Watercress (medicated)

 Air terjun segar

Zherukha ubat biasa dan zherukha, zherukha musim semi, rezhuha, walker air, air minum, kekacang, air lobak, bronjong.Semua nama ini merujuk kepada spesies yang sama dari genus Zherukh keluarga Cabbage. Di samping rumput ini, lapan spesies lain juga tergolong dalam genus Zherukha.

Zherukha adalah tumbuh-tumbuhan yang tumbuh dengan cepat, air semi-akuatik, sejak zaman dahulu dikenali sebagai sayur-sayuran yang berumput. Walaupun ia popular di Empayar Rom, dan pada Zaman Pertengahan di Perancis dan negara-negara Jerman, ia diperkenalkan ke dalam budaya hanya pada abad ke-19.

Rupa

Sikap tumbuhan ini di negara yang berbeza telah berkembang dengan berbeza. Dalam sesetengahnya, wanita dilihat sebagai tumbuhan rumput atau akuatik, dan dalam sesetengahnya ia ditanam secara meluas sebagai herba yang sangat berguna.

Di luar, ia kelihatan seperti ini:

  • Batangnya tebal, berongga. Panjang 50-60 cm.
  • Pucuk biasanya digantung dari pokok utama.
  • Daun berwarna hijau, berisi, sering berbentuk hati.
  • Bunga-bunga dikumpulkan di bahagian atas dalam bentuk payung pembungaan. Sepals bentuk yang sama dengan panjang 2-3 mm. Kelopaknya sendiri kecil dan putih, 4-5 mm panjang, dengan marigolds. Stamen pendek mempunyai kelenjar madu, berbentuk seperti tapisan kuda. Anthers kuning.
  • Buahnya. Selepas berbunga, buahnya muncul dalam bentuk pod cembung pendek. Di dalamnya adalah biji bujur di kedua-dua sisi.
  • Bunga dari Mei hingga Ogos.
 Air kencing yang mekar
Bunga Zherukha kelihatan biasa dengan sangat lembut

Di mana tumbuh

Kedai ubat boleh ditemui di tempat-tempat yang liar dan ditanam di tempat tidur.

Dalam alam semulajadi, ia tumbuh:

  • Di Azores dan Kepulauan Canary.
  • Di negara-negara Eropah.
  • Di Asia Tengah dan Pakistan.
  • Di Rusia: di kaki bukit Caucasus dan Dagestan.

Di negara-negara Afrika: Algeria, Mesir, Libya, Tunisia, Maghribi.

 Perladangan Air
Di UK, tumbuh seluruh perladangan air

Tumbuh di negara-negara berikut:

  • Di Amerika Syarikat.
  • Di Paraguay dan Venezuela Amerika Selatan.
  • Di banyak negara Eropah (England, Perancis, Jerman).

Farmasi Zherukha - tumbuhan yang suka air dan kelembapan. Di hutan, ia tumbuh di aliran sungai, rawa, kolam, di tebing sungai, berhampiran lautan. Di rumah, untuk menanam, wanita membuat parit buatan dengan kedalaman sekurang-kurangnya 50 cm, yang mesti sentiasa diisi dengan air.

Kaedah membuat rempah

  • Bahagian atas dasar bangku hanya dimakan segar, kerana diyakini semasa pengeringan, ia mungkin kehilangan sifatnya. Untuk pembuatan rempah menggunakan daun dan biji hijau. Rasa daun tart dan pahit, dan bau tajam, seperti bau lobak. Apabila digabungkan dengan pudina dan rosemary, campuran yang sangat mantap diperoleh, yang meningkatkan rasa ikan dan hidangan daging.
  • Akar biasanya dituai pada musim gugur. Kering pada suhu sekurang-kurangnya 40-45 ° C. Dari akar yang berwarna. Anda juga boleh membuat bumbu dari biji benih. Rasanya seperti mustard. Mereka dituai selepas masak. Boleh digunakan dalam tinctures atau ditambah segar untuk salad dan sos.

Ciri khas

Zherukha mempunyai ciri-ciri berikut:

  • Ia dianggap makanan yang sangat berguna dan makanan.
  • Rasanya pahit dan tart, mengingatkan lobak lobak dan mustard.
  • Rumput ini tumbuh dengan cepat, tahan fros, menuntut dan toleran teduh. Hanya dengan kelembapan yang banyak ia memberikan sayur-sayuran lembut, dan apabila ditanam di tanah, ia dengan cepat berubah menjadi mengejar dan berbunga, akibatnya, ia kehilangan kualiti penyembuhannya.

Ciri-ciri berguna

Minuman air kaya dengan unsur surih mineral dan vitamin.

Ia digunakan dalam pelbagai bentuk:

  • Dalam proses memasak: sebagai rempah, sayuran, jus.
  • Dalam perubatan untuk:
  • memperbaiki sistem peredaran darah;
  • pemusnahan parasit usus;
  • rawatan penyakit perut;
  • pembasmian kuman pada rongga mulut;
  • dan dengan masalah kulit.
 Jus dari wanita biasa
Minuman sihat terbuat dari air kencing

Harm

Untuk mengelakkan kerengsaan membran mukus perut dan ginjal apabila menggunakan selak air, anda harus mengikuti beberapa peraturan:

  • Anda tidak boleh mengambilnya terlalu kerap dan dalam jumlah besar.
  • Pastikan minum air sahaja.
  • Dosis terbaik ialah minum satu sudu teh tidak lebih daripada tiga atau empat kali sehari (dengan air 30 ml).

Minyak itu

Minyak dari wanita perubatan dalam banyak aspek menyerupai minyak sawi. Ia diperbuat daripada benih padi air. Minyak ini diperkaya dengan pelbagai asid: oleik, palmitik, linolenik, dan lain-lain.

 Minyak air
Minyak Butterfish dimakan

Jus

Dari zherukha segar, anda boleh memerah "minuman ajaib" - jus. Ia dipanggil ajaib, kerana jus Rezhuha sangat kaya dengan mineral, terutama seperti sulfur.

Jus ini mampu merawat:

  • terbakar;
  • lipomas;
  • ketuat;
  • polip dan penyakit kulit lain.

Dari keseronokan air, anda boleh memasak merebus yang merawat penyakit:

  • kelenjar tiroid;
  • hati dan buah pinggang (untuk cholelithiasis);
  • kulit;
  • sistem peredaran darah (untuk anemia).

Merebus ini juga berguna untuk sakit sendi, gout dan juga kencing manis.

Jus zherukha farmasi membersihkan usus dengan baik, memandangkan apa yang tidak dapat diambil dalam bentuk yang berasingan.

Anda boleh minum bersama dengan jus sayur-sayuran lain. Sebagai contoh, kombinasi yang sangat baik diperoleh daripada jus dauche, wortel dan saderi.

Jus segar dari penuai mengambil 30 ml air 30-60 titis 3-4 kali sehari selepas makan.

  • Ia membersihkan, mengembalikan dan memperbaiki sistem peredaran darah.
  • Ia membantu orang yang kurus dengan anemia dan tekanan darah rendah.
  • Ia adalah ubat yang berkesan untuk buasir. Campuran dapat membubarkan walaupun buasir dan mengeluarkan jenis tumor yang lain.
  • Untuk mengembalikan badan, anda perlu mengambil campuran ini selama beberapa bulan (dari 1 hingga 6), dan pada masa yang sama tidak termasuk produk dari tepung, daging dan gula dari diet.
  • Gabungan jus Rezhuhi, pasli, jus lobak merah dan kentang adalah ubat yang berharga untuk emfisema. Ia mengandungi sejumlah besar fosforus dan klorin.

Permohonan

Dalam memasak

Zherukha digunakan sebagai sayuran di Rom kuno.

Sekarang ia diterima:

  • Dalam bentuk mentahnya, sebagai rempah, sayuran.
  • Dalam bentuk kering sebagai perasa.
  • Direbus.
  • Dalam bentuk mentega.
  • Dalam bentuk jus.

Setiap bahagian tumbuhan ini mempunyai aplikasi dalam memasak:

  • Daun hijau ditambah kepada salad, sup, sos dan tepung, hidangan ikan dan daging sebagai rempah. Pada masa yang sama, rasa mereka sedikit membakar, pahit, dan aroma yang tajam, tetapi menyenangkan, seperti bau kuda. Mereka boleh digabungkan dengan rempah lain. Sebagai contoh, dalam kombinasi dengan rosemary dan pudina, ternyata campuran rempah yang agak pedas yang boleh memperbaiki dan memberikan semacam keperibadian dalam banyak hidangan. Jus juga dibuat dari daun hijau segar. Daun kering, jeruk dan jeruk, tetapi banyak hartanah hilang.
  • Dari biji anda boleh membuat pengganti sawi dan minyak sawi.
  • Dari pucuk menyediakan pasta makanan ringan, rempah dan kentang lecek. Untuk merasakan tunas, berusia dalam air mendidih selama 5 minit, menyerupai lobak.
  • Akar lebih kerap digunakan untuk tujuan terapeutik dan prophylactic. Mereka membuat sup dan campuran. Ini adalah produk makanan rasmi di negara-negara Eropah (Switzerland, Itali, Perancis) dan di negara-negara Amerika Selatan (Brazil).

Berikut adalah beberapa resipi air:

 Soup puree dengan wanita biasa
Sup sihat yang dibuat dengan air kencing

Sup dengan kentang dan cress

Ia akan diperlukan: 3 cangkir cress cincang, satu sudu minyak zaitun, 2 potong bawang dicincang skoroda, 300 gram kentang lecek, ½ lada panas merah, 1.5 cawan sayur atau sup ayam (400 ml).

Kaedah Penyediaan:

  • Goreng bawang dalam minyak zaitun selama beberapa minit. Tambah secubit garam dan lada tanah.
  • Masukkan kentang tumbuk yang telah dimasak terlebih dahulu.
  • Basuh lada, lembut dikupas dan potong kecil. Masukkan lada ke bawang goreng.
  • Tuangkan kuah. Untuk mendidih.
  • Potong daun cress dan tuangkan ke dalam kuali.
  • Pukul dengan pemproses makanan atau mixer.
  • Panaskan lagi dan masukkan bumbu.
  • Sebelum berkhidmat, anda boleh menghiasi, sebagai contoh, chives.
 Salad Watercress Orange
Salad oren jus diperbuat daripada wanita

Orange Salad dengan Cress

Ia akan mengambil masa: bungkus daun, dua kepingan oren, 2 sudu minyak zaitun.

Kaedah Penyediaan:

  • Beri kerak luar jeruk. Gunakan parut halus.
  • Keluarkan kerak putih dari oren dan potong ke dalam irisan supaya jus jeruk saat ini juga jatuh ke dalam mangkuk.
  • Sediakan sebotol minyak zaitun dan satu jus jus oren.
  • Di dalam masukkan tambah kulit jeruk parut, secubit gula.
  • Kemudian garam dan lada.
  • Memotong segumpal cress. Tambah cress untuk mengisi dan campurkan.
  • Susun kepingan oren dan tuangkan mereka dengan berpakaian.
 Ikan goreng dengan air kencing
Sediakan hidangan salmon dan zucchini berkhasiat

Salmon goreng dengan sos cress

Ia akan mengambil masa: 400 gram salmon fillet, 55 gram cress, dan 2 sudu biji bijan.

Kaedah Penyediaan:

  • Untuk menyediakan pakaian, 110 ml cuka cuka dan 55 g minyak bunga matahari perlu dibuak.
  • Tambah 55 g daun cress sebelum hancur. Biarkan sahaja untuk menegaskan.
  • Ambil 400 gram fillet salmon dan potong 2 keping. Lubricate mereka dengan minyak sayuran dan musim dengan perasa.
  • Goreng dalam kuali yang dipanaskan di kedua-dua belah pihak.
  • Ambil mangkuk atau plat bersaiz sederhana dan tuangkan daun cress di tengah.
  • Fillet diletakkan di atas daun. Tuangkan bijan bijan. Tuangkan tuangkan yang telah dimasak sebelum ini.
 Sup dengan wanita biasa
Sup air yang dibakar air

Sup timun dengan cress

Ia akan diperlukan: daun bruncress, 55 gram mentega, sekumpulan bawang hijau, satu timun besar.

Untuk mempersiapkan, anda perlu terlebih dahulu mencairkan mentega, kemudian potong sekelompok bawang dan tuangkan ke mentega. Kupas dan potong timun menjadi kepingan kecil. Tuangkan ke dalam mentega. Apabila timun lembut, tambah daun pompa. Garam dan lada. Tuang 1 liter air. Anda boleh mencurahkan sup bukan air. Rebus, teruskan api selama lima minit lagi. Menggunakan pengadun atau menggabungkan dan cambuk. Boleh dihidangkan sejuk dan hangat. Dalam bentuk panas, ia lebih lazat digunakan, menambah krim masam.

Salad cress dengan Benih Labu

Ia akan diperlukan: 1 sudu besar minyak zaitun, separuh lemon, sekumpulan cress, 3 buah lobak merah, dua telur rebus, minyak bunga matahari (atau minyak sayuran lain), biji labu yang dikupas, madu.

Pukul dalam jus lemon dan minyak zaitun terlebih dahulu. Kemudian masukkan cress cincang. Beri lobak parut parut. Hidangkan telur rebus yang halus. Masukkan wortel dan telur rebus ke cress. Selepas itu, panaskan kuali dengan minyak kapas. Taburkan labu labu (cukup 1 sudu). Goreng selama 2 minit. Letakkan satu sendok teh madu dan keluarkan dari panas. Taburkan biji lagi dan salad sudah siap.

Sandwich dengan keju, udang dan cress

Ia akan diperlukan: krim keju 75 g, udang 59 g, 8 keping roti, perasa.

Kupas dan potong udang. Kacau dalam keju krim. Musim dan sebarkan 4 keping roti dengan campuran ini. Taburkan dengan daun babi yang dihancurkan. Letakkan sepotong roti di atas. Sandwic yang dihasilkan dengan pisau diagonal dibahagikan kepada 4 bahagian. Dapatkan segitiga yang sangat kaya, sandwic.

Dalam perubatan

Komposisi zoo farmasi mempengaruhi pengayaan dan kombinasi vitamin dan pelbagai mineral. Perubatan tradisional mengesyorkan untuk mengambil seorang wanita dalam bentuk yang segar dan mentah, kerana ia adalah satu-satunya cara untuk mengekalkan sifat-sifat bermanfaatnya dengan lebih baik.

Oleh kerana komposisinya, ramuan indah ini membantu dengan pelbagai gangguan badan manusia:

  • Zheruha membantu dengan metabolisme yang tidak betul dalam badan.
  • Ia mampu membersihkan dan memperbaiki keadaan darah, untuk menyembuhkan daripada anemia.
  • Untuk mengeluarkan dari pasir di pundi kencing dan buah pinggang minum jusnya.
  • Jus semacam itu juga sangat diperlukan sekiranya berlaku sakit perut, pyelonephritis, pyelitis, dan nefritis.
  • Berkesan berfungsi sebagai julap.
  • Mengeluarkan cacing daripada usus.
  • Untuk gangguan sistem saraf, kelenjar tiroid, reumatik, kanser, sup cress ditetapkan.
  • Jeruha juga mendapat dari obesiti. Berguna untuk kencing manis.
  • Benih zherukha adalah rawatan yang berkesan untuk mati pucuk. Berikan 1 sudu teh tiga kali sehari.
  • Ia membantu salap dengan baik berdasarkan Rezhi untuk membakar, jerawat, ketuat, calluses, dan sebagainya.
  • Ia boleh membersihkan badan bahan berbahaya, toksin.
  • Ia digunakan dalam rawatan demam dan skurvi.

Penyerapan dengan hipovitaminosis (pada musim bunga)

Tuang 30 g daun segar wanita dengan satu liter air mendidih. Biarkan selama 2 jam. Terikan dan ambil dua kali sehari, 250 ml (1 cawan).

Merebus

20 g bunga segar dan daun tuang 250 ml air mendidih. Biarkan dalam mandi air mendidih selama 30 minit. Tanpa mengeluarkan sejuk. Strain. Ambil 3 kali sehari, 2 sudu makan selepas makan.

Berwarna

Ambil 70% alkohol dan akar akar air segar. Nisbah anggaran: 1: 5. Tetapkan untuk membuat minuman selama 15 hari. Campuran diambil seperti berikut: untuk 50 ml air 30-40 titis dengan satu dos. Dos boleh ditingkatkan, tetapi tidak serta-merta, sehingga 40-60 tetes dalam 1 penerimaan.

Sorta

Menumbuhkan jenis wanita berikut:

  • Berhampiran Moscow.
  • Broadleaf.
  • Portugis.
  • Superior.

Membesar

Seperti yang telah diperhatikan, wanita biasa suka kelembapan yang tinggi.

Ia tumbuh di tempat-tempat seperti:

  • parit;
  • mata air;
  • sungai;
  • takungan;
  • tebing sungai dan lautan;
  • kaki bukit;
  • paya dan tempat-tempat lain dengan kelembapan yang tinggi.
 Penanaman wanita
Watercress ditanam di dalam bekas kecil.
 Watercress
Zherukha boleh ditanam di rumah dalam periuk

Memupuk wanita boleh dan di rumah. Sekiranya anda tinggal di sebuah apartmen, sudah cukup untuk mengambil hidangan kecil, meletakkan bulu kapas di dalamnya, bulu kapas basah dan tuangkan benih di sana. Kira-kira 7 hari kemudian, pucuk kelihatan lebih kurang 7 cm. Selepas ini, daun perlu dipotong dan benih baru disemai. Daripada hidangan yang sesuai dan laci kayu atau periuk bunga. Zheruha - tumbuhan yang tidak memerlukan penjagaan, tetapi sangat menyemarakkan naungan dan kelembapan. Benih dan keratan sesuai untuk berkembang di halaman atau taman. Loji di rumah hijau pada bulan Mac, dan selepas 2 minggu di tanah terbuka. Pastikan untuk menggali alur pengairan di antara baris. Di dalam rumah hijau harus menjaga suhu dari +15 hingga 25 ° C.

Fakta menarik

Seperti yang diketahui, wanita itu ditanam di rantau yang berlainan, tetapi cinta khas untuk tumbuhan ini dipelihara di Eropah dan di Amerika Syarikat.

Di England, wanita pertama mula ditanam oleh tukang kebun Wilhelm Bradbury pada tahun 1808 dari Kent. Dia menanam tanamannya di tebing Sungai Ebbsflitskaya. Sejak itu, sayur-sayuran berumput ini telah tersebar ke daerah-daerah lain di UK: Hertfordshire, Hampshire, Wiltshire dan Dorset. Sekarang cress boleh didapati di rak pasar raya di England dan beberapa negara Eropah lain. Perayaan diadakan untuk menghormati tumbuhan ini di bandar Alresford. Untuk menghormati brun-kress yang dipanggil jalur kereta api.

Malah apa yang dipanggil "modal cress dunia" diketahui. Dia berada di negeri Alabama Amerika Syarikat. Pada tahun 1940-an. Huntsville digelar "modal cress di dunia." Hari ini, bandar Oviedo, Florida di Amerika Syarikat dianggap sebagai ibu kota cress, dan bagi British, Alresford tetap menjadi modal cress mereka.

Komen
  1. Galya , 10.05.2016

    Saya menggunakan air untuk mengurangkan berat badan. Sudah tentu, digabungkan dengan usaha fizikal. Akibatnya, sangat tipis. Saya berharap, saya telah menyemak semula diet saya sepenuhnya, dan pound tambahan tidak akan kembali lagi.

 Pengarang Komen
Maklumat yang disediakan untuk tujuan rujukan. Jangan ubat sendiri.Untuk kesihatan, sentiasa berunding dengan pakar.

Herba

Rempah

Kacang