekuan darah (melambatkan).

Dalam memasak, benih yang digunakan, daun segar atau kering tumbuhan.

• Penggunaan benih. Biji mentah adalah sebahagian daripada hidangan sayuran, sup. Daripada mereka dibancuh teh. Benih kering dipanggang dan digunakan secara keseluruhan dan serbuk. Mereka ditambah kepada pelbagai campuran rempah dalam hidangan yang mengandungi kacang.
• Daun kering shamballa adalah rempah ratus. Ia ditambah kepada pelbagai hidangan untuk memberi mereka rasa, aroma yang unik dan aroma.
• Daun segar. Mereka mempunyai rasa manis yang pahit. Salad, sup, sos, hidangan utama - itu adalah skop permohonan mereka.

Fenugreek memberikan hidangan ketajaman dan rasa kacang. Campuran terkenal kari dan hop-suneli mengandunginya dalam komposisinya. Selalunya ia ditambah kepada adjika.

Satu lagi bidang permohonan untuk benih Shamballa ialah membuat keju. Untuk rasa, benih tanah ditambah ke beberapa jenis keju.

Masakan Mediterranean sering menggunakan shambhala dalam penyediaan konfeksi.

Untuk melakukan ini, anda memerlukan 6 kg tomato. Dari mereka kita perlu pulpa, yang dimasak ke dalam jus. Ia akan menjadi kira-kira 4 liter. Jus ditetapkan untuk memasak, tetapi jangan menutupnya dengan tudung, kerana ia perlu menyejat oleh separuh.

Bawang besar dan 4 ulas bawang putih digoreng dalam satu sudu minyak zaitun. Apabila mereka menjadi emas, segelas jus epal dituangkan. Memasak berlangsung setengah jam lagi.

Semasa penyediaan sos kami direbus, anda perlu mengambil sekeping kain kasa (anda juga boleh menggunakan pembalut) dan letakkan rempah berikut di tengah: 5 keping ulas, 0.5 tsp. Fenugreek, 8 kacang allspice, beberapa batang kemangi segar. Kasa mengikat bungkusan, supaya semua rempah seolah-olah dalam beg dan kemudian dicelupkan dalam sos tomato.Rempah tanah ditambah (1 sudu teh kayu manis dan serbuk lada hitam tidak lengkap) dan 2 sudu besar. sudu cuka wain putih. Semuanya terbakar selama setengah jam lagi. Seterusnya anda perlu merasai sos. Anda mungkin perlu menambah sedikit garam atau gula.

Sos dicurahkan ke dalam balang steril, digulung dengan penutup besi. Jar diletakkan terbalik, dibalut dengan tuala dan dibiarkan selama 12 jam. Sos yang dihasilkan agak tebal dan sangat aromatik.

Sifat ubat fenugreek dan kesannya pada tubuh manusia disahkan oleh doktor, sehingga ia digunakan untuk merawat banyak penyakit. Di samping itu, Shambala adalah pantry phytohormonal. Dalam hal ini, endokrinologi melantiknya untuk pesakit mereka.

Fenugreek mempunyai ciri-ciri penyembuhan berikut:

• Antibakteria;
• Anti-radang;
• Menurunkan kolesterol;
• Penstabilan dan menurunkan tekanan darah;
• Mengurangkan pengeluaran testosteron (kesan positif pada badan wanita secara keseluruhan);
• Melawan sel-sel kanser;
• Mengeluarkan lendir dari saluran pernafasan;
• Rambut tumbuh dengan cepat dari fenugreek (dilantik semasa rambut gugur);
• Merawat jerawat.

Ramai tahun yang lalu, orang tahu mengenai sifat penyembuhan Shambala. Wanita Mesir dan India menggunakan benih fenugreek untuk menjadi pemilik pinggul mewah dan payudara cantik. Dan benih ditumbuk dipakai untuk luka, maka mereka sembuh lebih cepat. Adalah mungkin untuk mempersiapkan persediaan ubat dari rumah di rumah. Ini tidak memerlukan kemahiran khas.

Sejuk boleh sembuh dengan fenugreek. 2-3 sudu benih tuang segelas air mendidih dan dibakar. Rebus selama 15 minit. Larutkan madu di dalam sup itu - dan ubat sudah siap. Untuk menggunakan sup ini harus 3 kali sehari. Rendam yang sama disyorkan untuk berkumur dengan angina. Dalam kes ini, kepekatan larutan itu perlu sedikit lebih kuat. Dalam satu liter air 30 minit harus rebus 2 sudu biji. Kebakaran perlahan.

Untuk mengembangkan rambut dengan lebih cepat, anda boleh membuat topeng benih yang harus dihancurkan menjadi bubur. Topeng ini juga menghalang kelemumur. Untuk menyediakan alat yang berguna itu, anda perlu dijemur 2 sudu besar pada waktu malam. benih bot di dalam air. Setelah berdiri dalam semalam, kacang-kacangan itu direndam, dan mereka dengan mudah dapat berubah menjadi bubur. Ia perlu digunakan pada kulit kepala selama 1 jam. Kemudian basas kepala dengan syampu.

Fenugrek sangat berguna dengan anemia. Untuk meningkatkan tahap besi dalam darah akan membantu resipi berikut: 1-2 sudu teh fenugreek dicampur dengan madu dan susu minum.

Ini teh yang sangat berguna berdasarkan shamballa. Untuk penyediaannya memerlukan benih. Mereka dibasuh dan dikeringkan.

Dalam segelas air selama 2 minit rebus 2 sendok teh biji. Seterusnya, madu, lemon ditambah dengan rasa dalam teh. Anda boleh minum dengan susu, halia. Pada dasarnya, sebagai seseorang suka. Minuman itu diperolehi penyembuhan, menyegarkan, dengan kesan menenangkan.

Shambala adalah alat yang sangat diperlukan untuk membuat rambut berkilat, sihat dan kuat, serta mengekalkan penampilan kulit wajah yang sihat:

• Jika rambut tidak bermaya, membosankan, rapuh, maka ia disyorkan untuk menggosokkan rebusan dari fenugreek ke akar rambut. Ia disediakan dari 4 Seni. sudu rumput dan segelas air.
• Dari dermatitis dan kelemumur akan membantu minyak zaitun dan Chaman (sudu teh). Campuran ini harus disapu ke dalam akar rambut, kemudian bungkus kepala dengan tuala. Selepas 30 minit semuanya dibasuh.
• Satu sudu teh shamballa dan satu sudu minyak zaitun (krim akan lakukan) akan melegakan jerawat di muka. Tahan topeng selama 10 minit dan kemudian basuh.
• Topeng dari kuning telur dan diambil pada satu sudu teh fenugreek, madu, minyak goreng, minyak zaitun akan membantu menyuburkan kulit kita. Topeng berlangsung selama 15 minit.
• Melembapkan kulit. Bahan-bahan yang diambil dalam 1 sudu teh masing-masing: shambala, madu, jus lobak merah, jus lidah bercampur-campur. Sapukan muka dan basuh selepas seperempat jam.

Adalah disyorkan untuk menggunakan biji fenugreek setengah jam sebelum makan untuk mengurangkan pound tambahan tersebut. Setelah memakan beberapa biji pada perut kosong, seseorang merasakan bahawa dia sudah mahu lebih kurang. Ini disebabkan oleh fakta bahawa biji-bijian sangat cepat menyerap cecair dan membengkak. Sudah tentu, ada perasaan kenyang, jadi tubuh memerlukan sedikit makanan.

Fenugreek digunakan sebagai salah satu ubat anti-selulit yang berkesan. Menghapuskan "kulit jeruk" yang tidak menyenangkan adalah sangat mungkin di rumah. Untuk melakukan ini, gulunglah benih chaman (penggiling kopi akan membantu), kemudian tuangkan air mendidih ke atasnya. Sapukan ringan bubur pada kulit yang memerlukan dan bungkusnya dengan filem biasa. Tahan kira-kira sejam, kemudian bilas. Sepanjang minggu, anda perlu menjalankan prosedur yang sama dua kali, dan selepas sebulan keputusannya sudah jelas.

Biji fenugreek keseluruhan disimpan selama 2 tahun. Di dalam tanah - tempoh penyimpanan lebih kurang. Mereka tidak kehilangan rasa mereka selama 3 bulan sahaja. Daun kering boleh disimpan selama sedikit lebih setahun.

Fenugreek adalah bersahaja dalam penjagaan, ia tahan kepada kemarau dan sejuk.

Pilihan tempat:

• Kondisi terbaik untuknya adalah tanah yang subur, longgar dengan keasidan yang rendah. Tanah dengan keasidan yang tinggi merosakkannya. Tempat penanaman lebih baik daripada angin.
• Baja kapur beralih kepada produktiviti.

Pembiakan:

• Fenugreek disebarkan oleh benih.
• Dari bulan April hingga Mei, tanah disediakan dan benih ditanam kedalaman kira-kira 1.5 cm. Pada 10 darjah di atas sifar tumbuh-tumbuhan mula berkecambah, tetapi suhu optimum melebihi 20 darjah.
• Perhatikan bahawa mesti ada jarak sekurang-kurangnya 7 cm di antara tumbuhan. Oleh itu, jika anda menyemai benih yang dekat dengan satu sama lain, barisan itu bernilai untuk memerintahkan.

Penjagaan:

• Apabila rumpai muncul, tanggalkannya.
• Kilang itu akan mekar pada pertengahan musim panas, dan buah-buahan akan masak Ogos-September.
• Sebelum penampilan buah, tumbuhan itu banyak disiram, selepas itu penyiraman itu harus lebih sederhana, apabila buahnya muncul, ia berhenti sama sekali.

Sekarang fenugreek digunakan untuk membuat patch bakterisida.

Keindahan Oriental dengan berhati-hati mengekalkan resipi purba dari Fenugreek, kerana dipercayai bahawa bungkus madu dengannya dengan cepat dapat meningkatkan saiz payudara.