Rosemary

Rosemary dipanggil secara berbeza di negara yang berbeza: Jerman - Balsamkraut, Marienkraut, Weihrauchkraut; Bahasa Inggeris - rosemary, lelaki tua; Perancis - romarin, encensier.

Di samping itu, rosemary mempunyai nama-nama yang sangat indah, contohnya embun laut. Jelas, kerana bunga azure menyerupai laut. Ia juga dipanggil bukan pakaian, warna perkahwinan, kemenyan, rumput, dyke, rosemary.

Rosemary - ini adalah tumbuhan malar hijau dari Mediterranean, yang merupakan semak belukar. Menariknya, di alam liar ia dapat mencapai ketinggian 2 meter, tetapi jika anda memutuskan untuk membesarkannya di dalam periuk di rumah, maka ketinggian maksimumnya adalah sekitar 50 cm.

Akar Rosemary bercabang dan sangat kuat. Kulit pokok semak mempunyai warna coklat-abu-abu. Cawangan Tetrahedral ditutup dengan jarum seperti (tetapi, sudah tentu, tidak seperti yang kecil dan padat seperti dalam konifer) daun berkilat yang sedikit bengkok di hujungnya. Cawangan-cawangan muda dan bahagian belakang daun diliputi dengan bulu.

Dari bulan Februari hingga Mei, rosemary mekar dengan bunga biru-ungu yang menyerupai cawan berbentuk loceng. Buah-buahan dibentuk pada bulan September dan kacang coklat halus.

Di satu tempat rosemary boleh bertahan sehingga 20 tahun.

Negara Mediterranean - ini adalah tempat kelahiran rosemary. Kerana tumbuhan itu termophilic, ia boleh didapati di wilayah Rusia di wilayah selatan negara itu, di Caucasus. Rosemary tumbuh di Asia Tengah, di selatan Eropah, ditanam di Crimea.

Sebagai rempah yang digunakan daun rosemary dan batang, yang umurnya tidak lebih dari satu tahun. Koleksi dibuat semasa berbunga. Untuk pengeringan, gunakan bilik gelap dan berudara yang baik. Bahan-bahan mentah yang kering adalah berasaskan serbuk.

Kepada rosemary tidak kehilangan sifat pedasnya, ia disimpan dalam bekas kadbod tertutup rapat selama kira-kira satu tahun.

Aroma Rosemary sangat kuat, sedikit manis, menyerupai campuran pain, limau dan bau busuk. Rasa daunnya tajam dan pedas.

100 gram rosemary kering mengandungi 331 kcal. Daripada jumlah ini, "bahagian singa" adalah karbohidrat. Kandungan kalori mereka - 206 kcal, 110 kcal - lemak dan selebihnya 15 kcal menyumbang protein.

• Protein - 4.88 g
• Lemak - 15.22 g
• Karbohidrat - 64.06 g
• Serat pemakanan - 42.6 g
• Ash - 6.53 g
• Air - 9.31 g
• Asid lemak (tepu) - 7.37 g

Lebih banyak maklumat tentang sifat berfaedah rosemary, anda boleh belajar dari laluan pemindahan "1000 dan satu rempah Scheherazade"

Kandungan vitamin dalam 100 g bahan mentah kering:

• Vitamin kumpulan B (B1, B2, B6, B9) - 2.68 mg
• C - 61.2 mg
• PP - 1 mg

Unsur mikro dan makro:

• Sa - 1.28 g
• Mg - 280 mg
• Na - 50 mg
• K - 955 mg
• P - 70 mg
• Fe - 29.25 mg
• Zn - 3.23 mg
• Cu - 0,550 mcg
• Mg - 1.9 mg
• Se - 4.6 mcg

• Menguatkan sistem imun manusia.
• Rosemary harta yang wujud untuk menghapuskan proses keradangan yang berlaku di dalam badan kita.
• Meningkatkan nada.
• Proses penyembuhan luka dan pemotongan menggunakan rosemary adalah lebih cepat.
• Rosemary adalah tumbuhan antidepresan.
• Ia mempunyai sifat expectorant.

• Rosemary meningkatkan tekanan darah.
• Boleh menyebabkan penguncupan otot.
• Sifatnya boleh menyebabkan keguguran pada wanita hamil.
• Rosemary boleh menyebabkan sensasi terbakar pada kulit.

Walaupun terdapat ciri-ciri berguna, sesetengah orang penggunaannya dilarang sama sekali.

• Penggunaan rosemary semasa hamil dilarang sama sekali.
• Rosemary dilarang untuk orang yang menderita kejang epilepsi.
• Rosemary adalah kontraindikasi pada orang yang mempunyai kulit yang sangat sensitif.
• Umur kanak-kanak (sehingga 9 tahun).
• Ia tidak disyorkan untuk pesakit hipertensi, kerana ia boleh meningkatkan tekanan darah.

Daun dan bunga rosemary digunakan dalam pelbagai resipi. Paling penting, rosemary tidak akan kehilangan sifatnya semasa rawatan haba.

Tambah rosemary kerana aroma yang kaya haruslah dalam kuantiti yang kecil, jika tidak hidangan anda akan pahit.

• Daun Rosemary boleh digunakan dengan hampir semua jenis daging. Ia ditambah apabila menghidupkan daging domba, babi atau daging kelinci, untuk meredam bau tidak begitu menyenangkan. Rosemary memberikan hidangan aroma hutan yang sangat menyenangkan.
• Orang Perancis menambah rosemary untuk membuat campuran pedas tradisional yang dipanggil Provence Herbs atau Bouquet Garni.
• Rosemary ditambah kepada casseroles, sambil merendam dan menggoreng. Dia tidak akan merosakkan sup, dan sos akan memberi rempah.
• Gabungan sempurna produk adalah keju dan rosemary.
• Daun rosemary digunakan dalam penyediaan pelbagai pencuci mulut.
• Sekiranya anda memasak sayur-sayuran, maka berasa bebas untuk menambah rosemary. Sangat lazat dibakar dengan kentang rosemary. Untuk penyediaannya perlu kentang besar. Ia perlu dipotong menjadi 4 keping. Kemudian masukkan daun rosemary dan taburkan semuanya dengan minyak zaitun. Bakar dalam ketuhar.

• Rosemary digunakan sebagai tonik dan tonik untuk anemia. Sekiranya seseorang mengalami kekurangan umum badan, mati pucuk, ia juga membantu rosemary.
• Ciri-ciri anti-radang tumbuhan digunakan dalam rawatan penyakit sendi (rematik, sciatica). Dalam kes ini, mandian rosemary bermanfaat.
• Dalam terapi kompleks, rosemary akan membantu jantung yang sakit.
• Teh Rosemary ditetapkan untuk kemurungan. Teh berbau dan sihat dibuat daripada campuran daun kering herba berikut, yang diambil dalam saham yang sama: rosemary, bau lemon, blueberry, wort St. John. Segelas air mendidih tuangkan 2 sudu besar. sudu campuran herba. Teh diseduh selama setengah jam, kemudian ditapis dan diminum.

Rosemary berguna dalam merawat selesema, terutamanya batuk. Ia mempunyai kesan yang menenangkan pada tekak yang merengsa. Anda boleh meminumnya dan bilas dengan tekak yang sakit. Ia digunakan dalam memampatkan.

Untuk menyediakan merebus rosemary, anda perlu mengambil 2 sudu teh bahan mentah kering tepung, 1 cawan air mendidih dan rebus elixir yang diperolehi selama 20 minit. Sup teruk dimakan dalam setengah jam sebelum makan. Minum dalam satu sudu teh 3 kali sehari.

Sekiranya penyakit catarrhal, semangat rosemary juga boleh disediakan.

Untuk melakukan ini, anda memerlukan 20 g daun kering yang dihancurkan dan segelas vodka atau alkohol (40 °). Campuran campuran selama 10 hari, kemudian terikan. Minum 3 kali sehari selama 30 minit sebelum makan, larutkan air (25 titis berwarna dalam dua sudu air).

• Rosemary digunakan untuk melawan kelemumur. Ia juga menguatkan rambut, menjadikannya sihat dan kuat dari akarnya.
• Rosemary digunakan dalam memerangi rambut berminyak. Sekiranya mereka menjadi sangat gemuk dengan anda, kami mencadangkan menyediakan bilas rosemary (5 tangkai) dan air mineral biasa (liter). Setelah 20 minit mendidih, bilas sudah siap.Ia ditapis, disejukkan dan dibilas rambut selepas menggunakan syampu. Rambut lebih lama akan tetap bersih dan berkilat.
• Rosemary menghilangkan bengkak, regangan dan selulit.

• Rosemary melicinkan kulit dan memusnahkan parut dan parut, yang merupakan akibat dari jerawat.
• Rosemary sangat membersihkan kulit dan nada itu. Ciri-ciri ini digunakan secara meluas dalam komposisi pelbagai ubat-ubatan anti-penuaan yang bertujuan untuk melicinkan kedutan dan memperbaiki kulit.

Di rumah, anda boleh membuat rosemary dihidangkan dengan wain merah untuk menjaga kulit yang normal dan kering atau vodka untuk kulit berminyak.

Satu gelas kandungan alkohol diambil 1 sudu besar. sudu ranting rosemary. Kapasiti dengan tincture diletakkan selama 1.5 bulan di tempat yang gelap. Jangan lupa goncang setiap 2 hari. Selepas campuran itu telah mengekalkan masa yang diperlukan, ia ditapis. Digunakan sebagai losyen untuk mengelap kulit muka dan leher. Simpan elixir ini untuk remaja di tempat yang sejuk.

Rosemary mempercepat proses pencernaan. Ia disyorkan untuk digunakan sebagai rempah untuk penurunan berat badan.

Biasanya apabila kehilangan berat badan, proses pembakaran lemak adalah penting bagi kita. Dan dalam kes ini, teh akan menjadi pembantu yang sangat diperlukan. Untuk penyediaannya memerlukan satu lada cili dicincang, potong kecil, 2 sudu besar. sudu teh hitam biasa dan minyak wangi rosemary. Seluruh campuran dicurahkan 2 cawan air mendidih. Selepas 3 minit, teh sudah siap. Minum ia harus panas. Ia membakar kalori tambahan dengan sempurna.

• Bagi penduduk Mediterranean, Crimea rosemary berfungsi sebagai lindung nilai yang indah.
• Rosemary mempunyai sifat antiseptik. Penyelesaian Rosemary boleh digunakan untuk merawat haiwan dan tempat di mana mereka suka berbohong. Bau tumbuhan akan menghancurkan kutu.
• Sachets, di mana rosemary ditambah, menakutkan tahi lalat.

Antara jenis rosemary yang paling banyak digunakan di Rusia ialah Dewdrop dan Kelembutan. Pelbagai asing Tujuh Laut. Dia pendek: 50 cm tinggi.

Terdapat pelbagai rosemary, yang ditanam di seluruh tanah. Ia dipanggil Prostratus. Ketinggian semak rosemary itu hanya 15 cm.

Mempunyai bunga merah jambu Roseus, dan Albiflorus mereka berwarna putih.

Rosemary boleh ditanam menggunakan benih, keratan, keratan atau memisahkan anak pokok dari belukar.

Cara yang paling mudah adalah, sudah tentu, benih. Anak benih disemai pada anak benih pada bulan Februari-Mac. Kedalaman penaburan tidak melebihi 4 mm. Suhu optimum ialah + 12 C. Tanah harus basah dengan sederhana, anda tidak boleh mengisi pendaratan.

Sebulan kemudian, anak benih boleh dipindahkan ke dalam periuk individu.

Selepas kehilangan frost, rosemary boleh ditanam di plot taman pada jarak 50 cm dari satu sama lain.

Rosemary tidak suka tanah lembap, tetapi tanaman itu tidak boleh terlalu banyak. Petunjuk penyiraman akan menjadi daun tumbuhan. Jika daun rosemary mula kuning, maka ia tidak cukup kelembapan. Jika dia mula menjatuhkan daun, maka anda sudah mencurahkannya.

Sama seperti tumbuhan lain, rosemary memerlukan melonggarkan, memberi makan dan merumput. Sekali sebulan, ia boleh "bosan" dengan baja nitrogen dan fosforus yang mengandungi.

• Rosemary dianggap herba suci di kalangan orang Yunani purba, Mesir dan Rom. Upacara untuk mengusir roh jahat selalu dilakukan menggunakan ramuan ini.
• Rosemary melambangkan kekayaan dan kelimpahan. Oleh itu, di banyak negara di majlis perkahwinan, orang muda secara simbolik dibentangkan dengan rimbun rosemary supaya mereka gembira, dan mereka dikelilingi oleh kesejahteraan.
• Orang Rom kuno percaya bahawa bunga rosemary tepu dengan warna laut, ketika mereka tumbuh di pantai.
• Rosemary adalah sebahagian daripada air Hungary, yang tidak hanya memiliki sifat perubatan, tetapi juga menggantikan minyak wangi. Terdapat legenda tentang bagaimana resipinya diperolehi. Dugaannya, warna yang unik telah dipindahkan ke pertapa tertentu Elizabeth, Ratu Hungary (nama ini). Elizabeth praktikal tidak dapat bergerak, terkena gout. Mandi menggunakan ubat ajaib meletakkan ratu di kakinya dan membawanya kembali ke masa mudanya dan cantik. Lama kelamaan, thyme, pudina, bijak, dan marjoram telah ditambah kepada air Hungary.